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306/JR Responsable d'Exploitation
306/JR Responsable d'Exploitation H/F - Paris Société en pleine évolution spécialisée dans les produits de la mer cherche sur sa boutique/restaurant en plein cœur de Paris avec une clientèle internationale son Responsable d’Exploitation. Rattaché au Directeur Général, vous avez un quadruple r... Lire la suite...
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Michel Bras
Michel Bras (se prononce Braz), né à Gabriac dans l’Aveyron le 4 novembre 1946, est un grand chef cuisinier français. Son restaurant, situé à Laguiole, a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. C'est un « Relais & Châteaux » dominant un vert paysage de l'Aubrac. Il fait une cuisin... Lire la suite...
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Olivier Roellinger
Olivier Roellinger (né à Cancale le 14 septembre 1955) est un grand cuisinier français.En 1976, alors qu'il était étudiant en Math sup, il est agressé à coup de barre de fer, puis laissé pour mort. Après plusieurs semaines de coma, il reste deux ans en convalescence, et commence à cuisiner pou... Lire la suite...
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Alain Passard
Alain Passard, né le 4 août 1956 à la Guerche de Bretagne (Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier français et propriétaire du restaurant trois étoiles L'Arpège situé à Paris.Fils de musiciens, Passard est aussi passionné par la musique en pratiquant le saxophone. Il a récemment publié son pre... Lire la suite...
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Rencontre avec Marc Veyrat
Marc Veyrat (8 mai 1950) est un grand chef cuisinier français. Il est très attaché à sa Savoie natale. Sa cuisine fait le lien entre les herbes de sa région et la gastronomie moléculaire.Il a obtenue deux fois trois étoiles au Guide Michelin, le Gault-Millau l'a désigné meilleur cuisinier et l... Lire la suite...
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Hélène Darroze
"Réussir, c'est être en accord avec soi-même, faire les choses avec passion et pas avec raison." Hélène Darroze Lire la suite...
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299/JR - Chef de Cuisine
299/JR - Chef de Cuisine H/F -93 Société de Restauration collective travaillant essentiellement des produits frais dans la région parisienne cherche son CHEF DE CUISINE. Les valeurs de cette entreprise type PME, principaux facteurs de réussite, reposent sur la qualité de prestation, la réactivi... Lire la suite...
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Prix...
C'est au Meurice à Paris que Marc Spielrein, président du marché international de Rungis et grand maître de la Commanderie, a remis ce prix à André Bonnaure, pour son livre Foie Gras (Montagus Editores SA). Un prix d'honneur a été décerné au Grand Larousse Gastronomique , 6e édition dont le c... Lire la suite...
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La qualité de vie au travail
La notion de qualité de l’emploi et du travail est évoquée pour la première fois en France, mais aussi en Europe, dans les années 70, en réponse à une demande sociale forte, relayée par le pouvoir politique, visant à développer des modes d’organisation du travail innovants capables de concilier... Lire la suite...
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297/JR - 2 Responsables de Secteur
297/JR 2 Responsables de Secteur H/F - Metz et Ile de France Société en pleine expansion spécialisée dans la restauration collective alliant détente et plaisir recherche : 2 Chefs de Secteur, un sur Metz et un sur la région Ile de France. Vous avez un rôle de gestion, commercial auprès des c... Lire la suite...