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<title>Last posts on la martinière</title>
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<name>CEDRIC SEGAPELLI</name>
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<title>DICKER, FEUZ, VOLTENAUER &amp; MARCEAU MILLER. LA LITTERATURE EST UN BUSINESS.</title>
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<updated>2025-03-18T18:08:00+01:00</updated>
<published>2025-03-18T18:08:00+01:00</published>
<summary>    Joël Dicker : La Très Catastrophique Visite Du Zoo.      Selon Edistat,...</summary>
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&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-1397071&quot; style=&quot;float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://www.monromannoiretbienserre.com/media/00/02/28525223.jpeg&quot; alt=&quot;joël dicker,marc voltenauer,nicolas feuz,le roman de marceau miller,rosie &amp;amp; wolfe,la martinière,istya &amp;amp; cie,la très catastrophique visite du zoo,ultimatum&quot; /&gt;Joël Dicker : La Très Catastrophique Visite Du Zoo.&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;Selon Edistat, l'estimation s'élève à près de 50'000 exemplaires vendus en une semaine faisant en sorte que, dès sa parution, le roman figure en tête du classement des meilleurs ventes, toutes catégories confondues. C'est ainsi qu'il faut évoquer l'oeuvre de Joël Dicker et notamment &lt;em&gt;La Très Catastrophique Visite Du Zoo&lt;/em&gt;, en se focalisant davantage sur le phénomène des ventes que sur l'aspect du texte, même si l'on vous explique qu'il s'agit d'un roman à très large spectre destiné autant à la jeunesse qu'aux adultes et qu'il aborde les sujets de la démocratie, de la tolérance et de l'inclusion au gré d'une enquête assez similaire à ses précédents récits s'inscrivant sur le registre très prononcé du suspense. Que voulez-vous, on ne change pas une équipe qui gagne, ce d'autant plus que le romancier est également devenu éditeur. Pour ce qui est du contenu, on fera mention de l'aspect formaté, calibré et sans aucune once d'aspérité ou d'originalité afin de faire en sorte de plaire au plus grand nombre en s'inspirant, d'une manière plutôt lourde, des textes de Goscinny et de son fameux&lt;em&gt; Petit Nicolas&lt;/em&gt; illustré par Sempé dont Joël Dicker aurait dissous toute la force narrative pour nous restituer une intrigue extrêmement fade, en dépit de la présence de ces enfants spéciaux se révélant plutôt ordinaires. Mais finalement peu importe le contenu, car l'ensemble des médias se rangent désormais derrière le romancier genevois qui a su faire coïncider la sortie de son nouveau roman avec cette campagne de &lt;img id=&quot;media-1397072&quot; style=&quot;float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://www.monromannoiretbienserre.com/media/00/02/3404697858.jpeg&quot; alt=&quot;joël dicker,marc voltenauer,nicolas feuz,le roman de marceau miller,rosie &amp;amp; wolfe,la martinière,istya &amp;amp; cie,la très catastrophique visite du zoo,ultimatum&quot; /&gt;sensibilisation #11marsjelis où il diffuse notamment sur Instagram, un clip promotionnel mettant en scène une multitude de personnalités s'associant à cette démarche de lecture, ceci en collaboration avec sa maison d'éditions Rosie &amp;amp; Wolfe ce qui en dit long sur le redoutable sens du marketing de l'entrepreneur Joël Dicker à qui l'on ne saurait reprocher de marteler cette injonction de se plonger dans les livres, surtout les siens qu'il imprime à plusieurs centaines de milliers d'exemplaires. Tout juste admettra-t-on une pointe d'agacement lorsqu'il se fait donneur de leçon en expliquant &quot;avec modestie et humilité&quot; que l'industrie du livre a raté quelque chose qui est de fédérer les gens avec une explication assez simpliste qui caractérise d'ailleurs ses textes. Ce côté donneur de leçon on le retrouve également dans la postface de &lt;em&gt;La Très Catastrophique Visite Du Zoo&lt;/em&gt; où Joël Dicker s'émeut de la fermeture des librairies qu'il met sur le compte de l'érosion du lectorat sans évoquer l'augmentation des charges et bien évidemment sans mentionner la concurrence des plateformes numériques et des grandes surfaces où ses ouvrages sont abondamment mis en avant par l'entremise d'Interforum, filiale d'Editis qui diffuse et distribue sa maison d'éditons. Joël Dicker semble d'ailleurs s'être résigné quant au côté immuable de la fermeture des librairies puisque sur le site de son entreprise figure désormais un lien de la grande plateforme numérique américaine nous dirigeant vers la vente en ligne de son nouveau roman, démarche qu'il se gardait bien d'effectuer auparavant. Mais on sent bien qu'avec la parution de &lt;em&gt;La Très Catastrophique Visite Du Zoo&lt;/em&gt;, Joël Dicker est passé sur un autre registre beaucoup plus intense du marketing, ce qu'on ne saurait lui reprocher d'ailleurs. Il faut bien vendre et tant pis pour ce qui est de l'abandon des idéaux se diluant dans des injonctions paradoxales dont il n'a pas l'apanage dans le milieu de la littérature. Et tout le monde est sur le pont, en rang serré, pour mettre en exergue la démarche entrepreneuriale de l'auteur que des lecteurs