Voir les dernières notes mises à jour Tag : Bourgogne
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Les villages
La Bourgogne est constituée de propriétés dont les vignobles sont morcelés en parcelles, indissociables de villages renommés . En Côte d’Or, les principaux villages sont dotés de leur propre appellation, comme sur les communes de Nuits-Saint-Georges, de Pommard ou de Meursault. A Chablis et touj... Lire la suite...
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La légende du Romanée Conti
" Un vin sphérique, une grande puissance agrémentée de douceur ". C’est ainsi que Mr Aubert de Vilaine, de la famille propriétaire du domaine, présente ce vin exceptionnel et mythique. Chaque année sont produites 6000 bouteilles de ce cru bourguignon célèbre dans le monde entier. En tout et pou... Lire la suite...
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Pinot noir, chardonnay, aligoté...
Pinot noir pour les vins rouges et Chardonnay pour les vins blancs sont les cépages majeurs de Bourgogne. D’autres sont utilisés, notamment dans des conditions climatiques difficiles comme le gamay, ou pour des appellations comme le Bourgogne Aligoté ou le Crémant de Bourgogne. Le pinot noir ... Lire la suite...
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Chablis, Côte d'Or, Mâconnais, Côte Chalonnaise...
La Bourgogne représente 0,6 % de la superficie du vignoble mondial. La superficie moyenne d'un domaine est d'environ 6,35 ha. Chablis Porte d’Or de la Bourgogne, le Chablis est l’un des vins les plus connus dans le monde, avec le Champagne. Vin blanc unique issu d’un terroir unique, il se distin... Lire la suite...
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La tradition épicurienne
Elles parlent si bien des vins de Bourgogne ! Les confréries, créées pour promouvoir les traditions épicuriennes de la Bourgogne, la gastronomie et bien sûr les vins, se réunissent lors de réunions festives et hautes en couleurs. La Confrérie des Chevaliers du Tastevin est un club privé qui r... Lire la suite...
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La PAC, c'est le bouquet !
Si vous empruntez la petite route qui relie La Ferté-Loupière à Saint-Romain-le-Preux, aux confins de la Puisaye, dans l’Yonne, ne ratez pas le champ en jachère qui suit, sur la droite, le dernier virage avant la nationale. Arrêtez-vous sur le bas-côté, entrez dans la prairie et composez donc un ... Lire la suite...
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Un duel de Gascons
Vu de l’étranger, c’est une vraie info franco-française. Et une jolie bagarre en perspective. Le département des Landes a décidé de s’appeler désormais Landes-de-Gascogne . Furieux qu’on puisse lui disputer l’identité gasconne aux yeux du reste du monde, son voisin le Gers va demander à s’appele... Lire la suite...
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Matés, les TOS !
Qui se souvient encore de l’énorme mouvement de protestation qui bloqua la France au printemps 2003 ? J’ai raconté dans Paris n’est pas la France (Lattès, 2005) les foules en colère défilant quotidiennement sous les fenêtres du Conseil régional de Bourgogne derrière des forêts de drapeaux rou... Lire la suite...