Last posts on ligurie2024-03-28T22:59:26+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/ligurie/atom.xmlArianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlJuin entre boulot parisien et repos italientag:ariane.blogspirit.com,2017-07-01:30940662017-07-01T07:41:00+02:002017-07-01T07:41:00+02:00 Je vous avais raconté une semaine de juin , le reste fut bien plaisant. Il...
<p>Je vous avais raconté <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2017/06/16/quelle-semaine-et-ce-n-est-pas-fini-direction-ancenis-3093532.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">une semaine de juin</a>, le reste fut bien plaisant.</p><p>Il y eut, la semaine dernière, <strong>en Italie</strong>, plus précisément <strong>en Ligurie</strong>, <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2016/06/26/cuisine-ligure-simple-econome-et-delicieuse-3075736.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">au même endroit que l'année dernière</a>, un très tranquille séjour piscine/balades/repos/bons repas.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968031" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/1249751349.jpg" alt="20170623_213259.jpg" width="275" height="367" /></p><p>On s'est notamment régalés plusieurs fois de <strong>focaccia</strong>, notamment au fromage, spécialité de <strong>Santa Margherita Ligure </strong>et sa région, et de <strong>glaces</strong> délicieuses.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968082" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/3021367484.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="343" height="257" /></p><p><img id="media-968027" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/3833431868.jpg" alt="IMG_20170624_083703.jpg" width="326" height="326" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968108" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/3497051130.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="371" height="278" /></p><p>Il y eut d'ailleurs un quiproquo linguistique amusant. Après pâtes, focaccie & co, certes des tomates, j'ai eu un jour particulièrement envie de <strong>crudités</strong>. On se retrouve dans un restaurant un peu chic où le serveur nous liste les plats du jour en français parfait et j'entends justement "crudités" : je prends cela sans hésiter, en plus de raviolis à l'encre de seiche et gambas. Etonnement quand cela arrive, il s'agissait en fait de poissons (et coquillages, crustacés) <strong>crus</strong> ! Ce fut excellent mais mon envie a dû attendre le lendemain ! </p><p style="text-align: center;"><img id="media-968081" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/491242310.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="339" height="254" /></p><p>Il y eut, cette semaine, un "<strong>Facebook Live</strong>" avec le magazine <strong>Elle</strong> où j'ai parlé de toutes sortes d'<strong>idées reçues</strong> que l'on eut avoir sur l'alimentation. Vous pouvez le voir <a href="https://www.facebook.com/elle/videos/10155407616490750/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">là, sur la page Facebook de Elle</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968106" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/01/2771267930.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="273" height="205" /></p><p>Il y eut un intéressant <a href="http://alimentation-sante.org/Event/conference-du-27-juin-2017-alimentation-de-la-femme-enceinte-constat-et-recommandations-pour-la-sante-de-la-mere-et-de-lenfant/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">colloque du FFAS sur <strong>l'alimentation de la femme enceinte</strong></a>, qui allait dans mon sens de la non-privation et de la personnalisation : voilà qui devrait être le petit coup de pouce nécessaire pour que j'écrive enfin le billet que j'ai en tête sur le sujet. Rendez-vous à la rentrée.</p><p>Il y eut un délicieux déjeuner chez <strong>Détour</strong>, un restaurant situé à deux pas de mon cabinet, et j'ai eu la surprise de me voir prise en photo lors de ce repas sur <a href="http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2017/06/21/30004-20170621ARTFIG00050-les-20-tables-de-l-ete-2017-a-paris.php" target="_blank" rel="noopener noreferrer">le Figaroscope</a> (sans demande d'autorisation, curieux, non...?)</p><p>Il y eut une interview sur "<strong>bien manger au travail</strong>" qui devrait paraître à la rentrée.</p><p>Il y eut un très plaisante journée à <strong>Ancenis</strong> où j'ai non seulement échangé avec de nombreux potentiels lecteurs mais rencontré/revu plusieurs auteurs fort sympathiques et refait notamment un petit stock de <a href="http://confitures-stephanperrotte.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">confitures de Stephan Perrotte</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968109" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/00/3036778860.