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Salon de l'agriculture : les premières médailles basques

2017-02-27T16:10:00+01:00

Or, argent et bronze, la charcuterie basque en a vu de toutes les couleurs ce dimanche 26 février à l'occasion du Concours général agricole.

La charcuterie Aubard, installée à Bayonne et habituée du concours, a ainsi décroché une médaille d'or pour son jambon de Bayonne IGP, une médaille d'argent pour son jambon kintoa AOC Aubard et le bronze pour un jambon cuit au torchon.

La Maison du jambon de Bayonne, située à Arzacq-Arraziguet, reçoit une médaille d'argent pour son jambon de Bayonne IGP 12 mois.

#SIA2017 Medaile de bronze Jambon Manex et saucisson campagnard pic.twitter.com/CMnOd9XIJR
— Clara PETRICORENA (@PETRICORENA) February 27, 2017

En catégorie jambon sec supérieur non fumé, l'argent revient à la ferme Elizaldia de Gamarthe pour son jambon sec et le bronze pour le jambon Manex de la maison Petricorena de Saint-Etienne-de-Baïgorry.

En catégorie saucissons secs, coup double pour la maison Pierre Oteiza des Aldudes qui remporte le bronze pour sa saucisse sèche et l'argent pour son saucisson des Aldudes.

La maison Petricorena repart avec du bronze pour son saucisson campagnard. Même couleur de métal pour la Maison du jambon de Bayonne avec son saucisson sec de porc du Sud-Ouest au piment d'Espelette.

Huiles d'olives, vins de Bordeaux, Champagne etc. le palmarès de la journée du 26 février est en ligne sur https://t.co/AoUoy01X2T #CGA2017 pic.twitter.com/Zc2te4Cz8o
— Concours Agricole (@cga_paris) February 26, 2017

Côté piment d'Espelette AOC/AOP, les producteurs ont également raflé quelques médailles. L'or revient à l'EARL Elharra d'Espelette et Laurence Lastiri de la maison Pinpirina d'Itxassou (bio). Les médaillés d'argent sont : l'EARL Peuski d'Espelette, le Gaec Castanchoa frères (bio) de Jatxou, Jean-François Lacosta de Cambo-les-Bains, Leizagoyen/Testemale (Uronakoborda) d'Ainhoa, Michèle Etcheverry d'Itxassou et la Sarl Itzaina de Jatxou. Enfin, l'EARL Ezpela-Lecuona-Garacotche d'Espelette et le Gaec Haranea d'Itxassou (bio) ont été récompensés par une médaille de bronze.

D'autres catégories comme les vins, pâtés ou produits issus des palmipèdes ont également été primés. Pour consulter le palmarès des Pyrénées-Atlantiques, cliquez ici → Palmarès 2017

Le Salon international de l'agriculture se poursuit jusqu'au 5 mars à Paris. La journée dédiée au département des Pyrénées-Atlantiques a lieu ce mardi 28 février.

Depuis samedi 25 février, le jury du Concours général agricole décerne ses médailles aux produits du terroir en compétition. Dimanche 26 février, les charcuteries basques et le piment d'Espelette ont décroché des récompenses

Le terroir basco-béarnais s’installe à Paris

2017-02-24T16:52:00+01:00

C’est un rendez-vous incontournable du début de l’année : le Salon international de l’agriculture (SIA) débute à Paris, porte de Versailles, ce samedi 25 février. Comme les années précédentes, les Pyrénées-Atlantiques et leurs productions seront représentées sur place. Ainsi, les visiteurs pourront faire un arrêt sur le stand du département pour rencontrer une dizaine de producteurs qui feront partager leur savoir-faire : les fermes Elizaldia et Ekiola de Gamarthe, la brasserie Akerbeltz d’Ascain, le piment de la maison Bipertegia d’Espelette, les canards Agerria d’Irouleguy et ceux d’Alban Laban de Sedze-Maubecq , les fromages Agour d’Helette, ceux du Gaec Lanoute de Sevignacq-Meyracq et de la ferme Souviron à Précilhon, les vins béarnais Villa Bys d’Oraas mais aussi la cave de Crouseilles pour ses madirans et pacherencs et le Consortium du jambon de Bayonne.

