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Dernières notes publiées

  • Ce n'est pas le pain qui est mauvais...

    "Ce n'est pas le pain qui est mauvais... c'est la manière dont on le produit". Cette phrase qui résume plutôt bien mon avis sur le sujet est extraite de la bande annonce d'un film , Regards sur nos Assiettes que j'ai vu et apprécié  fin 2015. C'est un documentaire qui raconte l'expé... Lire la suite...

    Publié le 17/02/2017 dans L'art de manger

  • Arrêter le gluten, une solution de facilité ?

    Peut-être allez-vous trouver ce titre un peu provocant ou déplacé... Voici un billet un peu rapide, né d'un agacement, autour d'un sujet fort complexe sur lequel je reviendrai en détail à la rentrée. Bien sûr, je ne parle pas des personnes chez qui l'on détecte une intolérance (et non allergi... Lire la suite...

    Publié le 07/07/2014 dans L'art de manger

  • Gluten ou sans gluten, rien n'est simple !

    Bon, vous avez lu (ou pas) les épisodes précédents. Vous avez un avis (ou pas) sur la question du gluten. Vous vous demandez peut-être pourquoi certains en font tout un plat ou au contraire vous trouvez que l'on ne prend pas ce sujet assez au sérieux. Je ne vais sans doute pas répondre à toutes ... Lire la suite...

    Publié le 22/02/2013 dans L'art de manger

  • Parlons du gluten : la parole à Flo ”Makanai”

    Sur ce sujet complexe et controversé du gluten dont je vous parle cette semaine, j'ai décidé de donner la parole à deux personnes concernées de très près. D'abord Flo "Makanai".  Florence tient depuis plusieurs années (elle a récemment fait une pause puis repris un peu différemment)&... Lire la suite...

    Publié le 20/02/2013 dans L'art de manger

  • J'ai testé pour vous... la vie sans gluten !

    Cela fait pas mal de temps que j'ai l'intention de vous parler du gluten. Car le thème est très souvent sur le tapis, donne lieu à débats et les voix anti-gluten sont de plus en plus nombreuses. Encore davantage ces dernières semaines. D'où des interrogations, une certaine confusion Je vais... Lire la suite...

    Publié le 19/02/2013 dans L'art de manger

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