Voir les dernières notes mises à jour Tag : saumon
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Du saumon de saison (plaisir gourmand du 9...
Ca y est, le temps gris y est peut-être pour quelque chose, je crois que je suis en train de basculer du côté de l'automne. La preuve, j'ai préparé une poëlée de champignons pour accompagner un pavé de saumon. Plus des courgettes mais pas encore des brocolis ! C'était très goûteux, champignons ... Lire la suite...
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Le saumon du terroir de Genève, la grue de Zurich
A noter, mais ça n'a rien à voir, que c'est la HEAD de Genève qui habille les guides du pavillon suisse Zurich et Genève rêvent de grands espaces. La Suisse est sans doute trop petite pour ces deux capitales économiques et financières du pays. A Shanghai 2010 , elles s'exposent... Lire la suite...
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Le poisson en papillote, c'est facile et bon !...
Quelquefois, on me dit que le poisson, c'est compliqué à préparer. Je ne suis pas vraiment d'accord avec ça. Un des moyens faciles et peu risqués, c'est la papillote. Cela vous arrive-t-il d'utiliser ce mode de cuisson ? Je le trouve pratique et respectueux du poisson car cela permet une cu... Lire la suite...
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Le saumon, on continue à l'aimer ! (plaisir...
Samedi, parmi d'autres mets savoureux, un délicieux saumon teriyaki. La sauce teriyaki est une sauce japonaise très souvent utilisée et facile à faire si on a quelques ingrédients de base de la cuisine japonaise : sauce soja, sake et mirin*. Là, il s'agissait d'une version simplifiée : j'ai méla... Lire la suite...
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Un Saumon de 1 mètre place de la République...à...
Bonjour, Voici une nouvelle réjouissante au départ , mais triste à l'arrivée.... Un saumon femelle de 1 mètres à l'agonie!!!! Malheureusement pour elle, avec ces traces symétriques, il n'y a pas de doutes , elle est passée dans un filet!!!! ( d'origine hollandaise???...&... Lire la suite...
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Saumon laqué à l'orange : plaisir gourmand du...
Vendredi soir, un dîner à trois composantes fort agréable, d'inspiration légèrement japonaise : saumon laqué à l'orange, épinards au sésame, riz. Le saumon (une recette vue dans un magazine de cuisine) avait mariné dans un mélange de jus d'orange et sauce soja avec du shichimi (un mélange d'épic... Lire la suite...
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Les Saumons Bretons sont arrivés !!!
Bonjour , Voici une jolie prise de Bretagne!!!! Un beau saumon de 75cm pour 8 livres pris sur l' Aven Finistère. Belle prise pour notre Tartaren de Melgven... Lire la suite...
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Saumon au saké et gingembre : plaisir gourmand...
Jeudi, joli et délicieux repas japonais très simple : du saumon au saké, des brocolis, du riz, du thé. Le saumon était mariné dans une sauce saké-soja-huile-gingembre puis cuit rapidement au four : il était parfumé et moelleux à souhait. Les brocolis étaient cuits à la vapeur puis assaisonnés d... Lire la suite...
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MERVEILLE DE LA NATURE !!!!
Bonjour à tous, Voilà, nous sommes entrés dans la période de fermeture ( que ce soit en 1er catégorie depuis Octobre , ou tout récemment la 2e catégorie). Les heures de rangement et entretien nous attendent avec impatience!!! Mon oncle François, passionné de pêche à la mouche du saumon , et ... Lire la suite...
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PENINSULE DU KOLA SUMMER 2009...
KOLA PENINSULA SUMMER 2009 envoyé par kenalsace . - Découvrez les dernières vidéos de sport. Bonjour à tous, Comme prévu , voici le FILM de mon VOYAGE EN RUSSIE 2009!!!!! Bon Visionage à tous! Rendez vous en 2010!!!! Lire la suite...