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Une semaine à 25 euros : Agnès, parisienne et...
Suite de l'expérience d'alimentation bonne et économe : donnons la parole à Agnès : Bloggueuse culinaire depuis 4 ans, je cuisine végétalien depuis plus de 3 ans maintenant. De ce fait, je cuisine tout de A à Z et les plats préparés n'ont pas le droit de cité dans ma cuisine car ils conti... Lire la suite...
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Brunch (et autres repas) végétarien (s) (AVEC*...
Comme je l'ai déjà dit à plusieurs reprises ici, il m'arrive souvent de faire, naturellement, des repas végétariens. Il y en a eu de toutes sortes récemment. Parce qu'on n'a pas besoin de manger de la viande et du poisson tous les jours. Ainsi, dimanche dernier, j'ai préparé un brunch et je l... Lire la suite...
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Pas encore végétarienne ! (ou un savoureux...
Dimanche, l'émission On Va Déguster sur France Inter était consacrée à la tentation végétarienne . Pas vraiment un hasard... L'éloignement de la viande a commencé depuis quelque temps chez certains dans le cadre de préoccupation écologiques sur fond de "pollution" bovine. Puis il y a eu "l'af... Lire la suite...
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Manger végétarien dehors, ce n'est pas compliqué !
Je ne suis pas végétarienne mais, comme je l'ai déjà dit, plutôt de tendance flexitarienne , si tant est qu'il faille se mettre en catégorie... J'aime le poisson et la viande mais il m'arrive souvent de faire des repas végétariens. Cela arrive à la maison sans forcément y faire atten... Lire la suite...
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Repas légumier tout vert et pas du tout locavore !
Bien sûr, on aime acheter des produits de proximité, ne pas faire voyager les aliments d'un bout à l'autre de la planète, que ce soit pour des raisons environnementales, gustatives ou économiques. Cela fait ainsi belle lurette que je n'ai pas acheté de tomates ou de fruits rouges, j'attends leu... Lire la suite...
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Leçon japonaise 5 : être végétarien, ce n'est...
Lors de ce voyage, nous sommes notamment allés à Kyoto, une ville merveilleuse par ses innombrables temples, jardins, ... emplis de sérénité. Et du fait de cette culture bouddhiste très présente, la cuisine végétarienne occupe une place importante, inspirée de la cuisine des monastères zen. ... Lire la suite...
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ADOLF, L'oeuvre d'une vie
Il ne buvait pas d'alcool Il ne fumait pas Il était végétarien Il s'adonnait à de chastes randonnées champêtres Il aimait le lait non pasteurisé le gâteau Bavarois et le bon pain artisanal Lire la suite...
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Cantines santé, oui à condition que ce soit bon !
On parle beaucoup de nos jours de manger santé, du sain, du bio, du naturel.... Certains restaurants parisiens se sont un peu spécialisés là-dedans depuis plus ou moins longtemps (ce qui ne veut surtout pas dire que les autres nuiraient à la santé, oh que non !). Pourquoi pas mais l'im... Lire la suite...
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Flexitarien oui, végétarien si vous voulez,...
Je vous ai déjà parlé des flexitariens . Je n'en suis pas vraiment une car ma nourriture n'est pas à dominante végétale. J'aime la viande de temps en temps et suis d'ailleurs bien d'accord avec le super boucher Yves-Marie Le Bourdonnec qui privilégie la haute qualité, ne veut su... Lire la suite...
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Brouillade, tofuette, tofuquiche ? En tout cas,...
Certains jours, on fait avec ce qu'il y a dans le frigo et qui n'a pas une longue espérance de vie, en l'occurence du tofu et des oeufs. Emiettage du tofu, marinade avec jus de citron et épices, mélange avec des oeufs battus et de la crème de soja que j'ai sous la main. Le tout au four. Cela p... Lire la suite...