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Le e-commerce poursuit sa croissance. Selon le bilan du commerce électronique 2010 présenté aujourd'hui par la Fevad, les ventes sur Internet ont atteint le niveau record de 31 milliards d'euros en 2010 contre 25 milliards d'euros en 2009, soit une progression de 24%. " Nous sommes revenus ... Lire la suite...
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Vers une reprise du marché de l'intérim ?
Après une année 2009 très difficile – une baisse de près de 30 % du nombre de salariés intérimaires, soit 157 000 emplois équivalents temps plein -, le marché de l’intérim montre des signes de reprise encourageants. Une reprise qui reste, néanmoins, encore loin des niveaux les plu... Lire la suite...
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La gestion des ressources humaines en...
De nos jours, une grosse partie de l'insatisfaction des clients est due à l'assiette, mais aussi au facteur humain: équipes mal formées, mauvaise connaissance du poste et des tâches à effectuer, personnel désagréable et nonchalant, car démotivé, etc. Pourquoi AJ Conseil et Gira Conseil ont-... Lire la suite...
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3ème salon du blog culinaire
La 3ème édition du salon du blog culinaire aura lieu le week-end du 20 et 21 novembre 2010 dans les cuisines du lycée hôtelier de Soissons. Damien Duquesne , alias Chef Damien, qui enseigne la cuisine au lycée hôtelier de Soissons, est à l’origine de la création de cette ... Lire la suite...
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Franck Charpentier, un chef dans votre cuisine
Après 12 années d’expériences en tant que chef de cuisine dans de grands restaurants parisiens, c’est désormais nos cuisines, que Franck Charpentier exprime sa passion. Une cuisine sobre, inspirée des terroirs qui met en valeur des produits uniques. Sur rendez-vous, Franck Charpentier prend... Lire la suite...
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Dormir au chaud sous les étoiles
À 12 km au nord de Marseille (13), Attrap’Rêves a conçu des chambres sous de grosses bulles en plastique qui donnent une vue incomparable sur l’environnement. “Un hébergement insolite et de plein air avec une vraie intention écologique”, revendique Murielle Giovansili,... Lire la suite...
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Le Ritz aux couleurs du Japon
Le célèbre chef japonais Nobu Matsuhisa fait bouger les fourneaux du Ritz pour des mets aux influences nippones, sud-américaines et occidentales. Jusqu’au 11 décembre, le talentueux chef Nobu Matsuhisa se met aux fourneaux du Ritz pour offrir le meilleur de la cuisine nipponne. Il la t... Lire la suite...
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De l'eau chez Colette
Le Water bar Colette lance de nouvelles boissons bien-être adaptées à tous les âges : eau de coco, lactosérum, jus de fruits, thé vert, minéraux, pour faire le plein de vitamines ! Parce que tout le monde n'a pas les mêmes besoins, cette nouvelle boisson se décline en 6 recettes inédites ... Lire la suite...
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La lettre de motivation décortiquée et expliquée
Lettre de motivation avant.... Madame, Monsieur, En réponse à votre annonce pour un poste de directrice de cuisine centrale, parue sous la référence XRS456 dans la Gazette du Gourmet , j’ai le plaisir de vous faire parvenir ma candidature. Forte d’une expérience de près de 10 ans da... Lire la suite...
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Restaurants : La baisse de la TVA favorise...
Un an après la baisse de la taxe sur la valeur ajoutée dans la restauration et l'hôtellerie, les chiffres de l'Insee et de Pôle emploi confirment enfin l'impact positif de la mesure sur l'embauche. La baisse de la TVA dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration a bien favo... Lire la suite...