Voir les dernières notes mises à jour Tag : légumes
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Les épinards, nous on aime !
Les épinards, j'ai toujours aimé cela. Je me souviens de ma mère qui en achetait régulièrement chez un petit maraîcher du coin (ça existait...), les épluchait patiemment, les faisait cuire, ajoutait une bonne dose de crème. Il était toujours étonnant de voir l'écart de volume entre la large bras... Lire la suite...
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Et maintenant, je remplis le congélo !
Il y a quelques jours, je vous parlais de la fin des stocks du congélateur. Celui-ci a été bien nettoyé, dégivré et le voilà prêt à recevoir quelques victuailles. Un peu de reste de pâte à tarte pour commencer, que je serai ravie de retrouver bientôt pour une quiche. Un peu de ... Lire la suite...
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Verdure de printemps façon Ducasse
Ce week-end, j'ai parcouru quelques livres de cuisine pour repérer des recettes de saison pour les prochains jours (peu de livres ont un classement par saisons mais ce n'est pas non plus désagréable de prendre un peu de temps pour les feuilleter...). Et, dans le livre Nature d'Alain ... Lire la suite...
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Des légumes, une cocotte, facile !
En hiver, je fais souvent des soupes, en été, des salades. A ce moment de début de printemps, je penche plutôt pour une cocotte de légumes. D'ailleurs, souvent des personnes me disent qu'elles ne savent pas cuisiner les légumes. Il me semble que la cocotte est une façon plaisante et simple... Lire la suite...
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Combien de légumes par jour ?!
Cela faisait partie des nombreuses questions que l'on m'a posées hier samedi, lors de l'intervention que je faisais devant les traductrices, traducteurs, interprètes : "Faut-il vraiment manger 5 fruits et légumes par jour ?". Ce message a été tellement véhiculé par le PNNS (Programme Na... Lire la suite...
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Merveilles des mers et de la terre...
Il y a quelques jours, nous nous sommes offerts un fabuleux repas à dominante orangée, proposant un assortiment de quelques merveilles des mers : - des crevettes délicatement grillées, - un peu de filets de bar et de daurade, - une huitre à la japonaise, - un faux sushi d'oursin. Ce... Lire la suite...
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Repas légumier tout vert et pas du tout locavore !
Bien sûr, on aime acheter des produits de proximité, ne pas faire voyager les aliments d'un bout à l'autre de la planète, que ce soit pour des raisons environnementales, gustatives ou économiques. Cela fait ainsi belle lurette que je n'ai pas acheté de tomates ou de fruits rouges, j'attends leu... Lire la suite...
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PRENDRE A COEUR LES RESTOS !
Mme Crochet la femme du capitaine, prend les restos très à coeur ! Faites un post, faites tourner ! Il faut atteindre les 2000 posts ! un post =10 repas et avec une illustration de votre cru c'est = 15 repas !! Les seuils de 2000 billets de blogs et 150 dessins n’ont pas ... Lire la suite...
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Des restes ? Direction le congélateur !
Je suis parfois étonnée quand des personnes qui ont un congélateur, qui achètent des produits surgelés, me disent qu'elles ne pensent pas du tout à l'utiliser pour congeler des plats qu'elles ont préparés. Bien sûr, souvent on cuisine la quantité adéquate pour un repas. Mais il arrive assez fré... Lire la suite...
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Qui a dit que les légumes étaient chers ?!
Bien sûr, il y a légume et légume. Ils ne sont pas tous bon marché. Mais si on achète des légumes de saison (pas des tomates en ce moment par exemple...) bruts, frais ou surgelés, on peut souvent s'en sortir pour un prix raisonnable. Ainsi, ayant acheté de quoi faire une soupe ultra-classique ch... Lire la suite...