Voir les dernières notes mises à jour Tag : saumon
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Rouleaux de printemps 2eme !
Réflexion matinale pour préparer un déjeuner rapidement. J'ai quelques ingrédients à ma disposition : pois gourmands, laitue, reste de saumon fumé, oeufs de saumon, concombre. Je pense à une salade à compléter d'un morceau de pain, à une salade de soba japonisante. Et puis, j'ai l'idée de refair... Lire la suite...
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Un bento Adieu l'hiver !
Ces derniers jours, je n'ai pas trop eu la possibilité de préparer des bentos, j'ai été davantage abonnée aux sandwiches maison et à l'offre de restauration rapide. Du coup, cela crée une sorte de manque et je suis ravie de m'y remettre. C'est un peu une période de transition. Au cal... Lire la suite...
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Un nabe japonais pour affronter le froid
C'est bizarre, sans l'avoir décidé, on mange beaucoup japonais en ce moment. Mais on ne s'en plaint pas ! Ce dimanche enneigé, encore un délicieux nabe. J'ai découvert que la journaliste gastronome japonaise Chihiro Masui * parlait récemment sur son blog de ce plat , grand clas... Lire la suite...
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LE RUSH DE L'ANNéE 2010.....
Salut à tous, Après avoir fait une sortie infructueuse avec Mat FREEFLYFISHER, et là cela mérite une explication: " rendez vous pris pour samedi midi , nous avons 3/4 heure de marche pour aller sur un bras mart du Rhin... Arrivée sur le bras mort , qui n'est plus trés mort!!! Une part... Lire la suite...
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Le saumon? Un concentré de pesticides
«Le résultat est édifiant: jusqu'à quinze pesticides différents dans le saumon ou encore, des pesticides hors réglementation européenne dans les haricots verts et d'autres produits importés d'Asie et d'Afrique. D'où cette question, posée par Laurent Chevallier, le médecin nutritionniste m... Lire la suite...
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On le croise naissant en eau douce...
La saga du saumon voyageur On l’associe à toutes les fêtes de la vie et il ne cesse de flatter papilles et palais ! On le croise naissant en eau douce et le voilà plongeur en eau salée, pour devenir ensuite saumon porteur génétique en eau douce à nouveau ! De qu... Lire la suite...
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Quand on aime un pays, on aime sa cuisine - suite
Il y a quelques jours, je parlais de mon goût pour l'Italie et pour la cuisine italienne dont je ne me lasse pas. Mon autre cuisine favorite, c'est bien sûr la cuisine japonaise sous toutes ses formes. Ainsi, jeudi midi, nous nous sommes régalés de saumon teriyaki, accompagné d'une soupe miso,... Lire la suite...
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BEST OF PECHE MOUCHE ET LEURRE
Voilà , je me suis un peu amusé( il faut le mettre entre "...") à créer des vidéos.... Mais avec un maivais logiciel et un ordi de l'age de Néanderthal.... C'est pas EVIDENT!!!! Mais bon, j'ai tellement de Rush vidéo de pêches , que je me suis fais un petit film sur les pêches que je pratiq... Lire la suite...
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A chacun son répertoire culinaire (plaisir...
Mardi soir, très plaisant dîner japonais composé d'un peu de saumon grillé au sel, un peu de délicieux tofu, des épinards au gingembre, une classique salade concombre-algues, du riz, des tsukemono (légumes saumurés), une soupe miso. Ce type de repas nous réjouit car nous aimons beaucoup (voire p... Lire la suite...
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Des nouvelles de Tartaren de Melgven...
bonjour , Voici des nouvelles du finistère , ou la pêche d'automne du Saumon démarre bien!!!! Un magnifique saumon de 68cm Merci à notre Tartaren de melgven pour ce jolie poisson! A suivre la pêche d'automne du saumon français..... Lire la suite...