et des journalistes enthousiastes défendent avec une certaine véhémence. Ainsi, pour les détracteurs qui se pencheraient sur le contenu des textes comme ça été le cas pour&lt;em&gt; La Vérité Sur L'Affaire Harry Québert&lt;/em&gt;, &lt;em&gt;Le Livre Des Baltimore&lt;/em&gt; ou &lt;em&gt;La Disparition De Stéphanie Mailer&lt;/em&gt;, la cohorte de fans de Joël Dicker vous ramènera immanquablement vers un amalgame abscons où émerge des notions comme le mépris tant de l'auteur que des lecteurs, ou comme l'élitisme qui font que l'on exècre forcément tout ce qui a trait au succès en lien avec la littérature populaire qu'il ne faudrait pas lire. Joël Dicker se lâchait d'ailleurs sur le sujet en 2012 à l'occasion d'un entretien sur la RTS, en expliquant qu'avec le succès de &lt;em&gt;La Vérité Sur L'Affaire Harry Québert&lt;/em&gt;, il intègre &quot;le grand club de la Suisse qui gagne&quot; tandis que ceux qui le critiquent font bien évidemment partie &quot;du petit club de ceux qui aiment perdre.…&quot; On appréciera. Mais à titre de contre-exemple, on citera Zep, un autre suisse qui plus est genevois, qui a su concilier succès et popularité tout en conservant cette dimension artistique imprégnée d'audace et d'originalité tout comme Manu Larcenet et Pierre Lemaître qui ne se sont pas asséchés sous la lumière artificielle du marketing. Et puis si l'on reprend l’image des brocolis chers à Joël Dicker, on pourra expliquer que si l'on n’aime pas ce légume, il ne s'agit pas d'un manque de respect à l'égard du producteur et encore moins vis à vis de celles et ceux qui en consomment et qui le dégustent avec plaisir. Chacun mange ce qu’il veut et ce qu’il lui convient. Et pour en revenir à la littérature, il faudra souligner le fait que les personnes qui jettent comme moi, un regard critique sur l'oeuvre de Joël Dicker et tout ce qui entoure ses démarches de marketing, ne sont pas forcément toutes issues d'un pseudo sérail littéraire élitiste qui conspuerait le moindre succès qui n'a d'ailleurs absolument rien à voir avec la qualité du texte. Cela se saurait.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-1397073&quot; style=&quot;float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://www.monromannoiretbienserre.com/media/01/00/1283187628.jpeg&quot; alt=&quot;joël dicker,marc voltenauer,nicolas feuz,le roman de marceau miller,rosie &amp;amp; wolfe,la martinière,istya &amp;amp; cie,la très catastrophique visite du zoo,ultimatum&quot; /&gt;Nicolas Feuz &amp;amp; Marc Voltenauer : Ultimatum.&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;Dans le domaine du marketing, ils n'ont rien à envier à Joël Dicker et après une petite baisse de visibilité en matière de présence médiatique à l'occasion de la parution de leurs derniers ouvrages, Nicolas Feuz et Marc Voltenaueur reviennent en force dans le paysage des médias helvétiques en publiant &lt;em&gt;Ultimatum&lt;/em&gt;, un roman écrit en duo qui met en scène leurs personnages respectifs que sont l'inspecteur Andreas Auer et le procureur Norbert Jemsen qui vont faire face à une menace d'attentat d'envergure qui va frapper la Suisse. Là également, le contenu importe peu et l'on retrouve ce côté guide touristique de la Suisse pour les nuls, ainsi que ce côté burlesque, &amp;nbsp;quelque peu involontaire, avec des tueurs déguisés en Père Noël ou prenant le nom de personnages de dessins animés de Walt Disney tandis que le récit prend l'allure d'un thriller aux connotations complotistes avec cette propension pesante à mettre en avant la documentation qu'ils ont accumulée lors de la rédaction de l'ouvrage et qui émerge un peu trop, en &amp;nbsp;brisant ainsi le rythme d'une intrigue bancale. Il va de soi que c'est cette écriture à quatre mains qui est désormais mise en exergue que ce soit dans les articles de presse ainsi que sur les plateaux de la télévision qui ne font guère mention de la qualité du texte qui connaît, comme toujours, un certain retentissement en Suisse romande puisqu'ils figurent en bonne place dans le classement des ventes de la chaîne des librairies Payot, juste derrière un certain Joël Dicker qui leur doit peut-être une certaine inspiration en matière de marketing, puisque Nicolas Feuz et Marc Voltenauer se sont tournés bien avant lui vers le marché de la littérature jeunesse en publiant des intrigues policières pour le compte des éditions Auzou. Et la démarche n'est, de loin pas, anodine ni désintéressée, parce que ces romanciers ont bien compris qu'il s'agissait d'un marché en pleine expansion qui ne connaît pas vraiment la crise, en dépit d'un léger recul des ventes ces deux dernières années, et qu'elle contribuait à asseoir leur notoriété. Pour preuve, à l'occasion du Salon du livre à Genève, Nicolas Feuz et Marc Voltenauer seront davantage présents sur le stand Auzou pour dédicacer leurs livres jeunesses et consacreront beaucoup moins de temps à signer leur dernier thriller. Mais qu'à cela ne tienne, on ne saurait reprocher à ces deux romanciers suisses de vouloir vendre des livres, si ce n'est que de se laisser aller à une écriture formatée avec une absence de style assez caractéristique qui se décline au gré de chapitre extrêmement courts.