Last posts on la peau d'ourse2026-11-10T13:32:40+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/la%20peau%20d%27ourse/atom.xmlArianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlUn tout petit peu de Mingou Mango, incontestable gourmande BCBTtag:ariane.blogspirit.com,2015-11-05:30592462015-11-05T08:20:00+01:002015-11-05T08:20:00+01:00 Si vous aimez ce qui tourne autour de la nourriture, est-il encore possible...
<p><em>Si vous aimez ce qui tourne autour de la nourriture, est-il encore possible que vous soyez passé(e) à côté du <a href="http://lapeaudourse.blogspot.fr/" target="_blank">merveilleux blog de <strong>Mingou Mango</strong></a> ?! Des années que je le lis, que je me régale de ses jolis croquis gourmands et de ses mots délicats. Jusqu'au jour où j'ai eu la chance de rencontrer la vraie gourmande BCBT (Bien dans son Corps, Bien dans sa Tête) qui se cache derrière dessins et pseudo (avez-vous remarqué qu'elle ne se montre quasiment jamais...?). Je n'ai pas été déçue et, quelques déjeuners partagés plus tard, j'ai eu le plaisir de l'interviewer pour en savoir un peu plus sur elle...</em></p><p style="text-align: center;"><img id="media-889913" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/2818355953.jpg" alt="mingou mango,la peau d'ourse,gourmande bcbt,diététicienne anti-régime,vive la gourmandise,granola" width="457" height="257" /></p><p><em><strong>Ta définition de la gourmandise</strong></em></p><div id="message-body">Se faire plaisir tout simplement !</div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>Ta gourmandise favorite</strong></em></div><p>Le granola du matin ou la tartine beurrée, qui m'aident à me lever...</p><p><em><strong>Ta dernière découverte gourmande</strong></em></p><div id="message-body">J'avais envie d'une tartine beurrée justement, je suis allée au café <a href="http://www.telescopecafe.com/" target="_blank"><strong>Télescope</strong></a> et j'en ai trouvé une parfaite <em>(<a href="http://lapeaudourse.blogspot.fr/2015/10/les-moments-de-suspension-ne-durent.html" target="_blank">elle l'a dessinée...</a>).</em> Le patron m'a expliqué qu'il faisait désormais son pain lui-même, suite à un stage avec <a href="http://www.kisskissbankbank.com/panadero-clandestino" target="_blank">Thierry Delabre</a> <em>(oooh, j'ai fait le stage aussi et moi, je n'ai toujours pas panifié ;-))</em></div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>Le plat / l’aliment que tu ne parviens absolument pas à aimer</strong></em></div><div id="message-body">La noix de coco</div><div id="message-body"><strong> </strong></div><div id="message-body"><em><strong>Tu pars sur une île déserte, l’aliment que tu emportes absolument</strong></em></div><div id="message-body">Du riz</div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>Que consommes-tu sans modération ?</strong></em></div><div id="message-body">Le <a href="http://lapeaudourse.blogspot.fr/2014/05/granola-craving.html" target="_self">granola</a> ! C'est comme un feu d'artifice sur le yaourt le matin. J'aime la texture, je le fais bien griller, caraméliser, je mets tous les ingrédients que j'aime, j'ai perfectionné ma recette au fil du temps et maintenant elle est parfaitement à mon goût !<em> (j'essaie dès que mon nouveau four est installé :-))</em></div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>D’où vient ton tempérament gourmand ?</strong></em></div><div id="message-body">C'est familial, génétique et culturel ! Je suis née dans une famille de cuisiniers : mon père est cuisinier, mes deux grand-pères le sont, un de mes oncles, des amis de mes parents... Tout tourne autour de la cuisine chez nous ! Mon père exprime beaucoup ses sentiments à travers elle, il faut dire qu'il a connu la famine enfant, en Chine, alors, bien manger, ça compte...</div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>Ta gourmandise inavouable</strong></em></div><div>C'est un truc un peu bizarre...Un lendemain de fête, il peut arriver que j'ai envie de toasts de foie gras au petit déjeuner... Il y a aussi les <a href="http://www.asia-suppen-test.de/Bilder%20Tuetensuppen%201024x768/NISSIN%20-%20Demae%20Ramen%20Sesame%20Flavour.JPG" target="_blank">Demae Ramen</a>, des nouilles instantanées que je mange depuis mon enfance.</div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>La cuisine, c’est quoi pour toi ?</strong></em></div><div id="message-body">Je fais la différence entre la cuisine du quotidien et la cuisine quand on a le temps. Celle du quotidien ne devrait pas être une corvée mais c'est quand même un peu de la routine. Alors que quand j'ai le temps, c'est de la détente, un moment calme et aussi un jeu.</div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>Dans tes placards (et ton frigo), il y a toujours… </strong></em></div><div id="message-body">Du granola évidemment ! Et du poivre de chez Roellinger, de l'huile d'olive de Nyons, de la sauce soja, du ponzu (pour mes vinaigrettes), du chocolat à pâtisser, et tout plein de flocons, graines, oléagineux (pour le granola).</div><div>Au frigo : du bon beurre salé, du beurre doux aussi, des oeufs, des yaourts, des fromages des jus de fruit... </div><div><div id="yui_3_16_0_1_1445586255610_4094" dir="ltr"> </div></div><div id="message-body"><strong><em>Ta madeleine de Proust, le goût que tu n’arrives pas à retrouver</em></strong></div><div>Le tofu aux cinq parfums de mon grand-père paternel, que je picorais au fur et à mesure qu'il le coupait en morceaux pour le faire sauter à la poêle avec du porc et de la ciboulette chinoise.<strong><em><br /></em></strong></div><div id="message-body">Les <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Zongzi" target="_blank">zong zi</a> de <a href="http://mingoumango.blogspot.fr/2007/06/des-cadeaux-plein-les-valises-et-les.html" target="_blank">mes grand-mères</a>, qu'elles faisaient pour la fête du dragon mi-juin</div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><strong><em>Ta recette super-express et super-bonne </em></strong></div><div id="message-body">Le grilled cheese : je prends du pain de mie complet, du Cheddar, du poivron et je fais griller. Excellent !</div><div> </div><div id="message-body"><em><strong>L’effort que tu fais pour ta ligne</strong></em></div><div id="message-body">Je mange peu si je n'ai pas faim le soir. Mais ce n'est pas un effort...</div><div>Je diminue un peu parfois ma quantité de sucre, je crois que j'en mange vraiment beaucoup !</div><div> </div><div id="message-body"><em><strong>C’est quoi les régimes pour toi ?</strong></em></div><div id="message-body">L'horreur absolue !</div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>Ta meilleure façon de bouger</strong></em></div><div id="message-body">Marcher, nager tous les jours</div><div id="message-body"> </div><div id="message-body"><em><strong>Une astuce gourmande pour embellir le quotidien</strong></em></div><div id="message-body">Se faire un petit plaisir tous les jours, s'offrir chaque jour un aliment dont on a vraiment envie, hier, un kaki rien que pour moi.</div><div> </div><div> </div><div><em>Merci beaucoup Mingou Mango pour ces confidences et cette photo qui ne devrait pas encore permettre à tes admirateurs de t'arrêter dans la rue ;-) <br /></em></div><div> </div><div><a href="http://ariane.blogspirit.com/la-parole-aux-gourmandes/" target="_blank"><em>D'autres gourmandes BCBT</em></a></div><div id="3292351BF5274ECDA679A04477DB898E"> </div>