Voir les dernières notes mises à jour Tag : bio de saison
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PLAT DU JOUR: pâtes, épinards, crème (4p)
500 g de pousses d'épinards ou à la rigueur de surgelés 50g de beurre 1 verre de crème liquide 1 pincée de noix de muscade parmesan râpé pignons de pins ( facultatifs) pâtes genre gnocchi ou raviolis farcis à la ricota et aux épinards ou à la viande hacher les épinards frais ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: carottes,pâtes, saucisses (4p)
2 belles carottes épluchées , coupes en rondelles fines (robot) 200 g de saucisses 20 g de beurre pâtes courtes pour 4 branche de hym sel, poivre Faire cuire les carottes dans le beurre dans une casserole couverte assez grande . En même temps faire cuire à la vapeur les sauciss... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: pâtes, chou-fleur, lardons,...
pâtes courtes pour 4 personnes 1 chou -fleur lavé et détaillé en bouquets ( 1kg environ) ou des brocolis 150 de lardons sel , poivre à volonté 2 c à s d'huile d'olive pécorino râpé faire cuire les pâtes et les bouquets de chou-fleur. faire revenir les lardons dans l'huile. Ego... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: manger cru
La diététique chinoise a une position simple sur le crudivorisme. L'Estomac a besoin de beaucoup d''énergie pour digérer : en hiver, il puise cette énergie à l'intérieur le corps puisqu'il fait froid à l'extérieur: regardez le nombre de personnes fragiles ou âgé... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: pissenlit, rougets, saint Jacques...
300 g de pissenlits bien lavés et essorés 2 beaux filets de rougets détaillés par le poissonnier 4 noix de coquilles saint jacques ( si congelées, les décongeler dans un peu de lait) 1 + 1 c à s d'huile d'arachide 10 + 10 g de beurre 1 échal... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: épinards, champignons, haddock,...
300 g de pousses d'épinards frais juste fondus dans un peu de beurre 200 g de haddock juste cuit dans moitié eau moitié lait (frémissante pas bouillante) 200 g de champignons de Paris 4 oeufs cuits mollets (7 minutes) rafraîchis et écalés S... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: chou, poireau,carottes, pois...
1/4 de chou détaillé en lamelles 4 poireaux } 2 carottes } coupés en rondelles 150 g de pois cassés lavés à l'eau froide 2 litres d'eau 4 saucisses de votre choix Mettre tous les ingrédients dans l'eau salée, porter à ébullition , poivrer et laisser frémir... Lire la suite...
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MENU BLANC (4p)
SALADE D'ENDIVES 3 endives coupées en rondelles 1 c à c de moutarde forte } 1 c à c de purée d'anandes} 1 c àc d''huile de noix } mélanger fortement pour obtenir une mayonnaise sans oeuf sel ... Lire la suite...
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PLAT DU JOUR: tofu, carottes, céleri râpés,...
1 bloc de tofu coupé en dés 2 carottes moyennes } 1/4 de céleri boule } râpés 1/2 brocolis cuit al dente à la vap... Lire la suite...
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INFO DU JOUR: on mange trop!
Les médecins vont recevoir un fascicule pour inciter leurs patients à manger moins. C'est une bonne démarche pourtant il faudrait surtout qu'ils leur apprennent à manger bio. C'est normal de manger beaucoup lorsque les aliments n'ont aucune énergie afin d'en récupérer un peu sur la qu... Lire la suite...