Last posts on saveurs2024-03-29T05:53:21+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/saveurs/atom.xmlArianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlEt si on faisait un point (subjectif) sur les magazines de cuisine ?tag:ariane.blogspirit.com,2014-05-26:30053802014-05-26T08:07:00+02:002014-05-26T08:07:00+02:00 Ce mois de mai, le hasard a fait que l'on a eu beaucoup de magazines de...
<p>Ce mois de mai, le hasard a fait que l'on a eu beaucoup de magazines de cuisine sous la main. L'occasion de refaire un point sur ce qui m'intéresse, ou pas. De façon générale, ce que je recherche dans ces magazines, ce sont des recettes appétissantes et pas trop compliquées, de saison, et aussi des articles sur des aliments, des produits, ou toute autre question alimentaire. Alors, tour d'horizon non exhaustif et totalement subjectif.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-801567" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/560478573.JPG" alt="P1100033.JPG" width="389" height="269" /></p><p>On peut observer différents aspects :</p><p>- ce sont d'abord des magazines de cuisine. Combien de recettes attirantes je repère ?</p><p>- parallèlement, qu'ai-je trouvé à y lire ?</p><p>- des remarques éventuelles sur le style, la maquette, les images ?</p><p>- le prix n'est pas à négliger...</p><p><em><strong>Elle à Table</strong></em></p><p>Je me suis abonnée deux ou trois ans à ce magazine, je ne sais plus vraiment pourquoi, et j'attends maintenant avec impatience la fin de mon abonnement, qui, je crois, est arrivée. Car ni les recettes ni les textes ne me conviennent. Les recettes ne sont pas vraiment fiables après expérience, et les textes, numéro après numéro, apparaissent terriblement verbeux.</p><p>Ce numéro de mai-juin :</p><p><em>Les articles :</em></p><p>- je lis les brèves avec un certain intérêt mais je ne repère rien d'essentiel.</p><p>- les deux pages de <a href="http://chocolateandzucchini.com/vf/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>Clotilde Dusoulier</strong></a>, que je lis toujours avec plaisir : je n'apprends pas grand chose sur le premier sujet, les produits industriels qu'on refait chez soi mais elle en parle avec un recul intéressant. Je m'intéresse à l'autre article sur le kombucha mais ne suis pas vraiment sûre de m'y mettre...</p><p style="text-align: center;"><img id="media-802993" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/2716881281.jpg" alt="005.jpg" width="438" height="246" /></p><p>- les "nouveaux codes du bien manger", la rubrique de la <strong>diététicienne</strong> Véronique Liégeois, article qui m'amuse un peu et avec lequel je suis plutôt en phase.</p><p>- il y a ensuite un vaste dossier sur 15 ans de tendances à l'occasion des 15 ans du magazine mais moyennement intéressant car très "blablateux", De même, un article sur Michel Bras qui aurait pu m'enchanter devient vite pénible.</p><p><em>Les recettes :</em></p><p>- Rien de palpitant, on égrène les 15 années passées (15eme anniversaire du magazine).</p><p>- J'hésite à mettre de côté une page sur les jus : j'ai déjà plein de recettes et tendance à plutôt recourir à l'improvisation, cela risque fort de venir enrichir une pile de paperasse !</p><p>Bilan : pas de recette.</p><p>Le look : pas déplaisant mais trop "girly" à mon goût.<br /><br />Le prix : 3,80 euros. Au global, aucune frustration à arrêter de le lire... (et Monsieur encore moins, mais il a quand même trouvé une recette à essayer !).</p><p> </p><p><em><strong>Régal</strong></em></p><p>Après l'avoir acheté assez régulièrement, on avait arrêté il y a un an ou un peu plus, car les recettes sont souvent compliquées et ne nous attiraient pas vraiment. On le rachète de temps en temps et il est plutôt plus intéressant qu'avant.<br /><br />Les articles : il y a pas mal à lire : le cru, les herbes aromatiques, le gingembre, un dossier Bretagne, avec une interview du chef <strong>Olivier Roellinger</strong>. Dans <em>Régal,</em> j'aime bien aussi le côté "shopping" et là c'est "le meilleur du Liban", appétissant et voyageur.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-802994" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/01/3677356769.jpg" alt="007.jpg" width="415" height="234" /></p><p>Les recettes sont souvent trop longues pour moi (j'aime passer du temps en cuisine mais pas pour des recettes qui prennent des heures). Je repère toutefois une soupe crue avec concombre et une tarte citron crue que j'essaierai peut-être par curiosité.</p><p>Le look est ok mais pas emballant. </p><p>Le prix : 3,90 euros. Monsieur aime bien ce magazine et c'est lui qui l'achète.</p><p> </p><p style="text-align: left;"><em><strong>Saveurs</strong></em></p><p style="text-align: left;">Monsieur est très fan de ce magazine, moi nettement moins et je commence à en être vraiment fatiguée car le contenu rédactionnel qu'il propose hors recettes est limité ou me correspond peu.</p><p style="text-align: left;">Je repère quelques recettes, une de <strong>rhubarbe pochée</strong> qui me parait astucieuse, un taboulé de boulgour et quinoa aux herbes.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-802998" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/2626713649.jpg" alt="004.jpg" width="383" height="215" /></p><p style="text-align: left;">Les photos sont plutôt belles, c'est plaisant à regarder, mais trop classique pour moi.</p><p style="text-align: left;">Le prix : 5,00 euros... Je m'en passerai volontiers, à suivre !</p><p><em><strong>Zeste</strong></em></p><p>Zeste a un ton et un look assez différents de <em>Régal</em> ou <em>Saveurs</em>, et j'apprécie leur signature "Cuisinons simple et bon" qui me parle bien.</p><p>Il y a souvent des articles intéressants sur des aliments, de tendances... cette fois le ghee et la sardine, avec une appétissante recette de rouleaux de printemps, le locavorisme, le végétarisme. Je suis un peu agacée par l'article sur une blogueuse qui se positionne en experte santé sur la base de sa seule expérience : je lis par exemple "<em>le vinaigre de cidre est un nettoyeur et régénérant cellulaire, reminéralisant hors pair, stimulant digestif,. un immuno-stimulant"</em>, euh, c'est pour cela que vous utilisez du vinaigre de cidre, vous ?!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-802997" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/00/2722893140.jpg" alt="010.jpg" width="424" height="246" /></p><p>Côté recettes, mon intérêt est très variable selon les numéros. Cette fois, je repère une recette d'"orge perlé du dimanche" qui renouvellera mes salades de céréales, une recette "télé" de<strong> banh-mi</strong> qui me tente pour un déjeuner printanier. Un dossier fromage propose d'appétissantes salades feta-pancetta ou courgette-fenouil-burrata. Des recettes simples qui font envie. </p><p>Le prix : 3,90 euros. Le style et la forme, plutôt branchés, ne sont pas du goût de Monsieur...</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><em><strong>Cuisine Actuelle</strong></em></p><p style="text-align: left;">J'ai rencontré récemment la rédactrice en chef adjointe de ce magazine, fort sympathique, elle m'a donné un exemplaire du journal et cela m'a donné l'occasion de le feuilleter, alors que je le néglige chez le marchand de journaux (sans doute un a priori, j'imagine que ce n'est pas pour moi ;-)).</p><p style="text-align: center;"><img id="media-802992" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/01/1416689473.jpg" alt="001.jpg" width="413" height="232" /></p><p style="text-align: left;">Les recettes ne sont pas trop mon style de cuisine mais je trouve quand même dans le nombre assez important, 2-3 idées comme des crevettes piquantes aux pois chiches, des bouchées poulet-poivrons...</p><p style="text-align: left;">Côté rédactionnel, il y a pas mal à lire, notamment toutes sortes d'informations sur les aliments de saison, des astuces pratiques (via en particulier une rubrique dont je ne sais pas si elle est récurrente <strong>"Sybille fait son marché"</strong>), une page sur les restes, un dossier sur la Normandie, "10 idées avec des yaourts". Côté "shopping", je repère une curieuse poudre de tomate et des graines appétissantes. Au global, il y a une orientation pratique et accessible qui peut donner des idées.</p><p style="text-align: left;">En revanche, la maquette et le papier ne sont plus vraiment au goût du jour, la couverture n'est pas attractive. Est-ce que cela m'empêchera de l'acheter ? A suivre !</p><p style="text-align: left;">Le prix : 2 euros. Monsieur n'accroche pas...</p><p style="text-align: left;"><strong>Bilan général </strong></p><p style="text-align: left;">Le sentiment global que j'en retire est une lassitude côté recettes. Je trouve plutôt mon bonheur dans quelques<strong> livres</strong> et <strong>blogs</strong> et je ne ressens pas trop le besoin de recettes supplémentaires. J'aime avoir du contenu rédactionnel et c'est plutôt cet aspect qui me fera choisir. Avec sans doute des choix différents selon les mois, en n'étant pas dans un achat systématique mais plutôt à décider en fonction du sommaire.</p><p style="text-align: left;">Je vois bien que j'aspire aussi à un autre contenu. Qui ne suffit probablement pas à faire vivre un journal. Ainsi, la revue <strong>Alimentation Générale</strong> qui se positionnait sur une approche plus large n'est parue qu'une seule fois et je n'avais pas été totalement séduite. Elle vient de réapparaitre <a href="http://alimentation-generale.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">via le web</a>. <br /><br />Dans le beau trimestriel <strong>180°,</strong> dont le numéro 3 vient de paraître (19,90 euros...), je préfère de même me plonger dans les longs articles sur un produit, une expérience, une aventure, plutôt que dans les recettes, pourtant appétissantes. Et c'est un grand bonheur de lecture, qu'il faut essayer de disséminer au fil des mois puisque c'est un semestriel.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-803114" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/2670470372.jpg" alt="magazine de cuisine,saveurs,zeste,régal,cuisine actuelle,recettes de cuisine,presse,journaux,revues de cuisine,180°,alimentation générale" width="398" height="235" /></p><p style="text-align: left;">Et vous, que lisez-vous, qu'aimez-vous, que recherchez-vous côté magazines de cuisine ?</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><em>NB : Cuisine Actuelle/cadeau ; Elle à Table/abonnement ; Régal et Saveurs/achat par Monsieur ; Zeste et 180°/achat</em></p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p>
AJ Conseil Recrutement & RHhttp://ajconseil.blogspirit.com/about.htmlChefs des Chefstag:ajconseil.blogspirit.com,2013-10-27:29824542013-10-27T12:28:00+01:002013-10-27T12:28:00+01:00 Gouverner la France n'est pas une mince affaire. Nourrir les chefs...