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-1397074&quot; style=&quot;float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://www.monromannoiretbienserre.com/media/02/00/2267492361.jpeg&quot; alt=&quot;joël dicker,marc voltenauer,nicolas feuz,le roman de marceau miller,rosie &amp;amp; wolfe,la martinière,istya &amp;amp; cie,la très catastrophique visite du zoo,ultimatum&quot; /&gt;Le Roman De Marceau Miller&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;Mais l'incarnation du coup marketing littéraire dans ce qu'il y a de plus dévoyé revient, pour ce début d'année 2025, aux éditions de La Martinière publiant &lt;em&gt;Le Roman De Marceau Miller&lt;/em&gt; qui prend pour cadre les bords du lac Léman, non loin de la Suisse. Est-ce un signe ? Une prolifération de ce qui se fait de plus mauvais en matière de littérature industrielle dans la région ? Toujours est-il que l'argument de vente réside dans l'identité mystérieuse de l'auteur dont on se garde bien de nous dévoiler le nom, histoire de nous faire un peu frémir, tandis que l'éditrice surenchérit en nous &amp;nbsp;assurant que les droits à l'étranger font l'objet d'enchères ou de préemptions émanant d'une multitude de maisons d'éditions prestigieuses, mais dont on ne voit toujours pas l'issue. On parle de montants à &quot;6 chiffres&quot; voire même “7 chiffres&quot; sur le site dédié à ce fameux Marceau Miller. Avec de tels effets d'annonce, il va de soi que journalistes et influenceurs éclairés se sont engouffrés dans la brèche pour brandir ce qui apparaît pour eux comme un nouveau phénomène éditorial à venir, ceci bien évidemment dans le cadre de collaborations commerciales rémunérées. Alors pour s'extraire de l'enfumage autour de ce roman aux chiffres vertigineux, on notera que selon les éléments fournis par Edistat, la vente cumulée des ouvrages s'élève à 9'099 exemplaires depuis sa parution au 17 janvier 2025 (performance honorable sans être faramineuse), qu'il s'est classé à la 116ème position des meilleurs ventes durant la première semaine avant de disparaître du classement et que l'on se demande dès lors, au vu de la muraille de livres qui trônent dans les grandes chaînes de librairie, combien d'entre eux finiront au pilon. Mais rien n'est encore perdu, on garde espoir. Néanmoins, pour revenir au contenu, on dira, à la lecture de ce texte laborieux, que l'on comprend que son auteur ait souhaité rester anonyme : la honte sans aucun doute, conjuguée à une mythomanie exacerbée qu'il ne faudrait cependant pas trop afficher. Désireux de lever le voile de cet anonymat, on fustigera celles et ceux qui ont voulu en attribuer la paternité à une application de l'intelligence artificielle qui aurait sans doute fait beaucoup mieux que ce condensé d'inepties reprenant les fameux codes du thriller haletant, ce qui n'est pas forcément &amp;nbsp;un gage de qualité de nos jours. On remarquera, entre autre, qu'en guise de documentation, l'auteur s'est probablement appuyé sur Google Maps en prenant soin de donner la référence de chacune des routes empruntées par les protagonistes d'une mauvaise intrigue dont on peut survoler de nombreux passages tant ils apparaissent aussi répétitifs que dépourvus d'intérêt, sans que cela ne pérore cette lecture fastidieuse, bien au contraire.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;br /&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;Joël Dicker : La Très Catastrophique Visite Du Zoo. Editions Rosie &amp;amp; Wolfe 2025.&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;Nicolas Feuz &amp;amp; Marc Voltenauer : Ultimatum. Editions Istya &amp;amp; Cie 2025.&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;Anonyme : Le Roman De Marceau Miller. Editions La Martinière 2025.&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;A lire en écoutant : I'll Stay Here de Balthazar. Album : Applause. 2010 Maarten Devoldere / Jinte Dprez.&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;
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<name>Pays basque à croquer</name>
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<title>Noël gourmand : trois livres à glisser sous le sapin</title>
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<updated>2022-12-09T10:31:27+01:00</updated>
<published>2022-12-09T10:31:27+01:00</published>
<summary>  C’est un cadeau toujours agréable à offrir ou à s’offrir : un beau livre....</summary>
