Last posts on palace2024-03-29T00:21:24+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/palace/atom.xmlAJ Conseil Recrutement & RHhttp://ajconseil.blogspirit.com/about.html”Rouge Plaza” : une expo qui vous en met plein les yeux !tag:ajconseil.blogspirit.com,2013-12-01:29864302013-12-01T19:43:00+01:002013-12-01T19:43:00+01:00 Pour sa 6 ème édition en collaboration avec l’Hôtel Plaza Athénée, maison...
<p style="text-align: left;" align="JUSTIFY"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #333333;"><strong>Pour sa 6<sup>ème</sup> édition en collaboration avec l’Hôtel Plaza Athénée, maison parisienne crée la surprise en s’installant fin novembre et pendant quelques jours « hors les murs » …dans un lieu tout aussi mythique, le célèbre Studio Harcourt, à seulement quelques pas de l’hôtel.<img id="media-771160" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://ajconseil.blogspirit.com/media/00/01/33564380.jpg" alt="Plaza-AlixSipa.jpg" /></strong></span></p><p style="text-align: left;" align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Juste avant que le Palace tout juste centenaire ne ferme ses portes pour une cure de jeunesse, <strong>maison parisienne</strong> et l’équipe de <strong>l’Hôtel Plaza Athénée</strong> se sont amusées à collecter tant dansle hall que dans le bar, la galerie, les chambres… jusqu’aux cuisines et autres réserves, quelques objets insolites qui constituent le code génétique de ce lieu hors du temps, ces petits riens et grands détails qui lui donnent en somme ce supplément d’âme, cette atmosphère que le monde nous envie ! Une très belle manière de rendre hommage au plus illustre des palaces parisiens, fermépour quelques mois afin de s’agrandir.</span></p><p style="text-align: left;" align="JUSTIFY"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #333333;"><strong>Cinq jours d'exception<br /></strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;" align="CENTER"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #333333;">L’occasion aussi d’un rendez-vous pour le moins inédit puisque l’exposition <strong>« Rouge</strong><strong>Plaza »</strong>réunira un accrochage tout à fait exceptionnel qui feront se rencontrer quelques objets iconiquesdu légendaire hôtel de l’avenue Montaigne avec de nombreux chefs d’œuvre de la création contemporaine.Cinq jours d’exception pour découvrir le portrait grandeur nature d’un <strong>Plaza Athénée</strong> réinterprétépar <strong>maison parisienne</strong> sous l’œil bienveillant du <strong>Studio Harcourt, </strong>connu pour avoir vu défilerdepuis près de quatre-vingts ans les plus grandes stars du monde entier. Cinq jours de passion entre ces trois Maisons qui défendent les savoir faire et le savoir vivre qui sont l’essence même d’un patrimoine culturel et d’une idée du luxe chers à la France.</span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;" align="CENTER"><span style="color: #333333; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Cette exposition est réalisée en collaboration avec Caroline Freymond - Galerie <strong>Menus Plaisirs</strong>et la complicité gourmande de la Maison <strong>Meert.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;" align="CENTER"><span style="color: #333333; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">*Photo : Alix, Sipa<strong><br /></strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;" align="CENTER"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #333333;"><em>Exposition « Rouge Plaza»<br />Studio Harcourt – 10 rue Jean Goujon, 75008 Paris<br />Visites sur rendez-vous uniquement<br />du vendredi 29 novembre au mardi 3 décembre, de 10h à 19h</em></span></p>
AJ Conseil Recrutement & RHhttp://ajconseil.blogspirit.com/about.htmlOEUFS - ERIC FRECHONtag:ajconseil.blogspirit.com,2013-08-21:29752062013-08-21T08:25:00+02:002013-08-21T08:25:00+02:00 Dans la nouvelle collection " Un chef dans ma cuisine...
<table style="width: 520px; height: 678px;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td valign="top"> </td><td align="center" valign="top" width="121"> </td></tr><tr><td colspan="2"><strong><span class="Resume" style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Dans la nouvelle collection "<em>Un chef dans ma cuisine</em>" composée de petits livres cartonnés, Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d'oeufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.<img id="media-753312" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://ajconseil.blogspirit.com/media/01/01/1843499730.GIF" alt="frechon-oeuf-AJRecrutement.GIF" /> </span></strong><p><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #666699;">Mettant son savoir-faire à la portée de tous, <strong>Eric Frechon</strong><strong> livre ici les secrets des oeufs</strong>, qu'il décline sous toutes ses formes, poché, mollet, cocotte, en neige, à la poêle...<strong>30 recettes salées et sucrées, à servir de l'entrée au dessert :</strong>oeuf à la poêle déglacé au vinaigre, crispy bacon, oeuf poché à la ratatouille croquante, oeuf cuit à basse température, tomate caramélisée au vinaigre balsamique, oeuf mollet pané à la brioche, asperges et parmesan, oeuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune, meringue aux violettes, blancs en neige soufflés à la passion...</span></p><p><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #666699;">*Pour chaque recette, <strong>1 photo du plat réalisé et 1 photo des ingrédients</strong>. </span><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #666699;">*Pour chaque recette, <strong>le conseil du chef</strong> pour vous faciliter la vie en cuisine.</span><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #666699;"><strong>Les oeufs d'Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes adaptées à la vie quotidienne, faciles et simples à réaliser. Alors n'hésitez plus, ressortez votre toque et tous aux fourneaux !</strong></span></p><p><br /><span class="NbPageReference" style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #666699;">Solar Editions</span></p><p><span class="NbPageReference" style="font-family: verdana,geneva; font-size: medium; color: #666699;">12,90 € - 76 p.</span></p></td></tr></tbody></table>
AJ Conseil Recrutement & RHhttp://ajconseil.blogspirit.com/about.htmlNouveau ”vide” grenier de luxe avec la fermeture du Plaza Athénéetag:ajconseil.blogspirit.com,2013-06-27:29695672013-06-27T22:13:25+02:002013-06-27T22:13:25+02:00 Après Le Crillon, Artcurial va disperser en octobre 800 pièces du...
