Last posts on etsi2024-03-28T12:02:48+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://starter.blogspirit.com/https://starter.blogspirit.com/fr/explore/posts/tag/etsi/atom.xmlArianehttp://ariane.blogspirit.com/about.htmlJuillet, un mois fort gourmandtag:ariane.blogspirit.com,2017-07-29:30946192017-07-29T08:50:00+02:002017-07-29T08:50:00+02:00 Je ne sais pas si c'est votre cas mais, les vacances de la plupart des...
<p>Je ne sais pas si c'est votre cas mais, les vacances de la plupart des personnes approchant, ici, tout le monde est tout à coup pressé de se voir et les sorties se multiplient. Je constate en revanche que, contrairement à beaucoup, on est bien plus adeptes des dîners que des apéros en terrasse ou des pique-nique... question d'âge peut-être ? Beaucoup de restos donc mais aussi de la cuisine maison à la faveur d'un emploi du temps un peu moins chargé.</p><p>Côté sorties, on est retournés se régaler aux <strong>Enfants Rouges</strong>, sans doute une de mes tables préférées à Paris. Cela faisait un moment qu'on n'y était pas allés et il me semble que le prix a augmenté (48 euros au dîner, entrée-plat-dessert) mais cela les vaut car tout est délicieux. Mon plat par exemple (rôti de veau basque fumé avec coquillages, purée d'aubergine, salicorne, crottin et jus au pistou) fut un délice. Le dessert réunissait par ailleurs quelques ingrédients fort tentants : mousse framboise d'Ardèche, mousse praliné, rhubarbe, meringue aux noix de Pécan.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968959" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/3884490892.jpg" alt="20170707_213451.jpg" width="350" height="262" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968960" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/599889608.jpg" alt="20170707_221212.jpg" width="359" height="269" /></p><p>Je suis retournée déjeuner chez <strong><a href="http://fulgurances.com/fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Fulgurances</a></strong> où la chef <strong>Céline Pham</strong> était encore en résidence, avant visiblement d'aller vers une ouverture en propre. Que j'aime sa cuisine ! Il y avait notamment un fantastique sorbet au basilic thaï accompagné d'abricots et fromage blanc.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968950" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/00/2140215947.jpg" alt="20170711_132836.jpg" width="328" height="246" /></p><p>J'ai organisé pour la deuxième fois un dîner "privé" chez <strong>Mokonuts</strong>, un autre de mes lieux préférés, tellement bon et chaleureux à la fois. C'est habituellement fermé le soir et n'ouvre que sous cette forme. Nous étions six et ce fut un délicieux repas en tous points avec notamment l'incontournable et irrésistible labneh au zaatar.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-969887" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/2987020713.jpg" alt="cuisine de saison,le restaurant ne fait pas grossir,etsi,les petits plats" width="294" height="221" /></p><p>J'ai <strong>découvert</strong> une petite table fort sympathique ouverte récemment dans le 18ème, <strong><a href="https://www.etsi-paris.fr/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Etsi</a>,</strong> où l'on s'est partagé des petits plats savoureux.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968949" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/3352794489.jpg" alt="IMG_20170708_152735.jpg" width="341" height="341" /></p><p>J'ai déjeuné avec plaisir chez<strong> <a href="http://orties-restaurant.paris/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Orties</a></strong>, une nouvelle table du 9ème où j'ai particulièrement apprécié entrée, à base de poivron, courgette et eau de tomate, et dessert, avec un melon mariné à la fleur d'oranger et un sorbet persil-citron.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968957" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/1910585313.jpg" alt="20170707_131720.jpg" width="312" height="234" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968958" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/3492222006.jpg" alt="20170707_142422.jpg" width="332" height="249" /></p><p>J'ai découvert avec grand plaisir le bistrot <strong>Les Petits Plats</strong> dans le 14eme : accueil sympathique et repas excellent de bout en bout, dont un délicieux dessert, combawa (un agrume) en omelette norvégienne. Je l'avais repéré pour sa proposition de 2 tailles de plat, j'y reviendrai. </p><p style="text-align: center;"><img id="media-969888" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/3098612863.jpg" alt="cuisine de saison,le restaurant ne fait pas grossir,etsi,les petits plats" width="339" height="254" /></p><p>Et encore d'autres restaurants pour des repas amicaux, dont <strong>Aux Plumes</strong>, où un jeune chef japonais propose une plaisante formule déjeuner à 18 euros, avec un trio d'entrées présentés de façon amusante dans un cageot, un plat et une cocotte de légumes savoureux à partager.