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&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;C’est un cadeau toujours agréable à offrir ou à s’offrir : un beau livre. Cela tombe plutôt bien puisqu'en cette période de fête, les maisons d’édition proposent de nombreuses publications pour plaire à tous les goûts et tous les âges. Voici trois propositions.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-395591&quot; style=&quot;margin: 0.7em 0;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/02/02/2897545777.jpg&quot; alt=&quot;livres,noël,cadeaux,cuisine,gastronomie,pays basque,la martinière&quot; /&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: 'arial black', sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;« Randos gourmandes, Pays basque »&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Sorti en cet été 2022, « Randos gourmandes, Pays basque » de Christophe de Prada est venu étoffer la collection lancée par &lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;https://www.chamina.com/pedestre/4940-9782844665560-randos-gourmandes-pays-basque.html&quot;&gt;Chamina édition&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; dans plusieurs régions françaises. Le propos de ce guide de 112 pages est de découvrir le Pays basque à travers ses sentiers de randonnées et ses spécialités gastronomiques. Le journaliste et photographe Christophe de Prada a sélectionné 25 randonnées familiales et sportives pour explorer le Pays basque et satisfaire les « randonneurs épicurieux ». Ainsi, vous apprendrez quel est le lien entre le zikiro basque et les Indiens du Nouveau-Brunswick ou comment fut créé le pintxo. &lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Anecdotes, recettes, carnets d’adresses locales ou zoom sur un produit du terroir complètent ce livre savoureux et sérieux grâce à ses cartographies sur fond IGN.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;ul&gt;&lt;li&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt;&quot;&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;&amp;nbsp;Randos gourmandes Pays Basque, Chamina édition, 15,90 euros&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;/ul&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-395592&quot; style=&quot;margin: 0.7em 0;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/02/02/1801433720.jpg&quot; alt=&quot;livres,noël,cadeaux,cuisine,gastronomie,pays basque,la martinière&quot; /&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: 'arial black', sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;« Douceurs du Pays basque, Gourmandises de la Maison Pariès »&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Dix ans après son précédent livre de recettes, paru aux éditions du Chêne, la Maison Pariès, véritable institution sucrée du Pays basque, se raconte à travers un beau livre &lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;https://www.editionsdelamartiniere.fr/livres/douceurs-du-pays-basque/&quot;&gt;aux éditions de La Martinière&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;. Sous la plume de Marie-Catherine de la Roche, journaliste pour les rubriques gastronomiques de « Madame Figaro» et grâce aux photos de Delphine Constantini, Céline Pariès, qui a pris les rênes de l’entreprise depuis un an et demi, raconte les valeurs et le savoir-faire perpétués par Pariès. &lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/archive/2022/04/15/pays-basque-chez-paries-le-chocolat-c-est-notre-raison-d-etr-1086223.html&quot;&gt;Le chocolat - la spécialité originelle de la famille&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;- mais aussi le gâteau basque, le touron ou encore les autres pâtisseries de la maison orange y figurent en bonne place, entre des photographies de la Côte basque. Les recettes n’ont pas été oubliées dans cet ouvrage qui accueille également sept invités, tous liés de près ou de loin au Pays basque. Hélène Darroze, Vivien Durand, Patrice Ibarboure, Fabrice Idiart, Michel Guérard, Guillaume Roget ou encore Maxime Badeuil ont apporté leur contribution, pour refermer cette publication dédiée à l’enseigne de Saint-Jean-de-Luz, sur une note sucrée, comme un bonbon de chocolat après un café.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;ul&gt;&lt;li&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Douceurs du Pays basque, Gourmandises de la Maison Pariès, 160 pages, éditions de La Martinière, 25 euros.&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/li&gt;&lt;/ul&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-395593&quot; style=&quot;margin: 0.7em 0;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/00/02/3287407106.jpg&quot; alt=&quot;livres,noël,cadeaux,cuisine,gastronomie,pays basque,la martinière&quot; /&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: 'arial black', sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;« Espagne » de Marcos Sanchez&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Ce livre n’est pas consacré au Pays basque, mais à l’Espagne et sa riche cuisine que nous aimons tant partager quand il s’agit de franchir la frontière naturelle des Pyrénées. Calamars, jambon ibérique, croquetas, tortillas ou salmorejos sont autant de plats qui nous dépaysent et nous enchantent, en quelques coups de fourchettes.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Cuisinier passionné installé en France, Marcos Sanchez a « écrit ce livre et ces recettes en hommage à sa mère qui lui a transmis l’amour de la cuisine », précise La Martinière dans sa présentation de l’ouvrage. Copieux comme une tortilla de patatas, l’ouvrage de 256 pages réuni 80 recettes « intimes et gourmandes » pour retrouver « la cuisine entre terre et mer » de ce chef passionné, dont les racines s’ancrent sous le soleil de Murcie. À noter, du côté des desserts, un hommage à la « tarta vasca de queso », sorte de cheese-cake, rendu célèbre grâce au restaurant La Viña, à Saint-Sébastien.