Voir les dernières notes mises à jour Tag : légumes
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6 février 2012. Soupe.
Préparer la soupe.Nettoyer les légumes, les éplucher, les couper.Tout mettre dans la grande marmite.Faire cuire. Lire la suite...
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N'ayons pas peur de cuisiner de nouveaux...
Le céleri-rave, c'était un légume qui ne faisait vraiment pas partie de mon paysage familier. Bien sûr, j'ai mangé du céleri remoulade enfant mais ma mère l'achetait chez le traiteur et jamais je n'ai vu alors une boule de céleri-rave pénétrer dans la cuisine. Et puis, à force de croiser ce lég... Lire la suite...
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Un tian, c'est aussi en hiver !
Un tian de légumes, cela m'évoque plutôt la Provence, l'été, les tomates ou les aubergines, ... Pas vraiment de saison, donc. C'était donc amusant et approprié de trouver dans un magazine une recette de tian aux légumes d'hiver. Car ce n'est vraiment pas le moment d'acheter des tomates, n'est-ce... Lire la suite...
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SOLIDARITE CAROTTES : 1 clic pour les restos
N'oubliez pas que Planete vegetal renouvelle son action 1Clic = 2 kg de carottes pour les restos cliquez sur le logo ci dessus. Merci de diffuser un maximum si vous adhérez à l'action Restos du coeur. Lire la suite...
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Un repas chaud, c'est bien aussi (ou Japon,...
Il y a quelques jours, je vous racontais l'agrément d'un repas froid , même en hiver. Mais ce n'est pas ce qui est le plus naturel et donc, quelques jours après, ce fut une marmite fumante qui fut posée sur la table... Un "nabe" au saumon, soit une sorte de pot-au-feu à la japonaise. Car, à pe... Lire la suite...
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Pourquoi faudrait-il manger chaud en hiver ?...
Je vous parlais dimanche de la savoureuse miche de pain qui m'était arrivée de loin. Ayant envie d'en profiter de diverses façons, j'ai changé mon menu du lendemain et imaginé un repas autour du pain. Les idées qui me sont venues ont conduit à un repas froid, qui présentait l'avantag... Lire la suite...
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Leçon japonaise 5 : être végétarien, ce n'est...
Lors de ce voyage, nous sommes notamment allés à Kyoto, une ville merveilleuse par ses innombrables temples, jardins, ... emplis de sérénité. Et du fait de cette culture bouddhiste très présente, la cuisine végétarienne occupe une place importante, inspirée de la cuisine des monastères zen. ... Lire la suite...
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Customisons les surgelés !
Les surgelés, c'est bien pratique parfois pour préparer un dîner vite fait. De préférence des aliments bruts, sans ajout. Comme cela, on gère les apports de matière grasse, sel, épices, ... selon ses préférences. Mais comme c'est "nature", cela nécessite d'être un peu agrémenté/cuisiné sinon ce... Lire la suite...
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21 septembre 2011. Panier.
Rentrer de l’Amap avec des fruits et des légumes, du miel, du pain, du riz, du fromage.Tout ranger avec précautions. Lire la suite...
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Aubergine d'ici et d'ailleurs...
Je vous parlais récemment de Marché sur l'eau et des achats de légumes que j'y avais faits, d'origine locale. Après les tomates, je me suis occupée des aubergines. J'étais contente d'en avoir des blanches et des rondes, qu'on ne trouve pas si souvent. Et c'est vraiment un légume qui ... Lire la suite...