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Eté 2019 : 6 livres bien verts à glisser dans votre valise pour les vacances...

2019-08-02T10:30:00+02:00

Mission océan

"L'océan, c'est bon pour les poissons". Vraiment ? Et si les océans mourraient, que se passerait-il ? Pourrions-nous survivre sans les matériaux, la nourriture et l'oxygène qu'ils nous fournissent ? La réponse est non. Alors, cette question, c'est aujourd'hui qu'il faut la poser. Et pas demain. Ce n'est plus un secret pour personne, mais encore faut-il le dire et le redire, menacés par la surpêche, le braconnage, la pollution, par le plastique, mais pas que, et par les conséquences du réchauffement climatique, les océans sont en danger. Et nous aussi, par la même occasion.

Dans ce beau livre documentaire illustré par Laurent Audouin, Séverine de La Croix, 31 ans, veut sensibiliser les plus jeunes aux enjeux écologiques et à la préservation du monde marin. Parce que le monde de demain a besoin des océans pour vivre, c'est aujourd'hui que nous devons agir, en les protégeant. Tel est le credo de la jeune femme qui vit désormais sur le bassin d'Arcachon, à Gujan-Mestras, face à la mer, et qui vient d'écrire ce beau livre pédagogique, publié le 12 juin aux éditions Glénat. Réalisé avec la collaboration de l'ONG de défense des océans, Sea Shepherd, il arbore sur sa couverture le logo à tête de mort de la célèbre association. C'est d'ailleurs à l'occasion de la venue à Bordeaux du fameux bateau de Paul Watson que l'écrivaine, qui a déjà publié des romans pour adultes et jeunes, et des bandes dessinées pour enfants et se définit comme une auteure engagée, a eu le déclic "vert", en réalisant que l'océan était indispensable à la survie des hommes sur Terre. Et qu'il fallait, de toute urgence, apprendre aux enfants les gestes pour sauver le monde marin. Car ce sont eux, les premiers concernés. A découvrir à la fin de ce livre lucide mais aussi porteur d'espoir et plein d'humour : un poster pour passer à l'action. Alors, à l'abordage !

"Mission océan", de Séverine de La Croix, illustration de Laurent Audouin. Editions Glénat jeunesse, 64 pages. 16,95 euros.

De la nécessité des cabanes

Philosophe, Gilbert A. Tiberghien est spécialiste du Land Art et de l'art dans le paysage. Dans ce court texte écrit avec brio, il nous démontre que nous avons tous besoin de construire des cabanes. Pour les enfants, cela va de soi. Mais pour les adultes, c'est moins évident. L'étymologie du mot cabane veut dire "petite maison". Pourtant, on ne construit pas une maison comme on fabrique une cabane, en suivant des plans. Pour une cabane, on se débrouille avec ce que l'on trouve sur place, on bricole avec des planches, des draps, de la ficelle. A la plage, on utilisera des bois flottés, des cordes, des bouées et des casiers de pêcheurs. Un toit, quatre caisses pour s'asseoir, et on invente tout un monde. Et c'est parti pour un grand voyage...

En ville aussi, on trouve des cabanes d'un autre genre. Dans des lieux un peu retiré, sous des arcades ou des ponts, les SDF s'y abritent pour espérer s'y reposer et y dormir en paix. Oui, les cabanes sont des espaces précieux, des refuges qui nous permettent de grandir et de mieux vivre... et parfois de survivre. Un petit livre formidable à emporter dans sa cabane, pour méditer au fond des bois, du jardin ou sur la plage...

"De la nécessité des cabanes", de Gilbert A. Tiberghien. Editions Bayard, collection Les petites conférences, 100 p. 12,90 euros.

L'univers infini des planètes... et des étoiles

C'est bientôt la nuit des étoiles. Et avec elle, l'intarissable flux des questions des enfants sur l'espace et l'astronomie. A des adultes, qui, 50 ans après les premiers pas de l'homme sur lune, ne savent pas toujours répondre. "Dis papa, dis maman", comment la Lune est-elle née ? Peut-on tomber dans un trou noir ? Qu'est-ce qu'une étoile filante ? Et comment savoir si une autre planète est habitée dans l'univers ?

