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Pays basque à croquer
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Bayonne : à la Tasse à moustache, le chocolat se croque ou se boit chaud
tag:www.paysbasqueacroquer.fr,2020-07-18:3306009
2020-07-18T16:07:00+02:00
2020-07-18T16:07:00+02:00
« Pendant des années, ce lieu était un écrin pour les bijoux. Il...
<p> </p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">« Pendant des années, ce lieu était un écrin pour les bijoux. Il est devenu un écrin pour le chocolat », glisse dans un grand sourire Julie Puyodebat, embrassant du regard la salle très cosy du salon - non pas de thé - mais de chocolat, <span style="text-decoration: underline; color: #0000ff;"><span style="text-decoration: underline;"><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://www.facebook.com/latasseamoustachepuyodebat/" target="_blank" rel="noopener">la Tasse à moustache</a></span></span>, installé au 11 rue Orbe, à Bayonne.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">C'est en ces murs, au bout de la rue Port-Neuf, liée au passé chocolatier de la ville, que l'artisan Christophe Puyodebat a décidé, <span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #0000ff; text-decoration: underline;"><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/archive/2019/04/14/pays-basque-les-chocolats-puyodebat-fetent-leurs-20-ans-1070368.html" target="_blank" rel="noopener">pour ses 20 ans de carrière</a></span></span>, d'implanter une nouvelle enseigne qui réunirait boutique et salon de dégustation. </span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Après des mois de recherches, son choix s'est porté sur l'ancienne bijouterie Artéon, l'un des plus anciens commerces de la ville.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-377308" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/01/01/3232531998.jpg" alt="bayonne,tasse,moustache,chocolat,tradition,cambo-les-bains,puyodebat,brésil,coronavirus,chocolatier" /><span style="font-size: 8pt;"><em><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Tous les meubles du salon de dégustation ont été chinés. Dans les vitrines, quelques pièces issues des collections de Christophe Puyodebat © photo J. M.</span></em></span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">« Je voulais changer de place mais je cherchais un local avec du cachet, quelque chose qui ait une âme, raconte le chocolatier dont l'atelier de fabrication se situe <span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #0000ff; text-decoration: underline;"><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="https://chocolats-puyodebat.com/" target="_blank" rel="noopener">à Cambo-les-Bains</a></span></span>. On m'a proposé cette bijouterie qui était restée un peu dans son jus. Il a fallu quatre mois et demi de travaux pour la transformer mais nous avons gardé les parquets d'origine ou encore cette grande table.Tout le mobilier a été chiné.»</span></p><blockquote><p style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif;"><em><span style="font-size: 12pt; color: #800080;">“Je cherchais un local avec du cachet,<br />quelque chose qui ait une âme”</span></em></span></p></blockquote><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Avec la Tasse à moustache, ouverte en décembre 2019, Christophe Puyodebat voulait proposer un lieu à « l'esprit confiserie », au décor d'ancienne boutique et un salon de dégustation de chocolat chaud où l'on se sente comme dans un boudoir, tout en soulignant le passé chocolatier du Pays basque.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Au rez-de-chaussée, la boutique met à disposition toutes les créations du chocolatier : des bonbons, rochers, en passant par les tablettes ou les compositions. S'y ajoutent quelques confiseries complémentaires.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;"><iframe width="552" height="773" style="border: none; overflow: hidden;" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Flatasseamoustachepuyodebat%2Fposts%2F136750774449788&show_text=true&width=552&height=773&appId" scrolling="no" frameborder="0" allowtransparency="true" allow="encrypted-media"></iframe></span></p><p><span style="font-size: 14pt;"><strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Une tasse si intrigante</span></strong></span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">La Tasse à moustache prend tout son sens, une fois l'escalier qui mène au premier étage gravi, lorsque l'on s'installe dans l'un des fauteuils, afin de déguster un chocolat chaud maison.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">« En choisissant le nom de Tasse à moustache, nous savions que cela allait intriguer les gens, raconte Julie Puyodebat, la fille de Christophe Puyodebat. Cela nous permet de leur expliquer l'histoire de ces tasses et quel chocolat chaud ils vont boire. Nous leur servons un chocolat un peu épais, réalisé avec la poudre de cacao de la maison. Il est servi avec de la chantilly et de la cannelle dans une tasse spéciale, qui a été créée pour la maison.»</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-377303" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/02/00/1178104039.jpg" alt="bayonne,tasse,moustache,chocolat,tradition,cambo-les-bains,puyodebat,brésil,coronavirus,chocolatier" /><span style="font-size: 8pt;"><em><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Le chocolat chaud peut être accompagné de mignardises chocolatées ou simplement de chantilly et de cannelle © photo J. M.