Voir les dernières notes mises à jour Tag : alimentation
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Bio dans la restauration collective publique
Vous êtes nombreux à m'avoir interpellé sur le bio dans la restauration collective publique. Dès 2008, la commune de Castelnau-le-Lez a introduit un repas bio hebdomadaire dans ses cantines scolaires qui servent 950 repas par jour. Ainsi, elle s’est engagée fortement dans une... Lire la suite...
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Télévision. Les insectes, nourriture de demain ?
Goût de noisette Des pâtes à base de vers de farine, une salade de sauterelles, des barres de muesli aux grillons... Ces mets raffinés pourraient se retrouver bientôt dans nos assiettes si cela ne dépendait que de Laetitia Giroud et de son ami Julien Foucher. Le couple a fondé dans le sud ... Lire la suite...
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Du poisson, oui, un peu et surtout pas toujours...
Il y a déjà 6 ans, en 2009, je publiais le billet ci-dessous où je m'interrogeais sur notre capacité à varier davantage les poissons. Ce billet m'est revenu suite à un échange avec un des concepteurs de l'exposition " Dans les mailles du filet " qui vient de commencer au Musée de la Marine (... Lire la suite...
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Initiative. En Italie, on fait pousser du...
"La ferme de Nemo" "L’idée m’est venue parce que je voulais créer plus d’interaction entre la surface et la plongée", explique Sergio Gamberini , PDG d’ Ocean Reef, société italo-américaine spécialisée dans les équipements de communication sous-marine. Tenté par les activités typiques de ... Lire la suite...
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De bon à mauvais, l'alimentation ...
... dépend des consommateurs Lire la suite...
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Agriculture : bio ou pas, les petits...
L'élevage bio de vaches salers de Rémi Bogros, dans l'Allier. Copyright R. Bogros L'organisation en France de la réforme de la Politique agricole commune (PAC) fait jaser dans nos campagnes. Les agriculteurs bio craignent que sa déclinaison dans le pays ne condamne l'ag... Lire la suite...
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Faites le plein d'énergie avec les super-fruits...
Dur, dur ce début d'année... Les horreurs des attentats parisiens contre "Charlie Hebdo", puis contre le supermarché casher, nous laissent un profond sentiment de tristesse et d'inquiétude, avec la sensation d'avoir vécu plusieurs semaines en une seule. Les mois de janvier et de février so... Lire la suite...
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Ces bonnes nouvelles vertes de 2014....
Les chocolats aux insectes made in France de la jeune entreprise Micronutris, producteur d'insectes alimentaires, et du maître chocolatier Guy Roux, spécialiste du chocolat sans sucre. Photo AFP C'est l'été... "Ma Planète part" en vacances, bien vertes bien méritées vous en conv... Lire la suite...
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Ces bonnes nouvelles vertes de 2014....
Choisir de s'alimenter bio, c'est bon pour le développement durable, pour la planète et pour notre santé. Photo archives "Sud Ouest" Emilie Drouinaud C'est l'été... "Ma Planète part" en vacances, bien vertes et bien méritées vous en conviendrez ! Mais l'écolo-blog de "Sud Ouest" ... Lire la suite...
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Mai s'en va doucement, juin approche à grands...
En mai, il y a eu beaucoup de bons repas, de délices sucrés et salés, dont je vous donnerai un aperçu demain. Mais aussi des lectures, des rencontres, des réflexions... . Côté alimentation gourmande , un point utile sur la conservation du chocolat par la néo-chocolatière Carine (je vous re... Lire la suite...