<p> </p><h1><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Après Le Crillon, Artcurial va disperser en octobre 800 pièces du Plaza Athénée. </span><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Le palace parisien ferme en octobre pour travaux. Il met aux enchères des objets d’art et de décoration.</span></h1><p> </p><div class="meta"><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"> Article des Echos, par <span class="auteur"><strong><a href="http://www.lesechos.fr/journalistes/index.php?id=907"><span style="color: #666699;">Martine Robert</span></a></strong></span> | 26/06 | 18:40 | mis à jour à 18:46 </span></div><p> </p><p> </p><div class="g-photo"><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;"><a href="http://www.lesechos.fr/medias/2013/06/26/579855_0202856016443_web_tete.jpg" rel="fancy"><span style="color: #666699;"><img class="photo" title="Le Plaza-Athénée ne rouvrira ses portes qu’au printemps 2014. - AFP" src="http://www.lesechos.fr/medias/2013/06/26/579855_0202856016443_web_tete.jpg" alt="Le Plaza-Athénée ne rouvrira ses portes qu’au printemps 2014. - AFP" border="0" /></span></a></span><div style="padding-left: 5px; font-size: 13px; color: #858585; width: -5px;"><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Le Plaza-Athénée ne rouvrira ses portes qu’au printemps 2014. - AFP</span></div></div><div class="texte"><p><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Après avoir décroché <a class="LIEN_EXTERNE" href="http://www.lesechos.fr/entreprises-secteurs/service-distribution/actu/0202719883784-l-effet-palace-dope-les-encheres-des-objets-et-meubles-du-crillon-560337.php"><span style="color: #666699;">la dispersion du mobilier de l’Hôtel de Crillon</span></a> et même de sa cave, qui sera aux enchères les 4, 5, et 9 juillet prochains, Artcurial vient d’emporter la vente de 800 lots émanant du Plaza-Athénée : objets design, art déco, art contemporain, arts de la table. Le tout sera exposé du 4 au 6 octobre au sein du palace, puis mis aux enchères à l’hôtel Dassault le 8 octobre. De moindre ampleur que celle du Crillon (3.500 lots pour 6 millions d’euros, six fois l’estimation initiale), la vente n’en promet pas moins d’être encore très médiatisée.</span></p></div><h2 class="intertitre"><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Un bar dessiné par Patrick Jouin</span></h2><div class="texte"><p><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">La maison de vente française Artcurial, qui s’est fait une spécialité de ces ventes atypiques, proposera notamment le bar design dessiné par Patrick Jouin en 2001, des pièces de style Art Déco du Relais Plaza, des éléments de décoration et de vaisselle du restaurant Alain Ducasse, des meubles de la Galerie des Gobelins, et des sculptures de Jean-Michel Folon et le Sound-Tree de Maurizio Galante.</span></p></div><p><span style="color: #666699; font-family: verdana,geneva; font-size: medium;">Le palace parisien, célèbre pour sa façade habillée de rouge, ferme pour agrandissement le 1er octobre et ne réouvrira qu’au printemps 2014, intégrant trois nouveaux bâtiments contigus à l’édifice principal. </span></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlUn goûter entre filles, c'est sympa et en plus, c'est au Plaza !tag:ariane.blogspirit.com,2012-01-15:25248582012-01-15T08:17:00+01:002012-01-15T08:17:00+01:00 Si vous aimez la cuisine, vous connaissez probablement Pascale Weeks,...