Pas de panique. Ce nouvel ouvrage de la collection "La nature en question", publié en 2019 par les éditions La Salamandre, va vous sauver la face. En 50 questions malicieuses, agrémentées des illustrations pétillantes et poétiques du dessinateur suisse Frédéric Michaud, la journaliste et écrivain scientifique Anne Debroise vous emmène en voyage aux confins de notre monde, à la découverte de l'univers fascinant des planètes et des étoiles. Un livre indispensable pour toute la famille.

"L'univers infini des planètes... et des étoiles", de Anne Debroise, illustration de Frédéric Michaud. Editions La Salamandre, 104 p. 12,90 euros.

Abeilles : la dernière danse ?

Vous êtes déjà au courant. Ces dernières années, les abeilles meurent par millions. Pourtant, la petite ouvrière des champs, championne toutes catégories de la pollinisation, occupe la première place au palmarès de la biodiversité depuis quelque 125.000 ans, l'époque de son arrivée sur Terre. Celle aussi des gigantesques dinosaures, qui eux ont disparu. A vrai dire, ces animaux-là, on ne les regrette pas vraiment. Mais les abeilles, c'est différent.

Au commencement, il y a la guêpe, l'ancêtre de l'abeille. Elle ne produit pas de miel, mais elle butine déjà et elle pollinise. Puis, arrive l'abeille, avec son délicieux miel dont les hommes raffolent. A la préhistoire, les premiers hominidés vont domestiquer cet insecte bien avant les autres animaux et les plantes, inventant l'apiculture, avant l'agriculture. Dans un livre savant, au style très vivant et plein d'humour, le scientifique Thor Hanson, biologiste de la conservation, nous fait découvrir combien l'histoire des abeilles est intimement liée à la nôtre. Car, les abeilles aujourd'hui menacées de disparition par les conséquences des activités humaines (pesticides, pollution, agriculture intensive...) ne font pas que du miel. Ces industrieux insectes infatigables, pollinisent environ un tiers des plantes à la surface de la planète, notamment celles que nous consommons. Face au syndrome d'effondrement qui les menace, il est donc plus qu'urgent d'agir. Si les abeilles disparaissent, ce sera très mauvais temps pour l'ensemble du vivant sur Terre. Et notamment pour l'espèce humaine. Message reçu.

"Abeilles : la dernière danse ?", de Thor Hanson, éditions Buchet-Chastel, collection La Verte. 304 p. 21 euros.

Tous dehors ! en bord de mer

Le bord de mer, c'est un véritable trésor d'aventures. Si vous ne le saviez pas encore, le dernier livre de Patrick Luneau, cinéaste animalier, animateur nature et auteur va vous le faire découvrir. Publié dans la collection "60 activités nature en famille", cet ouvrage richement illustré de photos authentiques vous donne une multitude d'idées pour changer (un peu) d'activité sur la plage, qu'il fasse beau ou pas.

La bronzette et le sempiternel château de sable, c'est sympa, mais bon... On peut aussi construire son sous-marin, produire son propre sel, chercher les larmes de sirènes (si, si), sculpter les os de seiche, déguster la laitue de mer, faire du beurre de crevette, pratiquer le recycl-art avec les laisses de mer, sauver la dune... Autant d'activités amusantes et créatives pour chaque âge, à faire sur le sable ou les galets, dans les rochers, les pieds dans l'eau ou au sec sur la dune. Le livre idéal pour sortir des sentiers battus en vacances, pour le plus grand plaisir des enfants... mais aussi des adultes !

"Tous dehors ! en bord de mer", de Patrick Luneau. Editions La Salamandre, 144 p. 19 euros.

De Royan à Toulouse à vélo

Cette année, c'est décidé, on pose la voiture et on fait du vélo ! Ca tombe bien : le grand Sud-Ouest est une véritable pépinière d'itinéraires à suivre en deux roues. Il y a d'abord, bien sûr, la Vélodyssée, la fameuse véloroute qui longe l'Atlantique et relie sur 1.200 km la Bretagne au Pays basque. Mais aussi tout l'intérieur des terres. Avec ce précieux guide publié par les éditions Glénat, Philippe Calas vous propose de rejoindre la Ville Rose depuis Royan, via Bordeaux et Agen, en suivant la voie verte du canal des deux mers, qui relie l'Atlantique à la Méditerranée, à l'ombre royale des nombreux arbres qui le bordent. Soit un trajet de plus de 1.000 km au total.

