Last posts on pétoncles2024-03-29T15:17:17+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/pétoncles/atom.xmlArianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlUne idée parfumée pour l'apérotag:ariane.blogspirit.com,2012-12-26:29412982012-12-26T08:08:00+01:002012-12-26T08:08:00+01:00 Un récent samedi, nous étions les hôtes gâtés d'Isabelle,...
<p><img id="media-708372" style="margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0px; float: left;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/2311571344.JPG" alt="apéritif,buffet,amuse-bouche,st jacques,pétoncles,coriandre" width="412" height="203" />Un récent samedi, nous étions les hôtes gâtés d'Isabelle, cuisinière cool qui peut vous proposer un buffet copieux et délicieux en toute décontraction. Il y avait de multiples délices, dont un cake "Nord-Sud" Maroilles-chorizo-bière absolument délicieux, de fameux fromages, de belles tartes salées, ... Et un délice léger, parfumé, asiatisant, tout simple à réaliser : des pétoncles (qu'on peut appeler St Jacques depuis quelques années) marinés à la coriandre, dont j'ai capté la recette : on prépare une marinade avec citron jaune, citron vert, gingembre, coriandre, on y plonge les pétoncles (c'étaient ici des surgelés), on laisse mariner au frigo 2-3 heures, on peut si besoin rajouter un peu de coriandre fraîche. Et on déguste avec des petites piques, miam !</p>