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Voir les dernières notes mises à jour Tag : chambres d'hôtes

Dernières notes publiées

  • MENU BLANC (4p)

    SALADE D'ENDIVES 3 endives coupées en rondelles 1 c à c de moutarde forte  } 1 c à c de purée d'anandes} 1 c àc d''huile de noix       } mélanger fortement pour obtenir une mayonnaise sans oeuf sel        ... Lire la suite...

    Publié le 20/02/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: tofu, carottes, céleri râpés,...

    1 bloc de tofu    coupé en dés 2 carottes moyennes         } 1/4 de céleri boule            }  râpés 1/2  brocolis   cuit al dente à la vap... Lire la suite...

    Publié le 19/02/2009 dans La Salamandre

  • INFO DU JOUR: on mange trop!

    Les médecins vont recevoir un fascicule pour inciter leurs patients à manger moins. C'est une bonne démarche pourtant il faudrait surtout qu'ils leur apprennent à manger bio. C'est normal de manger beaucoup lorsque les aliments n'ont aucune énergie afin d'en récupérer un peu sur la qu... Lire la suite...

    Publié le 18/02/2009 dans La Salamandre

  • INFO DU JOUR: Energie du Poumon

    Si l'Energie du foie est à son maximum au printemps, en revanche celle du Poumon est au plus bas. Chaleur interne et incapacité du Poumon à gérer la sécheresse  ( caractéristique du Poumon) entraînent  quelques inconvénients comme des rougeurs autour du nez, de la constipati... Lire la suite...

    Publié le 15/02/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: vermicelle, crevettes, brocolis (4p)

    100 G de vermicelles chinois  gonflés dans de l'eau chaude 2 oignons 200 g de brocolis détaillés en petites lamelles fines sinon les cuire à peine à la vapeur 200 g de crevettes décortiquées 2 c à s d'huile 1 gousse d'ail  hâchée 2 c à s de sauce soja 1 cà s de sésa... Lire la suite...

    Publié le 14/02/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: daurade, pomme de terre, citron (4p)

    1 grosse daurade écaillée et vidée 2 gousses d'ail   coupées en lamelles 6 pommes de terre   cuites à la vapeur(elles doivent rester fermes) 1 citron bio  coupé en rondelles 1 zeste  de citron bio des tomates séchées à l'huile thym sel piment s... Lire la suite...

    Publié le 12/02/2009 dans La Salamandre

  • INFO DU JOUR: l'hypertension

    En MTC ,l'hypertension débutante est associée au yang du Foie dont l'Energie est au maximum au printemps. La chaleur de l'alimentation en hiver et les émotions  contribuent à accroître son ascension naturelle. Lorsque l'organisme est jeune et bien portant, la montée du yang est bien contrô... Lire la suite...

    Publié le 11/02/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR : foie et lentilles (4p)

    400 g de foie de génisse en 1 seule tranche épaisse  coupée en dés 1 tranche fine de gingembre 1 échalote hâchée 1 c à s de sauce soja 1 c à c de vinaigre de vin 2 branches de persil  hâchées 1 cà s d'huile faire chauffer le wok puis mettre l'huile et ajouter l'écha... Lire la suite...

    Publié le 10/02/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: tourte au thon

    2 paquets de pâte feuilletée 280 G  de thon au naturel       } 3 oeufs durs                          } écrasés à la fourc... Lire la suite...

    Publié le 08/02/2009 dans La Salamandre

  • PLAT DU JOUR: porc, patate douce, ananas (4p)

    240 g de filet de porc (plus cher,peu gras mais sans perte) coupé en lamelles 1/2 ananas frais  coupé en 2 puis en tranches 1 tranche de gingembre hâché fin  } 1 c  à s d'huile               &nb... Lire la suite...

    Publié le 06/02/2009 dans La Salamandre

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