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;ul&gt;&lt;li&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt;&quot;&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Espagne de Marcos Sanchez, 256 pages, éditions de La Martinière, 29,90 euros.&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/li&gt;&lt;/ul&gt;&lt;p&gt;&lt;img src=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/01/01/99938796.jpg&quot; id=&quot;media-1277294&quot; alt=&quot;&quot; /&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 14pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Le compte à rebours pour les cadeaux de Noël est enclenché. Si vous manquez d’inspiration, voici trois livres autour de la cuisine et du terroir qui devraient faire des heureux&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;
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<name>Pays basque à croquer</name>
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<title>Notre sélection de livres pour gourmands</title>
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<updated>2019-12-21T19:32:00+01:00</updated>
<published>2019-12-21T19:32:00+01:00</published>
<summary>    « Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ? »      Vous êtes du...</summary>
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&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 14pt;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000;&quot;&gt;« Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ? »&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Vous êtes du genre curieux et raffolez des petites anecdotes qui expliquent notre quotidien ? Ce livre est pour vous. Arthur Le Caisne a décidé de passer au crible nos croyances sur la cuisine et répond à plus de 700 pourquoi à travers cet ouvrage. Ustensiles, ingrédients, viandes, poissons, légumes, cuissons : les questions fusent et les réponses, toujours basées sur des études scientifiques, ne cessent de nous étonner.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Pourquoi les carottes sont-elles orange ? Pourquoi faut-il commencer sa vinaigrette par le sel et le vinaigre ou pourquoi ne mangerez-vous jamais de spaghetti bolognese en Italie sont quelles unes de ces interrogations dont les réponses vous permettront de briller au repas de Noël !&lt;br /&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt;&quot;&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;https://www.marabout.com/pourquoi-les-spaghetti-bolognese-nexistent-pas-9782501136556-0&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;« Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas »&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/a&gt; d'Arthur Le Caisne, Marabout, 19,90€&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 14pt;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000;&quot;&gt;« Piment »&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;La couverture est rouge comme un piment d'Espelette à pleine maturité : &lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;https://www.hachette.fr/livre/piment-9782019451684&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;« Piment »&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; de Sophie Dupuis-Gaulier a fait le pari de parler de plus de 20 variétés de piments dans le monde, en les accompagnant de près de 80 recettes.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Le piment est l'épice la plus consommée au monde.&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Grâce à cet ouvrage, le lecteur pourra découvrir les origines de cette plante et l'échelle de Scoville qui définit l'intensité des piments entre 1 et 10. Les Basques retiendront que le piment d'Espelette, dont la réputation n'est plus à faire, se situe à 4 (chaud) sur cette échelle des papilles. Le piment le plus doux étant le piment des Landes et le plus « explosif » le Habanero qui culmine à 10.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Un chapitre complet est consacré au piment d'Espelette, originaire du Mexique, et dont on retrouve les premières traces de plantations dans le Labourd, en 1650. Pour mieux apprécier cette seule épice française qui dispose d'une AOC et d'une AOP, l'auteur propose de tester six recettes dont un carpaccio d'ananas relevé au piment d'Espelette. &lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Les 194 pages de ce livre devraient mettre du piquant dans les assiettes de Noël.&lt;br /&gt;&lt;/span&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;« Piment » de Sophie Dupuis-Gaulier, Hachette pratique, 29,95€&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 14pt;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000;&quot;&gt;« Pomme » par l'Atelier Adam&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Le pâtissier Christophe Adam poursuit sa collaboration avec les Editions de la Martinière et signe son septième opus de la collection « Atelier Adam »&amp;nbsp; consacré, cette fois-ci, à la pomme.