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="335" height="251" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968105" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/00/2191414658.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="248" height="330" /></p><p>Il y eut de délicieux repas variés à base de légumes de saison, et ce n'est pas fini !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968104" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/4277294475.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="372" height="279" /></p><p><img id="media-968103" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/01/3754727785.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="342" height="256" /></p><p>Il y eut un délicieux <strong>"greek bowl"</strong> (granola, fruits frais et secs, yaourt grec) chez le très sympathique <strong>Ibrik</strong> (je me réjouis de l'arrivée récente de plusieurs "cantines" sympathiques pas très loin de mon cabinet)</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968030" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/2415581620.jpg" alt="IMG_20170628_122144_591.jpg" width="343" height="257" /></p><p>Et il y eut, au dernier jour de juin, la mort de <strong>Simone Veil</strong>. J'ai pensé à son <strong>courage</strong>, sa détermination, ses convictions et je me dis que ces qualités devraient nous inspirer dans nos propres combats ou projets essentiels.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968107" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/809985122.jpg" alt="santa margherita ligure,italie,ligurie,glaces italiennes,idées reçues alimentaires,alimentation femme enceinte" width="356" height="267" /></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlCuisine ligure simple, économe et végétale (un peu maritime aussi)tag:ariane.blogspirit.com,2016-07-18:30757362016-07-18T08:45:00+02:002016-07-18T08:45:00+02:00 Reprenons tout doucement le cours de ce blog... Merci de votre fidélité à le...
<p>Reprenons tout doucement le cours de ce blog... Merci de votre fidélité à le lire.</p><p>Fin juin, nous avons fait une jolie petite escapade en Italie, sur la <strong>côte ligure</strong>. J'ai en effet trouvé un opportun créneau entre la relecture de mon texte et les dernières corrections sur épreuves. C'est la troisième fois qu'on passe quelques jours de ce côté de l'Italie, vraiment plaisant. Cette fois, j'ai davantage pris conscience de la part économe et végétale de la cuisine ligure. En effet, outre la farinata, cousine de la socca niçoise, et les pâtes au pesto, célèbre spécialité gênoise, j'ai souvent trouvé, pour répondre à mes envies, des plats peu coûteux et végétariens.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-927816" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/91882331.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="349" height="262" /></p><p>On a commencé par de la <strong>farinata</strong> (galette de pois chiches), dans une petite cantine de <strong>Gênes</strong> où on s'est d'abord arrêtés (merci Alessandra de <a href="http://www.rapparis.fr/" target="_blank">RAP</a> pour l'adresse, parmi d'autres). J'ai lu que l'origine lointaine de ce plat venait des soldats qui faisaient chauffer de la purée de pois chiches additionnée d'huile d'olive sur des pierres chaudes ou sur leur bouclier... A déguster quasi-brûlante !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-927806" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/00/2307303982.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="269" height="202" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-927805" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/01/3035005854.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="311" height="234" /></p><p>Nous sommes ensuite partis vers <strong>Santa Margherita Ligure</strong>, où nous avons séjourné dans un lieu calme et assez isolé. In s'est régalés là-bas de <strong>focacccia</strong>, une spécialité du coin, nature, fromage ou tomate. On a aussi apprécié une trattoria très traditionnelle où j'ai mangé des <strong>légumes farcis</strong> -avec une farce végétarienne (ricotta, mie de pain, oeuf, herbes..), et, une autre fois, un assortiment de <strong>tartes aux légumes</strong> (oignons, courgettes, épinards, haricots verts-pommes de terre), plat typique du coin visiblement.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-927807" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/01/1064329771.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="299" height="224" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-927818" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/1020018430.