Last posts on automne

Molinia arundinacea 'Transparent'

2011-11-29T00:05:00+01:00

Nous avons acheté deux exemplaires de la graminée Molinia arundinacea 'Transparent' il y a un an à une foire aux plantes. Lorsqu'on l'a ramené à Kerniel, je me suis dépêché de la planter. Au bout de quelques jours, ses longues tiges sont tombées, les feuilles ont pourri et la graminée a disparu. Je n'étais pas encore trop connaisseur en matière de graminée et je la considérais comme perdue. Prisca, de son côté était un peu plus optimiste. L'hiver s'est déroulée, le printemps est revenu et puis de toutes petites feuilles sont sorties de terre. Et j'ai crié, CRIE "la molinia est en vie, la molinia est en vie". Le printemps a duré trois mois, l'été également et la graminée, aimée et choyée a poussé et nous a procuré beaucoup de plaisir. Ses longues tiges légères et fragiles (qu'on appelle des hampes) terminées d'épis bruns et soyeux ont donné un peu de relief à un parterre un peu trop raz du sol à mon goût.

Ce weekend dernier, le ciel était bas et l'horizon bouché. Il fasait doux mais tout était gras et la terre collait aux bottes. En cette fin novembre, le jardin est tout cra-cra. L'aster a pourri sur place, la vigne vierge a perdu toutes ses feuilles, le potager est en mode sommeil. Seuls les bambous restent majestueux. J'ai pris sur moi-même et je suis sorti faire quelques travaux d'aménagement. Quelques plants trop rapprochés n'étaient plus à leur place (erreurs de débutants : c'est fou tous les plants qu'il faut déplacer au bout de deux ans alors que l'on croyait avoir tout bien calculé).

Il était nécessaire de déplacer aussi les deux molinias..je m'attendais à peu de résistance mais en fin de compte, il m'a fallu forcer comme un malade. J'ai réussi à extraire les deux mottes mais j'ai du sectionner quelques racines qui ne voulaient pas venir. Je les ai replanté dans une bonne terre bien drainée (dans laquelle j'ai rajouté mon compost, premier du nom dont je ne suis pas pas peu fier, photo ci-dessous)). Les filles m'ont rejoint à ce moment et je leur ai proposées de planter des bulbes de crocus. Elles s'y sont attelées mais très vite elles ont préféré ramasser des vers de terre et les rassembler dans un pot.

Ce fut une belle après-midi. C'en est fini des travaux d'automne. Vivement l'année prochaine !

llt, 29.11.2011

Vite, vite, c'est encore l'automne !

2011-11-23T07:10:00+01:00

Est-ce l'influence d'Halloween et de ses citrouilles ? Toujours est-il que j'associe le potiron à l'automne et plutôt au début novembre. Sauf que cette année, on était au Japon, où d'ailleurs les courges sont aussi présentes en cette saison, dans des légumes mijotés ou dans des beignets de tempura.

C'est donc en rentrant que j'ai eu envie d'une soupe que je réalise fréquemment, la belle et veloutée soupe de potiron. Cette semaine, c'est bien tombé, j'arrive chez mon marchand de légumes et il venait justement de couper une grande tranche de la taille idéale, d'un excellent potiron me dit-il. Un potiron à la peau verdâtre, plus fine, que je mes suis empressée de couper en morceaux et de faire cuire. C'est vraiment simple !

Souvent , je propose cette soupe avec des croûtons fromagés qui apporte un complément de saveur et un croquant que j'aime bien, avec du chèvre frais par exemple.

La soupe, c'est un classique de la saison froide bien sûr. Et cela ne veut surtout pas dire monotonie. Tous les légumes s'y prêtent et on peut aussi faire des essais pour les associer. A propos des soupes, une petite chronique à relire : http://ariane.blogspirit.com/archive/2009/10/31/par-ici-la-bonne-soupe.html

Pour moi, il n'y a rien de meilleur qu'une soupe maison et c'est le plus économique mais quand on est vraiment pressé ou pour dépanner, il y a bien sûr les soupes toutes prêtes. Comme le montre un article récent du blog gourmand Moutarde et Macaron, il y a eu pas mal d'innovations récentes dans ce domaine et ce n'est plus vraiment ringard de manger de la soupe ! Alors, peut-être, oubliez vos souvenirs d'enfance et regardez la soupe d'un oeil nouveau...

Italie de saison

2011-11-22T07:20:00+01:00

Dialogue :

- Lui : Dimanche, j'ai prévu de faire des pâtes, cela fait longtemps qu'on n'en a pas mangé.

- Elle : Oh oui, bonne idée !

- Lui (joyeux) : Je vais faire celles que tu préfères, tomate-basilic.

- Elle (soudain agacée) : Mais ce n'est pas du tout la saison !

- Lui : Ne t'inquiète pas, bien sûr, je ne vais pas acheter des tomates... mais j'ai une très bonne sauce tomate au congélateur.

- Elle (grognon) : D'accord, mais ce n'est vraiment pas ce dont j'ai envie en ce moment !

- Lui (commençant à s'énerver) : Tu exagères ! Jamais contente !

- Elle : Ce n'est quand même pas compliqué, tu as des tas de livres de cuisine, cherche une recette ! Pourquoi pas des pâtes aux poireaux ?

- Lui (soupirant) : Bon, je vais voir...

Réalité ou fiction ? A vous de décider ! Toujours est-il que dimanche midi, nous avons savouré des pâtes de saison : tagliatelles aux poireaux, Trévise, saucisse, romarin. C'était tout à fait délicieux.

Et pour rester dans la saison et l'Italie, le repas s'est conclu par des poires au parmesan et doux vinaigre balsamique. Excellent aussi ! Car il n'y a pas qu'au Japon qu'on suit les saisons...

NB : c'est une recette de l'appétissant petit livre de recettes de pâtes de Monica Luciani qui officie à l'Oenosteria, savoureuse "cantine-épicerie" toscane.

Leçon japonaise 2 : le plaisir de suivre les saisons

2011-11-21T06:58:00+01:00

Ce thème, je vous en parle assez souvent et il est incontournable au Japon : les Japonais sont très respectueux du rythme des saisons.

Chaque saison donne l'occasion de célébrations diverses et impacte largement la cuisine. Nous étions au Japon au coeur de l'automne et cela s'est ressenti dans la présentation des mets et dans le type d'aliments que nous avons mangé. A nous les champignons de toutes sortes, la courge, les marrons omniprésents, les noix de gingko, le kaki plus ou moins mûr, les nashis (sorte de poire à la texture de pomme), ...

Même le riz prend le rythme des saisons et se pare de champignons, de marrons, ...

Et les feuilles d'érable décorent la vaisselle ou se glissent dans les plats.

Certaine aliments ne sont consommés qu'à certaines périodes et attendus avec impatience. Ainsi en a-t-il été du crabe d'hiver qui venait d'arriver pendant notre voyage et qu'on a dégusté avec délice sous différentes formes.