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/archive/2019/08/11/la-tomate-on-en-fait-tout-un-plat-1072371.html&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;Après la tomate&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;, le citron, la framboise ou le chocolat, le chef poursuit sa formule gagnante mêlant reportage auprès de producteurs et recettes de cuisine.&amp;nbsp; Après une introduction autour des origines des pommes et un éventail des différentes variétés, place à l'audace et à la cuisine avec pas moins de 45 recettes. Il y a certes les classiques compotes, tartes et autres beignets mais le pâtissier sait aussi se montrer audacieux en revisitant un gâteau basque aux chanteclers, en proposant un carpaccio de pommes rôties ou encore un vacherin aux pommes. Il convie également les chefs Christophe Michalak et Yannick Delpech pour des déclinaisons originales autour de ce fruit si apprécié et dont on ne se lasse jamais.&lt;br /&gt;&lt;/span&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;http://www.editionsdelamartiniere.fr/ouvrage/pomme/9782732489940&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;« Pomme»&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; de Christophe Adam, collection Atelier Adam, Editions de La Martinière, 14,90€&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 14pt;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000;&quot;&gt;« Dictionnaire exquis du chocolat »&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;La journaliste Nathalie Helal a décidé d'offrir un cadeau à tous les amoureux de chocolat. Un vrai dictionnaire où toutes les entrées ramènent à l'histoire du chocolat saupoudré de 40 recettes incontournables à base de cacao. &lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/archive/2019/10/30/sans-la-ville-de-bayonne-je-pense-qu-on-ne-consommerait-pas-1073685.html&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;La ville de Bayonne et son patrimoine chocolatier&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; a droit à un chapitre entier et l'on retrouve quelques grands noms basques de la chocolaterie au fil des pages. Ainsi, les amateurs de chocolat apprendront comment sont nées les tablettes, que le cacao était d'abord présenté comme un remède ou qu'on le consommait épicé autrefois. Ces 256 pages sont un hommage au chocolat et en cette période de Noël, ça tombe plutôt bien.&lt;br /&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt;&quot;&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;https://www.albin-michel.fr/ouvrages/dictionnaire-exquis-du-chocolat-9782226445346&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;« Dictionnaire exquis du chocolat »&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;, Nathalie Helal, Albin Michel, 21,90€&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 14pt;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000;&quot;&gt;« Trop facile, les mini-gâteaux »&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Larousse jeunesse poursuit sa collection de livres de pâtisserie à destination des plus jeunes. Avec le coffret «Trop facile, les mini-gâteaux» les mini-cuistots, dès 6 ans, trouveront un livre de recettes de petits gâteaux, illustrées étape par étape, accompagnées de six moules et d'un fouet en silicone. Pour réaliser les préparations, il n'y a plus qu'à suivre les dosages en cuillères ou verre à moutarde, bien plus faciles que la balance, pour les enfants. Financiers, cupcakes, muffins ou tartelettes n'auront bientôt plus de secret pour les jeunes cuisiniers.&lt;br /&gt;&lt;/span&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;https://www.editions-larousse.fr/livre/trop-facile-les-mini-gateaux-9782035964649&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;« Trop facile, les mini-gâteaux »&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; par Agnès Besson et Candela Ferrandez, éditions Larousse, 14,95€&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 14pt;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000;&quot;&gt;« Mug cakes à croquer »&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;On connaissait les mug cakes, ces gâteaux vite prêts à réaliser dans une tasse. Pour cette fin d'année, Larousse ajoute une touche girly à ces préparations en proposant un coffret « Mug cakes à croquer » composé d'un livret de 20 recettes et de quatre petites tasses à tête d'animaux, en céramique. On se laisse tenter par un mug cake fondant au chocolat ou au citron, prêts en moins de 7 minutes, cuisson comprise, ou par de petites crèmes amandes et ananas à préparer plus doucement. Des recettes simples et gourmandes qui raviront les becs sucrés.&lt;br /&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 10pt;&quot;&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #0000ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;https://www.editions-larousse.fr/livre/mug-cakes-croquer-9782035956057&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener&quot;&gt;« Mug cakes à croquer »&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; coffret Larousse, 16,95€&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-372249&quot; style=&quot;margin: 0.7em 0;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/01/00/2456876570.jpg&quot; alt=&quot;20191217_090803.jpg&quot; /&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 14pt; font-family: Arial; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Plus que quelques heures avant Noël et toujours pas d'idées de cadeaux ? Voici une sélection de livres pour les becs sucrés, salés et même les plus jeunes.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;
