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Initiative. « Jean et Lisette », la nouvelle biscuiterie née à Saint-Jean-d’Angély (17), est bio

2018-10-31T10:30:00+01:00

Un partenariat innovant autour d'un outil commun de production

Autour du projet, le fondateur de la biscuiterie, Maxence d'Audiffret, un entrepreneur de 36 ans diplômé de l'Ecole Centrale Paris, et des acteurs locaux et nationaux de la filière bio : la Coopérative régionale d'agriculture biologique du Poitou-Charente (CORAB), Jean Paul Bellot (président de la minoterie Bellot), Léa Nature et DefiBio (filiale d’investissement de la chaîne Biocoop) Le tout dans un partenariat innovant de coopération entre tous les acteurs de la filière, coopérative, minoterie, industriel et distributeur, autour d’un même outil de production. La biscuiterie "Jean et Lisette" doit en effet contribuer à la structuration des filières locales de céréales bio avec un outil industriel moderne et la création d’une marque propre. La première réalisation de ce type à avoir vu le jour en 2011, Silo Bio Ouest, a d'ailleurs initié le lancement de Val Bio Ouest.

Le soutien actif de Léa Nature

La biscuiterie produira bien sûr également des gourmandises sucrées pour des acteurs bio, dont Léa Nature, le fabricant français bien connu et en plein essor de produits bio et naturels dans les domaines de l'alimentation, la santé et la diététique, la cosmétique et la maison. Pour Maxence d’Audiffret, ce partenariat était une évidence. "Léa Nature m’a fait part de sa recherche de partenariat avec un biscuitier pour travailler sur des produits innovants. Le marché porteur ainsi que les demandes émanant d’autres acteurs de la bio m’ont permis de monter ce projet et de réunir les partenaires de la filière autour d’un but commun", explique-t-il.

Acteur local de référence basé à La Rochelle, Léa Nature s'est engagé de son côté à apporter son soutien et ses compétences afin de favoriser et d’accompagner au mieux le démarrage de cette entreprise, "pour qu’elle s’installe durablement dans l’écosystème de la bio", assure son président-fondateur, Charles Kloboukoff. "Cette nouvelle usine qui se crée, au cœur d’un pôle d’activités valorisant le bio et la production locale, est une opportunité pour Léa Nature de concrétiser son attachement à la Charente Maritime et au développement des territoires et des filières", se réjouit-il.

8 millions de biscuits par an

La construction de l’usine, s’est achevée en mai 2018 avec la mise en route des lignes de production. Une fois la certification Bio obtenue, les premières productions ont pu sortir dès juillet 2018. "Jean et Lisette" vise la production de 8 millions de paquets de biscuits par an d'ici à 2022, et veut fabriquer une grande variété de biscuits : des fourrés, des tartelettes, des nappés des cookies et de nombreux autres formats pour répondre à la demande de biscuits innovants, tous gourmands et bio. Les nouveautés seront dans les rayons dès la fin de cette année sous les marques Jardin Bio et Bisson. La marque Jean et Lisette suivra dans un deuxième temps en 2019. Miam !

Cathy Lafon

►PLUS D'INFO

Située sur le site de Val Bio Ouest (activement soutenu depuis ses débuts par la Communauté de Communes des Vals de Saintonge, le département de Charente Maritime et la Région Nouvelle Aquitaine), à la sortie de l’autoroute A10, l’usine "Jean et Lisette" s’étend sur 2400 m2. Ce projet a bénéficié du soutien financier des fonds FEDER et Avenir Bio, de la Communauté de Communes des Vals de Saintonge et de la Prime à l’Aménagement du Territoire. "Jean et Lisette" a également fait une demande de soutien auprès des fonds LEADER. Un soutien logistique est apporté par la Communauté de Communes et Interbio Nouvelle Aquitaine.

►A LIRE

Sur le site de Sudouest.fr : Charente-Maritime : le grand retour du biscuit à Saint-Jean-d’Angély

►LIRE AUSSI

Les articles de Ma Planète sur le bio : cliquer ICI
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"Jean et Lisette" vise la production de 8 millions de paquets de biscuits par an d'ici à 2022. Photo Sud Ouest / Xavier Léoty

Le 3 octobre 2018, la biscuiterie "Jean et Lisette" a inauguré son usine destinée à fabriquer des biscuits bio à Saint-Jean-d'Angély, sur le site Val Bio Ouest, dédié aux entreprises agroalimentaires bio. Au total, ce sont près de 7 millions d’euros qui ont été investis, avec de nombreux emplois à la clé.