</span></em></span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Christophe Puyodebat, en grand collectionneur, possède des centaines d'exemplaires de ces fameuses tasses à moustache, que l'on pouvait, jusqu'à présent, découvrir <span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #0000ff; text-decoration: underline;"><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/archive/2016/03/31/dans-le-sillon-des-chocolatiers-basques-1047778.html" target="_blank" rel="noopener">dans son musée du chocolat à Cambo-les-Bains</a></span></span>. Ces pièces, créées à l'époque victorienne ( XIXe siècle), comportent un repose moustache. Il évitait à ces messieurs que la cire qu'ils déposaient sur leurs bacchantes ne fonde avec la chaleur d'un thé ou d'un chocolat.</span></p><blockquote><p style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia, palatino, serif;"><em><span style="font-size: 12pt; color: #800080;">“C'est une création originale. Nous sommes allés à Limoges<br />pour faire fabriquer ces pièces de porcelaine”</span></em></span></p></blockquote><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">En ce début de XXIe siècle, c'est une version moderne mais fidèle que la famille Puyodebat a fait réaliser pour son salon de dégustation. « C'est une création originale, précise la jeune femme. Nous sommes allés chez LS Art à Limoges pour faire fabriquer ces pièces de porcelaine qui rassemblent les trois éléments : une tasse trembleuse avec deux anses, un couvercle avec un trou pour le moussoir, afin de mélanger le chocolat et le repose moustache.»</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-377307" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/02/02/406323599.jpg" alt="bayonne,tasse,moustache,chocolat,tradition,cambo-les-bains,puyodebat,brésil,coronavirus,chocolatier" /><span style="font-size: 8pt;"><em><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Le moussoir de buis et une moustache en chocolat piquent la curiosité du visiteur en attendant son chocolat chaud © photo J. M.</span></em></span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Le breuvage, aux arômes de cacao du Brésil, le terroir auquel le chocolatier camboard est attaché, est servi avec des mignardises chocolatées.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Pour une autre expérience gustative, la Tasse à moustache propose également un thé noir au chocolat créé en exclusivité par la maison Deuza ou encore une bière au chocolat lancée en collaboration avec Eguzki.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Bientôt une cave à chocolats<br /></strong></span><br /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Ouvert fin février, le salon de dégustation a été frappé, comme les autres commerces, par les mesures liées aux six semaines de confinement général, consécutives à la pandémie de Covid-19. « Il y a eu un mois d'activité et le confinement est arrivé, se souvient Christophe Puyodebat. On a privilégié le site de Cambo-les-Bains quand on a pu reprendre un peu d'activité avant Pâques. <span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #0000ff; text-decoration: underline;"><a style="color: #0000ff; text-decoration: underline;" href="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/archive/2020/03/30/coronavirus-les-chocolatiers-basques-s-organisent-avant-paqu-1076242.html" target="_blank" rel="noopener">Nous avons eu des ventes de chocolats</a></span></span> mais cela n'a pas rattrapé les pertes.»</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-377309" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/00/00/755830242.jpg" alt="bayonne,tasse,moustache,chocolat,tradition,cambo-les-bains,puyodebat,brésil,coronavirus,chocolatier" /><span style="font-size: 8pt;"><em><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Le chocolatier Christophe Puyodebat et sa fille Julie installés dans le salon de la Tasse à moustache © photo J. M</span></em></span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Avec le déconfinement et les beaux jours, les gourmands font prudemment leur retour en boutique ou attablés autour de boissons. Trois salariés travaillent actuellement à la Tasse à moustache, entre la boutique et l'étage.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">En cet été 2020, une terrasse est venue compléter les atours de l'adresse dont la vitrine, aux thèmes changeants, fait saliver les chalands.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;">Mais les projets ne s'arrêtent pas là. Au rez-de-chaussée, une cave à chocolats est déjà prête pour de futures dégustations afin de découvrir les accords entre cacao et vins. Le nouvel écrin du chocolatier basque devrait receler encore quelques pépites dans les prochains mois.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-377310" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/01/02/3282878308.jpg" alt="bayonne,tasse,moustache,chocolat,tradition,cambo-les-bains,puyodebat,brésil,coronavirus,chocolatier" /><span style="font-size: 8pt;"><em><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> La cave à chocolats est prête pour découvrir des accords entre vins et chocolats © photo J. M</span></em></span></p><p><img src="http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/00/02/3512703501.jpg" id="media-1277187" alt="" /></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;">[Reportage] Entre boutique de chocolats et salon de dégustation, la Tasse à moustache, à Bayonne, conçue par le chocolatier Christophe Puyodebat, est une nouvelle adresse pour les amoureux de cacao</span></p>
alfaV12
http://www.alfavendee.com/about.html
Un petit café italien ?
tag:www.alfavendee.com,2011-02-20:2182488
2011-02-20T11:45:00+01:00
2011-02-20T11:45:00+01:00
"Caffè Vergnano décline le caractère des trois marques du Groupe Fiat en...