<p>Si vous aimez la cuisine, vous connaissez probablement Pascale Weeks, l'auteur du fameux blog <a href="http://scally.typepad.com/" target="_blank">C'est moi qui l'ai fait !</a> et de livres de cuisine. Depuis un an, avec son acolyte aux papilles aiguisées, <a href="http://unmetsdixvins.com/" target="_blank">Stéphanie</a>, elles visitent avec passion gourmande et talent de narratrices les goûters chics parisiens des palaces et salons de thé. Pour celui de janvier, elles ont eu l'adorable idée d'inviter quatre lectrices de leurs blogs à les accompagner. Grâce à un désistement, j'ai eu la chance de faire partie du voyage et c'est au Plaza Athénée, antre de Christophe Michalak côté sucré, que cela s'est passé ce samedi...</p><p>Le lieu est élégant et on est bien installées dans un coin tranquille et confortable. On prend chacune un thé, qui est servi, infusé, dans une grande théière en métal. C'est devant le chariot de pâtisseries que l'on choisit son gâteau. Petit moment de flottement : aussi étrange que cela puisse paraître, je n'ai pas de coup de coeur, il n'y en a pas un qui se dégage incontestablement. J'opte pour le mille-feuilles au sirop d'érable alors que ce n'est a priori pas un de mes gâteaux chouchou. On convient de toute façon de profiter de l'occasion pour se faire goûter les différents gâteaux.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-639846" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/3831784951.jpg" alt="P1040886_plaza2.jpg" width="542" height="168" /></p><p>Le mille-feuilles est très bon, la crème est légère et agréablement parfumée, avec une note de sirop d'érable bien dosée. L'idée de le présenter à la verticale est originale, je l'ai fait basculer sur le côté : on dit que c'est la bonne façon de le découper proprement, je confirme ! Les autres gâteaux que je goûte sont bons, notamment la religieuse au caramel au beurre salé, mais pas de regret sur mon choix.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-639847" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/2697077848.jpg" alt="P1040882_plaza1.jpg" width="450" height="375" /></p><p>On reste longtemps et c'est vraiment agréable de papoter de divers sujets, de cuisine et de nourriture bien sûr mais pas que ça !</p><p>Conclusion : j'ai vraiment adoré rencontrer <a href="http://www.scally.typepad.com/" target="_blank">Pascale</a>, <a href="http://unmetsdixvins.com/" target="_blank">Stéphanie</a>, <a href="http://www.oenos.net/" target="_blank">Eva</a>, <a href="http://roseandcook.canalblog.com/" target="_blank">Rose</a> et revoir (le hasard !) <a href="http://moutardemacaron.canalblog.com/" target="_blank">Camille</a>. C'était le plus important, et davantage que de manger un bon gâteau, aussi gourmande sois-je... Merci mille fois Pascale et Stéphanie pour ce délicieux moment !</p>
BlueGreyhttp://descaillouxpleinleventre.blogspirit.com/about.htmlEn cuisine – Monica Ali [2009]tag:descaillouxpleinleventre.blogspirit.com,2010-06-17:19472842010-06-17T21:39:00+02:002010-06-17T21:39:00+02:00 Chef de cuisine de l'Hôtel Impérial, un palace anglais plus vraiment à la...
<p style="text-align: justify;"><img id="media-495076" style="border-width: 0; float: left; margin: 1em 0.3em 0em 0;" src="http://descaillouxpleinleventre.blogspirit.com/media/01/00/1823114194.gif" alt="En cuisine.gif" name="media-495076" />Chef de cuisine de l'Hôtel Impérial, un palace anglais plus vraiment à la hauteur de sa splendeur d'antan, Gabriel Lightfoot doit composer chaque jour avec une équipe cosmopolite et chahuteuse, une sous-chef chaleureuse mais envahissante, une amie chanteuse qui se pose des questions sur leur relation et la maladie d'un père avec lequel il est en froid. Alors quand le cadavre d'un des plongeurs est retrouvé dans le sous-sol du restaurant et que Lena, mystérieuse et attirante fille de l'Est en perdition entre dans sa vie, le fragile équilibre psychologique de Gabriel vole en éclats. Tout en prenant soudain conscience des dérives qui se jouent sous son nez (travailleurs clandestins, trafics en tous genres, prostitution, chantages et violence quotidienne), Gabriel se perd peu à peu.