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  • Walaku, le Japon délicat à Paris

    Francois-Régis Gaudry , critique gastronomique à l'Express a récemment été pris de nippolatrie aigue et a évoqué plusieurs nouvelles adresses japonaises à Paris. L'une d'elles notamment a attiré mon attention : Walaku , sorte d'annexe pâtissière de Aida, adresse japonaise cotée qu'on s'était o... Lire la suite...

    Publié le 11/01/2012 dans L'art de manger

  • Le Yuzu, ce n'est pas qu'un agrume !

    Le yuzu, c'est un petit agrume délicieux très courant au Japon. Devenu tellement à la mode chez les chefs et les pâtissiers qu'on a fini par s'en lasser. Mais voilà un autre type de Yuzu, un restaurant.  La nouvelle est arrivée par le très gourmet et bien informé blog Food Intell... Lire la suite...

    Publié le 07/06/2011 dans L'art de manger

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