50 animaux à Paris

La journée dédiée aux Pyrénées-Atlantiques a été fixée au mardi 28 février et sera axée, cette année, sur la montagne. On devrait donc parler brebis mais aussi fabrication fromagère à cette occasion.

Les animaux, il en sera bien entendu question pour ce salon considéré comme « la plus grande ferme de France ». Six vaches, deux taureaux, trois béliers, un âne, un pottok et 13 truies de race basque ont été sélectionnés pour les concours des animaux. 15 brebis, six béliers et deux ânesses seront présentées au public. Du 25 février au 5 mars, ce sont 50 animaux du département qui seront à Paris.

Quatre jours pour des médailles

Autre rendez-vous incontournable pour les produits du département : le Concours général agricole. Plus de 356 produits sont en lice pour le Pays basque et le Béarn. Les premières médailles seront connues dès ce samedi 25 février et seront attribuées jusqu’à mardi 28 février. A surveiller, la journée de ce dimanche 26 février consacrée au palmarès des charcuteries et piments.

L’an passé, les productions du département avaient décroché 17 médailles d’or, 33 d’argent et 31 de bronze.

Le Salon international de l’agriculture se déroule du 25 février au 5 mars à Paris. Les productions des Pyrénées-Atlantiques y sont conviées. Plus de 356 produits sont en quête de médailles à l'occasion du Concours général agricole

Pyrénées-Atlantiques : les médaillés du Concours général agricole

2016-03-04T12:11:00+01:00

Le Salon de l’agriculture se poursuit jusqu’à ce dimanche 6 mars, portes de Versailles, à Paris, mais pour les participants au Concours général agricole (CGA), il est déjà temps de compter les médailles d’or, d’argent et de bronze à ramener dans leur département. Cette année, 16338 vins et 4656 produits étaient en compétition pour le Concours général agricole.

Le palmarès 2016 du CGA a été publié mardi 1er mars. Les Pyrénées-Atlantiques repartent avec leur lot de médailles parmi les 251 produits en lice cette année pour le département.

Bières

Médaille d’argent pour la bière ambrée bio de la brasserie Corret à Larressore.

Charcuteries

Médaille d’or pour la Maison du jambon de Bayonne à Arzacq-Arraziguet pour son jambon de Bayonne IGP.

La Maison Pierre Oteiza, aux Aldudes, décroche plusieurs médailles : bronze pour son jambon de Bayonne IGP et son saucisson Jésus sec traditionnel ou à l’ancienne et sa saucisse sèche traditionnelle. Médaille d’or pour son jambon sec supérieur.

En catégorie jambon sec supérieur : médaille d’argent pour le jambon de kintoa de la charcuterie Aubard de Bayonne; médaille d’argent pour le jambon de porc Manex de la maison Petricorena de Saint-Etienne-de-Baïgorry; médaille d’argent pour le jambon de la SARL Codega à Bayonne et médaille de bronze pour le jambon sec Ibaiama de la maison Montauzer de Guiche.

Côté pâtés, médaille d’or pour la terrine de campagne de Ligui Hoberena à Licq-Athérey; deux médailles de bronze pour la SARL Le Vieux Chêne avec son pâté de campagne pur porc et sa terrine au porc noir de Bigorre; médaille de bronze pour la terrine gourmande d’Odixar de la maison Biraben à Beuste, médaille de bronze pour le pâté de foie de canard de la SAS Laguilhon à Bénéjacq.

Le pâté basque des conserves Ligui Hoberena, à Licq-Athérey a obtenu la médaille d’or de sa catégorie. Enfin la SARL Elizaldia, à Gamarthe décroche une médaille d’or pour son pâté de campagne fermier et l’EARL Les Acacias, à Urt, remporte une médaille d’argent pour le même produit.
La saucisse sèche de la SARL Elizaldia remporte aussi une médaille de bronze.

