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  • Le ”Fait maison” au restaurant, alors, on fait...

    Début novembre, j'ai assisté à Tours à un colloque sur le "fait maison". J'avais déjà dit quelques mots sur un événement inattendu survenu ce jour-là, l'irruption de La Barbe face à une table ronde entièrement masculine. Maintenant, je vais aborder plutôt le fond des débats. Je ne vais pas v... Lire la suite...

    Publié le 09/12/2013 dans L'art de manger

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