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligure,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita ligure, gênes,rap épicerie" width="363" height="204" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-927808" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/1112977632.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="334" height="250" /></p><p>De retour à Gênes, on a déjeuné au restaurant <a href="http://www.ilgenovese.com/" target="_blank">Il Genovese</a>, du chef Roberto Panizzi, organisateur et juré du championnat de monde de pesto. On l'avait aperçu à Paris lors des éliminatoires français de ce championnat, co-organisés par RAP. On a partagé un assortiment de <strong>légumes frits et panisses</strong> puis j'ai mangé des trofie (forme de pâtes du coin) au <strong>pesto</strong>, un incontournable.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-927810" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/3346964123.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="318" height="238" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-927809" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/1160644938.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="323" height="242" /></p><p>Côté pâtes, on a aussi savouré une autre spécialité du coin, des <a href="http://misstamkitchenette.com/pansoti-alla-crema-di-noci/#.V2_KozU-uQk" target="_blank">pansotti (raviolis "ventrus") avec une sauce aux noix.</a></p><p style="text-align: center;"><img id="media-927811" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/01/1266825198.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="310" height="232" /></p><p>Cette cuisine simple et végétale a constitué la majorité des repas de ces quelques jours. Mais on était près de la mer et il y a eu dans notre assiette également quelques mets maritimes, pas du poisson mais des mollusques, en particulier du poulpe, avec notamment de savoureuses pâtes à l'encre de seiche au ragoût de poulpe, à Gênes.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-927812" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/1121614219.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="342" height="257" /></p><p>Et on n'a pas oublié le côté sucré : des <strong>glaces</strong> bien sûr, un plaisir par temps chaud et ensoleillé. d'autant que j'apprécie en Italie qu'on puisse souvent prendre un (assez) petit pot, conforme à mes envies rafraîchissantes.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-927814" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/4081514830.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="302" height="226" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-927815" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/01/898007537.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligurienne,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita liguren gênes,rap épicerie" width="306" height="230" /></p><p>A part cela, j'ai marché, nagé, dormi, bullé...Les vacances, quoi ! Je vous en souhaite de très plaisantes si vous partez bientôt ou y êtes déjà.</p><p><em>NB : le sans gluten s'installe là-bas aussi...</em></p><p style="text-align: center;"><img id="media-927819" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/3012348766.JPG" alt="ligurie,italie,cuisine ligure,végétarien,cuisiner pas cher,cuisine économique,légumineuses,vacances en ligurie,santa margherita ligure, gênes,rap épicerie" width="320" height="240" /></p>
Marie GILLEThttp://bonheurdujour.blogspirit.com/about.htmlProvision. 6 : Projets.tag:bonheurdujour.blogspirit.com,2015-05-10:30468382015-05-10T08:37:00+02:002015-05-10T08:37:00+02:00 Après avoir regroupé sur le parking tous les bagages et les avoir rangé...
<em><strong>Après avoir regroupé sur le parking tous les bagages et les avoir rangé méticuleusement dans le coffre, prendre le petit déjeuner en admirant la vue.<br />Laisser le temps s’étirer.<br />Parler de tout ce qu’on a vu, de tout ce qu’on a fait. Quand on butte sur un nom, reprendre la carte, chercher la ville ou le village du doigt, et s’appliquer à prononcer son nom. <br />La petite fille qui aime qu’on lui beurre ses tartines et qu’on y rajoute du miel, demande : <br />- « On reviendra ? »<br />Alors, on imagine le prochain voyage en Italie. <br />On resterait quelques jours à Borghetto d’Arroscia ; puis on irait à l’Exposition universelle à Milan ; on filerait à Bergame et on ferait le tour des lacs puis à Vérone relire Roméo et Juliette ; à Lerici, on déclamerait l’Ode au vent d’ouest ; puis….<br /></strong></em>
Marie GILLEThttp://bonheurdujour.blogspirit.com/about.htmlProvision. 5 : Oilo.tag:bonheurdujour.blogspirit.com,2015-05-08:30467212015-05-08T08:09:00+02:002015-05-08T08:09:00+02:00 Retourner à Oneglia pour visiter le Museo dell’Olivo. De salle en salle,...
