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Les étudiants concurrencés par leurs aînés dans...
Certains jobs d'été suscitent aujourd'hui l'intérêt de personnes de plus de 30 ans en mal d'emploi stable, voire de retraités cherchant à améliorer leur pension, alors qu'ils n'étaient autrefois convoités que par les moins de 25 ans. Recherche maîtresse d'internat, animateur de centre de vaca... Lire la suite...
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Lyon (69) Dans six mois, le candidat français entrera dans son box à Lyon et affrontera les autres compétiteurs. 3 questions à Jérôme Jaeglé, chef du restaurant Christian Têtedoie à Lyon et médaille de bronze au Bocuse d’or Europe. L’Hôtellerie-Restauration : Il y a un mois, vous vou... Lire la suite...
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Baisse de la TVA dans la restauration : le Gers...
En diminuant leurs tarifs et en embauchant, les Gersois ont mieux respecté le contrat proposé que la moyenne des professionnels français. La baisse de la TVA a soufflé sa première bougie le 1er juillet. Il y a un an, la TVA est en effet passée de 19,6 % à 5,5 %. On n'a jamais rien sans rie... Lire la suite...
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Pourquoi pas l'hôtellerie-restauration ?
Les jeunes diplômés fans de "Top chef" et autres émissions culinaires sont nombreux à souhaiter se réorienter dans l'hôtellerie-restauration. Mode d'emploi. Devinette : je suis une formation hyper-sélective qui débouche sur un cursus recherché, car garantissant un accès rapide à l'emploi.... Lire la suite...
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A défaut d'impact fort sur les prix, la baisse...
Très critiquée du fait de son coût pour les finances publiques, l'application du taux de TVA réduit de 5,5 % au service de restauration à table s'est traduite un an après sa mise en oeuvre, le 1 er juillet 2009, par une baisse des prix d'un peu plus de 1 % se... Lire la suite...
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Les casinos Lucien Barrière font le premier pas...
Le groupe de casinos et d'hôtels de luxe Lucien Barrière a annoncé mercredi avoir fait le premier pas pour s'introduire en Bourse en enregistrant son document de base auprès de l'Autorité des marchés financiers (AMF). Si cette opération est décidée, elle devrait intervenir "avant la fin de l'... Lire la suite...
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TVA Vinaigrette
Si un historien s’intéresse un jour à la fiscalité de la profession - après tout, le sujet en vaut bien d’autres beaucoup plus farfelus qui encombrent les rayons des bibliothèques universitaires -, il ne pourra qu’être surpris par l’irrationnel que semble soulever cette vaste questi... Lire la suite...
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Restauration: le duo Héguy-Bécam candidat à la...
Le duo Roland Héguy et Hervé Becam, dont l'élection en mars à la tête du 1er syndicat de l'hôtellerie restauration, l'Umih, avait été invalidée, a annoncé mercredi être les seuls en lice pour un nouveau scrutin, l'actuelle présidente Christine Pujol n'étant pas candidate. En novembre, lors ... Lire la suite...
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ACCOR : Cession des activités de restauration à...
Accor va progressivement sortir de son activité de restauration à bord des trains. Le groupe se donne les moyens de financer le développement de son pôle hôtelier, sur lequel il continue de se recentrer. Accor annonce ce matin céder son activité de restauration à bord des trains en France, ... Lire la suite...
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ccor Services : ”une marque humaine, généreuse,...
Dans le cadre du projet de séparation du groupe Accor entre les activités Hôtellerie et Services prépayés, Accor Services se dote d'un nouveau nom : Edenred. "L'identité " Edenred " incarne d'abord une solide ambition de croissance, portée par le projet d'entreprise " Eden " (Entreprendr... Lire la suite...