<p><span style="color: #000000;"><strong><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Gouverner la France n'est pas une mince affaire. Nourrir les chefs d'états français ne l'est pas non plus ! Gilles Bragard, fondateur du célèbre Club des Chefs de Chefs, ancien cuisinier à l'Elysée, livre des anecdotes croustillantes dans son ouvrage "Chefs de Chefs" sur les habitudes alimentaires des présidents de la République du mon entier. Bon appétit !<img id="media-764578" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://ajconseil.blogspirit.com/media/00/02/725019777.jpg" alt="Gilles Bragard, Cuisine, pouvoir, diplômatie, chef, chef de cuisine, Elysée, chef d'état" /></span></strong></span></p><p><span style="color: #000000;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Ils sont les cuisiniers de l’ombre : pas d’étoiles au</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"> Guide Michelin</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">, </span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">interdits de surexposition médiatique. Pourtant, ces chefs de haut</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"> vol jouent un rôle crucial dans les palais officiels. <strong>Leur cuisine</strong> met</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"> de l’huile dans les rouages diplomatiques et du baume au coeur</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"> des chefs d’État.</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"> À chaque réception qu'ils donnent, c’est un peu de <strong>l’honneur national</strong> qui se joue. Une mission aussi exaltante que stressante. À la première</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"> table du pays, le droit à l’erreur n’existe tout simplement pas ! Mais les chefs des chefs sont aussi les ambassadeurs d’une cuisine officielle qui se veut désormais exemplaire : <strong>diététique, éthique, goûteuse, sans être trop coûteuse.</strong></span></span></p><p><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #000000;"><strong>Un livre à dévorer <br /></strong></span></p><div style="font-size: 14.6667px; font-family: sans-serif; left: 336.678px; top: 574.918px; transform: scale(0.971498, 1); transform-origin: 0% 0% 0px;" dir="ltr" data-font-name="g_font_16_0" data-canvas-width="423.57334251403813"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Pour la première fois dans un livre, les chefs-cuisiniers des palais du monde entier nous décrivent la comédie du pouvoir par le menu : paranoïas alimentaires de la guerre froide, crises de nerfs à la Maison Blanche, folies des dictateurs ou lubies de l’Élysée. Une enquête exclusive truffée d’informations croustillantes</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"> et d’anecdotes savoureuses. A titre d'exemple,</span><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">on apprend ainsi que plaire à <strong>Angela Merkel</strong>, <strong>Nicolas Sarkozy</strong> qui avait fait enlever le fromage des menus élyséens, veillait toujours à ce qu’un plateau de fromages lui soit proposé, car la chancelière allemande adore ça...</span></span></div><div style="font-size: 14.6667px; font-family: sans-serif; left: 336.678px; top: 574.918px; transform: scale(0.971498, 1); transform-origin: 0% 0% 0px;" dir="ltr" data-font-name="g_font_16_0" data-canvas-width="423.57334251403813"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #000000;"><br /></span></div><div style="font-size: 14.6667px; font-family: sans-serif; left: 336.678px; top: 574.918px; transform: scale(0.971498, 1); transform-origin: 0% 0% 0px;" dir="ltr" data-font-name="g_font_16_0" data-canvas-width="423.57334251403813"><span style="color: #000000;"><em><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">*Photo : DAPD</span></em></span></div><div style="font-size: 14.6667px; font-family: sans-serif; left: 336.678px; top: 574.918px; transform: scale(0.971498, 1); transform-origin: 0% 0% 0px;" dir="ltr" data-font-name="g_font_16_0" data-canvas-width="423.57334251403813"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #666699;"><span style="color: #000000;"><em>"Chefs des chefs" : Editions du Moment. Parution : octobre 2013</em></span><br /></span></div>
loumestrehttp://www.moulinsaintmichel.com/about.htmlOn parle de nous…tag:www.moulinsaintmichel.com,2012-06-12:29372962012-06-12T10:03:00+02:002012-06-12T10:03:00+02:00 AOC Huile d'Olive de Provence Un reportage pour en savoir encore un peu...
<p><strong>AOC Huile d'Olive de Provence</strong></p><p>Un reportage pour en savoir encore un peu plus sur nous…<strong><br /></strong><a title="Le reportage sur le site de l'AOC Huile d'Olive de Provence" href="http://www.huile-olive-provence.fr/index.php?to=reportage&id_repo=2&id_category=6" target="_blank"><span style="text-decoration: underline; color: #808000;"><em>Lire l'article</em></span></a></p><p><strong><br /></strong></p><p><strong>Madame Figaro<br /></strong>17 mars 2012</p><p>"C’est ici que je dépose mes olives pour les faire presser, j’adore le packaging de leurs bouteilles, ainsi que leur modèle gourde de 50 cl…" <em>Claire Castillon<br /><span style="text-decoration: underline;"><a title="Aix et ses environs dans les pas de Claire Castillon, article Madame Figaro" href="http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/quille-meilleur-glacier-de-region-170312-226494" target="_blank"><span style="color: #808000; text-decoration: underline;">Lire l'article</span></a></span></em></p><p><strong><br /><a href="http://www.moulinsaintmichel.com/media/01/00/2374950621.jpg" target="_blank"><img id="media-703824" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://www.moulinsaintmichel.com/media/01/00/2561417013.jpg" alt="Saveurs hors série,PACA,produits régionaux" /></a>Saveurs hors série<br /></strong>2011 </p><p><span style="color: #000000;">"Provence-Alpes-Côte d'Azur, une région qu'on ne présente plus… et pourtant, voici une mine d'adresses pleines de découvertes…"<br /></span><span style="color: #888888;">Cliquer sur l'image</span></p><p> </p><p><strong><br /></strong></p><p><strong><br /></strong></p><p><strong><a href="http://www.moulinsaintmichel.com/media/01/01/629205316.jpg" target="_blank"><img id="media-703826" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://www.moulinsaintmichel.com/media/01/01/721813422.jpg" alt="maisons et décors méditerranée" /></a>Maisons & Décors Méditerranée</strong><br />Octobre-Novembre 2011 </p><p><span style="color: #888888;">Cliquer sur l'image</span></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlUne salade express, c'est pratique (plaisir gourmand du 12 juillet)tag:ariane.blogspirit.com,2010-07-13:19561972010-07-13T07:58:00+02:002010-07-13T07:58:00+02:00 Un soir où l'on a peu de temps pour cuisiner, où la chaleur incite à...
<p><img height="302" width="415" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/646902528.JPG" alt="P1010983.JPG" id="media-501672" style="margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0px; float: left; border-width: 0px;" />Un soir où l'on a peu de temps pour cuisiner, où la chaleur incite à manger frais, une salade est souvent une bonne réponse. Mais on a parfois du mal à se renouveler. Une recette de salade un peu originale avait attiré mon attention dans le dernier numéro du magazine Saveurs : pastèque/avocat/feta. Cela a été très rapide à préparer et cet assemblage était étonnamment délicieux : cela était frais, cela avait du goût et les textures onctueuse de l'avocat, juteuse et rugueuse de la pastèque, granuleuse et fondante de la feta constituaient un ensemble vraiment agréable. A noter dans mes tablettes !</p> <p><em>NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.</em></p> <p> </p>
***http://agora-einstein.blogspirit.com/about.htmlJour J pour le traditionnel Marché de Noël de l'AGORA Einsteintag:agora-einstein.blogspirit.com,2009-12-04:18624802009-12-04T08:50:00+01:002009-12-04T08:50:00+01:00 Le traditionnel Marché de Noël de l'AGORA Einstein va s'ouvrir dans...