Ici aussi, on peut suivre les saisons et apprécier la variété que cela implique. De nombreuses personnes actuellement ronchonnent contre l'automne et l'hiver et leurs légumes qui seraient peu nombreux. Je proteste ! Il y a les carottes, le poireau, toute la famille des choux (chou vert, chinois, oruge, chou-fleur, brocoli...), celle des courges, le céleri et le céleri-rave, la chataigne, ... Les recettes dont ils peuvent faire l'objet sont innombrables et n'ayez pas d'a priori contre tel ou tel, goûtez-les, mélangez-les, ajoutez herbes et épices... et régalez-vous !

NB : de retour du Japon, je vous livre quelques "Leçons japonaises" imagées. De-ci de-là, pas tous les jours pour ne pas vous lasser.

A venir bientôt : Leçon japonaise 3 : Le thé plutôt que les sodas !

A lire ou relire : Leçon japonaise 1 : On mange aussi avec les yeux

Instantané automnal

2011-11-18T12:05:29+01:00

Quand l'automne arrive

sur le bassin d'Arcachon

à quoi rêvent les bâteaux ?

De retour !

2011-11-15T08:22:53+01:00

Le dernier billet vous donnait un indice, j'étais partie pour deux semaines au Japon, ce pays que j'aime tant. La technologie aidant, je vous avais programmé quelques billets en mon absence pour que vous ne vous ennuyez pas trop...

Me voilà de retour, je vous donnerais prochainement quelques zooms sur le Japon côté régals alimentaires et je vais bien sûr répondre dès que possible aux commentaires récents.

Le temps des noix

2011-10-19T17:13:22+02:00

Voici venu le temps du ramassage alors que dans le Jardin Intime on est passé de l'été à l'hiver en un jour. Mais cette grande chaleur printanière n'a pas eu que des défauts puisque les fleurs des fruitiers ont survécu en nombre aux gelées souvent trop tardives. On ne sait plus où donner de la tête, tout, d'ailleurs devient flou...

Bon, j'en conviens, le flouté arrange bien lorsqu'on a raté la photo et que la pluie ne vous incline pas à y retourner. Mais le bois rangé pour l'hiver mérite plus de considération !

Malgré la pluie, le sol argileux reste de béton et nous désespérons de pouvoir planter ce magnifique cornus panaché qui viendra enrichir notre collection.

Dans le désastre de notre sécheresse exceptionnelle d'automne, quelques rares végétaux offrent le miracle de leur floraison anachronique, c'est le cas du cimicifuga. Le fusain, quant à lui, arrive à proposer ses couleurs malgré ses grandes souffrances hydriques !

Bon, comme vous le voyez, il ne se passe toujours pas grand chose au Jardin Intime puisque nous n'avons que les yeux pour pleurer et les bacs de récupération presque vides. Et voilà qu'il gèle. Nous vivons une époque épique en terme de jardinage. Je vous souhaite une bonne continuation, jardinautes amies et amis et je retourne ramasser les pommes. Voilà que le flou me reprend ou est-ce la tête qui me tourne ?

F. comme Flocon d'avoine

Poire et chocolat : gourmandise d'automne

2011-10-17T07:10:00+02:00

Poire et chocolat, c'est un classique, les deux s'accordent à merveille. On pense poire Belle Hélène et c'est en voyant des déclinaisons deci delà que mon envie est venue. Mais je ne voulais pas de la glace à la vanille qui fait partie de ce classique, donc j'ai fait sans. Soit des poires entières pochées dans un sirop (eau + sucre) refroidies puis nappées d'une sauce chaude au chocolat (chocolat fondu, crème fleurette et un peu du sirop pour liquéfier). Dessus, au lieu d'amandes effilées, j'ai émietté un biscuit croquant de Cordes qui a apporté une texture complémentaire. Miam, un délice bien de saison où la douceur de la poire était plaisamment contrebalancée par l'amertume du chocolat.

Pour être automnal de bout en bout, ce dessert était précédé d'une délicieuse soupe de céleri aux marrons et au parmesan, proposée par Patricia Wells, dont on s'était déjà régalés.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne régulièrement un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez plus d'informations ou faire une suggestion gourmande.

L'autre actualité

2011-10-14T08:09:00+02:00

L’actualité politique est si intense qu’elle nous en ferait oublier les vrais sujets, les faits saillants qui font que le monde est vivant. Tous ceux qui vivent à la campagne, et qui viennent de procéder au ramonage de leur cheminée, me comprendront. Voici les news : on a ramassé les dernières mûres, puis les dernières fraises ; on en finit, ces jours-ci, avec les framboises tardives ; restent les pommes et les noix. Restent les arbres qui éclatent de couleurs vives, les oiseaux et les écureuils qui s’affolent, les feuilles qui tombent, la terre qui respire et les taupes qui en profitent. Bientôt les grues, le vent froid, le nez qui coule. La vie, quoi.

La solitude est verte

2011-10-06T16:22:42+02:00

Verte comme verveine au parfum jardinier

Comme mousse crépue au bord de la fontaine

Et comme le poisson messager des sirènes,

Verte comme la science au front de l’écolier.

Louise de Vilmorin

Poèmes 1995

Ça, c’est pour les jours où il pleut au jardin

mais, devant la réalité de cet automne hostile à tout, il est difficile de nommer la couleur de la solitude, du jardin et de ses hôtes…

Comme vous l’avez compris, on ne sait plus quoi vous raconter, inutile d’envisager de diviser des vivaces, de planter des bulbes, de mettre en terre les arbustes… nous ne pouvons que patienter, dans la verte solitude éphémère du jardin imaginé confronté à la réalité démoralisante de notre lopin de feuilles tombées et de terre lézardée

Courage, bonne chance à vous chez qui il pleut, à vous chez qui il ne pleut pas… et bonne semaine !

Verveine Sauvage

4 octobre 2011. Les vignes dans le soleil du matin.

2011-10-04T20:09:04+02:00

Prendre le petit chemin de traverse, qui passe par la colline et les champs de vigne.Regarder avec joie les vignes dans le soleil du matin : l’automne les a déjà parées d’une belle couleur ambrée tout illuminée par la clarté du jour.Se féliciter de ce petit détour qui n’est finalement pas un raccourci.

La Ratte est venue du Touquet pour nous séduire

2011-10-04T07:17:00+02:00

Vous savez que je cuisine parfois des pommes de terre car j'en ai un grand amateur à la maison et j'aime lui faire plaisir ! Il aime particulièrement les petites Rattes du Touquet depuis des années. Or, l'autre jour, surprise, un livreur frappe à la porte de mon cabinet de façon inattendue et me remet un carton. Dedans, je trouve, outre un dossier de presse, deux "échantillons" (d'une quantité notable) de pommes de terre Rattes : un cageot classique et un sachet spécial micro-ondes. Ce dernier semble permettre un sérieux gain de temps, par exemple pour un dîner rapide, puisqu'on peut préparer des pommes de terre en 10 minutes. La Ratte se met au goût du jour et aux nouvelles technologies, elle a aussi sa page facebook, son compte twitter, ...

