Last posts on couper les fruits à vif2026-11-10T13:00:43+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/couper%20les%20fruits%20%C3%A0%20vif/atom.xmlMarie GILLEThttp://bonheurdujour.blogspirit.com/about.html24 février 2013. Confitures d’oranges amères.tag:bonheurdujour.blogspirit.com,2013-02-24:29522232013-02-24T07:53:00+01:002013-02-24T07:53:00+01:00 Avoir une bonne amie qui a un beau bigaradier dans son jardin, et qui aime...
<em><strong><br />Avoir une bonne amie qui a un beau bigaradier dans son jardin, et qui aime donner des oranges amères.<br />Récupérer un panier bien lourd de beaux fruits, que quelques feuilles vert sombre accompagnent vers leur destinée.<br />Rentrer à la maison et annoncer qu’il est temps de faire la confiture d’oranges.<br />Installer le matériel sur la table : le grand saladier de Carcès, dans lequel on prépare toutes les confitures faites maison, la balance, le sucre, les clous de girofle, la vanille en bâton, les couteaux, la râpe…<br />Réclamer l’aide de deux mains expertes en découpage des fruits.<br />Râper les zestes, couper les fruits à vifs, réserver les pépins, peser, mettre au sucre.<br />Emmailloter les pépins dans un linge blanc ancien qu’on ferme avec une cordelette.<br />Ajouter la vanille, les clous de girofle.<br />Regarder la préparation pour évaluer le nombre de pots, et donc le nombre d’étiquettes à écrire. Si on calcule la consommation familiale, les pots à donner, il n’y en aura pas assez. <br />Envisager de retourner récupérer des oranges du bel arbre toulonnais.<br />Ceci fait, poser le saladier dans la cuisine, et tout laisser tranquille jusqu’au lendemain.<br />Ranger.<br /></strong><br /></em>