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Dernières notes publiées
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Profusion de gâteaux dans la vitrine réfrigérée...
… Notamment le dimanche… Où l’ on vient – assez souvent, surtout les « trente-quarantenaires » hommes et femmes qui le samedi soir ont veillé fort tard étant sortis ou ayant reçu des amis, vers 10/11h du matin… Le « problème » avec tous ces gâteaux, outre l... Lire la suite...
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Cook in love ou l'amour des beaux gâteaux
À côté de ces gâteaux-là, la tarte aux pommes du dimanche ou votre cake marbré, aussi travaillé soit-il, paraissent d'une simplicité enfantine. Avec ses étages et ses décors en pâte à sucre incroyables, le cake design se veut aussi beau que bon. Cet art culinaire venu des États-Unis, qui con... Lire la suite...
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Des madeleines sans gluten
Les madeleines sans farine de blé, c'est possible ! Voici une recette que j'ai mise au point après quelques essais plus ou moins réussis. A déguster par tous ! Ingrédients p our 24 madeleines : 75 grammes de farine de riz, 45 grammes de farine de millet, une cuillerée à caf... Lire la suite...
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Apprendre à faire des gâteaux rigolos
« Marbrés, zébrés, tourbillonnés », dès le sous-titre du livre « Zebra cakes » , publié aux éditions Larousse, le pâtissier amateur sait qu'il va voir défiler quelques originalités au fil des 96 pages rédigées par Caroline Pessin, accompagnées des photos de Charlotte Legendre-Brunet. ... Lire la suite...
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Des idées de cadeaux à dévorer
Vous regardez le calendrier et constatez avec un brin d’angoisse que Noël, c’est dans une semaine pile et que vous n’avez toujours pas de cadeaux.Rassurez-vous, vous n’êtes pas seul. Après quelques mois de pérégrinations au pays de la gastronomie basco-béarnaise, « Mon Sud-Ouest à croqu... Lire la suite...
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Des idées de recettes pour sortir de l’ordinaire
Quand un rayon de soleil fait son apparition en Pyrénées-Atlantiques, les envies de planchas dans le jardin l’accompagnent. « Plancha, recettes snackées » de Sandra Mahut devrait ravir les amateurs du genre en manque d’inspirations grâce à ces 34 recettes. Au fil des pages, on redécouvre ... Lire la suite...
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Dans la famille gâteaux, je choisis Pascale...
Je suis une diététicienne gourmande. J'adore les gâteaux, les pâtisseries, les desserts et je m'efforce de leur garder de la place assez souvent. Parmi mes douceurs maison favorites côté pâtisseries : Il y a le gâteau au yaourt , que je décline à l'infini en changeant la farine, le sucre, la m... Lire la suite...
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Un goûter presque comme dans un palace...
La gourmandise sucrée a de multiples visages... Je vais en décliner quelques-uns cette semaine. Un vendredi récent, j'étais exceptionnellement libre dans l'après-midi et Monsieur aussi, l'idée de faire un goûter gourmand à deux a germé. On aurait pu découvrir les fastes d'un autre palace après ... Lire la suite...
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20 septembre 2013. Double.
Faire cette semaine deux gâteaux pour les collègues, au lieu d’un. Lire la suite...
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Impressionnée par le RITE Conticinien à la...
Il y a quelques jours, j'étais conviée, chanceuse que je suis, à une découverte des nouvelles créations de Philippe Conticini à la Pâtisserie des Rêves, en particulier les bûches de Noël (eh oui, comme beaucoup d'autres, il se livre à l'exercice, qui semble quasi-obligé, de présenter début sep... Lire la suite...