Comme des producteurs dans d'autres domaines, ceux de la Ratte du Touquet s'efforcent de recréer un lien entre le producteur et le consommateur pour "ré-humaniser" la chaîne qui va du champ à notre table et redonner du sens à nos aliments. Ainsi, je sais que c'est Olivier, 37 ans, qui a récolté mes petites pommes de terre. Ces producteurs prennent aussi un certain nombre d'engagements pour la biodiversité et ont par exemple conclu des accords localement avec des apiculteurs pour contribuer à la préservation des abeilles.

Pour goûter mes Rattes, j'ai choisi une recette de saison appétissante qui était dans le dossier : Cocotte de Ratte du Touquet et ses champignons. J'ai dû l'adapter un peu car je n'ai pas de micro-ondes (j'ai cuit les pommes de terre à la vapeur) et pas de graisse de canard (j'ai mis de l'huile d'olive). C'était absolument délicieux et quand on les mange, on se rend compte qu'il y a vraiment pomme de terre et pomme de terre. Elles sont bien fermes et elles ont vraiment ce petit goût de châtaigne dont on parle.

Le lendemain, cuisine domino, j'en ai profité pour me faire un bento rapide avec des pommes de terre déjà cuites, ce qui a donné un triptyque qui est un grand classique à tendance nordique : saumon fumé, salade de pommes de terre, concombre. Miam, une pause déjeuner sympathique.

Et rappelez-vous, n'ayez pas peur des féculents, la pomme de terre comme les autres, ils ne font pas grossir, vous apportent de l'énergie et permettent de se régaler de façon plutôt économique.

Merci beaucoup madame La Ratte du Touquet et rassurez-vous, on en achète de toute façon quand on n'est pas livrés !

Pour plus d'informations et de recettes, il y a le site www.larattedutouquet.com

NB : je ne fais pas de billets sponsorisés, on ne m'a pas payé pour parler de la Ratte du Touquet : mon statut de diététicienne blogueuse fait que l'on m'envoie parfois des produits, je n'en parle que si j'en ai envie et que je les apprécie.

24 septembre. De l’été à l’automne.

2011-09-25T07:52:00+02:00

Avec les aubergines qui restent, préparer un caviar.Faire cuire les betteraves qu’on vient d’avoir.

Marmelade d’automne

2011-09-21T15:11:27+02:00

On parle, bien sûr, de la marmelade d’orange, celle qu’Alice elle-même aperçoit en tombant dans le trou mystérieux du monde allant vers …mais dans le jardin intime c’est la marmelade d’automne qui triomphe

Celle qui s’obstine dans la grande sécheresse malvenue (ici, les excès dominent toujours le règne du jardin)

Et voici sa recette.

Prenez une pincée de soleil

Ajoutez-y un soupçon de gourmandise,

Puis une belle cuillère de couleurs tendres,

Suivie de quatre doigts de feuilles mortes trop tôt (le détail est capital !)

Ensuite, mélangez le tout

Laissez s’installer sous l’œil du greffier automnal

Et préparez les aumônières gaufrées pour les premières gelées …

Goûtez lentement, humez l’automne et relevez les manches pour diviser les vivaces (ici la terre est si sèche que nous n’osons même pas le faire !)

C’était la dernière cueillette de l’été, je vous l’offre !

Bon courage, bonne chance et à bientôt

Verveine Sauvage

14 septembre 2011. Courges et potimarrons.

2011-09-15T05:38:04+02:00

Commencer à rapporter de l’Amap des courges et des potimarrons.C’est l’automne : moins de tomates, déjà des carottes.Pourtant, le linge a bien séché car il fait encore chaud.

Une recette, c'est fait pour être déclinée : fruits poêlés à la Ducasse

2011-09-14T07:06:00+02:00

Dans le livre "Nature de Ducasse", il y a une délicieuse recette de fruits poêlés, déclinée en été et hiver. Une fois qu'on l'a essayé et qu'on s'en est régalés, rien de plus simple que de l'adapter selon les fruits de saison disponibles, en veillant à marier différentes textures. Ainsi, à la frontière de l'été et de l'automne, je me suis munie de prunes, figues, pommes, poires, bananes. La base est de faire chauffer et caraméliser une cuillère de miel et d'huile d'olive avec une gousse de vanille (miam, de la vanille de Roellinger ici !) et un brin de thym, d'y faire revenir les morceaux de fruits quelques minutes, puis de finir éventuellement avec un trait de jus d'orange. C'était encore une fois délicieux (à manger chaud ou tiède) et je compte bien le refaire avec toutes sortes de fruits.

Ainsi, il n'y a pas de raison de trouver les fruits monotones : on peut manger nature des fruits à point, les décliner en salade de fruits, puis si on tarde en peu, en faire ainsi des fruits poêlés ou enfin des compotes. Sans compter l'utilisation de temps en temps dans des gâteaux, clafoutis, tartes, ... Et ainsi, on ne gâche rien et on a des plaisirs variés.

Les prunes, déjà...

2011-08-02T07:30:00+02:00

Le printemps est vite passé, l'été joue à cache-cache et, à voir les étalages de fruits, on pourrait presque se croire en automne... Voilà déjà les figues, les mirabelles, les reine-claudes... De quoi avoir envie de faire une petite tarte aux prunes. J'ai plusieurs recettes de pâte à tarte qui ont fait leurs preuves mais je décide d'expérimenter la recette de pâte brisée des tartes Kluger entendue dimanche matin sur France Inter dans On va Déguster. La principale différence avec ma pratique habituelle consiste à dorer la pâte une fois précuite à l'oeuf battu et à la cuire quelques minutes de plus pour la rendre ainsi plus imperméable et donc in fine plus croustillante.

Ce fut donc tout simple : préparation de la pâte, attente, cuisson, reines-claudes bien mûres disposées en quantité dessus, re-cuisson. Et dégustation d'un dessert absolument délicieux. On en redemande ! Heureusement, la saison ne fait que commencer...

l'automne dans le pentax (x90)

2010-11-25T22:33:00+01:00

zoom sur les spores de la fougère dryopteris erythrosora :

au coeur du bambou nigra (mais la tige au milieu est un tuteur) :

voici le parterre de graminées :

le pommier si jaune il y a encore quelques jours :

et voici votre serviteur

Italie automnale et gourmande

2010-11-15T20:56:13+01:00

Escapade en Italie pour trois jours, un cadeau d'anniversaire immédiatement consommable que j'ai savouré avec gourmandise, dans tous ses aspects. Nous étions à Vérone, en Vénétie, dans le Nord de l'Italie.

Le temps fut clément, mi-brume, mi-soleil, la lumière belle pour mettre en valeur une architecture très diverse dont les couleurs ocre, rouge, jaune s'harmonisaient avec les feuilles des arbres. L'automne était aussi dans l'assiette avec des champignons ou des pâtes au potiron (zucca).

