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Durant l’été, relire d’anciens Bonheurs du Jour...
1er septembre 2015. Dans la cuisine : les œufs au lait. Le dimanche midi, les œufs au lait, c'est un bon dessert pour un repas de famille. Il faut 6 œufs bien frais, ¾ de litre de lait, 1 belle gousse de vanille, 1 boîte de lait concentré sucré, 4 cuillères à soupe de sucre. La veille au soir,... Lire la suite...
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Durant l’été, relire d’anciens Bonheurs du Jour...
29 juillet 2015. Dans la cuisine : Confiture d’abricots. Récupérer des abricots trop moches pour être vendus. Les remonter en passant par le petit chemin, la cagette sous le bras quand le chant des cigales crisse sous les pas. Dans la cuisine, attraper sur le dessus du buffet le grand saladier... Lire la suite...
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Menu du dimanche.
Pique-nique dans la forêt de Janas près de Notre-Dame-du-Mai : Des arbres, du ciel bleu décoré de nuages aussi blancs que de la crème Chantilly, la mer, des voiles de bateaux. De la salade de pâtes (penne, tomates cerises, olives, feta, menthe) De la coppa et du jambon San Daniele, coupés trè... Lire la suite...
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Menu du dimanche.
Morue et pommes de terre avec une bonne vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, poivre, ciboulette, échalote) Flan aux œufs, maison bien sûr. Lire la suite...
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Menu du dimanche : la bouillabaisse du pauvre.
Bouillabaisse du pauvre. Fruits. Recette de la bouillabaisse du pauvre comme on l’a apprise de Gabrielle : Dans le gros faitout, faire revenir dans de la graisse des oignons et un poireau. Ensuite, rajouter les tomates. Ne pas oublier que les tomates doivent être bien mûres, pelées et épépin... Lire la suite...
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Menu(s) du dimanche.
Pranzo (le midi) : Risotto alla marinara Coscia di tacchino ripiena al forno Semifredo all’amaretto Cena (le soir) Fusilli alle verdure croccanti Trancio di salmone al forno Frutta cotta Lire la suite...
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Menu du dimanche.
Pas à la maison mais sous une belle tonnelle qui ombrage une grande tablée : Melon Farcis (courgettes, tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre, oignons – farce faite maison) avec du riz. Joli plateau de fromages de chèvre Clafoutis aux cerises Lire la suite...
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Menu du dimanche.
Raviolis à la daube avec sauce tomate maison. Salade verte (feuilles de chêne) agrémentée de cébettes Tarte aux abricots Pour les raviolis, aller à la Fabrique de pâtes de La Seyne. Pour la sauce tomate, choisir des tomates bien mûres qui n’ont quasiment pas voyagé puisqu’elles ont été cueill... Lire la suite...
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Menu du dimanche.
Salade de pommes de terre, haricots verts, olives noire, tomates, coriandre, menthe, basilic et feta. Huile d'olive et vinaigre balsamique. Jambon cru italien San Daniele. Glace parfum melon. Café et navettes. Lire la suite...
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Menu du dimanche.
Loup au four avec tomates, oignons et poivrons Riz basmati Salade verte Clafoutis aux cerises. Lire la suite...