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-969889" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/01/3102664081.jpg" alt="cuisine de saison,le restaurant ne fait pas grossir,etsi,les petits plats" width="281" height="375" /></p><p>Côté déjeuner, j'ai continué à fréquenter quelques cantines appréciées, <strong>SoNat, </strong>où il y a des bols variés et originaux,<strong> Mersea </strong>où j'ai apprécié un<strong> "Fish de poulpe", Wynwood </strong>qui a simplifié sa carte et où j'ai beaucoup apprécié un "Green Havana Bowl" varié et très bon.<strong><br /></strong></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968951" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/1258316161.jpg" alt="20170713_135639.jpg" width="327" height="245" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968961" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/1921571089.jpg" alt="20170715_122125.jpg" width="331" height="248" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-969886" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/167011937.jpg" alt="cuisine de saison,le restaurant ne fait pas grossir,etsi,les petits plats" width="299" height="289" /></p><p>J'ai aussi<strong> cuisiné de saison :<br /></strong></p><p><strong>- </strong>beaucoup de <strong>salades</strong>, dont une délicieuse recette <strong>sarde</strong> de <strong>Laura Zavan</strong> : tomate-céleri-poutargue et <a href="http://www.undejeunerdesoleil.com/2011/03/pane-carasau-pain-croustillant-typique.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">pain Carasau</a>,</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968953" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/01/519494113.jpg" alt="20170713_193217.jpg" width="380" height="285" /></p><p style="text-align: left;">Une salade d'Ottolenghi aubergine-poivron-tomate-mozzarella-coriandre</p><p style="text-align: center;"><img id="media-969890" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/01/236056597.jpg" alt="cuisine de saison,le restaurant ne fait pas grossir,etsi,les petits plats" width="256" height="256" /></p><p>ou une recette tomate-mozzarella-pommes de terre-pesto inspirée de <strong>Pascale Weeks</strong></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968952" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/3070025402.jpg" alt="IMG_20170702_212652_318.jpg" width="295" height="229" /></p><p><strong>- une sorte de taboulé aux tomates et aubergines<br /></strong></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968956" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/01/803121964.jpg" alt="20170710_194922.jpg" width="341" height="256" /></p><p><strong>- une socca aux courgettes jaunes</strong></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968954" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/01/3596016501.jpg" alt="20170713_200902.jpg" width="325" height="244" /></p><p>et bien d'autres assiettes autour des légumes de saison dont on profite avec joie.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-969892" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/00/3140824727.jpg" alt="cuisine de saison,le restaurant ne fait pas grossir,etsi,les petits plats" width="327" height="245" /></p><p>J'ai réalisé avec bonheur un délicieux <strong><a href="https://www.cremetdanjou.net/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">crêmet d'Anjou</a></strong>, dessert découvert lors du Salon d'Ancenis</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968955" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/541550338.jpg" alt="IMG_20170709_201029_898.jpg" width="285" height="250" /></p><p style="text-align: left;">Et aussi mon premier <strong>cobbler aux pêches</strong>, un gâteau d'origine américaine qui change du crumble et est très facile à faire.</p><p style="text-align: left;">Monsieur nous a régalés de <strong>pâtes</strong> aubergine-tomate-mozzarella, ou au ragoût d'espadon tomaté</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968964" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/02/1251145181.jpg" alt="20170715_194205.jpg" width="338" height="253" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-968963" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/00/02/897168470.jpg" alt="20170705_203416.jpg" width="308" height="231" /></p><p style="text-align: left;">avec des légumes farcis très réussis</p><p style="text-align: center;"><img id="media-969891" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/01/00/563814460.jpg" alt="cuisine de saison,le restaurant ne fait pas grossir,etsi,les petits plats" width="345" height="259" /></p><p style="text-align: left;">et aussi plusieurs <strong>gratins</strong> délicieux (aubergine parmesane, épinard-tomate, ratatouille)</p><p style="text-align: center;"><img id="media-968962" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ariane.blogspirit.com/media/02/02/1306668647.jpg" alt="IMG_20170702_151017_358.jpg" width="370" height="370" /></p><p><em> A noter que Mersea et Wynwood, notamment, ont ouverts tout l'été, alors que la majorité des tables parisiennes sont fermées.</em></p><p>Et vous, qu'avez-vous mangé / découvert/ cuisiné de bon ?</p>
hommelibrehttp://leshommeslibres.blogspirit.com/about.htmlRevue de presse: L’île mystérieuse - Cannibale - PV - Makémakétag:leshommeslibres.blogspirit.com,2012-11-23:32984712012-11-23T23:04:00+01:002012-11-23T23:04:00+01:00 1. Cannibale et Cie En septembre un homme a été jugé aux Etats-Unis...