Le patrimoine culturel et touristique des régions traversé est en effet d'une telle richesse que l'auteur a concocté des randonnées complémentaires que l'on peut boucler en deux ou trois jours. On a ainsi toute latitude pour organiser son périple, en fonction du temps dont on dispose (et aussi de sa forme physique), pour faire le grand tour de l'estuaire de la Gironde, celui du bassin d'Arcachon, se balader dans les vignes des grands châteaux du Bordelais, suivre la voie verte du Lot jusqu'à Cahors, avec un crochet par Castets-en-Dorthe... A vos pédaliers !

Ma Planète vous donne rendez-vous le 14 août pour une deuxième et dernière sélection des livres de l'été. Belles lectures et bonnes vacances, bien vertes ! En roue libre, ça va de soi...

Cathy Lafon

►RETROUVEZ LES COUPS DE COEUR DE MA PLANETE en cliquant ICI

Chouette, c'est les vacances ! Ne bouclez pas votre valise sans emporter de la lecture : voici notre première sélection des livres verts indispensables à emporter sur la plage, à la montagne, à la campagne ou ailleurs. Pour les jeunes et les moins jeunes, et pour un été 2019 en mode 100 % écolo.

Vins bios de l'été 2017 : le top 3 de Ma Planète

2017-08-10T10:30:00+02:00

Unanimité

La plupart des dégustateurs découvraient le rituel de la dégustation. Mais on ne trompe pas le (bon) goût : c'est à l'unanimité qu'ils ont élu le trio gagnant que vous allez découvrir. Pas toujours pour les mêmes raisons et avec des rêves différents sur les mets qui les accompagneraient au mieux. Par ailleurs, tous ont compris aussi pourquoi il fallait "cracher" le vin quand on le déguste, sans l'avaler : même à raison d'une ou deux gorgée par bouteille, au bout de trois ou quatre vins différents, on ne sent plus vraiment le goût de ce que l'on met en bouche...

Mettre un glaçon dans son verre... c'est ultra tendance !

Enfin, à Bordeaux ce soir là, il faisait chaud, très chaud même... D'où l'occasion pour Ma Planète de se lancer en posant LA question au spécialiste des convives, César Compadre : "Heu, César, moi l'été, je mets le vin au frigo, même le rouge, et s'il est fort en alcool, je fais comme j'ai vu faire mes grands-parents : je rajoute un ou deux glaçons. Je trouve ça délicieux, loin de le dénaturer, cela exalte le goût ! Est-ce une hérésie ?" Hé bien, pas du tout ! Sachez que selon notre expert qui sortait de quatre jours de Vinexpo en pleine canicule, "la pratique devient même à la mode, réchauffement climatique oblige. Il vaut mieux déguster un vin, grand cru ou pas, trop frais que trop chaud. Aujourd'hui, dans les salons professionnels, on rafraîchit les vins dans des caves à vin réfrigérées. Quant au glaçon, oui aussi, sauf bien sûr dans les champagne, les crémants et les effervescents." Finalement, pépé et mamie étaient à l'avant-garde de la modernité. Et grâce à eux, moi aussi. Ouf !

Bon, vous avez suffisamment patienté, on lève le suspense. Et les trois vins gagnants sont...

1. Topissime. Champagne Bourgeois Diaz 3C collection. Extra brut. Cépages : Chardonnay, Pinot noir, Meunier. Crouttes sur Marne (vallée de la Marne). Récolte 2012, principalement. A partir de 35 euros TTC, prix cave. 33,50 euros sur Internet.

Vous voilà prévenus : ce champagne blanc rond est à tomber. Première alerte du plaisir à venir : la couleur précieuse de sa robe or jaune à reflets paille argenté et à l'aspect satiné. Deuxième signal favorable : ses bulles fines et fluides qui s'élancent gaiement et infatigablement depuis le fond de la coupe en collerette tenace. La première gorgée, prise avec délicatesse et gourmandise, surprend le palais par une attaque nette et fraîche, avec une effervescence crémeuse et fondue. Les arômes sont fruités, pulpeux et croquants, relevés par la pointe d'acidité du citron confit. Embruns iodés, miel d'acacia, mangue, pêche, ananas rôti, amande grillée, fraise confite, figue, châtaigne, noisette grillée... La palette des sensations olfactives déclenchées par ce vin sont infinies. On l'a dégusté sur un pot de foie gras maison et un caviar d'aubergine au miel : excellentissime pour un apéritif festif. On a rêvé de l'accompagner avec un foie gras poêlé, une pintade rôtie au miel de châtaignier et un risotto crémeux au parmesan. La bouteille peut paraître chère mais ce vin, royal, le vaut largement. A ne pas boire trop frais : autour de 13-14°C.