<p><i><span style="color: #cc0000;"><b><img src="http://agora-einstein.blogspirit.com/media/01/01/459313042.jpeg" id="media-428728" alt="houx.jpeg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" width="49" height="49" />Le traditionnel Marché de Noël de l'AGORA Einstein va s'ouvrir dans quelques heures ...</b></span></i></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><b>Entrez,</b> en avant-première, dans l'univers magique de Noël,de se surprises et de son ambiance chaleureuse,<img src="http://agora-einstein.blogspirit.com/media/01/00/1388072351.JPG" id="media-428725" alt="DSC01698.JPG" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" width="147" height="110" /></p> <p style="text-align: justify;"><b>Découvrez</b> mille délices et idées cadeaux grâce à la quinzaine d'exposants de talent, qui mettent à disposition de vos sens gourmands leurs réalisations originales et fascinantes,</p> <p style="text-align: justify;"><b>Emoustillez</b> vos papilles à la découverte (ou redécouverte!) des saveurs du terroir,</p> <p style="text-align: justify;"><b>Flanez</b>, par la même occasion, dans les espaces agréables empreints de bien-être et de convivialité du bâtiment de l'AGORA Einstein,<img src="http://agora-einstein.blogspirit.com/media/01/01/1713332676.JPG" id="media-428727" alt="DSC01688.JPG" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" width="134" height="100" /></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #cc0000;"><b>Rendez-vous</b> donc à l'AGORA Einstein*, <b>vendredi 4 décembre 2009</b> de <b>12h00 à 14h00!</b></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #808080;"><i>*905, Rue Albert Einstein - Sophia Antipolis</i></span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #888888;">Le Marché de Noël de l'AGORA Einstein est organisé en association avec la Conciergerie d'entreprise <a href="http://www.businessgroom.com">Business Groom</a>.</span></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlCuisine et parfum : lancez-vous !tag:ariane.blogspirit.com,2009-10-04:18334702009-10-04T21:15:00+02:002009-10-04T21:15:00+02:00 Les odeurs et parfums jouent un rôle majeur dans le plaisir de manger. On...
<p>Les odeurs et parfums jouent un rôle majeur dans le plaisir de manger. On peut non seulement y être attentifs mais aussi jouer avec et innover pour le plus grand bonheur des sens.</p> <p>On parle souvent à propos des plats, des aliments, de leur saveur. Mais en fait, les saveurs que détectent nos papilles ne sont qu'au nombre de 4 : salé, sucré, acide, amer, voire 5 avec l'umami japonais. Et elles ne représentent qu'une infime partie des qualités gustatives des plats que nous aimons. Savez-vous que l'odorat entre pour 80 à 90% des sensations dans ce qu'on appelle le goût des aliments, par le mécanisme de la rétro-olfaction (qui nous fait sentir les arômes quand l'aliment est en bouche) ? Et cette richesse des odeurs est infinie. C'est elle qui fixe dans notre mémoire le souvenir des aliments et crée nos « madeleines de Proust ». C'est à cause d'elle que l'on se sent presque rassasié (e) quand on a cuisiné car nous avons absorbé toutes les odeurs de la cuisine en train de se faire. On n'a presque plus envie de s'attabler mais il le faut pourtant, pour la convivialité bien sûr mais aussi car notre corps réclame sa dose d'énergie fournie par les aliments, que la simple odeur ne suffit pas à combler !<img name="media-407117" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/1593104467.jpg" alt="Fotolia_epices.jpg" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" id="media-407117" /></p> <p>Malheureusement, l'odorat est dans un des sens que l'on néglige le plus dans notre civilisation. Aucune éducation olfactive n'est dispensée à l'école. Mais il n'est jamais trop tard. Alors profitez de toutes les occasions pour développer votre nez, que ce soit autour des parfums, de la cuisine, du vin, ...</p> <p>Il est donc important de prendre le temps de humer les plats avant de les manger (de la façon la plus élégante possible !) et de commenter ce que l'on a senti : c'est un premier pas vers le plaisir gustatif. Mettre des mots sur ses sensations aide à les mémoriser : ces odeurs viendront se ranger dans votre bibliothèque olfactive et vous les retrouverez de temps en temps, parfois très longtemps après et elles seront évocatrices de souvenirs multiples. Enrichir cette bibliothèque vous fera mieux apprécier non seulement les aliments, les plats, mais aussi les thés, les vins, ...</p> <p>Pour renforcer les parfums des aliments, on utilise traditionnellement quelques épices, herbes et aromates. Dans ce domaine, il y a bien sûr des accords incontournables : la pomme et la cannelle, la tomate et le basilic, le saumon et l'aneth, ... Mais on les a un peu usés ! Alors, osez sortir des sentiers battus et tester de nouvelles harmonies. C'est votre goût qui vous dira si c'est une bonne idée ou non. Ainsi, déclinez les carottes au cumin, à l'orange, à la vanille, au citron, au curry, à la ciboulette, à la cannelle... et décidez de vos préférences.</p> <p>Michèle Gay, elle, a décidé de pousser plus loin la chose : elle s'est spécialisée depuis de nombreuses années dans la parfumerie culinaire et elle a décidé de nous faire profiter de ses recherches et talents. Elle propose depuis début octobre un atelier de parfumerie culinaire. Pendant 3 heures, il s'agit de définir votre profil sensoriel (naturel, rebelle, intemporel, ...), de sentir et goûter un certain nombre de parfums associés à ce profil et de créer vous-même vos propres mélanges odorants à utiliser en cuisine. Concrètement, on utilise une matière brute (sucre ou sel) à laquelle ajoute des huiles essentielles pour créer des mélanges étonnants. Ainsi, un des grands classiques de Michèle Gay est le fromage confit au vétiver. j'ai goûté, c'est étonnant et délicieux.</p> <p>On peut craindre que cette cuisine parfumée originale s'adresse à des cuisinier(e)s avertis. Pas du tout ! Michèle Gay prétend être elle-même (peut-être avec un peu trop de modestie) une piètre cuisinière, préférant partir de produits simples (compote, fromage blanc, fromages, poulet grillé, ...) et en faire des plats originaux et savoureux par la magie d'une note parfumée. A chacune de se définir sa personnalité de parfumeur/euse culinaire et là encore d'expérimenter pour définir ses préférences. A vous le yuzu, la fève tonka mais aussi le pin sylvestre ou le géranium ! Ces ateliers, que j'ai pu tester, sont un très bon moment de plaisir des sens et je ne peux que souscrire à sa signature « Oser la gourmandise » !</p> <p>Ces ateliers "Parfums et saveurs" se déroulent à Paris le 1er jeudi de chaque mois de 18h à 21h chez <a target="_blank" href="http://www.cinquiemesens.com/xwiki/bin/view/Main/" title="Cinquieme Sens">Cinquième sens</a> , société spécialisé dans la conception de parfums, le conseil et la formation et qui organise également des ateliers spécifiquement autour des parfums.</p> <p>Pour aiguiser son odorat et passer un bon moment, on peut aussi essayer les cours de dégustation de <a target="_blank" href="http://www.palaisdesthes.com/fr/ecole-du-the/" title="L'Ecole du Thé">l'Ecole du Thé</a>, le thé ayant une diversité de parfums propice au travail aromatique.</p> <p> Retrouvez ma chronique sur <a target="_blank" href="http://www.toutpourlesfemmes.com" title="Tout pour les femmes">Toutpourlesfemmes</a></p>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlPassions gourmandes .. Grand Ouesttag:www.alfavendee.com,2009-05-21:17581052009-05-21T09:31:00+02:002009-05-21T09:31:00+02:00 Là encore dans ce petit guide, pas d'adresses vendéennes .. mais...
<div style="text-align: center"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/1728463055.jpg" alt="0gourmand.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-357989" name="media-357989" /></div> <p>Là encore dans ce petit guide, pas d'adresses vendéennes .. mais quelques nantaises .. dont La Civelle !! la Civelle sur Alfa Vendée : <a href="http://www.alfavendee.com/tag/la%20civelle">http://www.alfavendee.com/tag/la%20civelle</a></p> <div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/350676357.jpg"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/437534737.jpg" alt="0gourmandsuite.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-357994" name="media-357994" /></a></div>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlLa Vendée y était .. au Salon International de la Restauration (SIRHA) à Lyontag:www.alfavendee.com,2009-02-02:17042612009-02-02T09:00:00+01:002009-02-02T09:00:00+01:00 La Vendée était pour la première fois représentée au Salon International de...
