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Dernières notes publiées
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Je suis une petite vernie.
Yes ! J'ai le covid ! Bon, rien de bien original mais avec les variants. J'ai perdu le goût et l'odorat. Le goût de ce que je mange, pas mon Goût à moi. Mais comme j'ai beaucoup de chance, avant de me retrouver à mâcher du coton, j'ai dégusté une glace chez Moustache. Glacier nouvea... Lire la suite...
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Le goût s'apprend dès le plus jeune âge
L'éducation au goût commence tôt. Connaître les bons produits et savoir identifier les saveurs, tels sont les objectifs de la Semaine du goût qui se déroule actuellement en France. C'est un peu les mêmes envies qui ont guidé Julie Schwob, pour la rédaction de son livre « Bébé mange (presque) co... Lire la suite...
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Je me souviens...
Je me souviens qu'elle se levait tôt tous les matins pour nous préparer une orange pressée, Je me souviens qu'elle se tournait toujours vers des produits frais et n'achetait ni conserves ni surgelés, Je me souviens qu'elle allait au marché trois fois par semaine et avait ses habitudes chez les... Lire la suite...
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Opération GOUT de FRANCE
L'année 2015 s'annonce sous les meilleurs auspices pour la gastronomie française ! Dès le jeudi 19 mars 2015, plus de 1000 chefs répartis sur les 5 continents la célébreront en invitant le public à partager un « dîner français ». Dans chaque restaurant participant, l’évènement rendra homma... Lire la suite...
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Rencontre avec Camille, gourmande BCBT fort...
J'aime les passerelles permanentes entre les contacts virtuels et les contacts réels, notamment entre personnes passionnées d'alimentation. C'est ainsi que j'ai découvert, via twitter je crois, le beau et richement fourni blog "Le manger" écrit par l'étonnante Camille, à la fois voya... Lire la suite...
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LES SAVEURS NE SONT PAS DES GOUTS
Dans la pensée chinoise, il y toujours la "matière" et une substance invisible mais palpable le"qi" ou "souffle" ou "énergie" qui lui correspond. Lorsque vous mangez un fruit , une pêche par exemple, vous consommez sa chair, la matière, et son énergie. Vous ressentez celle-ci par l'o... Lire la suite...
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Je me souviens... du thé
Je me souviens qu'ado j'ai commencé à boire du thé le matin au lieu de l'Ovomaltine de mon enfance, Je me souviens du thé avec une rondelle de citron chez ma grand-mère, Je me souviens du thé au lait de mes séjours linguistiques en Angleterre que je n'aimais pas trop, Je me souviens des belle... Lire la suite...
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La Minute Gourmande du 23 octobre : faut-il...
Souvent, on dit qu'il faut garder le meilleur pour la fin. Est-ce si vrai ? Ecoutons donc la Minute Gourmande... Lire la suite...
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Poésie chocolatière
L’objet? Le chocolat à la Fleur de Sel d’un chocolatier suisse. La présentation est un poème. Les impressions, le goût des mots, illustrent avec justesse ce que le palais accueille. Les saveurs qui se succèdent évoquent par moments la terre nue au soleil, à d’autres la mer qui vient. Voici l... Lire la suite...
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Le maïs, ce n'est pas trop mon truc...
Eh oui, je suis gourmande, curieuse, passionnée d'alimentation,... mais, comme à peu près tout le monde, il y a des aliments que je ne parviens pas à aimer. Au choix, les olives, malgré de multiples tentatives, la betterave cuite, les choux de Bruxelles (un des aliments les plus mal-aimés q... Lire la suite...