</p><p style="text-align: justify;">A priori le principal objectif de ce livre est de décrire et de dénoncer les conditions de travail dans les cuisines d'un palace londonien, entre horaires infernaux, agressivité latente et exploitation de travailleurs immigrés (souvent clandestins). Mais les personnages de Monica Ali sont tellement caricaturaux qu'ils en deviennent tout simplement invraisemblables ! A ce titre, le chef pâtissier français est totalement irritant : un summum d'idiotie balourde. Et la description des autres employés de cuisine (le Moldave, présenté comme parlant avec "un accent américain stupide", ou Oona la jamaïcaine, possédant une dent en or et un rire tonitruant, et sachant à peine parler anglais malgré ces 20 ans d'ancienneté) n'est pas mal non plus, dans le style réducteur.</p><p style="text-align: justify;">De plus Gabe, malgré son statut de personnage principal, est en tous points incroyablement déplaisant et antipathique. Gabe est en pleine crise de la quarantaine. Gabe fait des cauchemars récurrents. Gabe est obsédé par le rond chauve apparu au sommet de son crâne. Gabe est méprisant et condescendant envers ses subalternes. Gabe voudrait ouvrir son propre restaurant. Gabe voudrait aussi pouvoir ignorer la maladie de son père. Gabe aime Charlie, et voudrait l'épouser, mais Gabe a des rapports sexuels obsessionnels et coupables avec Lena, une esclave sexuelle qui a échappé à son souteneur et à qui il a offert son "aide"... Gabe est faible, irrésolu, mou, incapable de s'engager et totalement égocentré. Et quand finalement Gabe pète un câble, que son identité se désagrège et se perd dans des états dissociatifs, il est trop tard pour raviver l'intérêt du lecteur qui a sombré depuis longtemps.</p><p style="text-align: justify;">Enfin, en plus du style outrancier et sans finesse, la narration quant à elle est maladroite et démonstrative : elle se perd entre clichés et répétitions qui ne font qu'alourdir ce récit déjà totalement congestionné. Ce qui nous fait donc un roman de plus de 600 pages dont les 500 du milieu n'apportent rien, outre les interminables et incompréhensibles atermoiements de Gabe.</p><p style="text-align: justify;">Le pitch était pourtant prometteur et les premiers chapitres aussi, sous leur apparence de roman policier flirtant avec le thriller. Mais bien vite le récit de Gabriel s'enlise autant que l'intérêt du lecteur.</p><p style="text-align: justify;">Le dernier mot revient toutefois à Monica Ali, quand elle fait dire à ses personnages sortant du cinéma : <span style="color: #ff6600;"><strong>« Ça ne te paraît pas contradictoire de parler de thriller intelligent ? lança Charlie.<br /> - Pourquoi, tu n'as pas été tenue en haleine ? Du suspense, il y en avait, reconnais-le.<br /> - Oui, mais ce n’est pas pour autant que c'est bien... Trop d'action, pas d'histoire. Rien ne s'enchaîne, tout est forcé. »</strong></span> Honnêtement, je ne saurais dire mieux !</p><p style="text-align: left;">______________________________</p><p style="text-align: left;"><img style="border-width: 0; float: left; margin: 0em 0em 0em 0;" src="http://descaillouxpleinleventre.blogspirit.com/images/etoiles/e%2010.gif" alt="e%2010.gif" />Monica Ali, <em>En cuisine (In the kitchen)</em>, traduit de l'anglais par Isabelle Maillet, éd. Belfond, 2010 (2009), 624 pages, 22 €.</p><p style="text-align: left;">Merci à <a href="http://www.libfly.com/" target="_blank">Libfly</a> et au <a href="http://www.furet.com/" target="_blank">Furet du Nord</a> pour l'envoi de ce livre.</p>
René DURINGERhttp://palace-insider.blogspirit.com/about.htmlClassement des 130 meilleurs hôtels au mondetag:palace-insider.blogspirit.com,2010-01-24:18850692010-01-24T23:05:58+01:002010-01-24T23:05:58+01:00 Classement des 130 meilleurs hôtels au monde Edition janvier 2010...
<p><strong><img style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" alt="122.JPG" id="media-445571" src="http://palace-insider.blogspirit.com/media/02/02/1858626980.JPG" name="media-445571" />Classement des 130 meilleurs hôtels au monde</strong></p> <p>Edition janvier 2010</p> <p> </p> <ul type="disc"> <li>41 - London | Londres - Royaume-Uni</li> <li>AMANGIRI | Utah - Etats-Unis</li> <li>Amansara - Cambodge</li> <li>Amanwana | Bali - Ile Maurice</li> <li>Auberge Saint-Antoine | Québec City - Canada</li> <li>Beau-Rivage Palace | Lausanne - Suisse</li> <li>Bernardus Lodge | Carmel Valley - Californie - USA</li> <li>Blackberry Farm | Walland - Tennessee - USA</li> <li>Blantyre | Lenox - Massachusetts - USA</li> <li>Bristol | Paris - France</li> <li>Cape Grace | Le Cap - Afrique du Sud</li> <li>Costes | Paris - France</li> <li>Crillon | Paris - France</li> <li>Eden Rock | Saint Barthelemy - France</li> <li>Esperanza | Los Cabos - Mexique</li> <li>Fouquet's Barrière | Paris - France</li> <li>Four Seasons Amman | Amman - Jordanie</li> <li>Four Seasons Bangkok | Bangkok - Thaïlande</li> <li>Four Seasons Golden Triangle - Chiang Rai - Thaïlande</li> <li>Four Seasons Gresham Palace | Budapest - Hongrie</li> <li>Four Seasons Hotel | Buenos Aires - Argentine</li> <li>Four Seasons Hotel | Chicago - Etats-Unis</li> <li>Four Seasons Hotel | Hong Kong</li> <li>Four Seasons Hotel | Prague - République Tchèque</li> <li>Four Seasons Hotel | Shanghai - Chine</li> <li>Four Seasons Hotel | Singapour</li> <li>Four Seasons Hotel Cairo at the First Residence | Le Caire - Egypte |</li> <li>Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet | Turquie</li> <li>Four Seasons Resort | Charlestown - Nevis</li> <li>Four Seasons Resort | Jackson Hole - Wyoming - USA |</li> <li>Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay | Bali - Indonésie |</li> <li>Four Seasons Resort Lanai | Koele - Hawaii |</li> <li>Four Seasons Resort Lanai at Manele Bay | Lanai City - USA |</li> <li>Four Seasons Resort Maui at Wailea | Wailea - Hawaii |</li> <li>Fullerton Hotel | Singapour |</li> <li>Gleneagles Hotel | Auchterarder - Ecosse |</li> <li>Grande Roche Hotel - Paarl - Afrique du Sud</li> <li>Gravetye Manor Hotel | West Sussex - Angleterre |</li> <li>Halekulani | Honolulu - Hawaii |</li> <li>Horned Dorset Primavera | Rincón - Puerto Rico |</li> <li>Hôtel Armani - Dubaï</li> <li>Hôtel d'Europe | Avignon - France |</li> <li>Hôtel du Cap Eden Roc | Antibes - France |</li> <li>Hôtel George V - Paris - France</li> <li>Hotel Hassler | Rome - Italie |</li> <li>Hotel Hermitage | Monte Carlo |</li> <li>Hôtel Saint-Barth Isle de France | St. Bart's - France |</li> <li>Hôtel Splendido | Portofino - Italie</li> <li>Hotel Villa Cipriani | Asolo - Italie |</li> <li>Huka Lodge | Taupo - Nouvelle Zélande |</li> <li>Il Pellicano - Porto Ercole - Italie</li> <li>Il San Pietro | Positano - Italie |</li> <li>Inn at Spanish Bay | Pebble Beach - Californie - USA |</li> <li>Jamaica Inn | Ocho Rios - Jamaïque |</li> <li>Jao Camp - Moremi Game Reserve | Botswana |</li> <li>Jumby Bay A Rosewood Resort | Antigua |</li> <li>Katikies Hotel | Santorini - Grèce |</li> <li>Kichwa Tembo | Masai Mara - Kenya |</li> <li>King Pacific Lodge - Princess Royal Island - Col. Brit. - Canada</li> <li>Kirawira Luxury Tented Camp | Serengeti National Park - Tanzanie |</li> <li>La Bastide de Moustiers | Moustiers Sainte Marie - France |</li> <li>La Casa Que Canta | Zihuatanejo - Mexique |</li> <li>Ladera | Soufriere - Sainte Lucie |</li> <li>Las Ventanas al Paraiso - Mexique</li> <li>Le Bundary | Londres - Royaume-Uni</li> <li>Le Quartier Français | Franschhoek - Afrique du Sud |</li> <li>Le Ritz | Paris - France</li> <li>Le Sirenuse | Positano - Italie |</li> <li>Le Touessrok - Ile Maurice</li> <li>Londolozi Private Game Reserve | Sabi Sands - Afrique du Sud |</li> <li>Madrona Manor | Healdsburg - Californie - USA |</li> <li>MalaMala Game Reserve | Mpumalanga - Afrique du Sud |</li> <li>Malliouhana Hotel & Spa | Anguilla |</li> <li>Mandarin Oriental Munich | Munich - Allemagne |</li> <li>Mara Safari Club | Masai Mara - Kenya |</li> <li>Meurice | Paris - France</li> <li>Mombo Camp - Reserve Moremi Game - Botswana</li> <li>Mount Nelson Hotel | Le Cap - Afrique du Sud |</li> <li>Murano | Paris - France</li> <li>Ngorongoro Crater Lodge | Tanzanie |</li> <li>Oberoi Amarvilas - Agra - Inde</li> <li>Oberoi Udaivilas - Udaipur - Inde</li> <li>Oberoi Vanyavilas - Sawai Madhopur - Inde</li> <li>One & Only Palmilla | Los Cabos - Mexique |</li> <li>One & Only Reethi Rah - Maldives</li> <li>Palacio de Seteais - Portugal</li> <li>Park Hyatt Shanghaï - Chine</li> <li>Park Hyatt Vendôme | Paris - France</li> <li>Peninsula | Hong-Kong - Chine</li> <li>Peninsula | Shanghaï - Chine</li> <li>Pershing Hall | Paris - France</li> <li>Planters Inn | Charleston - Caroline du Sud - USA |</li> <li>Plaza Athénée | Paris - France</li> <li>Post Hotel | Lake Louise - Alberta - Canada |</li> <li>Qasr al sarab | Anantara - Abu Dhabi</li> <li>Radisson blu | Dakar - Sénégal</li> <li>Raffles Hotel | Singapour |</li> <li>Relais Il Falconiere | Cortona - Italie |</li> <li>Ritz Carlton | Santiago - Chili |</li> <li>Ritz Carlton Millenia Singapore | Singapour |</li> <li>Ritz-Carlton | Berlin - Allemagne |</li> <li>Ritz-Carlton | Istanbul - Turquie |</li> <li>Sabi Sabi Private Game Reserve | Sabi Sands - Afrique du Sud |</li> <li>Shangri-La