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Voir les dernières notes mises à jour Tag : poisson

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  • Un poisson tout droit tiré d'un dessin animé

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    Publié le 14/04/2011 dans Etrange Nature

  • Le poisson, mille façons de le préparer

    En ce moment, je me plonge dans mes recettes de poisson en vue d'un atelier. Et il y a vraiment des façons de préparer du poisson faciles et rapides. Saumon, espadon, cabillaud, sole, ... se prêtent à des variations multiples et pas besoin d'être expert(e) en cuisine. Ainsi, j'ai préparé de l'e... Lire la suite...

    Publié le 09/03/2011 dans L'art de manger

  • 15 MINUTES MONTRE EN MAIN

     (2p) 5 minutes :faire revenir 2 gousses d'ail dans 1 càs d'huile dans un wok.pendant ce temps ,couper en rondelles une endive , en lamelles une feuille de blette, les jetr dans le wok et remuer jusqu'à ce qu'elles s'effondrent. les plaquer sur les parois  du wok 5 minutes: coup... Lire la suite...

    Publié le 08/02/2011 dans La Salamandre

  • Encore une pluie d'oiseaux morts... en Louisiane

    Le mystère s'épaissit aux Etats-Unis avec la découverte d'un nouveau groupe d'oiseaux morts, tombés du ciel, cette fois-ci en Louisiane. Environ 500 oiseaux se sont effondrés sur le sol dans la paroisse de Pointe Coupée, a déclaré le service de la pêche et de la faune de Louisiane, pour qui la... Lire la suite...

    Publié le 05/01/2011 dans Etrange Nature

  • Arkansas : après les oiseaux, les poissons

    Le mystère s'épaissit en Arkansas où, après une énigmatique pluie d'oiseaux morts, c'est au tour de poissons, plus de 100 000 (!) d'après les estimations, que l'on a retrouvé morts dans la rivière Arkansas. Près de la ville d'Ozark, dans le nord-ouest de l'État, des milliers de cadavres de... Lire la suite...

    Publié le 03/01/2011 dans Etrange Nature

  • Quand on aime un pays, on aime sa cuisine - suite

    Il y a quelques jours, je parlais de mon goût pour l'Italie et pour la cuisine italienne dont je ne me lasse pas. Mon autre cuisine favorite, c'est bien sûr la cuisine japonaise sous toutes ses formes. Ainsi, jeudi midi, nous nous sommes régalés de saumon teriyaki, accompagné d'une soupe miso,... Lire la suite...

    Publié le 12/11/2010 dans L'art de manger

  • Les fêtes, ça se passe souvent à table...

    Dimanche, c'était mon anniversaire. Etant gourmande, c'est normal de le fêter en partie à table. Mais je suis loin d'être la seule bien sûr. En France, il est en effet rare qu'une occasion festive n'ait pas son volet nourricier, qu'il s'agisse de fiançailles, mariage, anniversaire, Noël, ... et ... Lire la suite...

    Publié le 08/11/2010 dans L'art de manger

  • Simplicité (plaisirs gourmands des 2 et 3 octobre)

    Quand on va plus que de coutume au restaurant, pas la peine de décider de se priver car on a naturellement envie de simplicité pour se metttre l'estomac au repos. Elle était ainsi au programme de ce week end, avec par exemple un filet de bar simplement poêlé avec une purée d'épinards, ou&n... Lire la suite...

    Publié le 03/10/2010 dans L'art de manger

  • Manger du poisson, quel régal ! (plaisir...

    Au menu de samedi soir, un délicieux pavé d'espadon avec une sauce tomate-basilic. Il avait cuit doucement et était resté tendre à souhait. L'espadon est un poisson que j'aime beaucoup, souvent utilisé dans la cuisine italienne. Ce peut être une bonne alternative au thon. C'est ce qu'... Lire la suite...

    Publié le 22/08/2010 dans L'art de manger

  • Le poisson en papillote, c'est facile et bon !...

    Quelquefois, on me dit que le poisson, c'est compliqué à préparer. Je ne suis pas vraiment d'accord avec ça. Un des moyens faciles et peu risqués, c'est la papillote. Cela vous arrive-t-il d'utiliser ce mode de cuisson ? Je le trouve pratique et respectueux du poisson car cela permet une cu... Lire la suite...

    Publié le 27/06/2010 dans L'art de manger

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