<p>"Caffè Vergnano décline le caractère des trois marques du Groupe Fiat en trois mélanges au goût fort et incomparable : Alfa Romeo, Fiat et Lancia. L'on compte 3000 boîtes vendues dans 10 marchés européens et mondiaux. Le salon de l'auto de Genève verra le lancement de la nouvelle boîte Chrysler."</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/02/54186474.jpg" target="_blank"><img id="media-558109" style="margin: 0.7em 0;" src="http://www.alfavendee.com/media/02/02/4121623403.jpg" alt="img_fiat.jpg" /></a></p><p style="text-align: center;">Source : <a href="http://www.caffevergnano.com/fra/presspartner.php">http://www.caffevergnano.com/fra/presspartner.php</a><br /> </p>
alfaV12
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Autre tasse Alessi .. by Starck .. j'ai aussi !!
tag:www.alfavendee.com,2008-10-30:1654920
2008-10-30T09:34:00+01:00
2008-10-30T09:34:00+01:00
En fait c'est un savant mélange des deux .. que j'ai !! .. le desous de...
En fait c'est un savant mélange des deux .. que j'ai !! .. le desous de<strong> tasse Colombina </strong>(<a href="http://www.alfavendee.com/archive/2008/10/26/un-petit-cafe-dans-une-tasse-alessi.html" target="_blank">http://www.alfavendee.com/archive/2008/10/26/un-petit-cafe-dans-une-tasse-alessi.html</a>) et la tasse<strong> Boatoo - Faitoo </strong>.. by Starck ..<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/02/2001955158.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/02/1587951235.jpg" id="media-269067" title="" alt="ALESSIBOATOOMOKA_i.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> "Développé en 1996 <strong>par Philippe Starck et Alessi</strong>, FAITOO est un système révolutionnaire où tout ce dont vous avez besoin dans la cuisine est suspendu à des supports muraux et est immédiatement accessible... " <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/986963426.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/459024677.jpg" id="media-269065" title="" alt="P1010841.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/959701989.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/809447436.jpg" id="media-269066" title="" alt="boatoo_sub003.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>A acheter sur : <a href="http://www.objectsby.com/boutique/fiche_produit.cfm?type=423&ref=ALESSIBOATOOMOKA&code_lg=lg_fr&pag=1&num=13" target="_blank">http://www.objectsby.com/boutique/fiche_produit.cfm?type=423&ref=ALESSIBOATOOMOKA&code_lg=lg_fr&pag=1&num=13</a>
alfaV12
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Un petit café .. dans une tasse Alessi
tag:www.alfavendee.com,2008-10-27:1654201
2008-10-27T11:44:36+01:00
2008-10-27T11:44:36+01:00
Je l'adore ce service .. " Une surprenante combinaison de matériaux et...
Je l'adore ce service ..<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/02/1731669279.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/02/1216797662.jpg" id="media-268244" title="" alt="imgzoom-Colombina-Assiette-plate-blanche-Alessi-reffm10-1.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> " Une surprenante combinaison de matériaux et de coloris, une multitude de compositions possibles... <strong>''Colombina''</strong> <strong>est un service de table complet et original original dessiné par les architectes, Doriana et Massimiliano Fuksas</strong>. Les différents éléments sont réalisés en porcelaine, mélamine, acier... Les surfaces sont parfois brillantes, parfois mates, noires ou blanches...<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/01/592150233.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/01/21878045.jpg" id="media-268246" title="" alt="imgzoom-Colombina-Tasse-a-cafe-Alessi-reffm10-76.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> Les formes quasi organiques, s'apparentent à <strong>des galets </strong>et se superposent somptueusement. Dans ce projet, caractérisé par une approche sculpturale, les éléments s'agencent de mille et une façons... " Personnellement, c'est ce que je fais .. <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/1460745645.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/1651539958.jpg" id="media-268248" title="" alt="imgzoom-Colombina-Plateau-Alessi-reffm07b.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Notez qu'il est distribué<strong> par Alessi </strong>.. (Alessi sur Alfavendée : <a href="http://www.alfavendee.com/tag/alessi" target="_blank">http://www.alfavendee.com/tag/alessi</a>et on les trouve sur le net : <a href="http://www.madeindesign.com/prod-Colombina-Plateau-Alessi-reffm07b.html" target="_blank">http://www.madeindesign.com/prod-Colombina-Plateau-Alessi-reffm07b.html</a>
alfaV12
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Un petit café italien ... Alfa Romeo ??
