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Brioche ou galette, nord ou sud ?
C’est la période de la galette des Rois. Encore une occasion de se livrer avec délectation à de multiples moments de gourmandise en bonne compagnie. Que c’est bon, tout ce sucre, tout ce gluten, tout ce beurre ! Oui mais voilà, deux clans s’affrontent. Celui de la galette, pâte feuilletée et fr... Lire la suite...
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Épiphanie
Joyeuse Épiphanie! Lire la suite...
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J'aime pas la galette ! (Stop à la galetto-mania)
J'exagère un peu mais, vraiment, cela ne fait pas partie de mes aliments préférés. Rien à voir avec une peur de leurs calories, j'aime beaucoup d'autres pâtisseries. Cela m'irait si on la réservait au dimanche d'Epiphanie pour suivre la tradition. Mais ce qui m'agace vraiment, c'est la succ... Lire la suite...
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L'origine du nom Frangipane
Rome souffrait de famine, quand une riche famille fit distribuer de la nourriture aux nécessiteux qui surnommèrent leurs bienfaiteurs "frangipani" (ceux qui brisent le pain). En 1640, un descendant de cette famille inventa un parfum dont on imprégnait les peaux et les gants de toilette. Il eut al... Lire la suite...
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