Last posts on gingembre2024-03-28T22:43:49+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/gingembre/atom.xmlClaude-Jeannehttp://lafeedagobert.blogspirit.com/about.htmlPour un soir d'été : une quiche courgettes,tofu, gingembre et curcuma.tag:lafeedagobert.blogspirit.com,2016-08-19:32769192016-08-19T17:00:27+02:002016-08-19T17:00:27+02:00 Toute dorée et pleine de saveurs, cette quiche, accompagnée d'une salade,...
<p><span style="font-size: 12pt; color: #000080;">Toute dorée et pleine de saveurs, cette quiche, accompagnée d'une salade, est idéale pour recevoir ses amis un soir d'été sans passer trop de temps à la cuisine. Elle se prépare un peu à l'avance, et se réchauffe très vite. <br /></span></p><p><span style="font-size: 12pt; color: #000080;">J'ai juste eu le temps de photographier la dernière part avant qu'elle ne disparaisse !</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-484375" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lafeedagobert.blogspirit.com/media/00/00/206863332.jpg" alt="courgettes,tofu,gingembre,curcuma,recettes sans gluten,quiche,tarte salée" /></p><p> </p><p><span style="font-size: 12pt; color: #000080;">Ingrédients pour 6/8 parts:</span></p><ul><li><span style="font-size: 12pt; color: #000080;"> Pour la pâte : 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel, eau. Elle peut se faire à la farine de blé, où avec un mélange de farines sans gluten. (mon mélange : 100 grammes de farine de riz, 50 grammes de farine de millet et 50 grammes de farine de maïs)</span></li><li><span style="font-size: 12pt; color: #000080;">Pour la garniture : 6 belles courgettes, 250 grammes de tofu nature, 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé, 2 oignons rouges, de l'ail, du curcuma en poudre, 3 œufs, 1 yaourt nature et 3 cuillerées à soupe de crème fraîche (brebis ou vache, je préfère la brebis), du parmesan. <br /></span></li></ul><p><span style="font-size: 12pt; color: #000080;">Détail de la recette à télécharger:<a id="media-484440" href="http://lafeedagobert.blogspirit.com/media/01/02/1389019497.pdf">quiche courgettes,tofu,gingembre, curcuma .pdf</a></span></p><p> </p><p><span style="font-size: 12pt; color: #000080;">Avec un petit rosé bien frais, des sorbets et/ou une salade de fruits : bonne soirée !</span></p>
joshttp://lasalamandre.blogspirit.com/about.htmlACTION-REACTION, LE VENT-FROIDtag:lasalamandre.blogspirit.com,2014-12-06:30241912014-12-06T11:13:22+01:002014-12-06T11:13:22+01:00 Si le froid s'installe mais le vent se lève, la sécheresse sévit.... "Le...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Si le froid s'installe mais le vent se lève, la sécheresse sévit.... "Le Froid est le pire climat et le Vent transporte les 100 maladies" (suwen ).On est encore prévenus. le Vent-Froid pénètre toujours brutalement par la tête et les épaules. La première des préventions est de bien se protéger pour l'empêcher de rentrer dans le corps et de ne pas passer la barrière défensive. bonnet, écharpe, col relevé sont la première défense. La mode du châle oublié depuis quelques années est très bien. Ne vous en privez pas. Si malgré ces efforts le vent attaque, il donne des maux de tête, le nez qui coule, une sensation de froid qui perdure, des douleurs voire si le froid commence à pénétrer un léger mal de gorge. Réaction immédiate: décoction de gingembre frais, clou de girofle ,cannelle (en bâton) quelle que soit l'heure. Je veux dire par là que si les symptômes se manifestent la nuit ,il ne faut pas hésiter à se relever pour la faire. Continuer ,si c'est nécessaire le lendemain matin mais en principe, au réveil, le coup de froid n'est plus qu'un mauvais souvenir.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">( <span style="color: #3366ff; font-size: x-small;">mettre les ingrédients dans une casserole avec 1/4 de l d'eau. Faire bouillir 5 mn et laisser infuser 5 mn, boire le plus chaud possible</span>)</span></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlPas besoin de faire compliqué pour se régaler !tag:ariane.blogspirit.com,2011-08-28:23916462011-08-28T18:33:00+02:002011-08-28T18:33:00+02:00 Certains croient que la cuisine, c'est compliqué, qu'il faut se donner...
<p><img id="media-609220" style="margin: 0.2em 0px 1.4em 0.7em; float: right;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/1656695621.JPG" alt="dessert,soupe de pêches,gingembre,fruits d'été,compote,cuisine facile" width="409" height="276" />Certains croient que la cuisine, c'est compliqué, qu'il faut se donner beaucoup du mal pour faire quelque chose de bon, que ce n'est pas donné à tout le monde. Oubliez cela, lancez-vous, faites des essais ! Et vous verrez que le plaisir en bouche n'est pas forcément proportionnel au temps passé.</p><p>Petit exemple ce dimanche : une soupe de pêches au gingembre. J'ai épluché les pêches (jaunes et blanches), je les ai découpées en morceaux, elles ne m'ont pas paru mériter une salade de fruits, alors je les ai mises à cuire doucement avec une goutte d'eau et du gingembre râpé (toujours avoir du gingembre chez soi !). J'ai laissé cuire et, quand les pêches ont été bien tendres, elles avaient rendu pas mal de jus que j'ai laissé tel quel. C'était entre la compote et la soupe, mi-solide mi-liquide, un peu gélatineux. Et cela a donné un ensemble doux, onctueux, fondant, relevé sans excès par le piquant du gingembre, une pure merveille ! Et vraiment d'une simplicité enfantine. A manger tiède, c'est encore meilleur !</p><p>C'était juste une petite note en passant, notamment pour ne pas oublier de se régaler de pêches avant qu'il ne soit trop tard : en salade, en compote, en clafoutis, en tarte, <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2011/08/22/quelle-peche.html" target="_blank">rôtie au four</a>, pochées, <a href="http://ariane.blogspirit.com/archive/2011/08/17/repas-tout-pechu.html" target="_blank">dans une salade salée</a>, les idées ne manquent pas...</p><p><em>NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne régulièrement un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez plus d'informations ou faire une suggestion gourmande.</em></p>
Arianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlSaumon au saké et gingembre : plaisir gourmand du 25 marstag:ariane.blogspirit.com,2010-03-27:19133702010-03-27T18:55:00+01:002010-03-27T18:55:00+01:00 Jeudi, joli et délicieux repas japonais très simple : du saumon au saké,...
<p><img height="419" width="347" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/437317754.JPG" alt="P1010550.JPG" id="media-468340" style="margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0px; float: left; border-width: 0px;" />Jeudi, joli et délicieux repas japonais très simple : du saumon au saké, des brocolis, du riz, du thé. Le saumon était mariné dans une sauce saké-soja-huile-gingembre puis cuit rapidement au four : il était parfumé et moelleux à souhait. Les brocolis étaient cuits à la vapeur puis assaisonnés d'une sauce amande-sésame : au Japon, on sert souvent ce type de légume avec une sauce-crème au sésame. N'en ayant pas sous la main, j'ai bricolé une sauce avec purée d'amande, sauce soja et graines de sésame grillé et c'était très bon. Le riz était bien sûr l'accompagnement naturel de ce repas.</p> <p><em>NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. N'hésitez pas à poster un commentaire, donner vos propres plaisirs gourmands, faire une suggestion ou demander une recette détaillée, une adresse,...</em></p>