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<name>Pays basque à croquer</name>
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<title>La framboise selon Christophe Adam</title>
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<updated>2017-09-01T14:56:00+02:00</updated>
<published>2017-09-01T14:56:00+02:00</published>
<summary>  Le célèbre pâtissier français    Christophe Adam    ( L'éclair de génie,...</summary>
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&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Le célèbre pâtissier français &lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #3366ff; text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;a style=&quot;color: #3366ff; text-decoration: underline;&quot; href=&quot;http://leclairdegenie.com/content/7-christophe-adam&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener noreferrer&quot;&gt;Christophe Adam&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; ( L'éclair de génie, juré de « Qui sera le prochain grand pâtissier» sur France 2 ) vient de lancer une nouvelle collection de livres gourmands aux Editions de La Martinière. &lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-341324&quot; style=&quot;float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/02/00/1565677214.jpg&quot; alt=&quot;framboise,livre,christophe adam,la martinière,monoproduit&quot; /&gt;Le premier volet de l'« Atelier Adam » s'intitule tout simplement « Framboise ». Cet objet pourpre, chic, entre magazine, guide et beau livre est donc consacré à ce délicieux fruit rouge. Outre les 45 recettes ( pas toujours faciles) proposées par Christophe Adam, l'ouvrage, dont le format rappelle les célèbres carnets de notes souples des artistes, recèle plusieurs reportages sur le terrain auprès d'experts. Ainsi, on parcourt avec plaisir la rencontre entre le chef et Jean-Yves Bordier, maître beurrier, celle avec Philippe Nantois, producteur de framboises ou encore les conseils d'Alain Dusquesne créateur de cocktails ou Bertrand Larcher, crêpier. Sans oublier les précieuses explications sur l'origine des framboises, leurs variétés et culture grâce à la plume de Sophie Brissaud. Les photographies sont signées Guillaume Czerw. &lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Le livre se picore, entre interviews et recettes. Nos préférées : Mirliton poire-framboise, chips de framboise, moelleux chocolat, framboises, mûres ou rouleau de printemps aux framboises.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;La collection « Atelier Adam » devrait s'enrichir de nouveaux tomes consacrés, à chaque fois, à un seul produit. Citron et chocolat sont attendus pour septembre et octobre. Noisette et vanille sont annoncés pour 2018.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici la recette de la crème brûlée vanille-framboise de Christophe Adam ( avec l'aimable autorisation des Editions de La Martinière)&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; color: #000000;&quot;&gt;POUR 6 PERSONNES&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 12pt; color: #993366;&quot;&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;200 g de jaunes d’oeufs ; 200 g de sucre semoule ; 2 gousses de vanille ; 50 cl de lait ; 500 g de crème liquide entière ; cassonade pour la finition; &lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;1 barquette de framboises (100 g)&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #993366;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;Préchauffer le four à 100 °C en plaçant un bol d’eau au fond du four pour &lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;provoquer de la vapeur. Dans le bol d’un batteur, fouetter les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et les racler avec la lame d’un couteau pour extraire les graines. Porte à ébullition le lait, la crème, les gousses de vanille et leurs graines.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;Retirer du feu, puis verser le mélange petit à petit, à travers une passoire fine, sur les jaunes d’oeufs battus. Faire cuire le tout dans une casserole sur feu doux à moyen, en tournant jusqu’à ce que la crème nappe la spa&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;tule (85 °C). Verser alors cette crème dans un moule en porcelaine ou un bol évasé, et faire cuire 1 heure au four avec le bol d’eau. Laisser refroidir.&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;Vous pouvez, à ce stade, garder la crème au frais, recouverte de film étirable. Peu avant de servir, préchauffer le four à 210 °C. Saupoudrer la crème d’une couche régulière de cassonade et brûler celle-ci à l’aide d’un chal&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;umeau. Ajouter quelques framboises sur la surface et faire cuire au four pendant 10 minutes. &lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-weight: 400;&quot;&gt;À déguster chaud.