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/1596035975.JPG" target="_blank"><img id="media-130902" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/641289695.JPG" alt="presse,makémaké,etsi,cannibale,sarkozy,tintin,ile,mystère,nibiru,google earth,procès,brel,sandy island," /></a>1. Cannibale et Cie</span></strong><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">En septembre un homme a été jugé aux Etats-Unis pour avoir tué sa femme par accident: il l’avait enfermée dans un placard avec un adhésif sur la bouche. Une dispute qui avait mal tourné. Là dessus il est allé dormir. A son réveil elle était morte étouffée par son vomi. Embêté, il l’a fait mijoter pendant 4 jours avant de faire disparaître les restes dissous dans un évacuateur à graisses. </span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Un autre, dont le procès vient d’avoir lieu, avait lui fait rôtir les restes de son épouse de 73 ans dans une poêle. Attirés par l’odeur les policiers n’ont pas goûté la grillade. En cherchant ils ont trouvé le dessert: la tête, dans le congélateur. Le corps chaud et la tête froide: tout un programme.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Quand à Esti, cette dame est en procès en Autriche pour avoir tué et découpé en morceaux son mari et son amant. La tranquillité n’a pas de prix. Elle a mis les membres dans des bacs de béton. Ça remplace la ferraille pour pas un sou. D’après la presse elle a agi avec une froideur terrifiante. Normal: elle tenait un commerce de glaces.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /><br /><strong><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/02/1310888858.jpg" target="_blank"><img id="media-130903" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/02/4183133153.jpg" alt="presse,makémaké,etsi,cannibale,sarkozy,tintin,ile,mystère,nibiru,google earth,procès,brel,sandy island," width="198" height="277" /></a>2. Justice</span></strong><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Nicolas Sarkozy a été entendu hier par trois juges d’instruction à propos d’éventuelles enveloppes reçues de Madame L’Oréal. Aujourd’hui, moins de 24 heures après l’audience, le quotidien Sud-Ouest dit avoir lu les Procès-Verbaux et publie déjà des extraits.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">On savait que la justice jetait à la rue les secrets de l’instruction. Maintenant on sait que le cabinet des juges est une annexe de la salle de rédaction de la presse écrite. Et sur le coup elle est rapide! On n’arrête pas le progrès. Bah, après tout le roi Louis rendait bien la justice sous un chêne devant tout le monde.</span><br /><br /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><br /><strong><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/02/00/2472734927.jpg" target="_blank"><img id="media-130907" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/00/2171263952.jpg" alt="presse,makémaké,etsi,cannibale,sarkozy,tintin,ile,mystère,nibiru,google earth,procès,brel,sandy island" width="197" height="197" /></a>3. Makémaké</span></strong><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Ce n’est pas le nom d’une nouvelle danse. C’est celui d’un dieu Pascuan, créateur de l’humanité, et donné à une planète naine découverte en 2005 au large de Pluton. Elle est vue ici par Hubble.</span><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Ma qué ma qué, que devient Nibiru, la planète supposée engendrer la fin du monde dans un mois? Aucune nouvelle. Mince alors, on va rater le spectacle.</span><br /><br /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><br /><strong><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><a href="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/00/01/856021233.jpg" target="_blank"><img id="media-130905" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://leshommeslibres.blogspirit.com/media/01/00/2043278313.jpg" alt="presse,makémaké,etsi,cannibale,sarkozy,tintin,ile,mystère,nibiru,google earth,procès,brel,sandy island," width="254" height="188" /></a>4. L’île mystérieuse</span></strong><br /><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Tintin avait la sienne. Il y poussait de gros champignons rouges et blancs, et les araignées étaient géantes. Brrr....</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Et bien Google Earth aussi a son île mystérieuse. Supposée se trouver au large nord-est de l’Australie, Sandy Island ou Sable Island est un mystère: un bateau l’a cherché et n’a trouvé que des fonds à moins 1‘400 mètres. Pas d’île des sables. De toutes façons l’image grossie de Google Earth montre une île toute noire. Soit elle a été gommée, soit elle est pleine de pétrole.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Pas d’île des sables perdue dans les mers du sud, donc. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Mais il existe d’autres îles:</span><br /><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /><object width="420" height="315" data="http://www.youtube.com/v/XU97m4Tukjs?version=3&hl=fr_FR" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="wmode" value="transparent" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/XU97m4Tukjs?version=3&hl=fr_FR" /><param name="allowfullscreen" value="true" /></object><br /><br /><br /><br /></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana,geneva; font-size: small;">Certains humains ont des hu-moeurs bizarres. Créative, l’une fait du béton armé d’os, les autres font dans la nouvelle cuisine cannibale. Makémaké! Le monde est étonnant. Etonnante aussi la justice française: le cabinet du juge devient la salle de presse. Quant à Tintin il a eu plus de chance que Google Earth.</span></p>