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Voir les dernières notes mises à jour Tag : aliments de saison

Dernières notes publiées

  • Marions les mets de saison ! Fraises et...

    Lundi, je me suis régalée d'une délicieuse salade, qui avait deux sources d'inspiration : - le chef Alain Passard , que j'ai plusieurs fois entendu sur le thème : n'hésitez pas à marier les produits de même saison, ils vont souvent bien ensemble. - une photo aperçue sur Pinterest, une salade ... Lire la suite...

    Publié le 07/05/2014 dans L'art de manger

  • Les coquilles Saint Jacques, c'est de saison !

    Les fêtes de fin d'année approchent et avec elles, bien souvent, une série de mets de choix, notamment maritimes. On a peut-être tendance à les mettre tous dans le même sac, huîtres, langoustines, coquilles St Jacques, homard... Or, il y en a dont c'est clairement la saison et d'autres pas du to... Lire la suite...

    Publié le 10/12/2012 dans L'art de manger

  • Pourquoi faudrait-il manger chaud en hiver ?...

    Je vous parlais dimanche de la savoureuse miche de pain  qui m'était arrivée de loin. Ayant envie d'en profiter de diverses façons, j'ai changé mon menu du lendemain et imaginé un repas autour du pain. Les idées qui me sont venues ont conduit à un repas froid, qui présentait l'avantag... Lire la suite...

    Publié le 05/12/2011 dans L'art de manger

  • La rhubarbe, enfin !

    J'adore la rhubarbe ! Je ne me souviens plus quand j'en ai goûté pour la première fois mais j'ai eu au fil des années quelques beaux souvenirs de tarte, compote, confiture, ... Aussi, quand la saison a commencé et que les recettes se sont multipliées à droite et à gauche, mon impatience a grandi... Lire la suite...

    Publié le 03/05/2011 dans L'art de manger

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