<strong>La Vendée était pour la première fois représentée au Salon International de la Restauration (SIRHA) à Lyon du 24 au 28 janvier dernier ..</strong> <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/1787358710.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/1757589609.jpg" id="media-312654" title="" alt="0sir.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>" Les entreprises vendéennes ont eu le souhait de participer à ce rendez-vous important. L’ AIPPV va donc mettre en place pour la première fois un pôle Vendée avec une dizaine d’entreprises du département » explique Nathalie Barbeau, responsable délégué de l’AIPPV (l'Association Interconsulaire pour la Promotion des Produits Vendéens).<img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/2078934696.jpg" id="media-312657" title="" alt="20090121aippvPal.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />L’AIPPV, Savic (leader régional sur les volailles traditionnelles), <strong>Paso traiteur </strong>(spécialisé dans les apéritifs dinatoires tels les <strong>préfous prédécoupés</strong>), la Laiterie de Montaigu, Titok Production, La Cavac (producteurs de légumes), Bodin (volaille biologique), Les Brioches Fonteneau, ou encore <strong>Saveurs de l’ile avec Aquasel et la Coopérative de Pomme de terre de Noirmoutier </strong> ont participé durant cinq jours à ce salon événement. " Source : <a href="http://www.vendee.fr/actualites/2769/la-vendee-au-salon-international-de-la-restauration--sirha--a-lyon.htm" target="_blank">http://www.vendee.fr/actualites/2769/la-vendee-au-salon-international-de-la-restauration--sirha--a-lyon.htm</a>Site du salon :<a href=" http://www.sirha.com" target="_blank"> http://www.sirha.com</a>Paso sur alfa Vendée : <a href="http://www.alfavendee.com/tag/paso" target="_blank">http://www.alfavendee.com/tag/paso</a>
joshttp://lasalamandre.blogspirit.com/about.htmlPLAT DU JOUR:boeuf, mandarine et chou chinois (4p)tag:lasalamandre.blogspirit.com,2008-12-23:16856262008-12-23T17:13:00+01:002008-12-23T17:13:00+01:00 250 g d'aloyau de boeuf coupé en fines lanières 1/2 chou...
<p>250 g d'aloyau de boeuf coupé en fines lanières</p> <p>1/2 chou chinois coupé dans le sens de la longueur puis recoupé en morceaux</p> <p>1 morceau de gingembre coupé fin</p> <p>1 càs de crème fraîche</p> <p>2 càs d'huile d'arachide, sel</p> <p>ASSAISONNEMENT</p> <p>1 mandarine bio la peau coupée très fin et les quartiers</p> <p>2 càs de vinaigre de riz, 2 càs de sauce soja, 2 càs de sucre en poudre</p> <p>Faire revenir dans 1 càs d'huile le gingembre, puis le chou, remuer vivement pendant 3 minutes. Ajouter la crème fraîche, remuer . Réserver dans une sauteuse. saler légèrement</p> <p>Dans le même wok, remettre 1 càs d'huile, faîtes sauter le boeuf jusqu'à ce qu'il blanchisse. Saler et réserver avec le chou.</p> <p>Toujours dans le wok , à feu vif mettre les ingrédients de l'assaisonnement, laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et fasse des bulles ( 2 mn). La verser sur la viande.</p> <p>Réchauffer rapidement le tout et servir bien chaud saupoudré de ciboule hachée.</p> <p><span style="color: #0000ff;">Recette rapide ( 20 mn) et très goûteuse. La viande peut être cuite séparément du chou mais le mélange encore une fois respecte l'équilibre des saveurs si nécessaire à la circulation énergétique; de plus le chou est légèrement croquant et compense la mollesse de la viande. Le sucré salé est adouci par l'acide de la mandarine.</span></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>
joshttp://lasalamandre.blogspirit.com/about.htmlPLAT DU JOUR: poisson à la tomate express (2p)tag:lasalamandre.blogspirit.com,2008-12-04:16745352008-12-04T16:53:59+01:002008-12-04T16:53:59+01:00 1 oignon } 2...
<p>1 oignon }</p> <p>2 gousses d'ail } émincés</p> <p>2 pavés de poisson blanc décongelé ou frais</p> <p>1 boite de tomates concassées</p> <p>vin blanc et fumet de poisson en poudre</p> <p>2 filaments de safran</p> <p>Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 c. à s. d'huile. Saupoudrer d'1 c.à s. de fumet de poisson et déglacer avec 1 verre de vin blanc. Ajouter les tomates, mélanger. Poser le poisson sur la sauce, couvrez et laissez cuire à feu moyen. Ajouter le safran et un peu d'eau si nécessaire. La sauce doit courte et onctueuse. Servir saupoudré de thym avec de la semoule ou du quinoa.</p> <p><span style="color: #0000ff;">Les 5 saveurs sont présentes: acide de la tomate et du vin blanc , oignon et ail piquants, poisson salé , thym amer, la semoule ou le quinoa sont doux et neutres.</span></p> <p><span style="color: #ff0000;">La tomate est de saveur acide et de nature froide. Dans ce plat elle est réchauffée par la cuisson mais elle n'a aucun intérêt cru en cette saison parce qu'elle est trop froide et n'a aucune des propriétés qu'elle apporte en été.</span></p>
joshttp://lasalamandre.blogspirit.com/about.htmlPLAT DU JOUR : PORC, CHOU au wok ( 4p)tag:lasalamandre.blogspirit.com,2008-11-29:16719262008-11-29T18:03:00+01:002008-11-29T18:03:00+01:00 80 g de porc pa personne ( dans le filet ou la rouelle) ...
<p>80 g de porc pa personne ( dans le filet ou la rouelle) coupé en dés de 2 cm</p> <p>marinade:</p> <p>1 gros morceau de gingembre finement émincé }</p> <p>1 c.à s. de sauce soja } mélanger et mettre les dés de porc </p> <p>1 C. à s. de vinaigre de vin }</p> <p>1/2 chou coupé en lanières à cuire dans un cuit vapeur</p> <p>Dans un wok , mettre 1 c. à s. d'huile à chauffer ; essorer la viande, garder la marinade . Mettre la viande dans le wok; faire sauter la viande rapidement jusqu'à ce qu'elle soit blanche. Déglacer avec la marinade; ajouter 2 c. à s. de vin ( chinois ou xéres ou Noilly) , puis le chou. Mélanger et laisser cuire pendant 5 mn . S'il manque de jus , mouiller avec 1 c.à s. d'eau (pas plus sinon la sauce serait trop liquide. Si le plat n'est pas assez copieux, compléter avec des nouilles chinoises cuites 4 mn dans de l'eau bouillante et ajoutées dans le wok.</p> <p><span style="color: #0000ff;">Le plat est équilibré en saveurs mais en hiver on peut insister sur le piquant avec une salade d'endives ( amère) et de radis noir (saveur piquante) râpé assaisonné d'un peu de vinaigre et de crème dont la saveur acide neutralise le piquant.</span></p> <p><span style="color: #ff0000;">Le porc, salé et frais, est une viande de saison. Son abus provoque de l'humidité comme tout ce qui est gras. Pourtant, la viande de porc est peu grasse contrairement à ce que l'on pense à condition de bien choisir les morceaux.</span></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>
joshttp://lasalamandre.blogspirit.com/about.htmlPLAT DU JOURtag:lasalamandre.blogspirit.com,2008-11-18:16668752008-11-18T18:27:00+01:002008-11-18T18:27:00+01:00 En diététique chinoise, on garantit la santé en équilibrant les 5 saveurs (...
<p>En diététique chinoise, on garantit la santé en équilibrant les 5 saveurs ( acide, amer, piquant, salé et neutre) , de préférence dans un plat ou un repas et suivant les produits de saison.</p> <p>PLAT DU JOUR: cuisse de dinde et riz aux lentilles corail (4 personnes)</p> <p>Placer la dinde dans un plat allant au four préchauffé à 180°; Ajouter une tomate ainsi qu'un poivron vert épépiné et un oignon. Couper les en morceaux; poivrez, salez et parsemez de quelques branches de thym émiétté. Couvrez de 3 C à S d'huile. Mouiller avec du vin blanc sec à mi-hauteur et enfournez pendant 25 mn.</p> <p>Pendant ce temps, placez 1 tasse de lentilles corail dans une casserole et recouvrez les d'eau; cuire pendant 15 mn.</p> <p>Dans une autre casserole, placez 1 tasse de riz; recouvrez- le d'eau, 2 cm au-dessus. Vous portez à ébullition; quand des cratères se forment vous réduisez le feu. Le riz est cuit quand il n'y a plus d'eau <span style="text-decoration: underline;">au fond</span> de la casserole ( vérifiez en écartant le riz). Arrêtez le feu et couvrez le pour qu'il gonfle, 15 mn environ ( le riz peu cuit est indigeste).</p> <p><span style="color: #0000ff;">le vin blanc et la tomate sont de saveur acide, le poivron est doux, le thym amer , la dinde est piquante. Le plat est équilibré.L'association céréales et légumineuses est particulièrement énergétique.</span></p> <p> </p> <p> </p>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlAgréable soirée sur les bords de Loire .. au Restaurant D'La Caletag:www.alfavendee.com,2008-07-14:15913652008-07-14T10:05:00+02:002008-07-14T10:05:00+02:00 RESTAURANT D'LA CALE ... voici une autre adresse pour passer une bonne...
