Last posts on pinot gris2026-11-14T13:08:50+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/pinot%20gris/atom.xmlLuc BRETONEShttp://luc.blogspirit.com/about.htmlMoulin de la galette, vignes à Sannoistag:luc.blogspirit.com,2008-03-24:15030442008-03-24T08:20:00+01:002008-03-24T08:20:00+01:00 Les archives de Sannois nous rappellent que dans les années 1300, les...
<p><img name="media-151362" src="http://luc.blogspirit.com/media/01/02/562e43896c1b2747215ecd142cc7e10c.jpg" alt="562e43896c1b2747215ecd142cc7e10c.jpg" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0px; border-width: 0px" title="vin,moulin de la galette,sannois,chardonnay,pinot gris" id="media-151362" />Les archives de Sannois nous rappellent que dans les années 1300, les moines - toujours eux - de la ville produisaient 300 hectolitres d'une <strong>cuvée des "vignes réservées de l'abbaye de Saint-Denis".</strong><br /> Cette production et ses voisines sur les "campagnes" de Franconville (370 hl), Argenteuil (830 hl) et Cormeilles en Parisis (1310 hl) représentaient alors une des plus importantes d'Europe.</p> <p> </p> <p>Ayant connue une disparition quasi totale de son vignoble, <strong>"la Montagne de Sannois" a été remplantée de Chardonnay et de Pinot Gris</strong> près de deux siècles après leur première attestation locale.</p> <div style="text-align: center"><img name="media-151363" src="http://luc.blogspirit.com/media/01/02/320537215bc08a0c24070b7f9927a512.jpg" alt="320537215bc08a0c24070b7f9927a512.jpg" style="margin: 0.7em 0px; border-width: 0px" title="vin,moulin de la galette,sannois,chardonnay,pinot gris" id="media-151363" /></div> <p>La montagne retrouve son cachet unique du XVIIIème siècle par la restauration récente - artisanat belge spécialisé - d'<strong>un des plus important moulin à pivot d'Europe</strong>. Ce moulin avait été bâti par François Roger, un vigneron de Franconville. Il est inscrit depuis 1975 à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques.</p> <p><img name="media-151365" src="http://luc.blogspirit.com/media/02/00/1a89341e424bff1aa7af830823c21651.jpg" alt="1a89341e424bff1aa7af830823c21651.jpg" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0px; border-width: 0px" title="vin,moulin de la galette,sannois,chardonnay,pinot gris" id="media-151365" />Depuis novembre 2003, la montagne nourrit 2050 ceps de vigne pour une production future d'un blanc sec aromatique estimée à 4000 bouteilles de 50 cl par an.</p> <p> </p> <p> </p> <p><img name="media-151364" src="http://luc.blogspirit.com/media/00/02/afd9e79374a7d3d226278443254d83eb.jpg" alt="afd9e79374a7d3d226278443254d83eb.jpg" style="float: right; margin: 0.2em 0px 1.4em 0.7em; border-width: 0px" id="media-151364" />De passage en Val d'Oise, vous pourrez donc vous assoir à une bonne table du <strong>restaurant au panorama exceptionnel "le Moulin de la Galette"</strong> puis vous délasser entre vignes et moulin à pivot.</p> <p>Après <a target="_blank" href="http://luc.blogspirit.com/archive/2007/09/24/la-vigne-a-la-defense.html" title="Vignes de La Défense">les vignes de La Défense</a>, insérées dans un univers ultra-urbain, cette initiative au Mont Trouillet de Cent Noix - nom historique de Sannois - <strong>nous laisse imaginer avec romantisme la vue vagabonde de Jean-Jacques Rousseau en 1757 sur les plaines encores naturelles de l'Ile de France</strong>.</p>