Quand le bio vient revitaliser un territoire économique

Une quinzaine de personnes travaillent d’ores et déjà sur le site et à l’horizon 2020, 27 emplois seront créés. Pour Saint-Jean-d’Angely, c'est aussi un signe fort du renouveau de la ville après la fermeture des usines Brossard en 2013. Quatre anciens salariés de Brossard travaillent d'ailleurs dans l’équipe Jean et Lisette. Pour Saint-Jean-d’Angely, après la fermeture des usines Brossard en 2013, l'arrivée de la biscuiterie bio est aussi un signe fort du renouveau économique de la ville. Quatre anciens salariés de Brossard travaillent d'ailleurs dans les équipes de "Jean et Lisette".

Fil vert. Climat : sécheresse historique aux Etats-Unis

2012-07-20T10:10:00+02:00

Sécheresse aux Etats-Unis, juillet 2012 Photo AFP

Comme tous les étés que connaît l'hémisphère nord depuis une dizaine d'années, les phénomènes météorologiques extrêmes s'amplifient, traduisant les effets des changements climatiques en cours sur la planète.

Les 6, 7 et 8 juillet derniers, la Russie a été victime d'inondations d'une ampleur jamais vue, suite à des pluies diluviennes qui ont causé la mort de plus d'une centaine de personnes. Le Japon a pris ensuite le relais des catastrophes naturelles climatiques, (photo AFP ci-contre) avec des inondations hors normes et de nombreuses coulées de boue qui touchent depuis plusieurs jours le sud-ouest du pays, à la suite de fortes pluies, et qui, le 16 juillet, avaient fait 28 morts et quatre disparus. Selon la préfecture de Fukuoka, plus de 4.300 habitations, 800 routes et 20 ponts ont été endommagés. Quelque 518 glissements de terrain ont été recensés, et plus de 2.700 personnes ont dû évacuer leurs habitations. De très fortes pluies sont également tombées à plusieurs centaines de kilomètres au nord-est, dans l'ancienne capitale impériale Kyoto, où les précipitations ont par moment dépassé 90mm (litres au mètre carré) par heure.

Mais c'est peut-être l'Amérique du Nord, avec les Etats-Unis, qui devra payer cet été le plus lourd tribut au réchauffement climatique.

Selon l'Administration nationale océanique et atmosphérique des Etats-Unis (NOAA), le pays connaît en effet sa pire sécheresse depuis 1956, avec une canicule dont les météorologues ne voient pas la fin, et 55% du territoire touché par des températures élevées et par l'absence de précipitations. Les monstrueux incendies qui ont ravagé durant des semaines le Colorado en sont un des épiphénomènes.

26 Etats en état de catastrophe naturelle, dont 14 touchés de façon "exceptionnelle"

Les 26 Etats en état de catastrophe naturelle, juillet 2012, carte gouvernement américain, DR

Le secrétaire américain à l'Agriculture Tom Vilsack (photo ci-contre) a proclamé la semaine dernière l'état de catastrophe naturelle dans plus de 1.000 comtés du pays affectés par la sécheresse et dans 26 Etats. Dans le Nebraska, où la majorité des terres cultivées sont irriguées, les autorités ont demandé lundi à 1.100 des 48.000 agriculteurs de l'Etat de ne plus pomper l'eau des cours d'eau et d'utiliser les puits à la place.

"Une histoire d'horreur"

La vague de sécheresse historique qui sévit actuellement dans le Midwest américain inquiète le monde agricole et alimente la crainte d'une perte considérable de récoltes qui entraînerait une baisse des exportations américaines et une hausse du prix des céréales sur le marché mondial. "Nous passons d'une situation de crise à une histoire d'horreur", estime l'agronome Tony Vyn, de l'université de Purdue, située dans l'Indiana. "J'observe un nombre croissant de champs qui ne produiront rien."

Des répercussions mondiales

La situation la plus critique concerne le marché du maïs, dominé par les Etats-Unis, qui en exportent plus de la moitié au niveau mondial. Selon le département américain de l'Agriculture, le pourcentage de plants de maïs qualifiés de "bons à excellents" a atteint lundi 31%, en recul de neuf points comparés aux taux observés la semaine dernière. La sécheresse et la canicule exceptionnelles qui règnent aux Etats-Unis auront donc une incidence mondiale sur les cours des prix des céréales, comme sur les stocks alimentaires. Le risque d'amplification des crises agricoles et alimentaires mondiales fait partie de la multiplication des "événements extrêmes" induits par le réchauffement climatique de la planète, qui pénalise encore plus les pays pauvres ou en voie de développement.

Cathy Lafon

►LIRE AUSSI

Une sécheresse historique aux Etats-Unis, Le Monde, 19 juillet

►LE SITE INTERNET

Administration nationale océanique et atmosphérique des Etats-Unis (NOAA) : cliquer ICI