Confitures

Deux médailles d’argent pour les confitures Francis Miot, d’Uzos avec une confiture mangue papaye et une autre prune quetsche.

Jus de fruits

Médaille de bronze pour le nectar de pêches et nectarines de la SARL Verger Pelanne à Sault-de-Navailles.

Produits issus des canards et oies

La maison Biraben, à Beuste, remporte deux médailles d’argent pour des foies gras de canard entier du Sud-Ouest mi-cuit, médaille de bronze pour son foie gras de canard entier au Jurançon mi-cuit.
La SAS Laguilhon, de Bénéjacq, a décroché trois médailles de bronze pour son foie gras de canard entier mi-cuit et son foie gras d’oie entier mi-cuit mais aussi pour ses rillettes pur canard au foie de canard.
Euralis, à Lescar, empoche une médaille de bronze pour son foie-gras de canard entier cuit au torchon.
La SARL Le Vieux Chêne, à Bosdarros décroche une médaille d’or pour son foie gras entier de canard en conserve aromatisé à la truffe.
Les rillettes pur canard de l’EARL Alban Laban, à Sedze-Maubecq, remportent une médaille d’argent.

#SIA2016 - Le piment d'#Espelette est la seule épice reconnue en #AOP en France : https://t.co/zLNBLN4yRR pic.twitter.com/yxvfaKCREB
— Gourmande Aquitaine (@saveuraquitaine) 4 mars 2016

Piment d’Espelette AOC

Médailles d’or pour : le GAEC Iguzki à Espelette et Christine Saint-Esteven à Itxassou.
Médaille d’argent pour : Maritxu Amestoy Irumé à Halsou, l’EARL Elharra à Espelette, l’EARL Ezpela à Espelette, Marie-Jeanne Eyherabide d’Espelette, Xabi Castanchoa d’Halsou.
Médaille de bronze: EURL Uhartia à Itxassou.

Rhum

Médaille de bronze pour l’EIRL Le Thuaut Rhum-Olt à Anglet pour son rhum arrangé banane séchée.

Fromages

Salon de l'Agriculture avec l'@ossauiraty (Hall 1 - stand D072) #OssauIraty #sia2016 #Cerise #fromage #laitdebrebis pic.twitter.com/yw2lP4fS0p
— Floriane Hugget (@FlorianeHugget) 3 mars 2016

Bastidarra, à Bardos, remporte une médaille d’argent pour son fromage blanc au lait de brebis nature.

Onetik, à Macaye, décroche le bronze pour son pur chèvre Bleu des basques, l’argent pour sa tomme pur chèvre, l’or pour la tomme de chèvre brebis Ondua et le bronze pour le coeur basque affiné.

Le Gaec de la Ferme de Lanset, à Aydius, remporte l’argent avec son fromage fermier Béarn au lait de chèvre.

Serge Garrocq, de Sainte-Colome, obtient l’argent pour une tomette pur brebis fermière.

Matocq, à Asson, décroche l’argent pour sa tomme de chèvre fermière, sa tomme des Pyrénées à croûte dorée et sa tomme vache-brebis; le bronze pour un Ossau-Iraty laitier AOP, une tommette de vache, un pur brebis au bleu; l’or avec une tomme de vache fermière.

Les caves fromagères béarnaises, à Jurançon, remportent l’argent pour son Ossau Iraty fermier AOP.

La fromagerie des Chaumes, à Mauléon, remporte une médaille d’argent avec un Ossau-Iraty laitier AOP, le bronze avec la tomme Marguerite et Pâquerette.

Les fromageries occitanes, à Lons, remportent l’or pour une tomme provenant de deux ou plusieurs espèces animales.

La fromagerie des Bergers de Saint-Michel, à Saint-Michel, remporte une médaille de bronze pour un Ossau-Iraty au lait cru, l’or pour une tome de brebis à pâte pressée.

