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Traçabilité.
Par ici, pas de confiture anonyme, surtout l’été : on connaît et les jardins et les confiturières et les confituriers et leurs cuisines, et leur écriture sur l’étiquette. Elles ou ils ont chacun leurs façons : des petits pots pour les uns, des grands pour les autres, des bocaux aussi ; certains... Lire la suite...
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”Chevalgate”, traçabilité et smartphones : la...
Un plat de lasagnes surgelées de la marque Findus, vendu en Angleterre Photo AFP Depuis quelques jours, le "chevalgate" trouble nos esprits de consommateurs prudents et éclairés : on ne pourrait donc jamais être vraiment sûr de ce que l'on mange ? Pas vraiment, à ce qu'il se... Lire la suite...
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La viande de cheval retrouvée dans du...
Le consommateur européen doit pouvoir lire le contenu d’un produit sur son emballage. Ce principe de transparence alimentaire découle d’une réglementation européenne de 2002. La traçabilité permet d’assurer, en premier lieu, la sécurité sanitaire des aliments vendus dans toute l’Union europ... Lire la suite...
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