<strong>RESTAURANT D'LA CALE</strong> ... voici une autre adresse pour passer une bonne soirée .. ce restau super sympa est situé à 15kms de Nantes sur <strong>la levée de la Divatte </strong>dans le village "La Chebuette" face à l'île Arrouix (anecdote : c'est dans ce village en 1890 que Clémence Lefeuvre créa le beurre blanc). ..<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/01/fe2c6d36da4cc31e5632dda29d462414.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/01/fe2c6d36da4cc31e5632dda29d462414.jpg" id="media-221324" title="" alt="fe2c6d36da4cc31e5632dda29d462414.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/4f44add9112da425a747b13e449ae7c5.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/4f44add9112da425a747b13e449ae7c5.jpg" id="media-221326" title="" alt="4f44add9112da425a747b13e449ae7c5.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> Jolie bâtisse blanche aux allures de guinguette située sur les bords de Loire .. " Vous y goûterez une cuisine traditionnelle de qualité accompagnée de bons crus. Le cadre est agréable, avec une terrasse qui offre une vue exceptionnelle sur le fleuve." .. Lisez bien l'article ci dessous .. et vous comprendrez pourquoi vous y passerez une super soirée .. Post en clin d'oeil à Seb .. et Christophe ;-)) <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/36834a183b612ac7889e430dc91c539d.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/36834a183b612ac7889e430dc91c539d.jpg" id="media-221318" title="" alt="36834a183b612ac7889e430dc91c539d.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Références : <a href="http://www.petitfute.com/tourisme_en_france2/pays_loire/loire_atlantique/haute-goulaine/le-resto-d-la-cale--etablissement_DP044_976_103.html" target="_blank">http://www.petitfute.com/tourisme_en_france2/pays_loire/loire_atlantique/haute-goulaine/le-resto-d-la-cale--etablissement_DP044_976_103.html</a> / <a href="http://www.restonantes.com/restaurant-nantes/Resto-d-la-Cale,12.html" target="_blank">http://www.restonantes.com/restaurant-nantes/Resto-d-la-Cale,12.html</a> / <a href="http://www.st-julien-de-concelles.fr/IMG/pdf/itineraire_gourmand_saint-julien.pdf" target="_blank">http://www.st-julien-de-concelles.fr/IMG/pdf/itineraire_gourmand_saint-julien.pdf</a>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlTrentemoult ... et la Civelle à la Une du Nantais !tag:www.alfavendee.com,2008-07-13:15913612008-07-13T09:54:59+02:002008-07-13T09:54:59+02:00 L'article sur Trentemoult et la Civelle est disponible depuis juin...
<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/01/4b7c2c2765e65a5733afd1f35ef48045.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/01/4b7c2c2765e65a5733afd1f35ef48045.jpg" id="media-221303" title="" alt="4b7c2c2765e65a5733afd1f35ef48045.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>L'article sur <strong>Trentemoult et la Civelle</strong> est disponible depuis juin dans <strong>le journal papier "le nantais", </strong>vendu en kiosque et en ligne à la page <a href="http://www.lenantais.fr/nantes-infos/726-trentemoult-un-avant-gout-des-vacances.html" target="_blank">http://www.lenantais.fr/nantes-infos/726-trentemoult-un-avant-gout-des-vacances.html</a> .. Extrait : "Pour prolonger ce bonheur trentemousin, nous avons dîné à la Civelle, une ancienne guinguette des années 20. Ce bistrot gastronomique réputé du port de Trentemoult, propose une cuisine authentique, rythmée par les saisons, dans une ambiance brasserie où les conversations s'entremêlent. Là encore, des expositions ponctuelles complètent le charmant décor avec son mobilier d'époque, ses murs en pierre et la touche design et industrielle des luminaires" .. <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/d5d61b5e3045f4e923ca12a6b1cb8fcc.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/01/d5d61b5e3045f4e923ca12a6b1cb8fcc.jpg" id="media-221304" title="" alt="d5d61b5e3045f4e923ca12a6b1cb8fcc.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>La Civelle sur Alfa Vendée :<a href="http://www.alfavendee.com/tag/la+civelle" target="_blank">http://www.alfavendee.com/tag/la+civelle</a>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlRetour du Vigeant .. Sport et Collection 2008 - 6tag:www.alfavendee.com,2008-06-07:15648832008-06-07T10:45:00+02:002008-06-07T10:45:00+02:00Petite pause nocturne à Poitiers le samedi soir .. à l'abri des moteurs...
Petite pause nocturne à <strong>Poitiers</strong> le samedi soir .. à l'abri des moteurs mais pas des fous rires !!!! Dîner très sympathique (merci Greg de nous avoir autant fait rire ;-)) .. à <strong>la Serrurerie </strong>... rue des Grandes Ecoles .. <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/92c2b85f5706277abb5ffa552f3bb41a.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/92c2b85f5706277abb5ffa552f3bb41a.jpg" id="media-200063" title="" alt="92c2b85f5706277abb5ffa552f3bb41a.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/30f9195a4802c686fab7cd0ab117cc00.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/41e3bfbd0ebdbb82a49179c7eb3e24ef.jpg" id="media-200064" title="" alt="30f9195a4802c686fab7cd0ab117cc00.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/01/d9337f0aa68e7991bf6f4c9989a23ee6.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/01/5cd1de9025bade84bbd37199689a607e.jpg" id="media-200065" title="" alt="d9337f0aa68e7991bf6f4c9989a23ee6.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/3a471218c6054f1d683cf4168111f324.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/3a471218c6054f1d683cf4168111f324.jpg" id="media-200066" title="" alt="3a471218c6054f1d683cf4168111f324.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/02/38cc5dcddd8fd2295c566e219ff65c8d.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/02/38cc5dcddd8fd2295c566e219ff65c8d.jpg" id="media-200067" title="" alt="38cc5dcddd8fd2295c566e219ff65c8d.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/dfa1aeabdc392f8fbfd333116bc1ea23.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/dfa1aeabdc392f8fbfd333116bc1ea23.jpg" id="media-200068" title="" alt="dfa1aeabdc392f8fbfd333116bc1ea23.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/bf951d98918fa4da75d8a4dd335fad18.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/bf951d98918fa4da75d8a4dd335fad18.jpg" id="media-200069" title="" alt="bf951d98918fa4da75d8a4dd335fad18.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> Poitiers by night !! que de souvenirs !!
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlDîner chez Alain .. à l'Atelier !tag:www.alfavendee.com,2008-05-30:15579452008-05-30T10:35:00+02:002008-05-30T10:35:00+02:00 Pas pour un cours de cuisine ;-)) (rappel :...
<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/01/33c75532d6fb1261d3880846799c9827.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/01/33c75532d6fb1261d3880846799c9827.jpg" id="media-195508" title="" alt="33c75532d6fb1261d3880846799c9827.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Pas pour un cours de cuisine ;-)) (rappel : <a href="http://www.alfavendee.com/tag/l%27atelier+d%27Alain" target="_blank">http://www.alfavendee.com/tag/l%27atelier+d%27Alain</a>..) mais bien pour un dîner .. <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/02/09915fc0fdb686cb7b4186b543b1cef3.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/02/09915fc0fdb686cb7b4186b543b1cef3.jpg" id="media-195509" title="" alt="09915fc0fdb686cb7b4186b543b1cef3.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/4bacc2034ac61738cfdc47585d7bd7f3.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/01/4bacc2034ac61738cfdc47585d7bd7f3.jpg" id="media-195510" title="" alt="4bacc2034ac61738cfdc47585d7bd7f3.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>face à sa cuisine, sur le bar, perchés sur les tabourets .. pour mieux admirer son travail et se régaler !! <a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/d8c4cd90e6067f945af67b67c72539d8.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/e09224c12da96ed8adb732d147521ef5.jpg" id="media-195511" title="" alt="d8c4cd90e6067f945af67b67c72539d8.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/02/8a0f8dc728dc10d46e8b6982e84ebba7.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/02/97158feb0db747de89914cc5546b09e4.jpg" id="media-195512" title="" alt="8a0f8dc728dc10d46e8b6982e84ebba7.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/01/1b9398400a200fcaeffb6dd72aa5a1ea.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/01/58171a102df7531d61b7ae771982d8ae.jpg" id="media-195513" title="" alt="1b9398400a200fcaeffb6dd72aa5a1ea.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/9d5f417f49a976a03deb62fa692e9361.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/44426abdd669e516954c1691de8f2ede.jpg" id="media-195514" title="" alt="9d5f417f49a976a03deb62fa692e9361.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a>On peut aussi être assis sinon !! <a href="http://www.alfavendee.com/media/00/01/195d4b7335d3def2e947d10f2e24fc27.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/01/391fd8b37187365586bb74031327a9e7.jpg" id="media-195515" title="" alt="195d4b7335d3def2e947d10f2e24fc27.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/aab2aef83dea9a343d7791ba0d8bc5b4.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/390c913d2855c5ab9d4e47eb5a613039.jpg" id="media-195516" title="" alt="aab2aef83dea9a343d7791ba0d8bc5b4.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a>et il a même un site Internet .. désormais dans nos favoris !! : <a href="http://www.atelieralain.com" target="_blank">http://www.atelieralain.com</a><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/addb0b9492b18016e2cd51e7039b21ea.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/addb0b9492b18016e2cd51e7039b21ea.jpg" id="media-195521" title="" alt="addb0b9492b18016e2cd51e7039b21ea.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlPimento ... un air de table italienne en Vendéetag:www.alfavendee.com,2008-05-18:15498632008-05-18T12:00:00+02:002008-05-18T12:00:00+02:00 Pimento est situé à Belleville sur Vie (85) .. dans le centre...