C'est une région riche où l'on mange traditionnellement plus de viande et de charcuterie que de pizza. Ce fut notre cas aussi, nous adaptant aux coutumes locales. A Vérone, de plus, l'aliment de base incontournable, c'est la polenta, que l'on propose avec de la viande, du fromage, des champignons, du poisson (la mer n'est pas très loin).

Le plaisir d'un voyage est bien sûr aussi dans ses haltes gustatives mais il ne s'agit pas non plus de trop manger et s'alourdir au point de rêver plus de sieste que de balade. La nourriture est servie copieusement et plus personne n'enchaine antipasti/primi piatti/secondi piatti ! Donc, on a fait de même. On peut aussi parfois éviter le restaurant et grignoter quelques amuse-bouche, crostini et autres dans les bars, un peu comme les tapas espagnoles. Ainsi, après un déjeuner léger composé de quelques crostini variés, on s'est offert une délicieuse pause avec deux petites pâtisseries et un chocolat chaud intense. Les Italiens mangent rarement des desserts en fin de repas au restaurant mais ils apprécient ainsi des douceurs en dehors. Ils continuent notamment à se régaler de glaces en automne. Amateur de praliné, j'ai adoré un "gianduitto" : glace noisette, crème fouettée, chocolat fondu, éclats de noisettes, une merveille qui restera dans mon souvenir ! Il y eut aussi quelques légumes (un peu de verdure était bienvenue après quelques plats plus consistants !), des fromages locaux, ...

Au chapitre des boissons, l'expresso bien tassé est un plaisir italien éternel et se déguste dans de lieux de toutes sortes, debout ou assis, des petites pauses bien agréables et nécessaires : en voyage comme ailleurs, il est important de prendre son temps !

cypres de Provence

2010-11-15T07:50:00+01:00

J’étais samedi, pour « consultation » dans ce jardin qui est une de nos premières créations et où nous avons eu la chance, très rare aujourd’hui, de pouvoir travailler avec le temps, et donc de planter « petit », voir même de … semer !

Ce jardin où nous continuons régulièrement à intervenir n'est pas encore achevé, à l'heure d'aujourd'hui.

C'est, en fait, une création permanente!!!

Si j’en parle c’est qu’il m’offre la possibilité d’illustrer parfaitement ce que j’écrivais la semaine dernière sur les cyprès de Provence.

En effet, lorsqu’il a fallut tracer « en vrai » sur un terrain nu, ce qui n’était dessiné, alors, que sur un support papier, nous avons commencé, en toute logique, par les grandes lignes et les plantations des "gros" sujets qui, il y a 15/20 ans étaient ... tout petits.

C’est ainsi que tous les cyprès viennent des fruits de ce vieux (150 ans, environ) et beau cyprès qui se trouve à l’angle de la maison.

Ceux qui ponctuent l’allée centrale , ont été sélectionnés pour leur port droit, mais « dodu » et ceux qui forment un véritable écran rideau arrondi, pour leur port droit mais effilé.

Il y a également une haie (que je n’ai pas eu la présence d’esprit de prendre en photo !) constituée de cyprès au port totalement horizontal.

Tous les cyprès de ce jardin, enfants de celui-ci sont …frères !!!

L’or des arvernes (suite)

2010-11-07T09:02:00+01:00

Ce matin, mettant un pied hors du jardin, le trésor des Arvernes aspirait à se donner. Les jardiniers crurent un instant que la richesse était au bout de leur regard, cette richesse de l’émotion qui ne peut égaler celle qui sonne et trébuche…

Il était encore question d’or mais pas seulement. Cet or tendait vers le pourpre et la sensation devint vertigineuse !

Un aigle s’était figé au-dessus. Nous crûmes un instant qu’il était de pierre comme ses comparses batraciens qui se donnaient du bon temps sous le soleil.

Nous voyons ce que nous voulons voir et, en effet, ce matin-là, nous avions choisi de donner du conte à nos esprits. (Le bon conte fait les bons amis). Black Athena apparut et remit le monde à sa place.

Bavarde (bawouarde) comme à son habitude, elle nous confia que nous avions franchi le Rubicon et que ce que nous avions vu était bien réel puisque nous avions bien voulu voir ce trésor des arvernes, fait d’une nature somptueuse et d’êtres magiques… Elle nous invita à remettre ça en contemplant ces chirats (chez nous des coulées de pierres moins noblement nommées « chiers »). En fermant les yeux aussitôt, voici ce que nous vîmes…

Des coings en veux-tu en voilà, partout dans le jardin intime !

Une jument (un « black horse » des rocheuses ?) et un matou (un bizig ruz fort ressemblant à Chouchen !) qui posaient ensemble dans le jardin ! Comme quoi, il suffit de clore les paupières pour voyager. Je plagierai en disant (et détournant) que « tout le bonheur des hommes vient de ce qu’ils ne vivent pas dans leur monde mais dans le monde » (Moacyr Scliar).

Bonne fin de semaine à vous toutes et tous jardinautes.

F. comme Flocon d’avoine

De l’or des Arvernes aux trésors des sous-bois.

2010-11-04T15:23:00+01:00

Qui dit que la nature est chiche chez les Arvernes ? Pas les serviteurs du Jardin Intime en tout cas ! Or vert des feuillages

Or cuivré de l’azalée Mollis tanné comme un vieux cuir

Or orangé de l’euphorbe polychrome

Or éclatant des rosiers rugosa insolents comme des plaques d’or Incas

Il faut déjà penser aux trésors des sous-bois complétés dans le coin d’ombre du jardin ; s’y côtoient le Gaultheria nouveau et la fougère classique, et j’attends le printemps pour les voir croitre et embellir

Et pour finir, trésor accroché à la porte d’écurie en clin d’œil à Lady Isa : la couronne d’automne, un peu sauvage, un peu brute mais posée là pour saluer les ultimes cadeaux de l’automne.

Bonne semaine à tous et bonne chance ! Maquillez-vous de rouge, d’or et de soleil pour accrocher la lumière dans l’œil ! A bientôt.

Verveine sauvage.

Kaki d'automne (plaisir gourmand du 2 novembre)

2010-11-03T21:54:09+01:00

Les Japonais mangent peu de desserts. Leurs pâtisseries se consomment avec le thé en dehors des repas. En général, on fait de même quand on mange japonais. Mais il y a des exceptions.