Jean-Marc Salies d’Arette décroche une médaille d’argent pour un fromage fermier de brebis du Béarn.

L’EARL Moudarren à Béost décroche le bronze pour un fromage fermier de brebis du Béarn.

Michel Miro, à Bielle, remporte le bronze pour un fromage fermier de brebis du Béarn.

Julien Pouey gagne le bronze avec un fromage fermier de brebis du Béarn.

Pyrénéfrom, à Larceveau-Arros-Cibits décroche l’argent pour son Ossau Iraty brebis sous la marque Istara et le bronze pour son brebis à pâte pressée P’tit basque Istara.

Lait

La coopérative laitière du Pays basque (CLPB), aux Aldudes, remporte une médaille de bronze pour son lait UHT demi-écrémé Bleu blanc coeur.

Retrouvez tous les résultats ( vins inclus) et les coordonnées des médaillés dans le document ci-dessous :

Médailles d'or, d'argent ou de bronze, voici les médaillés du Concours général agricole pour les Pyrénées-Atlantiques, de cette édition 2016, du Salon international de l'agriculture

Salon de l'agriculture à Paris : c'est parti !

2016-02-28T11:54:00+01:00

Le Salon de l'agriculture a ouvert ses portes samedi 27 février à Paris. Malgré un contexte tendu, les visiteurs étaient déjà au rendez-vous pour découvrir les productions agricoles de toute la France.

Pays basque et Béarn étaient de la partie à travers divers stands et animations comme en témoignent ces quelques tweets envoyés en direct du Salon :

Déjà du monde au @Salondelagri rien qui ne perturbe les porcs basques cc @SO_Paysbasque pic.twitter.com/FdKih4qxpL
— Fabien Jans (@FJ_32) 27 février 2016

Les confréries du Gâteau basque,du Piment & de l'Axoa de veau d'Espelette sont au @Salondelagri ac les PA! #SIA2016 pic.twitter.com/oUwm5aPTGd
— Pyrénées-Atlantiques (@departement64) 27 février 2016

#SIA2016 #CERISE #saucesakari HALL3 ALLEEG STAND34 C'est parti pour 9 jours à @Salondelagri @Paris pic.twitter.com/0iRIXOTG2M
— Clara PETRICORENA (@PETRICORENA) 27 février 2016

Nous vous attendons ! Hall 1 stand 072 #SIA2016 #Cerise #ALPC pic.twitter.com/aYZe9XBlE2
— AOP Ossau-Iraty (@ossauiraty) 27 février 2016

Nous sommes prêts !
Venez découvrir et déguster le jambon de Bayonne IGP au Salon de l'Agriculture, Hall 3, îlot B32 pic.twitter.com/l4BBHQM4uA
— JambondeBayonneIGP (@BayonneIGP) 26 février 2016

Par ailleurs, le Concours général agricole a également débuté. Cette compétition permet " de primer les meilleurs produits du terroir français et les meilleurs animaux reproducteurs." Sous contrôle de l'Etat, ce concours aux critères très rigoureux décerne chaque année des médailles d'or, d'argent et de bronze reconnaissables à leur feuille de chêne. Cette année les Pyrénées-Atlantiques soumettent 251 produits dans diverses catégories.

Après les découpes de volailles, produits issus de palmipèdes gras et vins du Sud-Ouest samedi 27 février, place au concours du piment d'Espelette et des produits apicoles ce dimanche 28 février.

Lundi 29 février, les jurés se prononceront sur la bière et les produits laitiers. Mardi 1er mars, grosse journée également, avec la charcuterie, les confitures, les jus de fruits et les rhums.

Autant de produits que les visiteurs du Salon de l'agriculture pourront retrouver sur le stand des Pyrénées-Atlantiques.

Concours général agricole, dégustations, rencontres avec les agriculteurs et leurs animaux, pendant huit jours Pays basque et Béarn se fraient une petite place au Salon de l'agriculture à Paris