<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/299fc0dc56f4d6ef6613a59f6b78403f.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/299fc0dc56f4d6ef6613a59f6b78403f.jpg" id="media-189437" title="" alt="299fc0dc56f4d6ef6613a59f6b78403f.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><strong>Pimento est situé à Belleville sur Vie </strong>(85) .. dans le centre commercial de la ville .. C'est le charmant Cyrille et son équipe qui vous y reçoivent .. dans <strong>un décor des plus sympathiques</strong>, moderne et finalement atypique dans la région .. que ce soit pour un caffe ou pour le ristorante .. !! tel (car il vaut mieux réserver le midi : 02 51 41 70 58) <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/063a5f49bbb0e142749d389f6ef6328b.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/01/063a5f49bbb0e142749d389f6ef6328b.jpg" id="media-189438" title="" alt="063a5f49bbb0e142749d389f6ef6328b.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/ae3a85296e045be6b33eaa91a1e0416d.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/01/ae3a85296e045be6b33eaa91a1e0416d.jpg" id="media-189439" title="" alt="ae3a85296e045be6b33eaa91a1e0416d.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/66b2a327f15fe5c8aa5207b3aaee76ab.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/01/66b2a327f15fe5c8aa5207b3aaee76ab.jpg" id="media-189441" title="" alt="66b2a327f15fe5c8aa5207b3aaee76ab.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/02/8c6e46c1cda8be54fa3713b11bb8c71a.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/02/8c6e46c1cda8be54fa3713b11bb8c71a.jpg" id="media-189442" title="" alt="8c6e46c1cda8be54fa3713b11bb8c71a.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/01/8e5ba4adb9f993ba725e607c0cfb74f5.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/01/8e5ba4adb9f993ba725e607c0cfb74f5.jpg" id="media-189443" title="" alt="8e5ba4adb9f993ba725e607c0cfb74f5.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlPetite adresse milanaise ... la Brughieratag:www.alfavendee.com,2008-04-22:15323982008-04-22T13:30:00+02:002008-04-22T13:30:00+02:00De mon retour de Milan ... je pourrai raconter milles choses ;-)).....
De<strong> mon retour de<a href="http://www.alfavendee.com/tag/milan" target="_blank"> Milan</a></strong> ... je pourrai raconter milles choses ;-)).. nouvelles mais secrètes .. aussi je garde quelques sccops .. et vous invite à<strong> un dîner .. à la Brughiera </strong>!!<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/01/26d3a0271e1cebc050e5e57c70a7787a.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/01/26d3a0271e1cebc050e5e57c70a7787a.jpg" id="media-176115" title="" alt="26d3a0271e1cebc050e5e57c70a7787a.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/5eebdee456d5decf4f3c7940be814ca8.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/5eebdee456d5decf4f3c7940be814ca8.jpg" id="media-176116" title="" alt="5eebdee456d5decf4f3c7940be814ca8.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/7c24a8c83bd19463cf6a9acf897085c1.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/01/7c24a8c83bd19463cf6a9acf897085c1.jpg" id="media-176117" title="" alt="7c24a8c83bd19463cf6a9acf897085c1.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> .. un restaurant où l'on se sent de suite bien ?? et surtout à l'invitation à l'apéritif ... On vous invite alors à descendre à la cave ;-)) .. La cantina .. <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/01/c6a8ff9d857a5a8d552b2da996da1cdb.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/01/c6a8ff9d857a5a8d552b2da996da1cdb.jpg" id="media-176118" title="" alt="c6a8ff9d857a5a8d552b2da996da1cdb.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Et Oh .. merveilles .. que des merveilles .. des noms .. des jambons .. tout est une pure merveille pour le gourmet .. Merci ;-))<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/02/e563bdef6a6ffe1d0307a877286bbf58.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/02/e563bdef6a6ffe1d0307a877286bbf58.jpg" id="media-176119" title="" alt="e563bdef6a6ffe1d0307a877286bbf58.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/01/52b502924c1ef4f29316441cffa43018.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/01/52b502924c1ef4f29316441cffa43018.jpg" id="media-176120" title="" alt="52b502924c1ef4f29316441cffa43018.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/444cf6109adc3239b92911732aaec7b6.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/444cf6109adc3239b92911732aaec7b6.jpg" id="media-176121" title="" alt="444cf6109adc3239b92911732aaec7b6.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/d32945a910d93de07fcd049996d96ce6.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/d32945a910d93de07fcd049996d96ce6.jpg" id="media-176122" title="" alt="d32945a910d93de07fcd049996d96ce6.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Site officiel : <a href="http://www.labrughiera.it" target="_blank">http://www.labrughiera.it</a>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlSaveurs et Terroirs ... régionaux !tag:www.alfavendee.com,2008-03-28:15120502008-03-28T10:05:00+01:002008-03-28T10:05:00+01:00Bien entendu Nantes n'est pas en Vendée !! Mais habitant encore Nantes, je ne...
Bien entendu Nantes n'est pas en Vendée !! Mais habitant encore Nantes, je ne pouvais pas ne pas vous informer de cet évènement local .. L'invitation m'a été offerte par <strong>Vino Vini,</strong> le caviste de mon quartier à Nantes !! <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/7418b058d374fa8eb90ecead4887c98b.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/7418b058d374fa8eb90ecead4887c98b.jpg" id="media-158879" title="" alt="7418b058d374fa8eb90ecead4887c98b.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/4d9131f212aec930fd311a2cb75bfeae.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/01/4d9131f212aec930fd311a2cb75bfeae.jpg" id="media-158880" title="" alt="4d9131f212aec930fd311a2cb75bfeae.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> Y participent donc les entreprises suivantes .. <a href="http://www.alfavendee.com/media/01/02/6f59bdc2c1ca7858df4b167433733227.gif" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/02/59869abb947a856448dfe9f5dcdee2ca.gif" id="media-158881" title="" alt="6f59bdc2c1ca7858df4b167433733227.gif" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/02/cb28ae197829cbb46b9c3398e7dfca20.gif" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/02/83df9e1b54d3d7067e6f7f7e4b73240d.gif" id="media-158882" title="" alt="cb28ae197829cbb46b9c3398e7dfca20.gif" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/01/c777c49780315ba1c0d0cb575b05a3ba.gif" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/01/1f1cb3c8eabe9f6ef4e4a73b5ff58766.gif" id="media-158883" title="" alt="c777c49780315ba1c0d0cb575b05a3ba.gif" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/0b242e09397f0c0922e0eeebad68ee9a.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/7f215a5cb783de320cd438cc769c07ee.jpg" id="media-158884" title="" alt="0b242e09397f0c0922e0eeebad68ee9a.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/02/d7649728a9bb8bba843ea17315c78bd9.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/02/8a059faa530d8b916755eaac023309d9.jpg" id="media-158886" title="" alt="d7649728a9bb8bba843ea17315c78bd9.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/02/0a91aca67197cc6789742b468ae8deb9.gif" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/02/ec044d285fa5b0feb2a55ac9900e8951.gif" id="media-158888" title="" alt="0a91aca67197cc6789742b468ae8deb9.gif" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a> Et ça se passe à l'Hôtel de l'Horticulture 7, quai Henri barbusse à nantes .. où petite information s'exposent en ce moment des Bonsaï.
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlTabl'o Gourmand .. Tableaux de bon goût !!tag:www.alfavendee.com,2008-02-03:14771902008-02-03T11:15:00+01:002008-02-03T11:15:00+01:00 Je connais bien le propriétaire .. et son bon goût n'est en rien démenti...