Ainsi, mardi soir, après un repas japonais de riz et de poisson, quel plaisir de savourer un kaki en pleine maturité. C'est la saison de ce fruit qui est très consommé au Japon en automne. Il était délicieux car moelleux, fondant, sucré, juteux, parfumé. En profiter d'urgence, cela pourrait vous changer un peu des pommes et des poires et surtout c'est à consommer très très mûr.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez plus d'informations ou faire une suggestion gourmande.

tant d'automne

2010-10-31T18:41:00+01:00

Seul ce weekend, je n’ai parlé à personne (si ce n’est à une caissière). J’ai passé mon temps à dormir, errer, lire et jardiner. Hier après-midi, j’ai installé des pas japonais et le chat courrait après les feuilles mortes que les bourrasques faisaient voler. En soirée, le vent est tombé mais la pluie est repartie de plus belle. Elle n’a cessé de tomber de la nuit et j'étais heureux sous la mansarde à entendre son champ régulier. Ce matin, je me suis réveillé très tôt et comme je me voyais mal me rendormir, je me suis dit que je regarderais bien un vieux film (j’ai passé ma soirée de samedi à foutre tous films en dvd sur mon tout nouveau disque dur externe sur lequel il y a tant de place qu’une vie ne peut suffire à le remplir). J’ai effectivement commencé à visionner un film d’Antonioni mais je me suis vite rendormi. Au réveil, il faisait jour, je suis sorti, le temps était calme et j’ai fait un tour de jardin. J’étais fier de mes pas japonais que j’ai enjambés plusieurs fois (je vois déjà Chloé se les faire à cloche pied..). Il est de moments où l’on se sent en osmose avec les éléments. Toutes ces couleurs automnales, cette douceur, le bruit d’une tronçonneuse au loin, les vapeurs qui se dégagent de la forêt...heureux celui qui sait profiter des saisons, saisir l’éternité dans chaque instant..Je suis rentré, ai fait un café...avec le changement d’heure, la matinée n”en finit pas..
Je me complais assez dans la solitude parce que je sais qu’elle est provisoire, parce que je sais que ce soir, je vais retrouver ma compagne et mes filles. Sinon, je pense qu’elle me serait insupportable.
iI est 18:30, il fait déjà nuit. Je viens de terminer un roman. J’ai allumé un feu. Direction gare d’Auray. adieu ma solitude !

Cet automne les champignons se cueillent sans les mains

2010-10-31T13:20:07+01:00

Des champignons, vite, c'est la saison ! (plaisir gourmand du 26 octobre)

2010-10-27T18:05:05+02:00

Mardi, plaisir d'une poêlée de champignons aux saveurs renforcées par un peu d'ail et de persil plat. Profitons des girolles, des cèpes, des trompettes de la mort, ... pendant que c'est la saison.

Mais, hier, lors d'un de mes ateliers, une participante disait qu'il était difficile d'avoir le repère des saisons quand on trouve de tout toute l'année. Est-ce vraiment si compliqué ? D'abord, les étals sont-ils vraiment toujours uniformes ? Et on peut retrouver cette notion : observons la provenance des fruits et légumes et privilégions ce qui vient de France : il y a plus de chance que ce soit de saison ! Ils auront plus de goût car ils n'auront pas voyagé longuement au froid. Regardons aussi les prix : en pleine saison, les aliments à qualité égale seront moins chers.

Donc, réapproprions-nous cette notion d'aliments de saison qui n'a que des avantages, y compris celui de nous conduire nécessairement à de la variété dans nos repas, quand je vois tant de personnes se plaindre de monotonie.

Miam, une soupe ! (plaisir gourmand du 25 octobre)

2010-10-26T07:12:36+02:00

Certaines personnes font grise mine à l'idée de manger une soupe. Et pas que les enfants. Comme si c'était un repas triste. Peut-être si on achète des soupes banales dans le commerce. J'ai ainsi un lointain souvenir de mes jeunes années autonome où j'achetais des briques de "Pursoup". Je ne sais plus quel goût cela avait. Sans doute pas très intéressant.

Aujourd'hui, je me régale régulièrement avec des soupes variées. Et ce sont toujours des soupes maison car ce n'est vraiment pas compliqué. Jamais de lassitude, j'enrichis régulièrement mon répertoire et je choisis des légumes de saison la plupart du temps. Ce lundi, c'était une soupe particulièrement savoureuse, que j'avais déjà réalisé l'année dernière : une soupe de légumes et lentilles corail au cumin. Elle est pleine de parfums et on peut la manger soit "en julienne" (avec des petits morceaux de légumes et les lentilles), soit moulinée. Dans les deux cas, elle est délicieuse.

Les arbres déménagent

2010-10-25T18:08:26+02:00

On a rangé l’été dans les placards et l’automne se demande encore s’il est le roi du temps…. Pour éviter les traumatismes trop forts les arbres déménagent, l’olivier de Bohème vient rejoindre un Canadien, l’amélanchier rouge, rouge, rouge qui grandit, grandit, grandit…

Près du bébé pommier rouge, rouge, rouge

On a installé le yucca poilu, poilu, poilu qui ne craint ni les froids ni les vents tout barbu, tout barbu, tout barbu…

L’acer Flamingo aussi a été du voyage, et le voilà grand frère déjà déplumé, surveillant son massif d’hortensias et de saule romarin …. Romarin ? mais il va être en retard..

Le miscanthus zebrina arrivé minuscule sera sûrement vigoureux et fier dans quelques années

Le penisetum « little bunny » lui fait un signe léger, léger, léger…Une grande histoire d’amour commence ?

Tout cela ne peut que plaire à Pierre de Ronsard poudré et émotif comme jamais, généreux dans la forme et somptueux dans la délicatesse.

On voit le jardin qui s’enroule dans le vent trop fort et les nuits trop froides, on s’active au jardin intime, il n’y a pas que les arbres qui déménagent ! Vous voulez boire un thé ? Pressez-vous pour pouvoir le savourer. .. avant qu’on ait rangé les chats dans la théière.

Bonne semaine à tous, bonne chance et à bientôt !

Verveine sauvage

PS : Au fait, comment vous comportez-vous avec les sauges alpestres : faut-il les couper ou attendre le printemps pour le faire ?

La courge, pas bête !* (plaisir gourmand du 18 octobre)

2010-10-18T21:53:00+02:00

Le lundi soir, souvent, on se régale d'une soupe préparée le dimanche soir en quantité suffisante. Surtout quand le climat rafraîchit. Cette semaine, j'ai ajouté une nouvelle soupe savoureuse à mon répertoire : une soupe de courge butternut au curry et au lait de coco.

Je poursuis ainsi ma découverte du monde des courges : familière du potiron depuis longtemps, plus récemment du potimarron, j'ai apprécié la courge butternut et son goût délicat pas trop sucré qui s'accordait très bien avec les autres ingrédients. A moi bientôt la courge spaghetti peut-être ?

Et vous, quelles sont vos soupes du moment ?

*Honte sur moi d'avoir osé ce titre qui ne vole pas très haut !

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.

La chasse en couleurs...

2010-10-12T06:30:00+02:00

Photo/ML "Couleurs à la chasse..." Merci à Messieurs Gabriel Lao et Jean Pierre Loriette

Faisons la cuisine des restes (plaisir gourmand du 11 octobre)

2010-10-11T22:56:37+02:00

Ce lundi, déjeuner simple à la maison : un déjeuner d'indépendante qui a du travail et ne veut pas passer trop de temps en cuisine. Et un déjeuner anti-gaspi car à base de restes.

