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La lettre de motivation décortiquée et expliquée
Lettre de motivation avant.... Madame, Monsieur, En réponse à votre annonce pour un poste de directrice de cuisine centrale, parue sous la référence XRS456 dans la Gazette du Gourmet , j’ai le plaisir de vous faire parvenir ma candidature. Forte d’une expérience de près de 10 ans da... Lire la suite...
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Restaurants : La baisse de la TVA favorise...
Un an après la baisse de la taxe sur la valeur ajoutée dans la restauration et l'hôtellerie, les chiffres de l'Insee et de Pôle emploi confirment enfin l'impact positif de la mesure sur l'embauche. La baisse de la TVA dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration a bien favo... Lire la suite...
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4 techniques pour relancer un recruteur
Fini les vacances, vous êtes de nouveau à bloc dans l’envoi de vos candidatures et les entretiens. Mais avez-vous pensé à relancer ? Et oui, malgré ce que vous croyez, une relance, quand elle est bien faite, peut être utile. Première chose à savoir : la relance ne sera pas la m... Lire la suite...
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Restauration Agrandir taille de caractères...
Pau (64) Jean-Pascal Moncassin, ancien du Crillon et du Grand Véfour, a trouvé son bonheur dans des plats de bistrot. “Paris, les grandes maisons, c’est incontournable, affirme Jean-Pascal Moncassin , il y a tant de belles choses à voir. Puis, on s’aperçoit que la cuisine gastronomi... Lire la suite...
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Duo de choc pour hôtels chics
Paris (75) Associés depuis 1997, Marc Hertrich et Nicolas Adnet aiment partager, échanger, dialoguer. Des qualités précieuses pour ce tandem d’architectes d’intérieur, toujours à l’écoute de ses clients, issus de l’univers de l’hôtellerie à 70 % et de la restauration à 10 %. Tout a comm... Lire la suite...
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Le réseau Worldhotels lance la marque Worldhotel
Worldhotels, l’un des tout premiers réseaux d’hôtels indépendants mondiaux, va devenir une marque qui sera portée par trois premiers hôtels : à Francfort dès la fin septembre, puis Munich et Hambourg. Le groupe hôtelier que dirige Robert Hornman se lance dans la franchise, avec... Lire la suite...
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CIS : croissance de 8,8% de l'activité au...
Sur le premier semestre 2010, CIS a réalisé un chiffre d'affaires de 88,4 millions d'euros en progression de 8,8%. Le spécialiste des services de restauration et d'hôtellerie à l'international a souligné que la dynamique commerciale demeurait excellente. Depuis le début de l'année CIS a régular... Lire la suite...
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Tourisme. Le Grand Sud résiste
À fin juillet, les premières tendances montrent une stagnation du nombre de touristes, y compris dans le Grand Sud. Mais ça pourrait être pire compte tenu de la crise. Les professionnels de l'hébergement et de la restauration tablent sur un mois d'août meilleur. C'est la théorie du verre... Lire la suite...
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Deux créations de brasseries à la gare
À quelques jours d'intervalle, et à quelques dizaines de mètres de distance, avenue de Lens à Bithune, ... deux nouvelles brasseries, Le Bistrot gourmand et la Strada, vont élargir l'offre de restauration à Béthune. // //]]> > La Strada, qui vient de changer de main, garde s... Lire la suite...
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Rencontres Sciences, Art et Cuisine : favoriser...
Paris (75) Animées par le physico-chimiste Hervé This, ces rencontres étaient l’occasion pour les participants de présenter leurs travaux sur le thème des plantes et des fleurs. Extraits. 'Science infuse : plantes et fleurs comestibles' était le thème des 5es rencontres organ... Lire la suite...