<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/01/6815c52637c15e7ce226177e97be4ef0.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/01/6815c52637c15e7ce226177e97be4ef0.jpg" id="media-129205" title="" alt="6815c52637c15e7ce226177e97be4ef0.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Je connais bien le propriétaire .. et son bon goût n'est en rien démenti par sa nouvelle .. création ..Après le <strong>Tabl'o Gourmand du Cours des 50 otages </strong><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/02/8c43919fe16b19c0bc68f01872d1a450.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/02/8c43919fe16b19c0bc68f01872d1a450.jpg" id="media-129206" title="" alt="8c43919fe16b19c0bc68f01872d1a450.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/a9ff04c267697b4fa55c3bb39ef1c6f0.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/a9ff04c267697b4fa55c3bb39ef1c6f0.jpg" id="media-129208" title="" alt="a9ff04c267697b4fa55c3bb39ef1c6f0.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><strong>Le Tabl'o Gourmand de la Rue du Château </strong>.. <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/3e1a99288a0af68006a2379c9fa606d7.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/01/3e1a99288a0af68006a2379c9fa606d7.jpg" id="media-129214" title="" alt="3e1a99288a0af68006a2379c9fa606d7.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/951abbfa106e1bc1c0284edd8720f474.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/951abbfa106e1bc1c0284edd8720f474.jpg" id="media-129216" title="" alt="951abbfa106e1bc1c0284edd8720f474.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> Voilà ce qu'il met à notre disposition .. (et pou moi qui déménage en Vendée .. c'est plutôt une très bonne nouvele !!) " <strong>Appartement d'hôtes de charme au coeur de Nantes</strong>, à louer pour une nuit ou plus...Dans un immeuble du XVII°, entièrement rénové et décoré sur le thème du jeu, revivez vos souvenirs d'enfance dans un loft de 40m2...Prestations haut de gamme, équipé hight tech (bureau, wifi gratuit, plaques vitro, four, Nespresso, lave-vaisselle, frigo, écran plasma, hifi...) Vue magnifique sur la cathédrale,<strong> situé à 2mn à pieds du Château des Ducs </strong>et des grands magasins du centre ville, vous profiterez du centre ville dans le confort douillet d'un appartement d'exception..."<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/00/f3dd633fb51a01977519c4e0cd45ed76.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/00/f3dd633fb51a01977519c4e0cd45ed76.jpg" id="media-129218" title="" alt="f3dd633fb51a01977519c4e0cd45ed76.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/01/121004f9a6e598eeb85bae392fc80a71.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/01/121004f9a6e598eeb85bae392fc80a71.jpg" id="media-129219" title="" alt="121004f9a6e598eeb85bae392fc80a71.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Site officiel et toutes les infos à la page (intégrée dans nos favoris .. vendéens ;-)) : <a href="http://www.tablo-gourmand.com/" target="_blank">http://www.tablo-gourmand.com/ </a>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlLeçon de raclette .. à la Civelle !tag:www.alfavendee.com,2007-12-16:14426462007-12-16T09:10:00+01:002007-12-16T09:10:00+01:00 Nos amis de La Civelle sur Alfa Vendée :...
<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/598809175c0686cd0545e2c5cdae83f3.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/598809175c0686cd0545e2c5cdae83f3.jpg" id="media-100588" title="" alt="598809175c0686cd0545e2c5cdae83f3.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/00/01/d0071a0615b65498fa50b1095cb79006.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/00/01/d0071a0615b65498fa50b1095cb79006.jpg" id="media-100589" title="" alt="d0071a0615b65498fa50b1095cb79006.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><strong>Nos amis de La Civelle sur Alfa Vendée</strong> : <a href="http://www.alfavendee.com/tag/la+civelle" target="_blank">http://www.alfavendee.com/tag/la+civelle</a>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlLa Civelle .. dans les Echostag:www.alfavendee.com,2007-11-01:14109352007-11-01T10:10:00+01:002007-11-01T10:10:00+01:00 Nos amis de la Civelle méritaient bien cette éloge !! Ils ont été...
<strong>Nos amis de la Civelle </strong>méritaient bien cette éloge !! Ils ont été<strong> selectionnés par les Echos </strong>"Le tour de France en 40 tables [ 26/10/07 ] Une sélection <strong>« coups de coeur »</strong> de nos restaurants préférés sur tout le territoire" Source : <a href="http://www.lesechos.fr/info/loisirs/4637068.htm" target="_blank">http://www.lesechos.fr/info/loisirs/4637068.htm</a> et <a href="http://www.alfavendee.com/media/01/01/4ee8f5003875291d0f2f5ce0f16ebf83.pdf" id="media-74651">LES ECHOS.pdf</a><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/5619cd2110685fbc2e0da2fc3b37fcea.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/5619cd2110685fbc2e0da2fc3b37fcea.jpg" id="media-74652" title="" alt="5619cd2110685fbc2e0da2fc3b37fcea.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/9be94dfea64c83a15114fa70de1cb567.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/9be94dfea64c83a15114fa70de1cb567.jpg" id="media-74653" title="" alt="9be94dfea64c83a15114fa70de1cb567.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/848775a4cf020be1fcff31479cda5d6f.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/848775a4cf020be1fcff31479cda5d6f.jpg" id="media-74654" title="" alt="848775a4cf020be1fcff31479cda5d6f.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div>Site officiel : <a href="http://www.la-civelle.com/" target="_blank">http://www.la-civelle.com/</a>la Civelle sur Alfa Vendée : <a href="http://www.alfavendee.com/tag/trentemoult" target="_blank">http://www.alfavendee.com/tag/trentemoult</a>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlSophie rentre de Naples !!tag:www.alfavendee.com,2007-07-26:13325742007-07-26T08:52:17+02:002007-07-26T08:52:17+02:00 Sophie aime la cuisine .. Sophie sait cuisiner .. et Sophie rentre juste de...
<strong>Sophie aime la cuisine</strong> .. Sophie sait cuisiner .. et Sophie rentre juste de<strong> Naples </strong>.. et ce n'est que pour nous ravir .. et moi, vous faire découvrir !!!<div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/4e92c9feeac38d95be849571fdfc57e7.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/4e92c9feeac38d95be849571fdfc57e7.jpg" id="media-17360" alt="4e92c9feeac38d95be849571fdfc57e7.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/01/00/436f70b1f93363d4ff37ae8cea02fcaa.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/01/00/3e812441bbd4efa32591ce0c4359cbaa.jpg" id="media-17361" alt="436f70b1f93363d4ff37ae8cea02fcaa.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/media/02/00/04ec1cd4566144398a6b6e7c2f52fd59.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/media/02/00/d68d2d86ccecede7657f640d7bf6b747.jpg" id="media-17362" alt="04ec1cd4566144398a6b6e7c2f52fd59.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div><a href="http://www.paperblog.fr/article/118176/napoli-amour-pizza/" target="_blank">http://www.paperblog.fr/article/118176/napoli-amour-pizza/</a>
Jipeshttp://jipesmood.blogspirit.com/about.htmlLe questionnaire de Sevtag:jipesmood.blogspirit.com,2007-04-17:12523732007-04-17T11:50:00+02:002007-04-17T11:50:00+02:00Suite à l'invitation de Nziem , j'ai répondu au questionnaire initié par...
Suite à l'invitation de <a href="http://nziem2.over-blog.com/" title="La suite">Nziem</a>, j'ai répondu au questionnaire initié par <a href="http://laviedesevsevedevie.hautetfort.com/" title="La Vie de Sèv">Sèv</a> sur Ce que vous mangez<br /> <br /> <div align="justify"><strong>1 - Si vous étiez coincé sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu'une seule cuisine, laquelle adopteriez vous et pourquoi ?</strong><br /> La cuisine Italienne. Les pâtes sont un aliment facile a préparer que l'on peut accomoder a toutes les sauces (au propre comme au figuré) ensuite plein de sucres lents ecellent pour un Robinson Crusoe<br /> <br /> <strong>2 - Quel est l'aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté/aimé ?</strong><br /> Les plats asiatiques en general notamment ceux qui contiennent de la Citronelle j’adore ce décalage de goût. Sinon les Curry Indiens pour les saveurs des épices tellement exotiques pour moi. J’ai goûté pas mal de plats au Ghana mais pas vraiment aimé en fait !<br /> <br /> <strong>3 - Quels aliments évitez vous de manger? (que ce soit à cause d'allergies, d'un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n'aimez pas )</strong><br /> J’évite totalement les fruits de mer excepté les moules, je ne mange pas d’escargot ou d’huitres pas d’allergie mais du dégoût !<br /> <br /> <strong>4 - Est ce que vous cuisinez ?</strong><br /> Très rarement le seul truc que je fais a peu près correctement c’est le Risotto et encore c’est assez réccent. Par contre j’adore assister Joëlle et Kévin qu’on se prépare un plat genre Wok ou plus sophistiqué je suis un bon commis pour couper les légumes, éplucher ou faire la vaisselle.<br /> <br /> <strong>5 - Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaitez impressionner/faire plaisir ?</strong><br /> Vu que je ne sais faire que des risotto je suis presque sûr de n’impressionner personne par contre Kévin a vraiment un grand talent culinaire alors je l’embauche :o)<br /> <br /> <strong>6 - Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez vous choisir ?</strong><br /> J’adore la cuisine étrangère tous azimuths: Turque, Libanaise, Chinoise, Vietnammienne, Hindoue, Mahreb etc….Mes plats préférés sont : Crevettes sautées au Basilic, Curry d'agneau à la cardamone, Emicé de volaille à la Citronelle, Les mezze Libanais etc...<br /> <br /> <strong>7 - Au restaurant, avez vous déjà demandé à ce que l'on vous change un plat ou un vin ?</strong><br /> Ca m’est arrivé pour les vins si ils etaient bouchonnés, pour les plats je les renvoie en cuisine si ils sont tièdes j’ai horreur de manger froid !<br /> <br /> <strong>8 - Combien de livres de cuisine possédez vous ?</strong><br /> Joëlle en a plus d’une dizaine sans compter des centaines de fiches recette et enfin Kévin a pas mal de revues gastronomiques donc au niveau documentation il y a ce qu’il faut<br /> <br /> <strong>9 - Quel est l'aliment dont vous ne pourriez pas vous passer ?</strong><br /> Difficille a dire je dirais le Chocolat, je suis complètement accro et si je n’en mange pas régulièrement ca me manque sinon non rien d’autre<br /></div>
JCEVhttp://jcev.blogspirit.com/about.htmlSuccès du Second Marché Saveurs et Terroirstag:jcev.blogspirit.com,2007-03-23:12544922007-03-23T06:25:00+01:002007-03-23T06:25:00+01:00 Vif succès pour la deuxième édition du Marché Saveurs et Terroirs qui...