Dimanche soir, nous avons mangé un potimarron aux champignons. Mais nous avons été loin de le terminer, car on ne peut pas tellement choisir la taille du potimarron. Cela m'arrangeait car cela m'a permis de prévoir mon repas du lendemain. Après le dîner, j'ai épluché les restes de potimarron et je les ai moulinés pour faire une purée avec un peu de crème d'avoine qui restait.

Ce lundi midi, il fut vite fait d'allumer le four, de couper des copeaux de fromage de Comté sur le dessus et d'attendre que cela cuise et gratine. Juste le temps de préparer une assiette de salade verte, très complémentaire du gratin de potimarron : chaleur et moelleux d'un côté, fraîcheur et croquant de l'autre. Et voilà un savoureux repas végétarien que j'ai mangé avec plaisir.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.

Potimarron de saison (plaisir gourmand du 10 octobre)

2010-10-10T21:35:00+02:00

Quand je suis en panne d'idées pour de la cuisine de saison, je vais parfois faire un tour dans un livre que j'aime beaucoup et dont j'ai déjà souvent parlé*, L'Atelier Bio. Je ne suis pas une ayatollah du bio (loin de là, je vais d'ailleurs poster un billet à ce sujet) mais ce livre est plein de recettes originales et gourmandes, que je ne réalise pas toujours avec des ingrédients bio.

Ces jours-ci nous est venue une envie de cucurbitacés : courge, potiron, ... Mon choix s'est arrêté sur le potimarron car j'ai trouvé une recette appétissante : Potimarron surprise aux champignons crémeux. Peut-être un peu trop automnal pour le temps ensoleillé du week end mais tant pis.

Il faut disposer d'un peu de temps car il y a une bonne heure de cuisson au total mais ce n'est pas un problème le week end et on n'est pas obligé(e) de rester planté (e) devant son four ! On fait cuire le potimarron seul puis on le farcit avec un mélange de champignons, échalotes, crème d'avoine (une première pour moi mais on prendre un autre ingrédient), gruyère (j'ai pris du Comté) et on finit la cuisson. Le résultat ? Un plat délicieux, original, onctueux et savoureux.

* Quelques exemples de plats issus de ce livre :

Fenouil confit

Quinoa rouge à l'alsacienne

Soupe d'automne

Salades d'hiver

Haïku pour l'arrivée de l'automne...(et spéciale dédicace pour Thaïs, si elle passe par ici !)

2010-09-24T20:45:26+02:00

L'automne est arrivé hier...C'est une saison que je n'aime pas beaucoup, car les jours sont plus courts et, donc, il y a moins de lumière...

Pour se consoler, et entrer en douceur dans la saison, j'ai choisi ce soir un très joli haïku du grand Issa :

" Après le grand nettoyage

du Temple de Zenkôji

la brillante lune d'automne "

Passez une douce nuit et faîtes de jolis de rêves ! A bientôt !

P.S. L'illustration est une oeuvre de Hasui Kawase (1883-1957) "Sanctuaire de Kakizaki Benten"

Automne

2010-09-23T15:25:00+02:00

C'est déjà l'automne, le temps passe trop vite...La Fête des Brasseurs est là, je peux me souler pour oublier SANS prendre un gramme POUR UNE FOIS !!!Bientôt Noël, je finis par ne plus aimer cette fête qui devient vraiment trop commerciale!Aujourd'hui c'est un jour SANS, normal c'est celui de l'automne.

Je sais que ce n'est pas raisonnable, que Lulu a école demain MAIS tampis ce soir je vais me ressourcer à la Ferme!Et puis la Ferme depuis que j'habite à Plaisance c'est BEAUCOUP plus près, finalement l'automne n'est pas si triste que ça ?!?!Joyeux Automne à tous quand même ;-)

Aujourd'hui...

2010-09-22T12:58:51+02:00

Aujourd'hui c'est l'automne...

Ce premier jour est le dernier d'une année de ma vie...

Pour fêter ce non évènement, la musique s'impose....

http://www.youtube.com/watch?v=WA8EJQOqbdo

Du saumon de saison (plaisir gourmand du 9 septembre)

2010-09-09T23:13:45+02:00

Ca y est, le temps gris y est peut-être pour quelque chose, je crois que je suis en train de basculer du côté de l'automne. La preuve, j'ai préparé une poëlée de champignons pour accompagner un pavé de saumon. Plus des courgettes mais pas encore des brocolis ! C'était très goûteux, champignons de Paris et cèpes, avec ail et persil plat, et cela complétait un saumon bien moelleux.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.

Entre-deux (plaisirs gourmands du 5 septembre)

2010-09-05T22:00:00+02:00

C'est étrange ce sentiment qui peut nous envahir devant l'étal du marchand de légumes en ce moment. Un mélange d'excitation à l'idée de retrouver et cuisiner des ingrédients de début d'automne qu'on aime : les champignons, les prunes, les figues, ... et de nostalgie en se rendant compte qu'on va devoir bientôt quitter les courgettes, les pêches, le melon, ...

Un étal chargé de cèpes, difficile de résister mais le prix freine sérieusement !

Alors, on prend un peu de tout pour avoir tous les plaisirs : des courgettes (en soupe), des tomates (en salade) mais aussi des mirabelles, à la saison si courte (en tarte), des cèpes (une poignée). Et on se régale avec tout ça.

La poëlée de pommes de terre et cèpes était délicieuse (avec un peu d'ail et de persil plat).

La tarte aux mirabelles était un régal.

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.

FLY FOCUS from GERMANY

2010-01-10T16:52:00+01:00

Bonjour,

Je vous laisse découvrir ce trés beau site internet allemand......

FLY-FOCUS Trailer from Marcus Sies on Vimeo.

Veau aux carottes : plaisir gourmand du 29 novembre

2009-11-29T19:17:02+01:00

Dimanche midi : un plat mijoté bien adapté à une journée chez soi vu le temps maussade : veau aux carottes. Cela change du célèbre boeuf-carottes ! Viande longuement mijotée dans une cocotte au four, donc très moelleuse, accompagnée de carottes en fines rondelles toutes fondantes. C'est excellent. Cette fois, on l'a mangé aussitôt fait mais ce plat aurait pu tout aussi bien être réchauffé. Donc, ne pas hésiter à en prévoir une grande quantité pour en manger le lendemain ou en congeler pour une prochaine fois. Ces plats mjotés, où l'on peut varier les viandes et les légumes selon son goût, sont un des grands plaisirs culinaires de l'hiver, sont très faciles à préparer et, dans le registre viande, changent agréablement du steak grillé.

NB : depuis le 7 novembre, afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel.

