Voir les dernières notes mises à jour Tag : dessaler la morue
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Menu du dimanche.
Morue et pommes de terre avec une bonne vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, poivre, ciboulette, échalote) Flan aux œufs, maison bien sûr. Lire la suite...
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Motif véronique.
Sur le bel étal du poissonnier, dans la vieille halle, remarquer le pagre et la morue. Prendre des deux. En rentrant, mettre la morue à dessaler dans le saladier en arcopal, motif véronique, qui a toujours été utilisé pour cela. De tout temps à jamais, disait-elle. Lire la suite...
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