2. Topissime. Mercurey "En Pierre Milley" 2014, Domaine Adélie. Environ 25 euros chez les cavistes. Achat en ligne sur Internet.

La dégustation étant à l'aveugle, la lecture de l'étiquette Mercurey, la plus grande appellation de la Côte Chalonnaise ont-ils appris ensuite, n'a pu en rien influencé le jugement des convives, tous immédiatement tombés sous le charme de ce Bourgogne rouge : un pur ravissement ! L'élégance et la délicatesse de ce pinot noir, le quatrième vin dans l'ordre de la dégustation, ont conquis dès la première gorgée les palais de tous les dégustateurs sans exception, qui l'ont sacré "vin rouge de l'été" 2017. "Joli" pour reprendre l'expression de César, "bien fait", "charnu et complexe" avec une finale longue et agréable. Avec ses arômes sauvages et fruités aux notes de fruits rouges et noirs, mais également de prune et de pêche, ce terroir prestigieux accompagnera tout le repas et ravira particulièrement les viandes grillées. Mais aussi, les jours gris et humides, les plats de viande mijotés, les riz de veau, les viandes rôties et autres filets mignons de porc. Vive la pluie en été !

Le Domaine Adélie a été créé en 2005 par les Domaines Albert Bichot dont les principales parcelles sont exposées sud-ouest à ouest en situation de coteau. Pour l'anecdote, les raisins de la cuvée ont été récoltés manuellement puis égrappés, afin de conserver l'intégrité du fruit si délicat et d'en extraire les tanins nobles. Cela explique entre autre le prix élevé de la bouteille, 25 euros. Mais la richesse des plaisirs apportés par son contenu le valent largement. A ouvrir pour les grandes occasions, les retrouvailles estivales, les diplômes à fêter ou tout simplement, pour se faire plaisir ainsi qu'à ceux que l'on aime. Boire assez frais, les vins de Bourgogne rouges s'épanouissent entre 15 et 16°.

3. Cuvée La Mothe Du Barry cuvée French Kiss, Bordeaux Clairet. 5,86 euros.

Top. Ce Bordeaux Clairet millésime 2016 est lauréat des Oscars des Bordeaux de l'été 2017, dégustés par un jury 100% féminin de 104 dégustatrices , viticultrices, représentantes de magasins de négoce, de caves coopératives, sommelières, blogueuses, consommatrices et lectrices de "Elle", décerné en mars 2017.

Excellent, ce Clairet 100% merlot est l'"heureuse surprise" de la dégustation. Livré par le vigneron Joël Duffau, oenologue de formation, tout aussi reconnu pour ses rouges que pour ses blancs, il ravit la bouche par ses arômes fruité (cerise, fraise, framboise, groseille). Charnu et opulent comme un baiser, il réveille la langue et les papilles. Idéal pour une chaude soirée d'été, il accompagnera idéalement un repas composé de melon et de jambon, de taboulet, salades composées, grillades... Ce domaine familial est situé à Moulon, dans l'Entre-deux-Mers, mené en culture biologique depuis 2009. D'un excellent rapport qualité/prix, il est en vente à la propriété et sur Internet. Boire très frais : le Clairet se sert entre 6° et 8°.

Bonne dégustation, bon appétit et bel été !

Cathy Lafon

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Photo archives Sud Ouest

Pour accompagner l'été, Ma Planète a sélectionné pour vous trois bons vins bios : un champagne, un rouge et un clairet.

Le "making off"

Pour la petite histoire, un jury de 8 dégustateurs bordelais, grands amateurs de vin (bio si possible), quatre femmes et quatre hommes, s'est réuni le 27 juin au soir à Bordeaux, sous la houlette de notre confrère, le journaliste César Compadre, le grand spécialiste Vin de "Sud Ouest", pour procéder à la dégustation à l'aveugle d'une sélection de 8 vins bios adressés à l'auteure de votre blog préféré par l'Agence du goût, Pain Vin Company : deux Madiran, un Bordeaux Clairet, un vin de l'Aude, un Saint Mont, un Bourgogne, un Champagne et un Crémant de Bordeaux.