Hotel | Bangkok - Thaïlande |</li> <li>Shangri-La's Far Eastern Plaza Hotel | Taipei - Taiwan |</li> <li>Singita Private Reserve - Afrique du Sud</li> <li>Singita Sabi Sand | Kruger National Park - Afrique du Sud |</li> <li>Six Sens Hideaway at Samui | Koh Samui - Thaïlande</li> <li>Sweetwaters Game Reserve | Kenya |</li> <li>Table Bay Hotel | Le Cap - Afrique du Sud |</li> <li>Taj Lake Palace | Udaipur - Inde |</li> <li>The Chedi Muscat - Oman</li> <li>The Inn at Spanish Bay | Pebble Beach - Californie - USA |</li> <li>The Oberoi Amarvilas | Agra - Inde |</li> <li>The Oberoi Rajvilas Jaipur | Jaipur - Inde |</li> <li>The Oberoi Udaivilas | Udaipur - Inde |</li> <li>The Oriental - Bangkok | Bangkok - Thaïlande |</li> <li>The Peninsula | Bangkok - Thaïlande |</li> <li>The Peninsula | Beverly Hills - Etats-Unis |</li> <li>The Peninsula | Chicago - USA |</li> <li>The Peninsula | Hong Kong |</li> <li>The Sanctuary At Kiawah Island | Kiawah Island - Caroline du Sud - USA |</li> <li>The Strand | Rangoon - Myanmar |</li> <li>The Westcliff | Johannesburg - Afrique du Sud |</li> <li>Tortilis Camp | Amboseli National Park - Kenya |</li> <li>Uhmaid Bhawan - Inde</li> <li>Villa d'Este - Italie</li> <li>W Barcelona | Barcelone - Espagne</li> <li>Willows Lodge | Woodinville - Washington - USA |</li> <li>Woodlands Resort & Inn | Summerville - Caroline du Sud - USA |</li> </ul> <p> </p> <p>Source : Observatoire du Luxe, René Duringer, janvier 2010 <a href="http://www.observatoireduluxe.eu/">www.observatoireduluxe.eu|</a></p> <p> </p> <p align="center"><i>Retrouvez les groupes « Palace Insider » sur Facebook et Linked</i></p> <p> </p> <p> </p>
René DURINGERhttp://palace-insider.blogspirit.com/about.htmlSOS PALACE INSIDER | RESTAURANTS PARISIENStag:palace-insider.blogspirit.com,2009-07-23:17995282009-07-23T23:54:00+02:002009-07-23T23:54:00+02:00 SOS PALACE INSIDER | RESTAURANTS PARISIENS Alain Ducasse au Plaza...
<img src="http://palace-insider.blogspirit.com/media/01/01/614089493.jpg" id="media-384564" title="" alt="serveur chic.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /><strong>SOS PALACE INSIDER | RESTAURANTS PARISIENS</strong>Alain Ducasse au Plaza AthénéeAlain PassardAnahiAnthraciteApiciusApolloBarlottiBenkayBigarradeBonChacha ClubCristal Room BaccaratDiane, Hôtel Fouquet's BarrièreFindi George VGalerie des Gobelins au Plaza AthénéeGayaGuy SavoyHélène DarrozeHiramatsuHotel AmourHôtel CostesKaspiaKongLa Fontaine GaillonLa Maison BlancheLa PaïvaLa Table de Joël RobuchonLa Table du LancasterLa Villa SpicyL'AlcazarL'AmbroisieL'AstranceL'AvenueLe BaxoLe Bristol, Hôtel BristolLe Café de l'AlmaLe Café de l'EsplanadeLe Carré des FeuillantsLe Chiberta Le CostesLe Cou de la GirafeLe FumoirLe Kube HôtelLe LupLe MuranoLe Pré CatelanLe Relais d'AuteuilL'EclaireurLedoyenLes Ambassadeurs, Hôtel de CrillonLes CocottesLes Fontaines de MarsLes Orchidées, Hôtel Park Hyatt VendômeLO Sushi Pont NeufMama ShelterMarcelMusic HallPershing HallPetit ThiouPierre GagnaireRoyceSenderens [ex Lucas Carton]Spoon food and wineThiouZe Kitchen GalerieZebra Square
René DURINGERhttp://palace-insider.blogspirit.com/about.htmlUn spa à certification LEEDtag:palace-insider.blogspirit.com,2009-07-11:17937012009-07-11T23:26:34+02:002009-07-11T23:26:34+02:00 Un hôtel haut-de-gamme de la Mauricie vient d'inaugurer un spa à...
<img src="http://palace-insider.blogspirit.com/media/01/00/486925798.jpg" id="media-379912" title="" alt="spa leed..jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />Un hôtel haut-de-gamme de la Mauricie vient d'inaugurer un spa à certification LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), faisant appel à la géothermie.Le spa se trouve en pleine forêt et dispose de 24 puits géothermiques d'une profondeur de 150 mètres creusés à même le roc. «À notre connaissance, c'est le seul spa géothermique situé en milieu forestier qui bénéficie de la certification LEED», a dit Sébastien Plante, directeur des opérations à l'hôtel.<a href="http://www.visiondurable.com/actualites/entreprises/6371-un-spa-a-certification-leed" target="_blank">http://www.visiondurable.com/actualites/entreprises/6371-un-spa-a-certification-leed</a>
René DURINGERhttp://palace-insider.blogspirit.com/about.htmlImaginer le palace de demain...tag:palace-insider.blogspirit.com,2009-07-11:17936952009-07-11T23:07:21+02:002009-07-11T23:07:21+02:00Invasion des boutiques hôtels, arrivée de nouveaux clients plus jeunes avec...