<em><strong><br />Retourner à Oneglia pour visiter le Museo dell’Olivo. <br />De salle en salle, mesurer et approuver le culte rendu à cet arbre si généreux et admirer les outils qu’utilisaient autrefois les paysans. C’est beau d’avoir gardé tous ces outils, ces jarres, ces pressoirs ; et ces flacons dans lesquels, dès l’Antiquité, on mettait du baume à l’huile d’olive. <br />Prendre le temps de regarder une vidéo sur les vertus du régime méditerranéen. La petite fille qui gigote sur sa chaise finit par dire : « C’est comme ça que tu manges, toi ». <br />Et ensuite, prendre le temps aussi d’aller chez Carli commencer la provision d’huile d’olive : Delicato, Extra Fruttato, Extra, Extra Bio, Tradizionale, en bouteille, en bidon.<br />Passer chez Acassia pour goûter, là, des huiles de petits producteurs servies, pour la dégustation, dans de tout petits verres. Chercher les huiles bien fortes et partir avec quelques bouteilles estampillées DOP (Denominazione di Origine Protetta).<br />Au retour, croiser Ulysse qui revient justement de Pieve di Teco où il est allé acheter, chez Marchisio, un sécateur afin de tailler les oliviers de ses parents. Il indique le chemin sur son navigator pour qu’on puisse s’y rendre facilement.<br />Allez au bout de la Piazza Dante prendre encore un café. Faire le point sur la provision d’huile. </strong></em><br />
Marie GILLEThttp://bonheurdujour.blogspirit.com/about.htmlProvision. 4 : Chambre avec vue.tag:bonheurdujour.blogspirit.com,2015-05-07:30447052015-05-07T08:01:00+02:002015-05-07T08:01:00+02:00 La maison est ancienne : les plafonds de la grande chambre sont très hauts....
<em><strong>La maison est ancienne : les plafonds de la grande chambre sont très hauts. <br />La porte-fenêtre, certainement, laissera passer cette nuit un petit vent-coulis, mais ce n’est pas grave : cela s’ajoutera au tintement des drisses. <br />Pour l’ouvrir, il faut se glisser derrière les rideaux beige rosé ; le loquet est un peu dur et fait un bruit de métal.<br />Les persiennes sont vertes et leur loquet à elles-aussi est un peu rouillé. Une fois largement poussées, on peut les accrocher de part et d’autre pour rester sur le balcon ensoleillé, s’appuyer sur la rambarde, et regarder la vue.<br />Le paysage est en pente douce. Tout d’abord, un grand jardin qu’ombragent un immense palmier et un large pin. Puis des toits de tuiles qui ne cachent pas tout des ruelles étroites et des pans de mur jaunes vifs, ou bien orange, ou encore rouges. Et la mer dont les bords sont frangés de bateaux. Elle se poursuit vers un horizon bien plus vaste qu’un seul regard. <br />Le vent est doux, et on remet derrière l’oreille une mèche de cheveux.</strong></em><br />
Marie GILLEThttp://bonheurdujour.blogspirit.com/about.htmlProvision. 3 : Mettre les pieds sous la table.tag:bonheurdujour.blogspirit.com,2015-05-05:30445902015-05-05T18:57:41+02:002015-05-05T18:57:41+02:00 Après avoir arpenté les ruelles et les rues d’Imperia, s’installer sur le...
<em><strong><br />Après avoir arpenté les ruelles et les rues d’Imperia, s’installer sur le bord de mer pour se régaler, entre autres, de spaghettis à l’ail, au piment (peperoncino) , et à l’huile d’olive. Terminer sur une panna cotta très douce. <br /></strong></em>
Marie GILLEThttp://bonheurdujour.blogspirit.com/about.htmlProvision.2 : Entendre parler italien.tag:bonheurdujour.blogspirit.com,2015-05-04:30444632015-05-04T17:31:37+02:002015-05-04T17:31:37+02:00 A Oneglia, Piazza Dante, sous les arcades où le temps semble s’être arrêté...