Les vents violents

2009-11-29T16:38:00+01:00

« Je déteste les vents violents qui pourraient menacer le jardin, et tout ce vacarme qu’ils font, surtout la nuit quand je reste sans dormir à me demander ce qu’ils laisseront de mes Paulownia tomentosaaux rameaux si fragiles, ou de mes cyprès d’eau avec leur jolie structure symétrique, et qui ont déjà tant souffert cet automne des tempêtes d’Atlantique qui ont balayé la région » L’auteur de ces lignes s’appelle Beth Chatto (jardins anglais (correspondance) Christian Bourgois éditeur))

Je souscris …..et partage cette détestation des vents violents, j’ai peur aussi pour le jardin intime qui ploie sous les rafales, pour les jeunes arbustes que le temps n’a pas encore laissé s’enraciner profondément, pour les vivace récentes qui ne sont pas encore bien plantées… un jardin est toujours grande source d’inquiétude en cas de tourments météorologiques, surtout un jeune jardin, et ces mots d’une des grandes jardinières d’outre-manche montre à tous les apprentis jardiniers combien le lien est fort entre le jardin et son bienheureux esclave !

Si les rafales sont fortes aussi chez vous, plongez vous dans la lecture de la correspondance de ces deux « Garden angels », vous verrez qu’ils nous parlent de jardins, de fleurs, de musique, d’amitié, d’espoir……et d’échecs….. La vie, quoi ! Buvez bien sûr « a cup of green tea » à côté d’un feu crépitant, dans une bonne fragrance vanillée pour parfumer la maison…..Lire, déguster, rêver, pour un peu ce serait presque le bonheur !

Allez, je ne veux pas vous casser le moral, je vous souhaite bonne chance et bonne semaine….

M comme Verveine Sauvage…

Regards de novembre

2009-11-20T16:00:00+01:00

Alors que ce mois accueille en principe les premiers moins dix degrés de la saison froide, nous déambulons en bras de chemise... Si tout a déjà disparu en octobre sous les premiers frimas, cette douceur (inégalée ?) permet de jeter un œil sur une autre richesse, lentement construite par la nature elle-même.

Il n’est même plus question ici de délicatesse ; le travail d’orfèvre qui nous est offert ne peut rendre qu’humbles les pauvres humains que nous sommes, éternels imitateurs de ces somptueux originaux.

Les pruniers s’habillent de champignons (dangereux ?) qui, s’ils n’ont probablement pas les qualités gustatives d’une girolle, n’en font pas moins penser à une pâte de blé noir, tout droit sortie d’un bilig, qui ferait saliver les amateurs de « complètes » !

Les bambous préparent une protection pour les oiseaux, belle solidarité !

On pourrait aussi écrire la fable de « la pomme et du rosier » !

Il nous prend soudain une irrésistible envie de peindre sur cette toile offerte par un frêne mis à nu !

Bon week-end, jardinautes amies et amis, nous vous offrons la dernière fleur du jardin, épanouie à l’abri d’un muret, qui se plaît comme nous dans cette douceur ambiante. Mais gare ! L’hiver arrive…

F. comme Flocon d’avoine

Silence d’automne

2009-11-18T17:54:00+01:00

« Je veux prendre le temps de planter un arbre, au moins

De le regarder grandir

De le voir pousser par ma fenêtre

De le savoir dans l'ombre d'un grand chêne

Jadis planté par un ancêtre

Un arbre pour y lire les saisons

Comme un calendrier naturel et perpétuel..... »

Michel Onfray

Le Recours aux forêts

Pas grand-chose à vous raconter aujourd'hui ... si ce n'est que dans le calendrier perpétuel du jardin toutes les feuilles sont au sol et que nous attendons le printemps !

Grand soleil, sensation d'être un peu en dehors des saisons et de ne parler de rien d'autre que du silence de l'automne....

Bonne chance à tous, bonne soirée et à bientôt

M comme Verveine Sauvage

PS : Merci à Popi d'être venu rendre visite au jardin intime du massif.... Nous sommes allés sur son blog mais n'avons jamais pu y laisser de message.... A bientôt

PS2 : Bravo à Kristin qui a été la première à reconnaitre tous les petits fruits du jardin ! Merci à ceux et celles qui ont participé !

Petits fruits d’automne

2009-11-13T18:15:14+01:00

Puisque nous ne serons pas là ce week-end (peut-être croiserons-nous Miss Canthus et Madame Homedream à Martigny ?), nous vous laissons un peu de travail, au cas où la pluie vous garderait cloîtrées et cloîtrés. Les petits fruits du jardin résistent encore même si beaucoup ont déjà été boulottés par la faune locale. Saurez-vous remettre dans l'ordre, de gauche à droite et de haut en bas, les noms des arbustes auxquels appartiennent ces fruits ? Sorbier des oiseleurs, prunelier, euonymus, pyracantha, rosier rugosa, troène sauvage, églantier, aubépine... Pas de quoi affoler nos méninges, n'est-ce pas ! La vainqueure ou le vainqueur sera donc la ou le plus rapide !!! Bonne fin de semaine au jardin ou en vadrouille !

F. comme Flocon d'avoine

Nudités

2009-11-11T14:10:00+01:00

Belle, sans ornements, dans le simple appareil D'une beauté qu'on vient d'arracher au sommeil.
Jean Racine (Britannicus)

Seconde alerte de l’automne. Les flocons se sont promenés quelques jours comme pour alerter le jardinier de ses défaillances : il est encore temps de remiser, de protéger, de sauver… les oublieux prennent note des paroles du vent et, les bons gestes accomplis, s’en vont admirer les belles endormies, dans la splendeur de leur nudité soulignée d’un simple voile de glace.

Heuchères, consoudes, sauges, cotoneaster, lanternes vénitiennes, asters, se livrent à nouveau, dans leurs habits d’automne, leurs défis de séductrices.

Le soleil absent de ces derniers jours est compensé par d’autres astres du jour, coings en attente, qui commencent déjà à parfumer la grange avant de ravir les papilles !

Voici venu le temps des dessins de glace qui viennent nous rappeler, là encore, qu’il est temps de remiser le pluviomètre, avant qu’il n’explose comme chaque année !

Bonne fin de semaine, jardinautes amies et amis, et profitez de ce jour offert où le soleil est là.

F. comme Flocon d’avoine

L'OCEAN MENACE

2009-11-08T16:17:33+01:00

Les vagues grondent, l'embrun tombe en trombe

Sur les rochers.

Le ciel est chaotique, le sable est grignoté par les dernières écumes
Les ombres menacent de toute part et l'absolu novembre guette
En haut de tes dunes,
Je rêve encore de l'été, la poésie de tes lettres, nos lunes

Sans fin.

Mon âme amoureuse se laisse bercer par les eaux qui hurlent ce soir
Les cahiers s'envoleront je le sais jusqu'aux bouts des falaises grises
Et mon corps épris, de liberté et de passion qui grisent
Ecrit encore quelques plages sur la grève abandonnée, presque noire

Nous nous sommes tant aimés sur ces rochers.

