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PLAT DU JOUR: porc, oeuf,légumes ( 4p)
100 g de porc maigre } 2 feuilles de chou chinois } 2 champignons noirs réhydratés } 50 g de pousses de bambou ... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: Energie du Poumon
Si l'Energie du foie est à son maximum au printemps, en revanche celle du Poumon est au plus bas. Chaleur interne et incapacité du Poumon à gérer la sécheresse ( caractéristique du Poumon) entraînent quelques inconvénients comme des rougeurs autour du nez, de la constipati... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: vermicelle, crevettes, brocolis (4p)
100 G de vermicelles chinois gonflés dans de l'eau chaude 2 oignons 200 g de brocolis détaillés en petites lamelles fines sinon les cuire à peine à la vapeur 200 g de crevettes décortiquées 2 c à s d'huile 1 gousse d'ail hâchée 2 c à s de sauce soja 1 cà s de sésa... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: daurade, pomme de terre, citron (4p)
1 grosse daurade écaillée et vidée 2 gousses d'ail coupées en lamelles 6 pommes de terre cuites à la vapeur(elles doivent rester fermes) 1 citron bio coupé en rondelles 1 zeste de citron bio des tomates séchées à l'huile thym sel piment s... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: l'hypertension
En MTC ,l'hypertension débutante est associée au yang du Foie dont l'Energie est au maximum au printemps. La chaleur de l'alimentation en hiver et les émotions contribuent à accroître son ascension naturelle. Lorsque l'organisme est jeune et bien portant, la montée du yang est bien contrô... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR : foie et lentilles (4p)
400 g de foie de génisse en 1 seule tranche épaisse coupée en dés 1 tranche fine de gingembre 1 échalote hâchée 1 c à s de sauce soja 1 c à c de vinaigre de vin 2 branches de persil hâchées 1 cà s d'huile faire chauffer le wok puis mettre l'huile et ajouter l'écha... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: tourte au thon
2 paquets de pâte feuilletée 280 G de thon au naturel } 3 oeufs durs } écrasés à la fourc... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: porc, patate douce, ananas (4p)
240 g de filet de porc (plus cher,peu gras mais sans perte) coupé en lamelles 1/2 ananas frais coupé en 2 puis en tranches 1 tranche de gingembre hâché fin } 1 c à s d'huile &nb... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: L'équilibre
Si vous suivez depuis deux mois les conseils de ce PLAT DU JOUR, vous avez constaté que l'équilibre alimentaire en diététique chinoise consiste à équilibrer les saveurs : acide, amer, doux, piquant et salé. C'est aussi, pour être sûr de cet équilibre , manger très varié car chaque saveur en exc... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: porc, poireau, germes de soja (4p)
300 g de viande de porc coupée en tranches fines 3 poireaux lavés et coupés en tronçons 250 g de germes de soja ( haricot mungo) rincés et égouttés 1 c à s de champignons séchés &nbs... Lire la suite...