<em><strong>A Oneglia, Piazza Dante, sous les arcades où le temps semble s’être arrêté il y a quelques dizaines d’années, s’installer au café Piccardo. En feuilletant le journal, boire un caffè’ et écouter les gens parler. Les regarder aussi.<br /></strong></em>
Marie GILLEThttp://bonheurdujour.blogspirit.com/about.htmlProvision : Ramasser du bois flotté à San Lorenzo al Maretag:bonheurdujour.blogspirit.com,2015-05-03:30443522015-05-03T16:59:00+02:002015-05-03T16:59:00+02:00 A San Lorenzo al Mare, avant de prendre la piste cyclable vers Santo...
<em><strong><br />A San Lorenzo al Mare, avant de prendre la piste cyclable vers Santo Stefano al Mare, ramasser du bois flotté sur la plage déserte et le mettre dans le sac à dos.<br /></strong></em>
Marie GILLEThttp://bonheurdujour.blogspirit.com/about.htmlRiviera.tag:bonheurdujour.blogspirit.com,2014-10-14:30191912014-10-14T05:38:21+02:002014-10-14T05:38:21+02:00 Aller vers la Riviera italienne en regardant la mer et en écoutant Umberto...
<em><strong><br />Aller vers la Riviera italienne en regardant la mer et en écoutant Umberto Tozzi.</strong></em><br />
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlPartir quand les autres rentrent.... (vacances d'été-épisode 3 : l'Italie et sa dolce vita)tag:ariane.blogspirit.com,2013-09-16:29779462013-09-16T08:30:00+02:002013-09-16T08:30:00+02:00 Quelque temps avant l'été, nous avions décidé de partir passer quelques...
<p style="text-align: left;">Quelque temps avant l'été, nous avions décidé de partir passer quelques jours en Italie, comme on l'a déjà fait ces dernières années <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2012/09/09/non-se-regaler-d-italie-ne-fait-pas-grossir.html" target="_blank">en Toscane</a> ou à <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2011/06/30/italie-maritime-et-gourmande-la-bella-vita.html" target="_blank">Camogli</a>. Envie de tranquillité, de nature, de mer, de bien manger, de ne pas partir trop loin... J'ai trouvé un <a href="http://www.san-damian.com/fr/" target="_blank">lieu</a> qui me paraissait remplir ces conditions près de la côte ligure et nous somme partis au carrefour d'août et septembre. Le lieu s'est avéré encore bien plus plaisant que ce que l'on avait imaginé.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-757586" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/1625990460.JPG" alt="italie,cuisine italienne,vacances,ligurie,imperia,cuisine de la mer" width="367" height="257" /></p><p style="text-align: left;">L'endroit était en hauteur, avec la mer au loin, une piscine (évidemment !), beaucoup de coins où se poser pour lire, rêvasser... Pas d'autres activités à prévoir !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-757567" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/3959039131.JPG" alt="italie, cuisine italienne, vacances, ligurie, imperia, cuisine de la mer" width="341" height="231" /><img id="media-757547" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/4012650638.JPG" alt="italie, cuisine italienne, vacances, ligurie, imperia, cuisine de la mer" width="341" height="232" /></p><p style="text-align: left;">Il y avait de somptueux petits déjeuners. Côté salé : un joli choix de charcuteries et fromages. Et côté sucré, que j'ai privilégié, un étalage fort appétissant d'une multitude de gâteaux, biscuits, confitures, tout cela fait maison, des fruits. Après avoir nagé, je me régalais sans me gaver <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2010/06/21/comment-manger-dans-un-buffet.html" target="_blank">en choisissant selon mes envies</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-757534" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/3591281747.JPG" alt="P1080508.JPG" width="339" height="228" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-757531" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/588950507.JPG" alt="P1080486.JPG" width="334" height="234" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-757535" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/972272513.JPG" alt="P1080556.JPG" width="340" height="227" /></p><p style="text-align: left;">A l'heure du déjeuner, on se contentait d'une salade sur place ou d'un panini, un toast.