Saint-Raphaël est loin, mais le trouble m'anime perpétuellement
Je te mens, je le sais, nous ne sommes plus amants
Mais les aimants de nos têtes ne se calment pas, sourds
J'attends qu'une rafale hystérique jette les derniers tambours.

Un matin.

Se lève au loin vers une aurore,
Un oiseau.
Il tient à sa patte un petit message d'or
L'océan se fait plus huile et murmure la chanson de l'eau...

Qu'elle est belle cette vie, sois patient, mon ange, le bleu point à l'horizon...
Sois prudent, mon Enfant, le coeur en dit toujours long...

Le jardin merveilleux de Juliette

2009-11-08T15:36:00+01:00

Le couvercle de zinc est bien vissé sur le jardin intime…. Alors pour retrouver un peu de soleil je me propose de vous faire visiter le jardin de Juliette, un havre de paix dans un monde rude.

Productrice de vivaces Juliette a fait de son jardin un espace de bonheur, de couleurs et de surprises…

Chez elles les savonniers sont somptueux,

Les asters admirables et les rosiers s’attardent avec délicatesse.

Nous avons fait ce reportage en octobre, au moment où les couleurs claquaient encore dans les jardins. Toutes les fois où nous allons la voir, c’est un plaisir d’arpenter avec elle, de découverte en découverte, les allées de ce monde simple, poétique et généreux …. Et si en créant un jardin on ne faisait rien d’autre que son autoportrait en forme de paysage ?

Chez Juliette c’est très réussi..

Voilà, je vous laisse admirer encore la balade et vous invite à parcourir l’album que nous lui avons consacré.

Je vous souhaite bonne chance et bonne semaine
M comme Verveine Sauvage

Un dimanche de novembre...

2009-11-08T12:52:44+01:00

Il fait froid, il fait gris...

C'est vraiment l'image que l'on se fait des mois de novembre habituels, tristes, un peu solennels, un peu mélancoliques...

J'ai comme un goût bizarre dans la bouche, sur les lèvres, presque quelque chose qui rappelle les tombes, le moisi, c'est âpre, désagréable et il n'y a que dans cette bulle où je me sente à peu près bien aujourd'hui. Pas envie de sortir à l'extérieur, affronter le vent qui siffle, pas envie de me lever de ma chaise, pas envie de manger même, alors que la faim tiraille l'estomac pourtant.

C'est mon dernier jour de travail, le dernier jour de mon contrat saisonnier, et avant une nouvelle saison d'hiver qui démarre théoriquement le 18 décembre, si tout va bien, je vais m'enfoncer dans plusieurs semaines de repos moelleux. Repos qui je pense, surtout cette année, a été bien mérité. Beaucoup de soucis ces dernières semaines, que mes proches connaissent bien, beaucoup de tracas, d'inquiétudes, mais bon, on devrait pouvoir partir en vacances comme prévu vendredi prochain, en Auvergne.

L'Auvergne je l'espère va me réparer un petit peu, va m'enlever un peu cette envie de pleurer devenue quotidienne, et pourtant les larmes ne coulent pas...

Que de petites morts cette année encore, de blessures, de cauchemars, de déceptions. Et des joies aussi bien sûr, du soleil et du bonheur, mais la sérénité bien sûr est mise à rude épreuve, difficile de connaître un instant de répit intense, lorsque l'on se bat presque quotidiennement contre les merdes de la vie, à chaque jour suffit sa peine comme j'aime bien dire cette année, et Dieu sait qu'il y en a eu des peines, et des difficultés.

On se bat, on se bat, et puis il y a sans cesse quelque chose de nouveau qui tombe.

On va décrocher, complètement décrocher je l'espère, durant cette semaine en Auvergne, on va essayer de faire des choses que l'on a pas trop le temps de faire habituellement, se reposer surtout, profiter des joies de l'existence, se poser un peu, souffler, RESPIRER...

J'ai hâte, j'ai envie de profiter de cette semaine pour me détendre, me ressourcer, m'oxygéner, revenir aux sources, à la nature.

Ceux qui ont lu mon recueil savent bien combien je déteste fin octobre, début novembre, mais bon, j'espère qu'on en voit le bout, les mauvaises nouvelles tombent souvent en octobre, on me l'a dit encore il y a quelques jours, mais là, je vais me tourner vers décembre et les fêtes, et avant tout, vers nos VACANCES. Mot que l'on avait presque banni de notre vocabulaire, nous ne sommes encore jamais partis V. et moi en vacances toute une semaine depuis que l'on s'est rencontrés, et puis on a bien galéré pour les obtenir ces fameuses vacances!

Certains sont surpris de ce choix, l'Auvergne en novembre n'est-ce pas un peu triste? Mais nous voulions du calme, de la sérénité, des montagnes belles et tranquilles, personne surtout, personne, pas de bruit, le silence, et la paix intérieure, seulement un petit bruit d'eau et de douce joie...

Je vous embrasse très fort. A tout bientôt,

Olivier.

Sonate d’automne

2009-11-02T15:42:29+01:00

Dans la tisane froide de l’automne, quelques bijoux s’accrochent encore

et cette saison fragile emprisonne des feuilles d’or

C’est la saison des poètes et si « l’enterrement d’une feuille morte » peut réveiller deux escargots, l’automne malade farde l’endormissement du jardin de lumières magistrales…

Vous savez que nous avons encore planté, divisé, mis en terre : va démarrer la longue attente…. Le rêve d’un jardin renaissant au printemps, au moment où les deux escargots justement, reviendront de leur périple funèbre !

Allez, bonne chance et bon vent à vous… A nous d’avoir de l’imagination pour parler du jardin en hiver !!!! Déjà ? Bientôt !

M comme Verveine Sauvage

Automne

2009-11-02T09:03:00+01:00

Alphonse, Victor, Charles et moi !

Alphonse:

Salut ! bois couronnés d'un reste de verdure !

Feuillages jaunissants sur les gazons épars !

Salut, derniers beaux jours ! Le deuil de la nature

Convient à la douleur et plaît à mes regards !

Victor:

Hélas ! voici déjà les arbres qui jaunissent !

Comme le temps s'en va d'un pas précipité !

Il semble que nos yeux, qu'éblouissait l'été,

Ont à peine eu le temps de voir les feuilles vertes.

Charles:

Bientôt nous plongerons dans les froides ténèbres;

Adieu, vive clarté de nos été trop courts!

J'entends déja tomber avec des chocs funèbres

Le bois retentissant sur le pavé des cours.

1er Novembre 2009 – 10h 30 - La Crau - Var- Allée de platane:

Durant la première moitié de la journée, ciel nuageux tendant vers la deuxième moitié de la journée à ciel nuageux avec pluie faible.

Vent faible de composant sud.

La température minimum prévue est de 8° et le maximum de 16° !

… Je confirme .

dimanche d'automne, 01 11 2009

2009-11-01T10:42:00+01:00