Invasion des boutiques hôtels, arrivée de nouveaux clients plus jeunes avec un rapport à l’argent décomplexé et moins sensibles aux référents du luxe traditionnel, multiplication des destinations touristiques dites « luxueuses », restructuration de certains Palaces historiques (le Royal Monceau revu par Starck), réduction du nombres de chambres pour proposer des suites plus grandes, intégration de spas plus luxueux que jamais, arrivée de trois nouveaux hôtels positionnés sur le segment Palace d’ici 2012. L’environnement des Palaces historiques parisiens est en pleine effervescence. Comment se réinventer sans se renier car il faut surprendre sans cesse le client désormais en perpétuelle recherche d’innovation émotionnelle ? A l’évidence, les Palaces doivent plus que jamais se remettre en question !!!Entre 2008 et 2012, les Palaces traditionnels parisiens (le Plaza Athénée, le Bristol, le Meurice, le Crillon, le Ritz et le George V) voient arriver une nouvelle concurrence : des hôtels neufs de très grand luxe, s’affirmant comme des Palaces. D’ici 2012, il y aura 700 chambres supplémentaires sur le segment parisien de l’hôtellerie « ultra-luxe ». •Quels sont les leviers d’innovations à adopter – pour les palaces traditionnels – pour performer et maintenir la distance avec ces nouveaux arrivants ? Ethique, hyperpersonnalisation, développement durable, design, décoration des espaces communs ou des chambres éphémères, chambres sur-mesure en fonction des envies du client, expériences, provocations, co-branding (avec des créateurs de mode par exemple, ou des artistes contemporains)…. Disruption ou continuum ?•Quels sont les services attendus de la clientèle du Palace de demain ? En quoi la conciergerie des Palaces devrait évoluer ?•Quelles seront les attentes du client du Palace traditionnel de demain ? Rupture avec le quotidien, cocooning, respect de l’environnement, continuité de l’histoire, tradition, savoir faire, artisanat, design, narcissisme, humanitaire, culture, art, rétrofutur, discrétion, ostentation, calme, cocooning, démesure, hautes technologies à outrance….•En quoi la « French Touch » peut-être un atout concurrentiel pour les Palaces ?•Quels sont les trois critères – hormis le service et la qualité des infrastructures – sur lesquels, jamais les Palaces ne devront faire de concession ?•Quels seront les nouveaux axes de communication pour les Palaces sur les années à venir ? Il s’agirait de fidéliser les clients actuels ainsi que d’en recruter de nouveaux. La famille, la culture, la mode, le prestige de la marque, l’hédonisme, le développement durable, l’authenticité, … ?•Si l’on devait ne retenir qu’un Palace du marché actuel – Ritz, Crillon, George V, Meurice, Bristol, Plaza Athénée – lequel ? •Quels sont les 3 codes incontournables d’ADN du Palace du futur ?<a href="http://www.facebook.com/group.php?gid=62104542342&ref=ts" target="_blank">http://www.facebook.com/group.php?gid=62104542342&ref=ts</a>
René DURINGERhttp://palace-insider.blogspirit.com/about.htmlImaginer le palace de demain...tag:palace-insider.blogspirit.com,2009-07-11:17936942009-07-11T23:04:14+02:002009-07-11T23:04:14+02:00Invasion des boutiques hôtels, arrivée de nouveaux clients plus jeunes avec...
Invasion des boutiques hôtels, arrivée de nouveaux clients plus jeunes avec un rapport à l’argent décomplexé et moins sensibles aux référents du luxe traditionnel, multiplication des destinations touristiques dites « luxueuses », restructuration de certains Palaces historiques (le Royal Monceau revu par Starck), réduction du nombres de chambres pour proposer des suites plus grandes, intégration de spas plus luxueux que jamais, arrivée de trois nouveaux hôtels positionnés sur le segment Palace d’ici 2012. L’environnement des Palaces historiques parisiens est en pleine effervescence. Comment se réinventer sans se renier car il faut surprendre sans cesse le client désormais en perpétuelle recherche d’innovation émotionnelle ? A l’évidence, les Palaces doivent plus que jamais se remettre en question !!!Entre 2008 et 2012, les Palaces traditionnels parisiens (le Plaza Athénée, le Bristol, le Meurice, le Crillon, le Ritz et le George V) voient arriver une nouvelle concurrence : des hôtels neufs de très grand luxe, s’affirmant comme des Palaces. D’ici 2012, il y aura 700 chambres supplémentaires sur le segment parisien de l’hôtellerie « ultra-luxe ». •Quels sont les leviers d’innovations à adopter – pour les palaces traditionnels – pour performer et maintenir la distance avec ces nouveaux arrivants ? Ethique, hyperpersonnalisation, développement durable, design, décoration des espaces communs ou des chambres éphémères, chambres sur-mesure en fonction des envies du client, expériences, provocations, co-branding (avec des créateurs de mode par exemple, ou des artistes contemporains)…. Disruption ou continuum ?•Quels sont les services attendus de la clientèle du Palace de demain ? En quoi la conciergerie des Palaces devrait évoluer ?