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-757536" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/3522184683.JPG" alt="P1080463.JPG" width="299" height="217" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-757537" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/3576058366.JPG" alt="P1080497.JPG" width="301" height="197" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-757603" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/620135225.JPG" alt="italie,cuisine italienne,vacances,ligurie,imperia,cuisine de la mer" width="303" height="205" /></p><p style="text-align: left;">L'endroit était isolé (on avait loué une voiture) mais à proximité d'Imperia sur la côte ligure. On y allait en fin de journée, appréciant une promenade en bord de mer ou sur le port puis on s'attablait en terrasse pour un dîner de saveurs maritimes.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-757565" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/3528202558.JPG" alt="italie, cuisine italienne, vacances, ligurie, imperia, cuisine de la mer" width="330" height="241" /></p><p style="text-align: center;"><em>Des pâtes aux crustacés et fruits de mer, miam !</em></p><p style="text-align: center;"><img id="media-757566" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/447518286.JPG" alt="italie, cuisine italienne, vacances, ligurie, imperia, cuisine de la mer" width="331" height="223" /></p><p style="text-align: center;"><em>Des calamars aux courgettes</em></p><p style="text-align: center;"><img id="media-757568" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/335442258.JPG" alt="italie, cuisine italienne, vacances, ligurie, imperia, cuisine de la mer" width="333" height="227" /></p><p style="text-align: center;"><em>Des pâtes à la lotte</em></p><p style="text-align: center;"><img id="media-757570" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/00/2112853380.JPG" alt="italie, cuisine italienne, vacances, ligurie, imperia, cuisine de la mer" width="330" height="223" /></p><p style="text-align: center;"><em>Des calamars farcis</em></p><p style="text-align: left;">On s'est régalés de bons produits frais. Seule petite frustration, côté glaces : on n'y avait pas forcément accès ou envie au moment opportun et on en a mangé une seule, pas emballante.</p><p style="text-align: left;">A propos de l'Italie et de la mer, un très beau billet de la fabuleuse Floriana à lire <a href="http://mangiareridere.fr/2013/09/02/spaghetti-del-mare-alla-enzo-molinari/" target="_blank">ici</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-757562" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/01/667729918.JPG" alt="italie, cuisine italienne, vacances, ligurie, imperia, cuisine de la mer" width="385" height="263" /></p><p style="text-align: left;">Et cette fois, les vacances sont bien finies...</p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlItalie maritime et gourmande, la bella vita !tag:ariane.blogspirit.com,2011-06-30:23723692011-06-30T11:33:16+02:002011-06-30T11:33:16+02:00 Il y a quelques jours, nous sommes partis passer un gros week end en Italie....
<p>Il y a quelques jours, nous sommes partis passer un gros week end en Italie. Envie de repos, de soleil, de dolce vita et de découvrir une région qui nous était inconnue, la côte de Ligurie et plus précisément une partie appelée la Riviera du Levant. Evidemment, en Italie, il s'agit aussi d'être gourmands ! Et la région recèle quelques possibilités en la matière... On a commencé par découvrir la ville de <strong>Gênes</strong>, ses ruelles étroites, ses hautes maisons, son vaste port, en partie réaménagé par Renzo Piano.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-597273" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/136224784.JPG" alt="italie,ligurie,focaccia,fruits de mer,poisson,camogli,gênes,glaces italiennes,pinguino,santa margherita ligure" width="261" height="201" /></p><p>Une des spécialités de la ville, c'est une cuisine simple de rue qui s'est perpétuée au fil des siècles. Cela comprend notamment la "farinata", crêpe de farine de pois chiches, qui est une cousine proche de la socca nicoise. A manger poivrée et bien chaude !