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Viticulture : en Lot-et-Garonne, on vendange...
Colles d'origine végétale Les Vignerons de Buzet bannissent désormai de leurs pratiques les colles protéiques , ces intrants à base de blanc d'oeuf, de caséine de lait, de peau et du cartilage de poisson ou de gélatine de boeuf ou de porc, pour agglomérer les lies en suspension après la ferm... Lire la suite...
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