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24 juillet 2011. Préparer des lasagnes.
Dans la toute petite cuisine, préparer plusieurs plats de lasagnes pour le lendemain : préparer la sauce tomate, préparer la sauce béchamel, aligner les plats, remplir méthodiquement. Lire la suite...
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Quelle belle béchamel!
Louis Béchameil de Nointel, marquis de Nointel (1630 - 1703), financier et célèbre gourmet du XVIIème siècle, maître d'hôtel de la cour de Louis XIV, dont le patronyme est passé à la postérité ne serait pas vraiment l'inventeur de la fameuse sauce. En effet, le mérite en reviendrait à son cuisi... Lire la suite...
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