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9 chefs pour les Menus de légende à l’Elysée...
Du 1er au 30 avril 2010, neuf chefs étoilés revisiteront six menus présidentiels qui ont marqué l’histoire et les mémoires des drands de ce monde… de Kennedy, Lady Di à Gorbatchev en passant par Roosevelt. Mumm confie ce voyage gastronomique autour de sa tête de Cuvée R. Lalou 1998 à : Alain ... Lire la suite...
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Japon passion
Le guide Michelin consacre Tokyo comme la ville la plus étoilée au monde et, en France, les chefs japonais suscitent l’engouement en bousculant délicatement nos papilles. Voyage au cœur d’une gastronomie qui nous fascine. Par François Simon, le Figaro Madame Kaori Endo... Lire la suite...
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Directeur de la Restauration H/F - 371/JR
Très bel établissement 4* idéalement situé dans Paris, de plus de 80 chambres avec restaurant, bar, activité séminaires cherche son Directeur de la Restauration. Rattaché au Directeur de l’établissement, vous aurez la responsabilité de l’ensemble des services de restauration au contact d’un... Lire la suite...
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Extension du domaine du sucre
Il y a encore un an ou deux, personne n’aurait parié une cacahouète sur le sucré. Pourtant, patch anticrise ou vague de fond, la « dent douce » s’est bel et bien emparée des gourmets branchés. Folies de bonbons, repas de desserts, pâtisseries aux allures de concept-stores et reconversions en s... Lire la suite...
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Stress, estime de soi, santé, travail
Penser accroître la productivité qualitative et quantitative des employés en les poussant à la limite de leurs capacités, c'est faire fi des coûts cachés du stress ; proposer un milieu de travail peu stimulant où l'ennui favorise une bureaucratie du "rien-faire", c'est ignorer l'importan... Lire la suite...
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Responsable de la Restauration - 308/AML
La direction Générale d’un Resort situé au milieu d’un parc dans les Yvelines, crée, dans le cadre de son développement et afin d'assurer un service de qualité optimal, la fonction de Responsable de la Restauration. Rattaché au Directeur Général de l’établissement, vous aurez la responsabil... Lire la suite...
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Responsable des Ventes Junior et Confirmé
Responsable des Ventes Junior et Confirmé H/F - 367/JR Bel établissement 4* avec du cachet propose une activité séminaires, banquets, mariages importante cherche dans le cadre de son développement et afin de conserver un service de qualité la fonction de Responsable des Ventes CONFIRME ET JUN... Lire la suite...
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Vive 2010 !
Nos voeux les plus sincères pour la nouvelle année Nous vous adressons nos meilleurs voeux ainsi qu'à vos familles, vos entreprises et vous souhaitons la réalisation de vos plus chers désirs. Soyez assurés qu'en 2010, comme en 2009, nous apporterons toute notre attention et n... Lire la suite...
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L'art de la jauge (4) Jogging ou basket ?
On l'aura compris, il n'y a pas de bons ni de mauvais patrons : il y en a rarement d'exécrables, il y en a plus souvent de très bons et puis - le monde de l'entreprise ne fait pas exception à la vie ordinaire -, il y entre les deux toute une combinaison possible de qualités et de défauts, de tal... Lire la suite...
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Cuistot en Kit
Cakes, verrines, cocottes, on est toujours partante pour se lancer dans les petits formats. Encore faut-il être équipée. On n’a plus d’excuse si l’on s’offre une Cook’in Box : un livre de recettes livré avec sa panoplie. Les moules pour minimadeleines ou minicakes, les verrines, cocottes e... Lire la suite...