•Quelles seront les attentes du client du Palace traditionnel de demain ? Rupture avec le quotidien, cocooning, respect de l’environnement, continuité de l’histoire, tradition, savoir faire, artisanat, design, narcissisme, humanitaire, culture, art, rétrofutur, discrétion, ostentation, calme, cocooning, démesure, hautes technologies à outrance….•En quoi la « French Touch » peut-être un atout concurrentiel pour les Palaces ?•Quels sont les trois critères – hormis le service et la qualité des infrastructures – sur lesquels, jamais les Palaces ne devront faire de concession ?•Quels seront les nouveaux axes de communication pour les Palaces sur les années à venir ? Il s’agirait de fidéliser les clients actuels ainsi que d’en recruter de nouveaux. La famille, la culture, la mode, le prestige de la marque, l’hédonisme, le développement durable, l’authenticité, … ?•Si l’on devait ne retenir qu’un Palace du marché actuel – Ritz, Crillon, George V, Meurice, Bristol, Plaza Athénée – lequel ? •Quels sont les 3 codes incontournables d’ADN du Palace du futur ?<a href="http://www.facebook.com/group.php?gid=62104542342&ref=ts" target="_blank">http://www.facebook.com/group.php?gid=62104542342&ref=ts</a>
René DURINGERhttp://palace-insider.blogspirit.com/about.htmlUn nouveau groupe Facebook Palace Insidertag:palace-insider.blogspirit.com,2009-07-11:17936922009-07-11T23:02:42+02:002009-07-11T23:02:42+02:00 La globalisation bouleverse les repères du monde de l'hôtellerie de luxe...
<img src="http://palace-insider.blogspirit.com/media/01/00/764528211.jpg" id="media-379907" title="" alt="palace insider logo light.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />La globalisation bouleverse les repères du monde de l'hôtellerie de luxe dans le monde. Avec des clients qui comparent les établissements aussi bien en Asie, en Europe ou d'autres cultures, il est nécessaire de les surprendre. Une personne habituée à un certain luxe dans telle ou telle mégapole, va constater immédiatement un décrochage qualitatif lors d'autres séjours, si les codes usuels en vigueur ailleurs ne sont pas respectés. En ce domaine, les marques ne peuvent plus se contenter de vendre un rêve issu par exemple d'un établissement phare et servir des prestations standardisées dans le reste de ses hôtels. Pour étonner, cela peut être par des produits démesurés genre penthouse, un design qui ne laisse pas indifférent, des chambres décorées par des artistes réputés, des chambres à thème, des services inédits, des technologies multimédias avancées, des nouveaux concepts de suite, des spas sophistiqués, un niveau de service exceptionnel, un style de vie particulier, de nouvelles façons d'exprimer un service attentionné et hospitalier, Palace Insider vise à identifier régulièrement les hôtels ultra-luxe, premium, les hôtels trendy ou design, les palaces innovants, les projets les plus fous ou d'avant garde, qui permettent de repousser les limites habituelles du monde de l'hôtellerie de luxe.<a href="http://www.facebook.com/group.php?gid=99887042479&ref=ts" target="_blank">http://www.facebook.com/group.php?gid=99887042479&ref=ts</a>
René DURINGERhttp://palace-insider.blogspirit.com/about.htmlLancement officiel du Blog Palace Insider !!!tag:palace-insider.blogspirit.com,2009-07-05:17899942009-07-05T20:22:59+02:002009-07-05T20:22:59+02:00 La globalisation bouleverse les repères du monde de l'hôtellerie de luxe...
<img src="http://palace-insider.blogspirit.com/media/02/01/102423393.jpg" id="media-377508" title="" alt="palace insider logo.jpg" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" />La globalisation bouleverse les repères du monde de l'hôtellerie de luxe dans le monde. Avec des clients qui comparent les établissements aussi bien en Asie, en Europe ou d'autres cultures, il est nécessaire de les surprendre. Une personne habituée à un certain luxe dans telle ou telle mégapole, va constater immédiatement un décrochage qualitatif lors d'autres séjours, si les codes usuels en vigueur ailleurs ne sont pas respectés. En ce domaine, les marques ne peuvent plus se contenter de vendre un rêve issu par exemple d'un établissement phare et servir des prestations standardisées dans le reste de ses hôtels. Pour étonner, cela peut être par des produits démesurés genre penthouse, un design qui ne laisse pas indifférent, des chambres décorées par des artistes réputés, des chambres à thème, des services inédits, des technologies multimédias avancées, des nouveaux concepts de suite, des spas sophistiqués, un niveau de service exceptionnel, un style de vie particulier, de nouvelles façons d'exprimer un service attentionné et hospitalier, Palace Insider vise à identifier régulièrement les hôtels ultra-luxe, premium, les hôtels trendy ou design, les palaces innovants, les projets les plus fous ou d'avant garde, qui permettent de repousser les limites habituelles du monde de l'hôtellerie de luxe.