Voir les dernières notes mises à jour Tag : bio de saison
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PLAT DU JOUR: ragoût de queue de boeuf (4p)
2 queues de boeuf débitées en morceaux entre ls os 2 oignons émincés 2 cà s d'huile d'arachide 1 carotte moyenne } 1 navet&nb... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: rognons et champignons (4p)
1 rognon de boeuf ôter le milieu du rogon, la partie blanche et dure et couper en petits dés de 1,5 cm 8 petits champignons de Paris nettoyés et lavés , ou 4 ... Lire la suite...
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PLAT DU DIMANCHE: paupiettes de boeuf ( 4p)
4 tranches de boeuf les plus fines possible (ou 2 très grandes que vous couperez en 2 lorsqu'elles seront farçies) 150 g de chair à saucisse } 2 champignons de Paris ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR : soupe de nouilles chinoise (4p)
100 g de viande hachée 25 g de vermicelle chinois trempé dans de l'eau tiède 7 mn 2 oignons émincés 1 poireau émincé 100 g de champignons en boite ou frais lavés et émincés 50 cl de bouillon de poule 2 cà s de sauce soja 1... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: mouton,tofu et vert de bette (4p)
10 mcx de collet de mouton 1 paquet de tofu aux herbes coupé en dés de 1 cm 1 gros morceau de gingembre } 2 grosses gousses d'ail dégermée... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: mouton et légumes de saison (4p)
800 g de collet ou haut de côtes de mouton (le meilleur) e n morceaux 250 g de carottes } 250 g de navets } lavés et coupés en morceaux 1 branche de céleri } 2 oignons ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: boeuf , carottes (4 p)
800 g de boeuf à "bourguignon" coupé en morceaux 100 g de petits lardons non fumés 2/3 de litre de vin rouge 2 oignons coupés en lamelle 1 gousse d'ail 1 c à s de farine sel, poivre 50 g de beurre 250 g de carotte... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: porc et châtaignes d'eau (4p)
320 g de viande de porc coupé en très fines lamelles MARINADE 1 cà s de nuoc mam } 1 c à s de sauce soja ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR:boeuf, mandarine et chou chinois (4p)
250 g d'aloyau de boeuf coupé en fines lanières 1/2 chou chinois coupé dans le sens de la longueur puis recoupé en morceaux 1 morceau de gingembre coupé fin 1 càs de crème fraîche 2 càs d'huil... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: porc, poireau et macédoine (4p)
1 piment } 1 grosse tranche de gingembre } hachés 1 poirea... Lire la suite...