<p>Vif succès pour la deuxième édition du <strong>Marché Saveurs et Terroirs</strong> qui s'est déroulée le dimanche 18 mars 2007 de 10h à 17h sur la Place St-Jean de Valence.<br /><br />Une belle journée durant laquelle le public passant au coeur de la ville de Valence a pu découvrir ou re-découvrir les spécialités culinaires de la Drôme et de l'Ardèche :<br />- Pognes,<br />- Chocolats,<br />- Escargots,<br />- Charcuterie,<br />- Vin,<br /><br />... et bien d'autres, ...<br /><br />Madame Balsan, maire de Valence, a effectué le tour des stands en fin de matinée, accompagnée par les représentants de la Confrérie de la Caillette.<br /><br /><img style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" src="http://jcev.blogspirit.com/images/thumb_DSC_0793.JPG" alt="medium_DSC_0793.JPG" /><br />Devant ce succès, toute l'équipe de la <strong>Jeune Chambre Economique de Valence et sa Région</strong> vous donne rendez-vous l'année prochaine en mars 2008 pour la troisième édition.</p>
JCEVhttp://jcev.blogspirit.com/about.htmlMarché Saveurs et Terroirtag:jcev.blogspirit.com,2007-01-25:11685762007-01-25T18:25:00+01:002007-01-25T18:25:00+01:00 Comme annoncé en avant-première en décembre sur le blog de la JCE Valence :...
<p>Comme annoncé en avant-première en décembre sur le blog de la JCE Valence : C'est parti pour la deuxième édition !<br /><br /></p><h2>SECOND MARCHE SAVEURS ET TERROIR</h2><p> </p><p align="CENTER"><span style="color: #800000;">Dimanche 18 mars 2007<br />Place Saint-Jean à Valence<br />de 10h à 17h</span></p><p><br /><br /><img src="http://jcev.blogspirit.com/album/l_annee_2006_en_photos/dscn3887.3.jpg" alt="" align="CENTER" /><br /><br />Télécharger le dossier de présentation : <a href="http://jcev.blogspirit.com/files/Documents/Dossier_presentation_Marche_Saveurs_2007.pdf" target="_blank">ICI</a><br /><br />Vous pouvez également soutenir cette action et/ou devenir partenaire de la <strong>Jeune Chambre Economique de Valence et sa Région</strong>. Les membres du bureau sont naturellement à votre disposition pour de plus amples renseignements : <a href="mailto:jce.valence@laposte.net" target="_blank">jce.valence@laposte.net</a><br /><br />Merci d'avance.<br /><br />A très bientôt pour d'autres infos sur le Marché Saveurs et Terroir.</p>
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlLe goût ... un semaine qui se termine ..tag:www.alfavendee.com,2006-10-22:10445752006-10-22T08:30:00+02:002006-10-22T08:30:00+02:00Cette semaine, du 16 au 22 octobre, la saviez vous ? c'était la 17ème...
Cette semaine, du 16 au 22 octobre, la saviez vous ? c'était <strong>la 17ème édition de la semaine du goût </strong>! <img src="http://www.alfavendee.com/images/thumb_logo2.2.gif" alt="medium_logo2.5.gif" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />Comme chaque année, pendant cette semaine, les grands chefs, artisans et agriculteurs se sont mobilisés à travers toute la France pour éveiller nos papilles.700 manifestations ont été organisées à travers l'hexagone sous forme de jeux, cours de cuisine, dégustations, expositions, débats et 'leçons de goût' dispensées dans les écoles primaires. Toujours accessible sur le site <a href="http://www.legout.com" target="_blank">www.legout.com</a>Cam au collège a pu tester le goût ! Et <strong>qu'est ce que le goût ? </strong>" c'est un ensemble de choses que l'on ressent en mangeant ? c'est le souvenir d'un gâteau dévoré chez notre grandmère ... c'est la chair de poule que l'on a eu quand on a bu notre premier jus de pamplemousse ? en fait, c'est un mélange de tout ça mais on peut trouver un plat acide alors que quelqu'un d'autre le trouvera plutôt amer. Personne ne ressent les mêmes choses et on manque de mots pour décrire le goût. Cependant, ces quatre petits mots : <strong>sucré, salé, amer et acide </strong>sont utilisés depuis plus de 100 ans pour parler des bases de notre alimentation. " <div style="text-align: center"><a href="http://www.alfavendee.com/images/medium_gout.JPG" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/images/thumb_gout.JPG" alt="medium_gout.JPG" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> Acide adj. (lat. acidus). qui donne une saveur aigre, piquante.Sucré adj. (ital, succhero, de l'ar.). qui contient du sucre, une saveur douce.Salé adj. (du lat. sal, sel). qui contient du sel, qui en a le goût.Amer aj. (du lat amarus). qui a une saveur aigre, rude, parfois âcre.
alfaV12http://www.alfavendee.com/about.htmlAlfa Wine ..tag:www.alfavendee.com,2006-08-06:9339622006-08-06T09:00:00+02:002006-08-06T09:00:00+02:00On a souvent mentionné ici des objets Alfa Romeo insolites !! Mais on n'a...
On a souvent mentionné ici des objets Alfa Romeo insolites !! Mais on n'a encore jamais parlé du <strong>vin Alfa Romeo .. </strong> <a href="http://www.alfavendee.com/images/medium_AR_wine_300.jpg" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/images/thumb_AR_wine_300.jpg" alt="medium_AR_wine_300.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a> .. il n'est pas bordelais .. mais provient des <strong>prestigieux vignobles italiens</strong> !! "En 2004, le producteur <strong>italien <a href="http://sedi.esteri.it/genk/link/festa_mainframe.html" target="_blank">Scrimaglio</a> </strong>a présenté une collection de vins <strong>en collaboration avec Alfa Romeo</strong>, aujourd'hui distribuée en Europe (Ah Bon ?? Où ?? En Belgique, aux pays bas et au Luxembourg semble-t-il et importée par Peter Verbruggen pour la région Benelux !!). Depuis 1900 <strong>la famille Scrimaglio </strong>sont des winemakers actifs. Passion et long investissement leur ont permis d'exporter leur production vinicole au delà des frontières italiennes ; c'est dans le <strong>Nizza Monferrato (Asti) </strong>entre les côtes méditerranéennes et les collines des Alpes au Sud Ouest de Turin que les vignes <strong>d'Alfa Romeo Wine </strong>poussent .. <img src="http://www.alfavendee.com/images/thumb_logoscrimaglio2.jpg" alt="medium_logoscrimaglio2.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /> <a href="http://www.alfavendee.com/images/medium_alfabox_det.gif" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/images/thumb_alfabox_det.gif" alt="medium_alfabox_det.gif" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a><strong>Deux vins Alfa </strong>y émergent : l'un conçue dans une bouteille spécifique à la calandre Alfa représentant la gamme courante de la marque, l'autre de grande qualité est réservé aux évènements spéciaux .. A déguster avec modération .. Vu sur :<a href="http://www.alfaromeo.co.za/news/content_details.jsp?news_id=1000097320&level=1000097320" target="_blank"> http://www.alfaromeo.co.za/news/content_details.jsp?news_id=1000097320&level=1000097320</a>Site officiel : <a href="http://www.viniscrimaglio.it/" target="_blank">http://www.viniscrimaglio.it/</a> <a href="http://www.alfavendee.com/images/medium_vins.JPG" target="_blank"><img src="http://www.alfavendee.com/images/thumb_vins.JPG" alt="medium_vins.JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a>