Voir les dernières notes mises à jour Tag : bio de saison
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PLAT DU JOUR : endives, jambon et béchamel
1 à 1 et 1/2 endive par personne coupée en 3 tronçons et mise à cuire à la vapeur pendant ce temps faire une petite béchamel avec 20G de beurre, 1 càs de farine et du lait. Pour ne pas avoir le goût de farine, la béchamel doit bien cuire en remuant à chaque fois q... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR : filet de porc, fenouil et bette...
350 g de filet de porc coupé en fines tranches MARINADE 2 c à s de vinaigre de riz } 2 c à s de sauc soja } mélanger et verser sur le filet réserver 1 fenouil &nb... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: lapin et artichaut (4p)
4 morceaux de lapin désosser si vous êtes pressé sinon compter 35 mn de cuisson 1 morceau de gingembre frais } 2 échalotes &... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR :pied de porc et légumes de saison
par personne 1 pied de porc déjà cuit et coupé en 2 dans le sens de la longueur 1 pomme de terre } 1 carotte } 1 poireau &nbs... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR boeuf, tomate express (2p)
Pour un allergique au poisson .... peut-on remplacer le poisson par de la viande? 160 G de boeuf }coupé en dés 1 boite de tomates concassées 2c.à s. d'huile 1 oignon ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR : PORC, CHOU au wok ( 4p)
80 g de porc pa personne ( dans le filet ou la rouelle) coupé en dés de 2 cm marinade: 1 gros morceau de gingembre finement émincé } 1 c.à s. de sauce soja &n... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR : dinde ,potiron, pomme de terre,...
2 blancs de dinde coupés en petits dés 2 côtes de potiron ou potimarron pelés et coupés en... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR 3
saucisses au chou, champignons shiitakés, vermicelle chinois en bouillon ( 4p) 1 petit chou de Milan détaillé en fines lanières 1 poignée de vermicelles chinois trempés dans un bol d'eau froide 4 champignons shiitakes frais ou réhydratés coupés en fines lamelles 2 saucisses genre ... Lire la suite...