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-597274" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/2320381889.JPG" alt="italie,ligurie,focaccia,fruits de mer,poisson,camogli,gênes,glaces italiennes,pinguino,santa margherita ligure" width="281" height="215" /></p><p>On a aussi goûté d'autres basiques locaux : la tarte aux légumes, la tarte au riz, les beignets de légumes,... Parmi les spécialités du lieu qui permettent un repas peu coûteux et nourrissant, il y a aussi la focaccia. On trouve cette sorte de pain plat à l'huile d'olive ailleurs en Italie mais c'en est vraiment LA région. Les meilleures que l'on ait savourées, c'est à <strong>Santa Margherita Ligure</strong>. On disposait d'une bonne adresse grâce à un <a href="http://www.theramblingepicure.com/archives/6749" target="_blank">article</a> du site <a href="http://www.theramblingepicure.com/" target="_blank">Rambling Epicure</a> et on n'a pas été déçus ! Une merveille de finesse, de moelleux et de craquant, à peine sortie du four, miam ! On la décline nature, au fromage, aux oignons, aux olives, aux anchois, ... et elle se mange à toute heure, du petit déjeuner au soir.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-597279" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/456519665.jpg" alt="italie,ligurie,focaccia,fruits de mer,poisson,camogli,gênes,glaces italiennes,pinguino,santa margherita ligure" width="528" height="147" /></p><p>Nous avons aussi arpenté le très joli petit port de <strong>Camogli</strong>. Une des particularités de cette partie de la Ligurie est l'usage très répandu des trompe l'oeil sur les façades des maisons. C'est d'ailleurs devenu une spécialité des peintres reconnue mondialement. Au départ, il s'agissait d'une question d'argent : il y a quelques siècles, un Doge décréta un nouvel impôt basé sur le nombre de fenêtres ouvertes. Du coup, les propriétaires de maisons supprimèrent un maximum de fenêtres et firent peindre des trompe l'oeil à la place !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-597291" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/14095614.jpg" alt="italie,ligurie,focaccia,fruits de mer,poisson,camogli,gênes,glaces italiennes,pinguino,santa margherita ligure" width="534" height="215" /></p><p style="text-align: left;">Comme on est au bord de la mer, on a largement profité des richesses de celle-ci : risotto aux fruits de mer, pâtes idem (alla scogliera), fritto misto tout léger avec des calamars et du poulpe parfaitement cuits, absolument pas dotés de la texture caoutchouteuse qui peut parfois vous détourner de ces mets délicieux. Et aussi des antipasti de la mer avec anchois, poulpe encore, poisson mariné, de succulents ravioli au poisson, du poisson à la ligure (avec olives et pommes de terre), ...</p><p style="text-align: center;"><img id="media-597282" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/3323269720.jpg" alt="italie,ligurie,focaccia,fruits de mer,poisson,camogli,gênes,glaces italiennes,pinguino,santa margherita ligure" width="518" height="142" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-597294" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/01/3292187167.JPG" alt="italie,ligurie,focaccia,fruits de mer,poisson,camogli,gênes,glaces italiennes,pinguino,santa margherita ligure" width="482" height="262" /></p><p>Autre spécialité de la Ligurie le pesto : à goûter, à rapporter ou à faire soi-même selon la recette locale : mixer (au mixeur à défaut de pilon et mortier) basilic, pignons et ail puis ajouter le pecorino puis le parmesan et enfin l'huile.</p><p>Et bien sûr, on est en Italie, alors comment ne pas manger de glace quand il fait si beau ? Pas de dessert au restaurant pour plutôt garder une place pour des sorbets aux fruits de saison archi-parfumés, des glaces onctueuses (ah, nocciola !) à déguster en regardant la mer.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-597293" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/01/1362374521.jpg" alt="italie,ligurie,focaccia,fruits de mer,poisson,camogli,gênes,glaces italiennes,pinguino,santa margherita ligure" width="520" height="202" /></p><p>J'ai aussi apprécié une curiosité : un "pinguino" à l'ancienne, ancêtre de l'esquimau, monté en hauteur manuellement avec une spatule puis trempé dans le chocolat liquide qui durcit au contact de la glace. Excellent et le spectacle en prime !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-597292" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/1327357039.jpg" alt="italie,ligurie,focaccia,fruits de mer,poisson,camogli,gênes,glaces italiennes,pinguino,santa margherita ligure" width="519" height="240" /></p><p>Bref, on s'est régalés les yeux et les papilles et comme on a écouté notre faim, on n'a pas pris un gramme bien sûr ! Je vous souhaite la même chose pour vos vacances à venir !<br /><br /></p>