tag:www.alfavendee.com,2007-10-08:1390030
2007-10-08T10:00:00+02:00
2007-10-08T10:00:00+02:00
Pour démarrer la semaine, vous le savez sans doute déjà .. chez nous, chez...
Pour démarrer la semaine, vous le savez sans doute déjà .. chez nous, <strong>chez Alfa Vendée, c'est un petit café Illy </strong>qui vous accueille !! (<a href="http://alfavendee.blogspirit.com/tag/illy" target="_blank">http://alfavendee.blogspirit.com/tag/illy</a>) <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/02/6252911d9845dfe2cf3fb22cb79f8096.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/02/6252911d9845dfe2cf3fb22cb79f8096.jpg" id="media-58612" title="" alt="6252911d9845dfe2cf3fb22cb79f8096.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> .. Vous savez aussi que <strong>Guzzini a signé une collection avec Alfa Romeo</strong> (<a href="http://alfavendee.blogspirit.com/tag/guzzini" target="_blank">http://alfavendee.blogspirit.com/tag/guzzini</a>) ... <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/01/c34bfde2830f43c628d39cefd5ab598d.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/01/c34bfde2830f43c628d39cefd5ab598d.jpg" id="media-58614" title="" alt="c34bfde2830f43c628d39cefd5ab598d.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Mais saviez vous qu'il existait déjà une <strong>machine Lavazza </strong>??? <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/4ad9088fcafd8d5e68fd1cda8c4491a4.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/4ad9088fcafd8d5e68fd1cda8c4491a4.jpg" id="media-58615" title="" alt="4ad9088fcafd8d5e68fd1cda8c4491a4.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> ... <strong>Alfa Romeo et le café italien</strong> .. une vraie histoire !! <a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/8dc41e397ed5c33f114045430b575e21.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/a40b32353f057b1781e7e3562e59d93a.jpg" id="media-58616" title="" alt="8dc41e397ed5c33f114045430b575e21.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/88a476ecf41aedfccb0a740ad2121835.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/ccdbdb9eae9c5e0f7deecb684601a388.jpg" id="media-58617" title="" alt="88a476ecf41aedfccb0a740ad2121835.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/ee4ef4ba30222510d56c3ce95f0f66bc.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/f90ed1445ea57a906d25eab601f219ef.jpg" id="media-58619" title="" alt="ee4ef4ba30222510d56c3ce95f0f66bc.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/9bc25cafbdbf156d6f1a50d802501df7.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/dc2497a91ac531d9a4cfec241f7499e6.jpg" id="media-58620" title="" alt="9bc25cafbdbf156d6f1a50d802501df7.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a>
alfaV12
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Alfa Romeo et Guzzini
tag:www.alfavendee.com,2007-08-14:1345373
2007-08-14T10:55:00+02:00
2007-08-14T10:55:00+02:00
Après Fiat, c'est Alfa Romeo qui a cédé au charme des créations signées...
Après Fiat, <strong>c'est Alfa Romeo qui a cédé au charme des créations signées Guzzini.</strong> Boîtes, tasses en porcelaine, petites cuillères, soucoupes .. le tout pour le catalogue 2007 ... distribués depuis Février 2007 .. en France ??? <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/02/ec3d05f2e5727b6b8274bd28fcb3221a.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/02/ec3d05f2e5727b6b8274bd28fcb3221a.jpg" id="media-25137" alt="ec3d05f2e5727b6b8274bd28fcb3221a.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><a href="http://www.macadamia.it/1000voltemeglio/laMiaCasa/laMiaCasa.htm" target="_blank">http://www.macadamia.it/1000voltemeglio/laMiaCasa/laMiaCasa.htm</a><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/4e423a5dd8b250bcf0e0c6f618de219f.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/4e423a5dd8b250bcf0e0c6f618de219f.jpg" id="media-25140" alt="4e423a5dd8b250bcf0e0c6f618de219f.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Site officiel :<a href="http://www.fratelliguzzini.com/base/index.asp" target="_blank"> http://www.fratelliguzzini.com/base/index.asp</a>