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Voir les dernières notes mises à jour Tag : plat du jour

Dernières notes publiées

  • JMS: recette N°1 poulet , citron, champignons (2p)

    200 g de blanc de poulet   2 petites courgettes   coupées en fines rondelles        1 gros citron bio  presser le jus et râper un peu de zeste 100 g de champignons frais émincés poivre, 1/2 c à c de sel 1 càc ... Lire la suite...

    Publié le 21/04/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: dinde, miel, cumin et romarin (4p)

    1 cuisse de dinde 10 g de gingembre  frais } 1 gousse d'ail                 } hachés fin 1 branche de romarin  émietté 1 c à c de cumin en poudre 2 c à c de miel liquide sel poivre   A... Lire la suite...

    Publié le 15/04/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: boulettes de céréales et légumes...

    1/2 boite de petits pois 100 g de riz cuit 100 g d farine 1 c à s de carvi ou d'épices 1 c à s de persil haché 4 c à s de graines de sésame 15 cl d'huile d'arachide sel bouquet de ciboulette 1 gousse d'ail hachée   Faire une purée avec les petits pois dans un blender.... Lire la suite...

    Publié le 11/04/2009 dans La Salamandre

  • JMS: stress

    Dans la pensée analogique chinoise, au Printemps, l’énergie du Foie est à son maximum, le yang monte; la colère, l’émotion du Foie, s’extériorise lorsque la frustration, le stress nous assaillent. La première chose est d’en prendre conscience . La méditation est un bon moyen : s’installer dans ... Lire la suite...

    Publié le 09/04/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: veau, carottes, légumes...

    800 g de collier de veau coupé en morceaux moyens 1 botte de carottes nouvelles lavées, épluchées et coupées en rondelles 500 g de légumes printaniers surgelés ½ l de bouillon   de veau   préparé avec du bouillon déshydraté 2 rondelles de citron de la ciboulette... Lire la suite...

    Publié le 06/04/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: pâtes, fraises, parmesan ( 4p)

    300 g de fraises (150 pilées et 150 g entières )  1 petit verre de vodka 150 g de crème liquide 1 bonne dose de parmesan râpé spaghettis pour 4 p cuites al dente verser la vodka et la crèmedans une casserole et laisser bouillir quelques minutes. Ajouter la purée de fraises e... Lire la suite...

    Publié le 02/04/2009 dans La Salamandre

  • JMS: soupe de poireau et de poulet

    ailes de poulet ( facultatives) 1 cube de bouillon de poulet 1/2 c à c de gingembre hâché 1 rondelle de citron 1 blanc de poireau en lamelles 1/2 litre d'eau faire bouillir l'eau avec le bouillon, le gingembre, le citron  et les ailes de poulet ( facultatives) . Jeter dans la s... Lire la suite...

    Publié le 31/03/2009 dans La Salamandre

  • FLVM: sauce béchamel

    20 de beurre 1 c à s bombée de farine 1/4 de litre de lait Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais; ajouter la fairne et bien mélanger. verser le lait en une seule fois. Attendre la reprise de l'ébullition et tourner vigoureusement pour que le mélange se fasse. C'est t... Lire la suite...

    Publié le 30/03/2009 dans La Salamandre

  • INFO DU JOUR: allergies

    Au printemps,l' Energie du poumon est au minimum et pour les personnes fragiles commence la période des allergies .Dans l'immédiat il n'y a pas d'autre chose à faire que de se soigner et d'éviter les aliments allergènes comme les coquillages, les aliments gras, le chocolat. Mais  l'Energie... Lire la suite...

    Publié le 29/03/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: PISSENLIT ET TËTE DE VEAU

        UN MENU DE SAISON : PISSENLIT ET TÊTE DE VEAU SALADE DE PISSENLITS avec sauce salade classique et un peu d'ail. Cette salade est  rafraîchissante , amère donc tonique du coeur, dépurative.Elle permet d'apporter un peu de fraîcheur au moment où le yang du p... Lire la suite...

    Publié le 28/03/2009 dans La Salamandre

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