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Notre cher et vieux pays (codicille)
Cette note figure désormais dans le recueil Les ombres de la caverne Editions Hermann, juillet 2011 Lire la suite...
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Pour un collectage des savoir-faire menacés
J'ai parfois l'esprit de l'escalier (voir ma chronique précédente). Je viens seulement de réaliser que nous n'avons pas seulement perdu une centaine de variétés de fromages: nous sommes en train de perdre irrémédiablement une centaine de façons différentes de faire du fromage! Autrement dit une... Lire la suite...
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De la tomate et de ses rapports avec l’inconscient
Cette note figure désormais dans le recueil Les ombres de la caverne Editions Hermann, juillet 2011 Lire la suite...
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