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Voir les dernières notes mises à jour Tag : alimentations particulières

Dernières notes publiées

  • Allergie or not allergie ? (parmi les...

    Parmi les Alimentations particulières qu'a évoqué le colloque OCHA il y a quelques semaines, il en est qui ne sont vraiment pas choisies mais qui sont nécessitées par la découverte d'une intolérance ou d'une allergie à certains composants de nos aliments. Beaucoup de choses se disent actuelle... Lire la suite...

    Publié le 15/02/2012 dans L'art de manger

  • Pourquoi et comment est-on végétarien ? (Vu au...

    Au colloque OCHA-Alimentations particulières  il y a quelques jours, il y avait non seulement des intervenants de haute qualité mais aussi, pour que les pauses ne soient pas que papoteuses, des posters de travaux de recherche à découvrir. L'un d'eux a notamment attiré mon attention ... Lire la suite...

    Publié le 12/02/2012 dans L'art de manger

  • Les régimes : pas la bonne façon de mincir !...

    Le colloque OCHA - Alimentations particulières dont je vous ai déjà parlé a proposé une intervention du Professeur Jean-Michel Lecerf, responsable du service nutrition de l'Institut Pasteur de Lille. Je le connais un peu pour l'avoir entendu plusieurs fois en conférence et je suis globalement ... Lire la suite...

    Publié le 10/02/2012 dans L'art de manger

  • Ripaille, tempérance et équilibre (ou le...

    Un des grands intérêts du colloque " Alimentations particulières " organisé par l'OCHA était de proposer le regard de toutes sortes d'intervenants a priori éloignés de l'alimentation. Ainsi, j'ai été très intéressée par l'intervention de l'historien (entre autres compétences) espagnol ... Lire la suite...

    Publié le 01/02/2012 dans L'art de manger

  • Les Alimentations particulières, ça fait parler...

    Il y a quelques jours, j'ai assisté au colloque " Alimentations particulières ", organisé par l' OCHA . Deux jours passionnants, sources de vastes réflexions autour de la nourriture, grâce à la participation active de nombreux et très divers intervenants : historien, archéologue, anthropologue, ... Lire la suite...

    Publié le 28/01/2012 dans L'art de manger

  • Où il est question de sensations, émotions et...

    Il y a un peu plus d'un an, début novembre 2010, le congrès du GROS (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids) avait pour thème "Surpoids et obésité : le rôle des sensations, émotions, cognitions" et traitait de différentes approches et expériences de prise en charge des personnes en... Lire la suite...

    Publié le 14/12/2011 dans L'art de manger

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