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Dernières notes publiées
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Histoire d'un bento tout coloré, tout croquant !
Un jour dernier, il me restait quelques pommes de terre. Qu'en faire ? Allons nous promener sur leur site gourmand, que j'avais découvert via Pascale Weeks . Je tombe sur une recette appétissante : pommes de terre, courgettes et sauce vierge. C'est parti, je réalise cette salade et&nbs... Lire la suite...
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Des restes ? Direction le bento !
Mardi, on avait savouré un délicieux curry de poulet . Il en restait une petite part. J'ai un moment pensé à la congeler mais finalement, je me suis dit que ce serait parfait pour mon bento du lendemain. Comme je le suggère souvent à mes patientes dépourvues de resto d'entreprise, se préparer ... Lire la suite...
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Un bento car je le vaux bien !
Parfois, on prépare un bento pour quelqu'un d'autre : les mamans japonaises le préparent pour leurs enfants écoliers qui n'ont pas souvent de cantine, la femme pour son mari. Parfois, ce peut être pour les deux à la fois : j'aime beaucoup cette idée, mise en place par une de mes&... Lire la suite...
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Ouf, des restes pour mon bento !
Souvent, des patientes me parlent de l'absence de restaurant dans leur entreprise, ou de sa mauvaise qualité, du bruit, de l'envie de changer d'air à l'heure du déjeuner. Alors, elles se tournent vers un sandwich, une salade, des sushis, un plat de traiteur, ... selon les propositions environna... Lire la suite...
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Walaku, le Japon délicat à Paris
Francois-Régis Gaudry , critique gastronomique à l'Express a récemment été pris de nippolatrie aigue et a évoqué plusieurs nouvelles adresses japonaises à Paris. L'une d'elles notamment a attiré mon attention : Walaku , sorte d'annexe pâtissière de Aida, adresse japonaise cotée qu'on s'était o... Lire la suite...
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Miam, les restes du réveillon !
Rien ne se perd en cuisine, on ne gaspille surtout pas, surtout les restes d'un bon réveillon, qui ont largement nourri mes repas de la semaine. Il y a eu ainsi : - le jus de la daube, comme suggéré dans le livre Nature de Ducasse, pour assaisonner des pâtes aux brocolis avec du parme... Lire la suite...
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Ce n'est pas parce que les fêtes approchent...
Je vous racontais que, dimanche, nous avions mangé du saumon fumé. Il en restait largement et j'en ai emporté deux tranches en prévision de futurs repas (j'en voulais une seule au départ mais vous connaissez la générosité des parents... même quand leurs enfants sont très grands et ne risq... Lire la suite...
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Un bento pour le plaisir
Comme je l'expliquais pour une petite vidéo récente, je fais souvent des bentos faciles : - en base : une céréale ou équivalent (petit épeautre, quinoa, quinori, sarrasin, riz, pâtes, lentilles, blé, ...), - tout un mix d'ingrédients dedans : des légumes, une viande ou poisson, de... Lire la suite...
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Un bento pour bien manger au boulot
Récemment, je vous parlais de la préparation des déjeuners pour le bureau à l'occasion de la sortie du livre Bien déjeuner dans ma boite . Eh bien, coïncidence ou actualité du sujet, le site Maviepro qui s'occupe de la vie active des femmes m'a demandé de livrer conseils et recette sur ... Lire la suite...
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23 septembre 2011. Bento.
Le matin, avant de partir, préparer la bento.Y mettre plein de couleurs : orange, rouge, brun, pour les épices ; blanc pour le riz ; rose pour le saumon ; vert pour les poivrons. Lire la suite...