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: right;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;&quot;&gt;&lt;em&gt;&lt;span style=&quot;color: #000000; font-weight: 400;&quot;&gt;« Framboise», Christophe Adam, collection Atelier Adam, Editions de La Martinière,&lt;br /&gt;128 pages, 12,90 euros&lt;/span&gt;&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;a href=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/archive/2017/08/31/la-framboise-selon-christophe-adam-1059767.html#more&quot; target=&quot;_blank&quot; rel=&quot;noopener noreferrer&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-341328&quot; style=&quot;margin: 0.7em 0;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://paysbasqueacroquer.blogspirit.com/media/02/01/2006884330.jpg&quot; alt=&quot;framboise,livre,christophe adam,la martinière,monoproduit&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;©Guillaume Czerw / Editions de La Martinière&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 14pt;&quot;&gt;Les Editions de La Martinière accueillent la collection « Atelier Adam » du pâtissier Christophe Adam qui décline recettes et rencontres autour d'un produit. Le premier tome est consacré à la « Framboise ». « Citron » et « Chocolat » sont attendus pour cet automne.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;
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<name>CARON</name>
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<title>A placer en premier sur la liste des cadeaux de Noël : AUTOPSIE de Bruno Mouron et Pascal Rostain aux éditions La Martin</title>
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<updated>2013-11-11T09:43:00+01:00</updated>
<published>2013-11-11T09:43:00+01:00</published>
<summary>         Bruno Mouron et Pascal Rostain sont des artistes multifacettes :...</summary>
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&lt;div style=&quot;color: #000000; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: #ffffff; outline-width: 0px; outline-style: initial; outline-color: initial; margin: 8px;&quot;&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #000000; font-family: 'times new roman', times; font-size: medium; padding: 0px; margin: 0px;&quot;&gt;&lt;img id=&quot;media-768277&quot; style=&quot;float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;&quot; title=&quot;&quot; src=&quot;http://www.cequiest.com/media/00/00/313979525.jpg&quot; alt=&quot;Bruno Mouron,la martinière,Pascal Rostain &quot; /&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;font-size: medium;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #000000; font-family: 'times new roman', times; padding: 0px; margin: 0px;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family: 'times new roman', times;&quot;&gt;&lt;em&gt;Bruno Mouron et Pascal Rostain sont des artistes multifacettes : photographes, archéologues et sociologues de nos poubelles contemporaines, mais aussi maîtres du recyclage dans la tradition des Nouveaux Réalistes.&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style=&quot;color: #000000; font-family: 'times new roman', times; padding: 0px; margin: 0px;&quot;&gt; &lt;br /&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;color: #000000; font-family: 'times new roman', times; font-size: medium; padding: 0px; margin: 0px;&quot;&gt;Tout a commencé pour eux en 1988 comme une plaisanterie, ils ont embarqué, sous les yeux amusés du chanteur, les poubelles de Serge Gainsbourg. Ils ont dispersé avec goût le contenu sur un velours noir et en ont fait leur première oeuvre d'art trash, vision presque caricaturale de la vie quotidienne du chanteur tant elle concordait avec l'idée que chacun s'en faisait. Puis, encouragés par Daniel Filipacchi, ils ont étendu leur champ de vision et entrepris de faire les poubelles d'autres stars du showbiz. D'abord en France (Brigitte Bardot), puis aux États-Unis (Sharon Stone, Marlon Brando, Jack Nicholson, Madonna, etc.) mais aussi de la politique (Ronald Reagan, Arnold Schwarzenegger) ou encore le monde de l'art (Daniel Buren, Pierre Soulages, Damien Hirst). Finalement, conscients de ce que révélait le contenu de ces réceptacles sur nos sociétés, ils ont étendu leur collecte à des poubelles « normales », au gré de leurs pérégrinations, poubelles de riches et poubelles de pauvres. Poubelles du monde.&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;/div&gt;&lt;p&gt;&lt;span class=&quot;Apple-style-span&quot; style=&quot;color: #6d6d6d; line-height: 16px; font-family: 'times new roman', times; font-size: medium;&quot;&gt;Format : Beau livre&lt;br style=&quot;padding: 0px; margin: 0px;&quot; /&gt;Genre : Reportage&lt;br style=&quot;padding: 0px; margin: 0px;&quot; /&gt;ISBN :978-2732460970&lt;br style=&quot;padding: 0px; margin: 0px;&quot; /&gt;Éditeur :&amp;nbsp;&lt;a style=&quot;text-decoration: none; cursor: pointer; color: #5c5c5c; padding: 0px; margin: 0px;&quot; href=&quot;http://www.promomedias.com/distributeur-editions-de-lamartiniere,2203.php&quot;&gt;Editions de Lamartinière&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt;
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