Last posts on anti-gaspi2024-03-29T01:21:59+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/anti-gaspi/atom.xmlArianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlFrigo, congélo, impro à rebond : suivons encore notre intuition !tag:ariane.blogspirit.com,2014-02-07:29932172014-02-07T08:20:00+01:002014-02-07T08:20:00+01:00 Un jour récent, j'avais eu une idée pour le dîner nécessitant quelques...
<p>Un jour récent, j'avais eu une idée pour le dîner nécessitant quelques courses. Puis je me suis souvenue que j'avais quelques légumes restants au frigo : carotte et poireau, restes d'un projet de soupe abandonné. Pas de courses donc, faisons avec les moyens du bord. Carotte et poireau pourront constituer deux piliers du dîner : des carottes finement tranchées, cuites, puis parfumées à l'orange et au cumin. Du poireau vinaigrette (finement émincé). Cela ne fait pas vraiment un repas. On va ajouter un peu de boulgour. Et puis, si je sortais cette <a href="http://www.legoutestdanslepre.fr/terrines-salaisons/terrines-pates/terrine-a-l-artichaut-henriette#.Uu68t_l5Muc" target="_blank">terrine à l'artichaut</a> bretonne qui commence à s'impatienter dans le placard ? Voilà donc une assiette un peu hétéroclite mais donc tout s'est avéré savoureux. Mention spéciale à la terrine, trouvée il y a quelques mois entre autres beaux produits dans l'appétissante boutique en ligne <a href="http://www.legoutestdanslepre.fr/" target="_blank"><em>Le Goût est dans le Pré</em></a> alors que franchement, je ne suis pas fan de pâté en général. </p><p style="text-align: center;"><img id="media-781975" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/3248765837.JPG" alt="P1090345.JPG" width="346" height="250" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-781979" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/3143919853.JPG" alt="improvisation en cuisine,cuisine domino,légumes,boulgour,le goût est dans le pré,assiette composée,cuisine des restes,anti-gaspi,gaspillage alimentaire" /></p><p style="text-align: left;">J'avais prévu trop large côté boulgour et il est resté aussi un peu de carottes. Le lendemain, je devais me préparer un dîner rapide avant-spectacle et plutôt que de manger cela tel quel, ce que je trouvais un peu triste, j'ai pensé <strong><a href="http://ariane.blogspirit.com/tag/cuisine+domino" target="_blank">cuisine domino</a></strong>. Pourquoi ne pas faire des sortes de galettes/croquettes de boulgour aux carottes puisque cela se fait avec diverses céréales ? Je râpe les carottes, je les ajoute au boulgour avec un œuf battu qui fera le liant, un peu de yaourt, du basilic, de la moutarde. Je fais cuire des petites boules aplaties à la poêle et cela me donne des "galettes" dorées tout à fait délicieuses. Fière de moi !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-781976" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/959774524.JPG" alt="P1090348.JPG" width="291" height="218" /></p><p style="text-align: left;">Et vous, de quoi êtes-vous fier(e) en cuisine du quotidien ?</p>